zmiey

האם זה מלוכלך ??? אז לא ראית מלוכלך ...
יהיה צורך לצלם את עצמי, גם באותו מצב, לשם השוואה.
ואני לא יודע לשטוף .... האם זה הכרחי? כל דבר מיותר יישרף.
בריזז
תאליה, תודה רבה על הסרטון !!! הסתכלתי. לפיר שלך יש גם ריצה קלה, אבל שלי יותר רציני.
איזה חריקה מוזרה - לא מתכת, אלא גומי, צ'טולי.
--
ציטוט: אוקה

אני לא יכול להקליט סאונד. כתבתי על ה- 7-ke, אבל עכשיו Hryushka נמצא במחשב שלי ואת המיקרופון עבור Skype היה צריך לקחת נוסף, לא מובנה. כנראה שמשהו לא בסדר בעצי הסקה ... והסרטון ייפול בכל פעם אחרת. אני יכול רק לצלם. יעץ לתוכנית שתקליט ממצלמת רשת. Virtualdub למערכת 32 סיביות לא רוצה לתקשר כרגיל עם המצלמה ...
אין צורך בשום קול - העיקר לראות את מכות הפיר. אני לא אספר לך על התוכנית. אותי בעצמי או עם מצלמה או טלפון.
ציטוט: אלנה 65

כדי לזרוק סרטון, אתה צריך לדעת איזה רגע של ערבוב הקלטת (השעה מוצגת בתצוגה), הייתי זורק את ה- 2502 שלי, אז החלטתי לא לטפס. חשבתי שהבעלים ה"ישירים "יתמכו בך. וכתבתי על המחיר, מנטליות כזו, אף פעם לא כשאני קונה דבר "מתוק" מדי. אני לא מאמין בניסים. זול יותר מאשר בחנות, כן, אני אקנה את זה בחנות אינטרנט, כי אני יודע איך ההבדל הזה מתפתח.
כן, רגע הלישה אינו חשוב - חשוב לראות האם הפיר מסתובב בצורה חלקה או עם פעימה. הייתי בחנות המקוונת וקניתי. כן, איפשהו החליק בפורום שניתן למצוא את ה- SD-2500 בחנויות מקוונות במחיר 4200-4500. אז מצאתי את זה. לא רק שלא.
כמו כן, אולי לא יהיה לי מזל בשום חנות. אם חלק מהמוצרים מקו הייצור של פנסוניק נותרו עם נישואים - אז תמורת 4.5 אלף עבור 6 אלף - זה יכול לקבל. המחיר והחנות לא משפיעים על ההסתברות הזו.
ט.פבלנקו
כמובן, אני לא מבין בהנדסת מכונות, אבל אני בכלל לא רואה את ההבדל בסרטונים שלך, מה שאומר שאני לא יכול לבדוק את שלי
עכשיו אני בספק לגבי קניית תנור.
באשר לדלי, קראתי שזה נראה כאילו הוא לא צריך לעמוד חזק
רינה
מוֹתֶן, אין הרבה עבודה לעשות. או אולי אשאיר את זה כאן. הכל צריך להיות בתקשורת.

לגבי התנור המלוכלך, לא ראית את שלי. מדי פעם אני מנגבת אותו במטלית לחה מבפנים הקמח. האמת, אני לא מבין אנשים שמנסים עובד הציוד נראה כאילו זה עתה הגיע מהחנות. ואז אני אומר את זה: אם תגיע לתחנת השירות ותראה מכונאי בחולצה לבנה כשלג עמילנית, ואפילו ריח של בושם ממנו, האם תיתן לו את המכונית שלך לתיקון? או שהיית מעדיף עובד קשה שמנגב את ידיו בסמרטוט ויש עליו כתמי שמן מוכרים בסרבל?
אלנה 65
ציטוט: רינה

לגבי התנור המלוכלך, לא ראית את שלי. מדי פעם אני מנגבת אותו במטלית לחה מבפנים הקמח. האמת, אני לא מבין אנשים שמנסים עובד הציוד נראה כאילו זה עתה הגיע מהחנות.
אני חובב טכנולוגיה נקייה, אבל אחרי שניסיתי לנגב את הכתם הראשון, הבנתי בפנים - אני אחמיר את זה עוד יותר, ולא את הציפוי בפנים לשטיפה אינטנסיבית. לכן אני מנגב את החלק החיצוני ואת הדלי. מלמעלה זה יפה, זה בסדר.
מוֹתֶן
ציטוט: רינה

