עוגת עוף ובצל

קטגוריה: מוצרי מאפה

שיטת בישול

*
מערבבים קפיר וסודה, מניחים לעמוד כ -2 דקות, מנפים קמח ולשים את הבצק. הבצק צריך להיות מפלסטיק ולא דביק.
מרתיחים את הבשר בכמות מינימלית של מים. חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים במחבת בחמאה על אש גבוהה תוך ערבוב פעיל. כשהוא הופך למלח שקוף, מוסיפים סוכר ומטגנים עוד קצת.
מרדדים את הבצק, שמים אותו בתבנית, יוצרים דפנות קטנות.
הנח את המילוי:
בשר חתוך בחתיכות קטנות שרירותיות,
בצלים מטוגנים
גבינה מעובדת חתוכה לקוביות,
גבינה קשה מגוררת על פומפיה גסה,
מפזרים קורט כמון.
אפייה במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 170 צלזיוס עם הסעה.
איך לעשות את זה במהירות .
מכניסים את הבשר לסיר כפול - 20 דקות, בזמן הזה, ללוש את הבצק במעבד מזון, לרדד ולשים בתבנית. מדליקים את התנור לחימום, מטגנים את הבצל, מגרדים וקוצצים את הגבינות.