פאי תפוחים "חלום"

פאי תפוחים "חלום"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
ביצים	3 יח '
חמאה	200 גרם.
סוכר	3/4 + 1/2 כוס
קמח	2 כוסות
תפוחים	3-4 יח '.
סוכר וניל	0.5 מארז
סודה	0.5 כפית
מלח	על קצה הסכין

שיטת בישול

• הפרד את החלמונים מהחלבונים.
• טוחנים את החלמונים בעזרת ערימת 3/4. סוכר, מוסיפים שזיפים מרוככים. חמאה, חצי כפית סודה, חצי חפיסת ונילין, מלח על קצה הסכין, שתי כוסות קמח מנופה. מערבבים הכל היטב. הבצק יהיה רך. חלקו אותו לשני חלקים - גדולים וקטנים יותר. לשים את רוב הבצק על נייר אפייה, חלק ביד. חלק קטן יותר במקפיא. מגרדים 3-4 תפוחים על פומפיה גסה ומפזרים על הבצק. מקציפים את 3 הלבנים הנותרים וחצי כוס סוכר (כמו מרנג) ויוצקים על התפוחים. מגרדים את חלק הבצק שהתקרר על פומפיה גסה ומפזרים מעל את החלבון. אופים שעה על אש בינונית. כשהעוגה התקררה, מפזרים אבקת סוכר.

הפשטידה חייבת להיות טעימה! הוא רק אחי התאום "סוד אפל", רק בלי צימוקים ואגוזים.

גם אני אוהבת את העוגה הזו! לפני שנים רבות ראיתי את זה בשם זה בעיתון ואפיתי אותו מאז.

[נטוסיק]

ואני "חולם" אני אופה אך ורק עם תותים, אמנם שמעתי גם על האופציה עם תפוחים, אבל מעולם לא אפיתי ...

נטוסיק, תודה על האפשרות שלך, בום לנסות !!!

[נטשה!]

טעים מאוד, נטשה!
אני אוהב מאוד בצק לחם ולרוב אני אופה עוגה דומה ועוגיות.

נטשה היא פשטידה טובה, אני אופה גם ככה, עם מילויים שונים, עם גבינת קוטג 'ותפוחים, דובדבנים, עם אגסים ... אבל בהחלט גם אנסה את שלך.

אוי, כמה טעים, ואני אאפה!

[טרנדי,]

טרנדי, טוב כן, המתכונים דומים
לונגינה, אני אופה גם את העוגה הזו כבר 23 שנה. קניתי בורשיורקה עוד בשנת 90.



קרוש,לא ניסיתי את זה עם תותים, אני יכול לדמיין כמה טעים יוצא ... אני אאפה גם עם תותים.
MariS, תודה!
לַיְלָה, אני רוצה לנסות עם אגס! תודה!
fronya40, תודה!

אני רוצה להודות לך על המתכון. אני אופה אותה כל יומיים והעוגה תמיד זוכה להצלחה. חיות מחמד רוצות יותר (נאפות לפחות 5 פעמים) !!! זו הצלחה. תודה