לגבי התנור המלוכלך, לא ראית את שלי. מדי פעם אני מנגבת אותו במטלית לחה מבפנים הקמח. האמת, אני לא מבין אנשים שמנסים עובד הציוד נראה כאילו זה עתה הגיע מהחנות. ואז אני אומר את זה: אם תגיע לתחנת השירות ותראה מכונאי בחולצה לבנה כשלג עמילנית, ואפילו ריח של בושם ממנו, האם תיתן לו את המכונית שלך לתיקון? או שהיית מעדיף עובד קשה שמנגב את ידיו בסמרטוט ויש עליו כתמי שמן מוכרים בסרבל?
דוגמא מצוינת אני מנגב אותה עם סמרטוט, אבל אם זה לא נכנע בקלות, אז אני לא מנסה להביא אותו למצב חדש. אני רק חושב שאם אתה עדיין יכול להיות נקי יותר, מדי פעם הייתי עושה לה שטיפה גאונית
ציטוט: ט.פבלנקו

כמובן, אני לא מבין בהנדסת מכונות, אבל אני בכלל לא רואה את ההבדל בסרטונים שלך, מה שאומר שאני לא יכול לבדוק את שלי
עכשיו אני בספק לגבי קניית תנור.
על הדלי פשוט קראתי שזה נראה כאילו הוא לא צריך לעמוד חזק
אתה לא צריך לחשוב כך. אם תבדוק בחנות, אז הכל צריך להיות גלוי ונשמע.
על חשבון הצליל - אני לא יודע, אבל ביצירה - הדלי הוא קצת תגובה חריפה, כלומר, הוא לא "מת" ובעבודה ה"קונדראט "שלו פועם בגלל זה. דלי ריק "נקניק" קצת יותר וקל יותר, טעון - פחות (יש לי את זה). אבל אלה דברים קטנים מאוד, הם רק טכניקות והם לא יכולים להיות מושלמים. עכשיו, אם לאדם יש התנהגות כזו, זו בעיה רצינית.
אל תהססו והכיריים ישמחו אתכם
ווהן בריזז ניסיתי את זה ולמרות שלא הייתי מאושר מאוד, לעולם לא אוותר עליו. מה זה אומר? כבר אוהבים וכולנו כאלה
מוֹתֶן
אבל לעתים רחוקות אני שוטף את הדלי. יש ציפוי כל כך נפלא, שלעתים קרובות מספיק לנגב אותו: אני מוציא בעדינות את שאריות הבצק מתחת לעצם השכמה, שופך אותו כדי לא לגרד את הציפוי עד שאגיע לפירורים היבשים הגדולים האלה אל קצה, ומברישים את יתרת הקמח במגבת רכה. הדלי נקי! עבור הלחם הבא, עדיף שהסכין לא תתגלגל.
אבל אם צריך לשלוף את הסכין אז אני ממלא אותה במים חמים רק עד לגובה הסכין וכשהיא מכבה, אני מוציאה ושוטפת את שאריות הבצק. כאן
ט.פבלנקו
טליה, הם חייבים למסור את הכיריים לבית שלי, אני אבדוק אותו בבית לפני שאתן את הכסף))
אגב, הם לא מתקשרים למשהו מהחנות, הם אמרו שהם יביאו את זה השבוע
מוֹתֶן
ט.פבלנקו
אז השבוע עוד לא נגמר.הם בהחלט יתקשרו ואתם שמחים על רכישה נפלאה עכשיו ואז הכל יהיה בסדר! בהצלחה !!!
בריזז
ציטוט: ט.פבלנקו

כמובן, אני לא מבין בהנדסת מכונות, אבל אני בכלל לא רואה את ההבדל אצלך, מה שאומר שאני לא יכול לבדוק את שלי
עכשיו אני בספק לגבי קניית כיריים.
על הדלי פשוט קראתי שזה נראה כאילו הוא לא צריך לעמוד חזק
זה די פשוט. כונן הלישה - פסלון עגול - הוא סימטרי רדיאלי. יש לה מרכז - ציר. הוא מסתובב סביב הציר הזה. ציר הסיבוב הוא הנקודה שסביבו הוא מסתובב כשמפעילים את האצווה. הנה המרכז האמיתי של פסלון עגול זה צריך להיות בקנה אחד עם ציר הסיבוב. כאשר הוא מסתובב, הוא אמור להסתובב בצורה מושלמת - ואם אתה מסתכל בקצה הכונן - הוא לא אמור "ללכת" כביכול.
הוא הולך איתי די חזק, אני חושד שיש חגיגות לא רק במישור האופקי, אלא גם באנכי. לנטליה יש אחת קטנה יותר. ויש לה כבר תנור בבעלות.
בעת הלישה - כונן ההליכה הזה מטלטל את הדלי. מכאן החריקות והרעימות.
לכן, קל לך לבדוק. להוציא את הדלי. התחל את תוכנית הלחם המהיר. תסתכל על הכונן - איך הוא מסתובב (המתן לתחילת ערבוב מתמשך) - אפילו או הליכה. כמה הוא הולך.
נתק (או הפסק את התוכנית). הניחו את הדלי. לָרוּץ. ראה כיצד הדלי מרגיש - אם הכונן שלו רועד. אתה יכול אפילו לגעת בו - אתה תרגיש אם הכונן שלו רועד או לא.
תפסיק. הוציאו את הדלי והניחו אותו בסיבוב של 180 מעלות (הדלי מוכנס לשקע עם שני "שפמים" בחריצים. כל זה סימטרי במראה, כך שניתן להכניס את הדלי בשתי דרכים שונות). בדוק שוב.
----------------
החלטתי בעצמי בדרך זו - באופן כללי, SD-250x הם תנורים מצוינים. במנות האחרונות, נישואי גירוד נמצאים לעתים קרובות. ניתן לקחת תנור שנרכש במחיר אטרקטיבי מאוד למרכז שירות ולתקן אותו שם. ויהיה תנור נפלא בלי חריקה ובכסף מועט.
ט.פבלנקו
בריזז, תודה על התשובה המפורטת)))

אבל עדיין, השאלה למשתמשים מנוסים נותרה - קראתי שהדלי במהלך הלישה לא צריך לשבת בחוזקה במקום אחד, שהוא צריך להתנדנד מעט, זה, הם אומרים, במיוחד כדי לחלק את העומס בעת לישת הבצק.
אלנה בו
הדלי נכנס לחריצים, אך אינו מתאים בחוזקה. זה לא אומר שהוא משתלשל בעת הלישה, מכיוון שאין רעש. התנור שקט מאוד. את העובדה שיש לישה ניתן לשמוע רק אם אתה נמצא בקרבת מקום.
שְׁנִינוּת
ציטוט: אלנה בו

הדלי נכנס לחריצים, אך אינו מתאים בחוזקה. זה לא אומר שהוא משתלשל בעת הלישה, מכיוון שאין רעש. התנור שקט מאוד. את העובדה שיש לישה ניתן לשמוע רק אם אתה נמצא בקרבת מקום.
אני מאשר!
סזלסטר
ב- DeLonghi EOB 2071, הדלי פשוט מוכנס, לא נצמץ למקומו והוא מוחזק ב"קן "תחת משקלו שלו, באופן טבעי יש לו תגובת נגד ומתנדנד בקן בעת ​​הערבוב. עבור Panasonic, חתכתי אטם מאלומיניום במשך זמן רב, ואחריו הדלי נקלע ל"הידוק "
86
חזרתי אליך. או לשמוח, או להיות עצובים. בזמן שאני עצוב. הרי קניתי את פיליפס לפני כמה ימים, נרגעתי, הייתי מאושר. כבר אפיתי 3 כיכרות. על שניים לא אהבתי שהחלק העליון היה קליל. אבל הפירור נאפה כמו שצריך, בצרפתית, חורים גדולים, אווריריים. אבל היום שמתי את הבצק והדלי חרק. ממש חריקה. מה לעשות ... לא עברו שבועיים מאז הרכישה ... אז אני חושב מה לקנות עכשיו ... לעצום עיניים לעובדה שאנשים כותבים על פנאס ולוקחים את זה, ואם מה לקחת? איך להיות אז? (((נסער מאוד (((
שְׁנִינוּת
ציטוט: אירינה 86

חזרתי אליך. לעצום עיניים לעובדה שאנשים כותבים על פנאס ולוקחים את זה, ואם מה לקחת? איך להיות אז? (((נסער מאוד (((
אירינוצ'קה, אם אתה בחזרה אלינואז כבר קיבלת החלטה משלך. ואנשים כותבים על Panas raaaaznoe וכותבים באופן גורף דברים טובים.
קרא דפים אלה לפני קניות
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10230.0... ובקשו אימות מהחנות, כפי שמומלץ כאן. הדלי יקרקש ויקפוץ, ידרוש אחר. ואז לא יהיו צרחות: "... HORROR-HORROR !!! ..." כמו כמה אוהדים של קופסאות אטומות. אבל, למען האמת, הוא גם לקח את החתום. ... אבל עכשיו אני לא מייעץ לך ולאחרים.
אם אתה לוקח את זה מחנות מקוונת, לאחר הלידה ... את השאר אכתוב בכתב אישי.
ט.פבלנקו
שְׁנִינוּת, למה באופן אישי? ניתן לשלול אימות? אני הולך לקחת מהחנות המקוונת, נמסר הביתה
שְׁנִינוּת
ציטוט: ט.פבלנקו

שְׁנִינוּת, למה באופן אישי? ניתן לשלול אימות? אני הולך לקחת מהחנות המקוונת, נמסר הביתה
אני מאפשר לאירינה לשתף את עצתי.
entin
והם סירבו להפעיל אותו בחנות. עם פרצופים מעוותים באימה: איך! שם גופי החימום יופעלו. הם חיבקו אותה ועמדו להוביל אותה. בקושי הרגיע להרים. אבל היה לי מזל עם עותק.
איראן
והמוכרים בחנות בדקו לי הכל, לא שאלתי אותם.
ליובה 1955
לקחתי את זה גם מהחנות המקוונת, אבל הם גם סירבו לבדוק את זה על חשבונם, גם גופי החימום וכו ', להפך, אמרתי או שהם בודקים או לא לוקחים את זה, זה לא שווה 5 קופיקות, במיוחד כאשר לקחתי את תנור מולינקס הראשון, הייתי צריך להחליף אחר כך, ואז איכשהו היה קל יותר עם חילופי הדברים, התחלף ללא שערורייה, ועכשיו הם מיד אמרו שהם משתנים אם הם לא עובדים, אבל איך אתה יכול לבדוק את זה בלי אפייה?
entin
עד הבוקר הכנתי לחם לפי המתכון של פנסוניק - ביצה. אבל קמח 550 גרם, וסולת 50 גרם (XL), אבקת חלב החליפה את אוכל התינוקות שנותר (יבש) - 3 כפות. כפות, ומשהו דקר אותי, הוסיף 2 כפות קפה. הקפה נטחן דק רק לטורקי. משהו התברר! הלחם בקושי שרד את ארוחת הצהריים. זה XL ... דורש חזרה כמו בעיטות.
אלנה בו
entin, כמה מעניין. איזה טעם נתן הקפה? מסוקרן.
שְׁנִינוּת
ציטוט: אנטין

... הקפה נטחן דק רק לטורקי. משהו התברר! הלחם בקושי שרד את ארוחת הצהריים. זה XL ... דורש חזרה כמו בעיטות.
האם אוכל לשתות קפה נמס? אנסה קקאו במקום קפה. ובהחלט אוסיף לזה שמנת של לנה. זה יהיה דומה לבורודינו, אבל עם טעם אחר. אני חושב שאפשר לעשות זאת עם חיטה.
מוֹתֶן
ולנטין, מה הדגם שלך של HP? והאם תוכל לכתוב את המתכון המדויק, אחרת המתכונים שונים בהוראות שונות.
פשוט אפיתי ג'בטה פשוטה, גם מההוראות. הלחם טעים וקל לעיכול, תפח היטב. הייתי צריך לחתוך אותו חם, כי הם דרשו. ובכן, ניסינו חצי בבת אחת

יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

ג'בטה פשוטה.

1 כפית שמרים יבשים
500 גרם קמח לבן חזק
1 כפית סוכר
3 כפות (40 גרם) שמן זית
1 כפית מלח
310 מ"ל מים


בתנור שלי (אירופאי) יש מצב מיוחד "איטלקי" 08.

התהליכים של מצב זה:
השוואת טמפרטורה: 30 דקות - שעה.
לישה: 10-15 דקות.
הגהה: 2 שעות 25 דקות - 3 שעות
אפייה: 50 דקות.

מי שאין לו מצב "איטלקי" יכול לנסות לאפות ב"צרפתית ", רק אני חושב שיהיה צורך לשים שמרים קצת פחות, ואז זמן ההוכחה הוא יותר והלחם יכול פשוט לצאת מהדלי
entin
קפה נתן (או עכשיו נתן - נתן -) ארומה וצבע קפה רך. לא ניסיתי קפה נמס. עדיין אין לי את זה. אבל ... הגוף שלי לא מאוד ידידותי עם גופים מסיסים ... בגלל זה הוא לא נמצא בבית עכשיו. קקאו, אגב, הוא רעיון מעניין מאוד! והוא עשה זאת: הבסיס, כאמור, הוא ביצה מהספר 2501. עם שינויים זה מתברר ככה. מידה XL, קרום כהה.
מצב בסיסי. יש לי 1.
שמרים יבשים 2 כפית
קמח 550 גרם.
סולת 50 גרם. לפני כן שמתי 70 גרם כל אחד. כאן, באופן כללי, אתה צריך להשיג 600 גרם. (עשה גם: 50 סולת + 50 קמח תירס + 500 קמח)
אבקת חלב 3 כפות. כפיות.
קפה 2 כפות.
אני מנפה את כל זה בתוך שוקת.
270 גרם. מים, לתוכם אני שופך 2.5 כפיות מלח ו -3 סוכר שולחן, שמתי כאן 2 ביצים, חמאה 15-20 גרם. עכשיו אין זמן לתפוס את סוף המנה להוסיף שמן. בדרך כלל, כמומלץ, שמתי חמאה אחר כך, עכשיו יש צרות זמן. מערבבים היטב עם מטרפה עד שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין, יוצקים לדלי על גבי "התערובת היבשה".
הכל.

נ.ב תאליה, תמהה. אני אלך לחפש מה זה "קמח חזק" ...
מוֹתֶן
ולנטיין, תודה על המתכון! אני אנסה.

ועל חשבון קמח חזק ... באירלנד אין ציון כמו ברוסיה. כל הקמח נקרא באופן ספציפי לפי מהותו. זה הקמח החזק הזה שהולך לאפיית לחם. זה נקרא כך.
מרינסטום
ציטוט: אנטין


נ.ב תאליה, תמהה. אני אלך לחפש מה זה "קמח חזק" ...
שאלתי את השאלות הללו גם בזמן. ישנם הבדלים בהרכב החלבון של הקמח. יש לנו 10.3, לדעתי, המקסימום. ושם זה קורה יותר. נטשה תיצור קשר ותראה מה כתוב על האריזה שלה.
וכדי "לשפר" את שלנו ממש כאן נשלח.
מוֹתֶן
ציטוט: marinastom

שאלתי את השאלות הללו גם בזמן. ישנם הבדלים בהרכב החלבון של הקמח. יש לנו 10.3, לדעתי, המקסימום. ושם זה קורה יותר. נטשה תיצור קשר ותראה מה כתוב על האריזה שלה.
...
נטשה יצרה קשר

IN קמח חזק יש לי 11 גרם חלבון לכל 100 גרם קמח. קמח זה אידיאלי לאפיית לחם.
האם יש עוד כאלה סופר חזק, הוא מכיל 12.8 גרם ל 100 גרם קמח. אני לא אוהב לחם שעשוי מקמח כזה, הוא יוצא חזק מאוד, הוא עולה גרוע, הקרום סמיך וגומי. לפסטה זה כנראה יהיה טוב.
יש עדיין קמח מטרה כללית, הוא מכיל רק 10 גרם חלבון לכל 100 גרם קמח. מכינים מכאן כופתאות, עוגות קלות וכו '.
ובכן, כל מיני אחרים
86
ציטוט: Wit

אני מאפשר לאירינה לשתף את עצתי.
ואז אשלח את העצות וההמלצות שלך בהודעה אישית)
zmiey
סודות ישרים של בית המשפט במדריד, חלקם ...
ט.פבלנקו
ויט, אירינה 86, תודה, קיבלתי את זה) כמתוכנן, אני מקווה שלשליח לא יהיה אכפת לבדוק את הכיריים. הם התקשרו מהחנות, אמרו שביום ראשון, בתיאוריה, עלי להביא אותה.
שְׁנִינוּת
ציטוט: ט.פבלנקו

ויט, אירינה 86, תודה, קיבלתי את זה) כמתוכנן, אני מקווה שלשליח לא יהיה אכפת לבדוק את הכיריים. הם התקשרו מהחנות, אמרו שביום ראשון, בתיאוריה, עלי להביא אותה.
בהצלחה, טניה!
86
ציטוט: ט.פבלנקו

ויט, אירינה 86, תודה, קיבלתי את זה) כמתוכנן, אני מקווה שלשליח לא יהיה אכפת לבדוק את הכיריים. הם התקשרו מהחנות, אמרו שביום ראשון, בתיאוריה, עלי להביא אותה.
כן, בכלל לא! זו תודה ענקית לוויטלי!
entin
ציטוט: marinastom

וכדי "לשפר" את שלנו ממש כאן נשלח.
הלכתי, תודה.

ציטוט: מותניים

ובכן, כל מיני אחרים

אצטרך לזכור שאני יכול לקרוא ולהתחיל באריזה ... תודה.
אלנה 65
ציטוט: מותניים


ג'בטה פשוטה.

1 כפית שמרים יבשים
500 גרם קמח לבן חזק
1 כפית סוכר
3 כפות (40 גרם) שמן זית
1 כפית מלח
310 מ"ל מים


בתנור שלי (אירופאי) יש מצב מיוחד "איטלקי" 08.

התהליכים של מצב זה:
השוואת טמפרטורה: 30 דקות - שעה.
לישה: 10-15 דקות.
הגהה: 2 שעות 25 דקות - 3 שעות
אפייה: 50 דקות.

נטשה, צ'בטו אפוי מהפיד שלך, המתכון הוא בדיוק כמו שכתבת, השמן הוא שמן זית (לא שמן חרדל), רציתי להוסיף עוד שמרים, אבל הכנתי 1 כפית לפי המתכון. לקחתי את מי הסודה, לא לא רוצה את זה מהברז.
צ'אבאטה הצליח, זה הלחם הלבן שלי. אפילו הבועות על הגג היו כמו צ'אטים. לפני כן, איטלקי אפה על קפיר במצב זה, לא אהבתי אותו לטעום, אבל הנה מה שאתה צריך. וקל וטעים, אני מסתכל על ההוראות למתכונים מעניינים רבים. אם אתה פותח משהו אחר, כתוב. לא צילמתי - מיד מהכיריים, חלק מהבת חצתה לביתה ואכלנו את החלק השני בדבש מאי.
מרינסטום
ציטוט: אלנה 65

נטשה, צ'בטו אפוי מהפיד שלך, המתכון הוא בדיוק כמו שכתבת, השמן הוא שמן זית (לא שמן חרדל), רציתי להוסיף עוד שמרים, אבל הכנתי 1 כפית לפי המתכון. לקחתי את מי הסודה, לא לא רוצה את זה מהברז.
צ'אבאטה הצליח, זה הלחם הלבן שלי. אפילו הבועות על הגג היו כמו צ'אטים.
פשתן, ואיזה קמח לקחתם? או מה הוספת לזה?
אלנה 65
ציטוט: marinastom

פשתן, ואיזה קמח לקחתם? או מה הוספת לזה?
המקפה הרגיל. לא הוספתי כלום. חשבתי שאנחנו צריכים עוד נוזלים, מקפה לוקח הרבה מים, אבל באופן מוזר, הלחמניה הדוקה אך אלסטית, היא עולה טוב מאוד. יש גם 3 כפות. l. שמן זית, הוא מדלל מעט את הבצק והופך אותו לפלסטי מאוד. בלילה התעסקתי בריבה, ושמתי עוד צ'בט, הייתי צריך לחכות לאות ולקבל את הלחם בשעה 2 לפנות בוקר, לשים אותו מאוחר, לא הסתכלתי על השעון. בפעם הבאה שאשים אותו בעיכוב, המתכון כבר נבדק, אתה לא יכול לדאוג.
מרינסטום
נטשה ולנה, יש לי תנור CIS-shnaya, איזה עדיף לי לאפות: בבסיסי או בצרפתית?
אלנה 65
ציטוט: marinastom

נטשה ולנה, יש לי תנור CIS-shnaya, איזה עדיף לי לאפות: בבסיסי או בצרפתית?
יותר מתאים צרפתי, בסך הכל אין מעט זמן לעלייה. לאיטלקי יש תערובת אחת לכל 1.40 בערך. , ולצרפתי שני תערובות (בערך 3.30 ו- 2.25) ועלייה מעט ארוכה יותר. וטיפ נוסף, ללוש במצב פיצה 10 דקות. בלי שמן... הניחו לעמוד במשך 5 דקות ואז הוסיפו שמן והדליקו שוב לישה של פיצה , החזיקו את הלחמניה ביד, ערבבו את השמן במשך כ -10 דקות. תכבה את זה. ואז לפי שעה 1h 20min. עלייה ראשונה. הוצאתי את הבצק, סובבתי אותו עם הידיים מתחת לתחתית (אני עדיין מסיר את המרית, ממש ככה, מצמצם את החור) ולתבנית למשך שעה ורבע שעה. עלייה שנייה. ואז פשוט תדליק מוצרי מאפה במשך 50-55-60 דקות. (קרום קל, בינוני וטוסט) אני עושה זאת במתכונים שלי.
מרינסטום
ציטוט: אלנה 65

יותר מתאים צרפתי, בסך הכל אין מעט זמן לעלייה. לאיטלקי יש תערובת אחת לכל 1.40 בערך. , ולצרפתי שני תערובות (בערך 3.30 ו- 2.25) ועלייה מעט ארוכה יותר. וטיפ נוסף, ללוש במצב פיצה 10 דקות. בלי שמן... הניחו לעמוד במשך 5 דקות ואז הוסיפו שמן והדליקו שוב לישה של פיצה , החזיקו את הלחמניה ביד, ערבבו את השמן במשך כ -10 דקות. תכבה את זה. ואז לפי שעה 1h 20min. עלייה ראשונה. הוצאתי את הבצק, סובבתי אותו מתחת לתחתית עם הידיים (אני עדיין מסיר את המרית, סתם ככה, מצמצם את החור) ולתבנית למשך שעה ורבע שעה. עלייה שנייה. ואז פשוט תדליק מוצרי מאפה במשך 50-55-60 דקות. (קרום קל, בינוני וטוסט) אני עושה זאת במתכונים שלי.
או להאט את התוכנית במשך חצי שעה לפני המסרק האחרון ולהסיר את ההנעה? זה אם בעיקר?
אלנה 65
ציטוט: marinastom

או להאט את התוכנית במשך חצי שעה לפני המסרק האחרון ולהסיר את ההנעה? האם זה העיקרי?
עַל בעיקרון יש צורך להסיר את התערובת הראשונה (בשעה 2.00) ולהשאיר את האחרונה בשעה 1.40 (תן לבצק לתפוח) אני לא יודע איך לעשות את זה. ואז כבה את הכיריים והוסף את זמן העלייה. אתה יכול לעשות לשים רָאשִׁי- לפני הלישה השנייה הוסיפו שמן (ראו שהשמן יפריע, ללוש למשך 5 דקות) - ואז הסירו את המרית ולפי השעה כפי שכתבתי, הרימו כ -1,20-עצם על ידי הרמת ידיים בערך 1.15 - כבו - להפעיל אפייה. זמן העלייה הכולל העיקרי הוא כ -130 דקות. , אבל אתה צריך בערך 235 דקות.
מוֹתֶן
ציטוט: אלנה 65

צ'אבאטה הצליח, זה הלחם הלבן שלי. אפילו הבועות על הגג היו כמו צ'אטים. לפני כן, איטלקי אפה על קפיר במצב זה, לא אהבתי אותו לטעום, אבל הנה מה שאתה צריך. וקל וטעים, אני מסתכל על ההוראות למתכונים מעניינים רבים. אם אתה פותח משהו אחר, כתוב. לא צילמתי - מיד מהכיריים, חלק מהבת חצתה לביתה ואכלנו את החלק השני בדבש מאי.

הלן, לבריאותך!
לגבי הצעת החוק ... ניסיתי את לחם הבננה לפי ההוראות, המשפחה שלי לא אהבה את זה. עשיתי הכל כמו שכתוב. אבל הם כל כך משבחים. אולי צריך מתכון אחר, חבר הבטיח שישלח, אנסה שוב.
ציטוט: אלנה 65

עַל בעיקרון יש צורך להסיר את התערובת הראשונה (בשעה 2.00) ולהשאיר את האחרונה בשעה 1.40 (תן לבצק לתפוח) אני לא יודע איך לעשות את זה. ...
הוא יכול לכבות את הכיריים עד הלישה הראשונה, לשלוף את הדלי, להדליק אותו כדי להמשיך, הלישה תהיה ריקה, להחזיר את הדלי. כבה למשיכה כדי שהמעוך לא יתחיל בטעות. משהו כזה
אלנה 65
נטשה, זה עדיין קל יותר להיות בצרפתית, כפי שיעצת בפעם הראשונה. היום אשים את זה למשך הלילה, מחר אכתוב מה קורה. - זה פשוט מעניין לבדוק, אחרי הדיאלוג של היום.
אלנה 65
צ'אבאטה במצב צרפתי עם התחלה מאוחרת של 9 שעות (עמדתי ב- x / n שעה לאחר סיום התוכנית, כך שהקרום עבה. אני לא אוהב לעשות את זה, אבל ישנתי את סוף התוכנית)
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)
יצרני לחמים Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

אם נשווה את הטעם, אז הלחם מעורבב בתוספת חמאה לא מיד, אבל אחרי שקיבלנו את הקולובוק, קצת יותר טעים לי, ואז ... הטעם והצבע, אין חבר ...
רינה
ציטוט: אלנה 65

אם נשווה את הטעם, אז הלחם מעורבב בתוספת חמאה לא מיד, אבל אחרי שקיבלנו את הקולובוק, קצת יותר טעים לי, ואז ... הטעם והצבע, אין חבר ...


אני בדרך כלל מנסה להוסיף שמן לאחר היווצרות הלחמניה. קראתי בספר לימוד למאפים שבמקרה של הוספת שמן לבצק שלישה כבר השמן לא נספג בקמח אלא עוטף את גרגרי העמילן הנפוחים בסרט דק. כלומר, לקבלת העקביות הטובה ביותר של הבצק, מים ושומנים צריכים להיות מורחים לאורך זמן.
* Anyuta *
ציטוט: רינה



אני בדרך כלל מנסה להוסיף שמן לאחר היווצרות הלחמניה.

אגב, גם שמתי לב שקולובוק קשה יותר לערבב עם חמאה ... אני אפילו לא יודע לתאר את זה נכון ... אבל שמתי לב לזה, רינוצ'קה, על שיפון החיטה שלך ... ! .. והלחם עצמו הוא גם ב"ג ...
אלנה 65
ציטוט: רינה



אני בדרך כלל מנסה להוסיף שמן לאחר היווצרות הלחמניה. קראתי בספר לימוד למאפים שבמקרה של הוספת שמן לבצק שלישה כבר השמן לא נספג בקמח אלא עוטף את גרגרי העמילן הנפוחים בסרט דק. כלומר, לקבלת העקביות הטובה ביותר של הבצק, מים ושומנים צריכים להיות מורחים לאורך זמן.
אני עושה זאת במתכונים רבים, אם כי זה לא נוח כמו שכתוב בהוראות ל- x / n. וסבתא שלי לימדה אותנו כיצד להוסיף חמאה לעוגת הפסחא בסיבוב השלישי - ולמה לא הסברתי - אז ניסיתי אפשרויות שונות בחיים - וזה עדיין טעים יותר אם החמאה לא נכנסת מיד לבצק.
רינה
ולכן טעים יותר. אם מסתכלים על המתכונים ה"ידניים ", החמאה היא בדרך כלל האחרונה שמפריעה למאפה. מים אינם מתערבבים עם שמן.

במשך זמן רב למדי הכנתי לחם חיטה פשוט אפילו לא על בצק (חצי קמח וחצי מים), אלא לישתי את כל המוצרים (למעט חמאה) על פיצה עד לקבלת לחמניה. ואז אפס, הגדרת התוכנית הראשית והוספת שמן כך שיתערבב בבצק, שכבר ספג מים כרגיל.
מרינסטום
ובכן, תבשל. חלקם נעלי ספורט, חלקם ULYU-LYU.
אפיתי את הצ'בטה הזו. מיוצר על פיצה למשך 10 דקות, הוסיף חמאה, עוד 10 דקות. 1.30 נפרדו (ישנו), ואז עוד 1.20. כאן המאפים קצרים מעט - 45 דקות לא הספיקו - הלחם נראה חיוור.

אבל טעים, כמעט נעלם.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם