עוגת מאפה קצרה לימון (כיתת אמן)

אפיתי את העוגה הזו מספר פעמים בשינויים שונים.
אני מכין שכבת בצק למטה דקה (זה טעים לי יותר), בהתאמה, הבצק נשאר במקרר למחרת לפשטידה קטנה יותר או למספר מנות קטנות. אני מכין את המילוי בבלנדר (הטכניקה היא הכל שלנו), אני נוהג לחתוך את הגרידה מפירות הדר, להוסיף למילוי רק כמה עלי כותרת דקים (אחרת טעמו מר).
אני משחקת גם במילוי - לימון + תפוז, מוסיפים פירות יער שונים ואתמול החלפתי כמעט את כל הסוכר בשאריות ריבת פטל. זה תמיד יוצא שונה ובלתי צפוי. אתמול לא הספקתי להתקרר במדים - או הבן, ואז הבעל בא עם כפיות וניסה ... לא היה מה לעבור מהמדים ...

תודה על מתכון הבצק. הכנתי מילוי אחר, כך שאני לא יכול להעריך את כל המתכון.
הייתי צריך לעשות את זה במהירות (האורחים הגיעו מוקדם יותר), אז לא שמרתי שום דבר במקרר. ליתי, לחצתי את רוב הבצק לתבנית, גלגלתי את הקטן יותר על מזרן טפלון - דק והעברתי אותו בזהירות למילוי (הבצק היה חם, זה לא יעבוד לגרד)
הכנתי את המילוי - דובדבנים לפי מתכון המילוי הסודי.
טָעִים מְאוֹד.

אני אוהב את המתכון הזה! אתה יכול לעדכן את התמונה של כיתת המאסטר איכשהו?