חטיף וודקה חם וישן של פרופסור פרובראז'נסקי

חטיף וודקה חם וישן של פרופסור פרובראז'נסקי
קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
רכיבים
מלפפונים כבושים ככל שחפץ ליבך
מעט שמן חמניות (לטיגון)
קמח חיטה חלק קטן (לפי מספר המלפפונים וגודלם)
דבש נוזלי או דבש מומס כמה כפות (לציפוי)
שיטת בישול

חותכים את המלפפונים הכבושים לאורך לרבעים מסודרים, מגלגלים בקמח ומטגנים בשמן חמניות.
לאחר מכן, משמנים אותם במהירות בדבש ומגישים אותם מתחת לוודקה קרה כקרח עם צער-י-יאך!
כמו שהכלב לשעבר, ואז האזרח שריקוב פוליגרף פוליגרפוביץ ', אמר:
"אני מאחל לכולם!"

המנה מיועדת לחבורת משקאות
זמן בישול: תוך כדי שפיכה לבנה
תוכנית בישול: מחבת לחימה מברזל יצוק
המטבח הלאומי הוא רוסי בלבד, קדם-מהפכני
הערה
נראה שדווקא במנה הזו אמר פרופסור פרובראז'נסקי לעוזרו ד"ר בורמנטל לאכול וודקה!
(ג) מ 'א' בולגקוב "לב של כלב"

נ.ב לא מצאתי את הקטע "מנות ראשונות" - שמתי את המתכון כאן, בתאבונים הקרים. מַנחֶה

מוזר, אבל תמיד נראה לי שפרופסור פרובראז'נסקי השתמש בפטריות בשמנת חמוצה לוודקה. אולי לא קראתי היטב?

אני גם סוג של פרופסור פרובראז'נסקי.

פרופסור פרובראז'נסקי לא אכל וודקה עם חמוצים מטוגנים אצל בולגקוב!

לא ניתן לפרסם סרטון

בסרטו של V.V.Bortko, הדמויות של בולגקוב מוציאות משהו עם כפות קטנות מיצרניות הקוקוטים. בכל מקום צריך להיות ג'וליאנה או זיגיות, אבל לא "הלחם הכהה" המתואר בספר: "... במילים האלה הוא הרים משהו כמו לחם כהה קטן על מזלג כסף מזלג." הסתלקות במאי זו מהמקור הולידה מאוחר יותר אינספור מחלוקות בחוגים הקולינריים.
🔗

שולחן וודקה: חטיפים קרים, או הטעות של פרופסור פרובראז'נסקי
🔗
מעניין ומאוד מאלף

שלום לך האופים!
מדוזה--


תחבולה שיווקית טובה.

[מה הפירוש של שם? ורד מריח כמו ורדקוראים לזה ורד, או לא.מלפפון בכל שםיישאר החלק העליון של השלמותכמו שזה !!!]

עם מה אכל הפרופסור המיתולוגי פרובראז'נסקי וודקה - הסוד הזה נהדר! ישנן מעט אפשרויות לתאבונים חמים שנותרו בחיי היומיום שלנו ל"דמעות אלוהים "זה. שיהיה עוד אחד, גם אם הפרופסור אפילו לא חשד בכך. ובדרך כלל אין טעם להתווכח על השם משום שכפי שהוריש ויליאם שייקספיר הגדול שלנו:

מה הפירוש של שם? ורד מריח כמו ורד
קוראים לזה ורד, או לא.
מלפפון בכל שם
יישאר החלק העליון של השלמות
כמו שזה !!!

אתם, רבותיי, נסו להכין את החטיף המוצע ואז בהחלט לא תתחרטו על הזמן והכסף שהוצאו על מינימום - כמו שאמר ארקדי רייקין: "הטעם הוא ספפיצקי!"

אם אתה מדוזה לא היית גבר, הייתי חושב שאתה בהריון! הטעם מעט סוטה .....

אם אתה מדוזה לא היית גבר, הייתי חושב שאתה בהריון! הטעם מעט סוטה .....

אין שום מחלוקת לגבי הטעמים, כידוע ... לגבי חמוצים בדבש - זה לא חדשות בעיניי באופן אישי. סבתא שלי אכלה את זה בילדותי וניסיתי איתה לחברה. היא אמרה שלמדה מחמותה (מסתבר שסבתא רבתא שלי), והיא הייתה טבחית בבית קובן עשיר. זמנים טרום מהפכניים.
ולגבי הטיגון והעבר הספרותי של המתכון - אני לא בנושא כאן, כמו שאומרים ...

סבי אכל גם חמוצים עם דבש!

אה, ערב NG, אכזבה כזו. הייתי גם בטוחה שאני אוכלת את ז'וליין

[כמהין]

בסרטו של V.V.Bortko, הדמויות של בולגקוב מוציאות משהו עם כפות קטנות מיצרניות הקוקוטים. בכל מקום היה צריך להיות ג'וליאנה או זין, אבל לא "הלחם הכהה" המתואר בספר: "... במילים האלה הוא הרים משהו כמו לחם כהה קטן על מזלג כסף מזלג." העזיבה הבמאיית הזו מהמקור הולידה מאוחר יותר אינספור מחלוקות בחוגים הקולינריים.

קצת בהמשך הטקסט של הרומן קראנו: "וזה הראשון מחטיפי מוסקבה החמים. פעם הם הוכנו מצוין בבזאר סלאביאנסקי."
חיטטתי באינטרנט בתפריט הקדם-מהפכני במסעדת Slavyansky Bazar ומצאתי שאפשר היה בקלות להוציא את פטריות הצאר מכלים כמו קוקוט עם כפות קטנות. כמהין, שאכן, לאחר בישול מתאים, דומים לחמים כהים או גושים קטנים.
על שולחן הפרופסור, גם הפטריות הטעימות היקרות הללו יכולות להיות נוכחות מכיוון שהן תורמות לעלייה בכוח הגברי, וכידוע, פרופ. Preobrazhensky היה רק ​​מומחה בתחום הצערת גוף האדם והארכת תקופת הפעילות המינית.
זה המקום בו הבמאי V. V. Bortko באמת חרג מהמקור, אז זה בבחירתו של שחקן לתפקיד בורמנטל - עבור בולגקוב זה "איש נאה עם כתפיים רחבות", נחוש למדי, עקשן ומתחמק, ​​כמו רבים סטודנטים במוסקבה של אז מאותם "פשוטים".

ופשוט לקחתי את זה ועשיתי את זה !!! ובכן זה חטיף נפלא! תודה רבה על מתכון כל כך פשוט וטעים להפליא! פשוט פיזרתי עוד קצת פלפל אדום - כולם שמחים!

המתכון נראה לי מעניין - אני אעשה את זה, עם משקה רוסי קר וקריר, אבל חם
אני חושב שהמלפפון צריך להיות קר מאוד ומטוגן מהר מאוד כדי שמבנהו לא ישתנה בפנים וישאר קר ורק קרום הלחם העליון חם

סבי אכל גם חמוצים עם דבש!

וזה ממש טעים. כדאי לנסות.

אני ממליץ לך להסיר מכותרת הנושא של פרופסור פרובראז'נסקי, בדרך שלא נזק. עדיף להכניס לשם את קלים צ'וגונקין, עם בללייקה - למלפפונים מטוגנים - זהו זה!

נסענו לבלארוס. היינו בטיולים בדודוטקי. שם יש להם טיול למבוגרים על ההיסטוריה של הכנת ירח עם טעימה. ולירח הזחוקה הטרי, הם הגישו לחם שחור, שנמזג בדבש ומלפפון כבוש לחטיף. למרות כל חוסר התאימות הפרוע של המוצרים, אני יכול לומר לך שהחטיף היה כן.