קסיונצ'קה
צובעים, תודה, אבל מה עם החלמונים? פשוט מפזרים וזהו? לא מערבבים? ואז להוסיף סוכר ולערבב (בערך כמו המתכון)?
צִיוּר
קסיונצ'קה, אני כנראה מאחר עם התשובה?
מפזרים את החלמונים עם חלק מהמלח מהמתכון, ואז עושים הכל לפי המתכון. פעולה זו היא אופציונלית. רק שהחלמונים הופכים בהירים יותר עם מלח.
לא זכוכית
היום אפיתי את העוגה הזו ב- sekowe. כולם, להתראות שמרים. יצא מדהים.
אולגה VB
ציטוט: זכוכית לא
אפוי על sekowe
Nyusya, ik ,: crazy: perrrevedi!
ממוסי
חֲגִיגָה, גלינה, שלום, אני מבקשת עצות לגבי ערבוב ב- HP ... לא עם הידיים. אני יכול לעשות את זה ... בעיות ... אז יש לי Panasonic 2501. במצב פיצה אני יכול ללוש ... יש גם עלייה ... כמו שעשית, אתה יכול לעשות את זה בפירוט רב יותר ... אני יכול להשאיר את זה חם ב- HP ... ולהוסיף צימוקים באותו מקום ... וללוש כמה פעמים, להדליק את ה- HP למשך כמה שניות. ואז שמים אותו בתבניות ואופים. האם אתה יכול לעשות זאת?
בנות עוזרות בעצות, בבקשה, אני TAAAAK רוצה לאפות את העוגה הזו, לבואו של בעלי, אותו לא ראיתי הרבה זמן ... אבל לישה (בשבילי כולם) אפשרית רק עם VHP. כיצד לפעול נכון.
תודה!
טניה-פניה
ציטוט: זכוכית לא
מרוב סקרנות, ליתי את העוגה הזו בייצור לחם. הבצק יצא נהדר.
הסבה לבצק על בסיס 400 גרם קמח (להכנת תנור ולחם)

תודה רבה!
הוסף מלח כאן, בבקשה.
ממוסי, לך לראש הממשלה.
וי
ציטוט: ממוסי
האם אתה יכול לעשות זאת?
כן, בהחלט ייתכן!
אפרילבנה
וי, ליסה, קראתי אותך בסניף הזה והחלטתי לאפות את העוגה הזו
ביצרנית לחם, תמורת 400 גרם קמח, זה נראה נאה, לא נפל גג, לא מקומט.
על טעם וחתוך מחר
אולגה VB
אההה, הבנתי, זה חמץ קנוי.
ובכל פעם שאני חושבת אם לנסות להכין עוגת מחמצת, ובכל פעם שאני מהססת: שם לבצק הלחם לוקח הרבה זמן להתמוסס, ופתאום הוא לא מעלה את לחמניית העוגה או מחמצן עד שהוא מגיע למצבו.
אה, מפחד, מפחד
לא זכוכית
לשווא אמא לשווא! פחדתי גם, אבל זה התברר לא כל כך מפחיד. אני אופה את כולם על הלחם שלה ועוגות גבינה. אני אוהב שלמעשה אין חמיצות והמאפים יישארו רכים ורכים לאורך זמן.
אולגה VB
אז אני אופה גם לחם, פשטידות, לחמניות עם מחמצת. אבל עוגת חג הפסחא ...
סוף סוף נסה, או מה?
אפרילבנה
לא זכוכית, אנצ'קה, רק היום הגיע התור לעוגה שלך.
טעמו נהדר, המבנה סופר! תודה רבה לך!!
אפיתי בכ"ס, תמורת 400 גרם קמח, בסדר התברר

עוגת חג הפסחא עוגת חג הפסחא
לא זכוכית
אפרילבנה, העוגה היא סופר! הפירור מראה שהוא רך וסיבי.
אני מאוד מרוצה שאהבתי את העוגה. אפו לבריאותכם!
A.lenka
אני גם אפיתי עוגות השנה באמצעות המתכון הזה. אנה, תודה מיוחדת על התערובת החריפה-ארומטית - אהבתי אותה מאוד! השתמשתי בו לכל העוגות.
אבל יש לי שאלה. כמה חלב להוסיף? על פי המתכון של 1 ק"ג קמח, 330 מ"ל, ומונחים של 400 גרם קמח - 220 מ"ל. אז הייתי צריך להוסיף חלב לק"ג קמח - הרבה, אבל לא מדדתי את הכמות המדויקת ...
בנות, שתפו את הניסיון שלכם, למי יש כמה חלב לכל ק"ג קמח?
לא זכוכית
אלנה, אני מתחיל בכל פעם מתכולת הלחות של הקמח ומסתכל על הבצק בתהליך הלישה. הקמח תמיד שונה ולוקח כמות שונה של נוזלים. נתתי את החישוב מחדש על פי המתכון העיקרי, אבל נתתי את התיקון לחלב לאחר מעשה. אתה צריך לחפש כדי לקבל, אם אתה יכול לקרוא לזה ככה, חצי מסטיק מרוח. בצק העוגה עשיר מאוד ולא אמור להיות לחמנייה. הוא רך, רך, צף (אך לא נוזלי).
הפעם אפיתי על קמח "Extra. French Thing". הקמח היה יבש מאוד והייתי צריך להוסיף חלב.כמות הנוזלים תלויה גם בקטגוריית הביצים. ואם אתה לוקח רק חלמונים, אז אתה צריך לקחת יותר חלב.
אירינה פ
אניה! הכנתי תערובת ריחנית! אהבתי מאוד את הרעיון עם הריק. שמתי הכל בקערת טופר ושמתי במזווה - חכה בכנפיים)
DM_aria
ציטוט: זכוכית לא

היום אפיתי את העוגה הזו ב- sekowe. כולם, להתראות שמרים. יצא מדהים.

בבקשה, תוכלו לתכון את חג הפסחא שלכם (ב PM) בגרסה המקורית מסבתא שלכם מבלי להתאים מוצרים. תודה רבה, אני גרה בחו"ל ויש לי מוצרים חקלאיים, כמו סבתותיי, כאלה שהשמן נשטף בהן, תודה רבה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם