פלקטים

[קרפיון חג המולד אפוי בבצק בולגרי]

פלקטים

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: בולגרית

רכיבים
מים (או חלב + מים)	250 גרם.
מלח	1 שעה l.
חומץ	טיפה אחת
קמח חיטה	415 גרם.
מילוי:
ברינזה	200 גרם.

שיטת בישול

• ללוש את הבצק מכל המרכיבים.
• מחלקים ל -5 חלקים.
• מרדדים כל חלק על שולחן זרוע קמח לעיגול דק.
• מפוררים את הגבינה באמצע, מקפלים אותה למעטפה 4 פעמים. למרוח בעזרת מערוך.
• מטגנים במחבת ללא שמן מתחת למכסה.
• משמנים את הלוחות המוגמרים בחמאה.
• סודות הרובד הטעים:
• 1. מרדדים את הבצק דק.
• 2. אופים על אש נמוכה, מכוסה.
• 
• טָעִים מְאוֹד!!
• נסה מנות חג מולד בולגריות אחרות:
• קרפיון חג המולד אפוי בבצק בולגרי
• כדורי מלפפון בבולגרית

הערה

מָקוֹר: 🔗

מתכונים דומים

עוגה ללא אפיית "עוגת ביסקוויט" (פסיצ'יקה)

לחמניות שמיר בולגריות (אומלה)

פודל עם עגבניות (לביבות חומוס) (מאנה)

אני מוסיף כאן גם שמיר קצוץ. טעים מאוד

מנה סופר!

[פופניה,]

פופניה,

לסיק_ל , אתה יכול גם שמיר.

אתה יכול לאכול את זה כל בוקר לארוחת הבוקר!

[אירינה]

אירינה, ושמתי לב לעצמי כלחם "דחוף".

אוקסנה, אתה צריך גם גבינת פטה בבצק, או סתם במילוי?

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינה, גבינה רק במילוי. תיקנתי את זה במתכון.

תודה! בואו ננסה רק חבילה של גבינת פטה כבר בטלה כבר שבועיים ...

תודה! טָעִים מְאוֹד! מצא חן בעינינו, והעיקר לעשות זאת במהירות!
האמת, משום מה, התברר שלא כל כך לחם בפנים ... אולי שמרתי קצת במחבת?

אולי תנסה לאפות אותם בתנור? או שלא כדאי לך?

[ברווז מנדרינה]

ברווז מנדרינה, איזה פחזניות הסתבר !! מערוך שהתגלגל לאחר הקיפול ??? כן, הזמן חשוב כאן. לא שמתי לב, אבל החזקתי את זה הרבה זמן. יש לי מחבת עם תחתית משולשת. ועל מה טיגנת? אני לא יכול להגיד שום דבר על התנור, לא אמרתי. אצטרך לנסות את זה מתישהו.

טיגנתי במחבת לביבות עם תחתית עבה מאוד ... אבל האמת היא לא על החום הכי קטן, כ -5 דקות.
גילגלתי את זה קצת, אבל הם מתגבשים בחזרה, אבל היה צורך ללחוץ עליהם חזק?

לחצתי חזק. הגודל גדל פי 2. אבל במחבת הם "התנפחו" שוב. והאש זקוקה למינימום הממוצע. כלומר, הראשון שמתי את זה על 2, אבל הם לא הסמיקו בכלל, תרגמתי את זה ל -3.

המתכון הזה עניין אותי! אנסה את זה באחד מהימים האלה

הבנות ניסו את זה ואפו פלאקטי לבעלה. לא היה חלב, אפשר לכתוב על המים. מטגנים על מחבת ברזל יצוק לאט. התברר שהם רזים מאוד, והכי חשוב קשים, לא ללעוסים ויבשים מאוד .. הבעל סירב באופן מוחלט לאכול. מה לא בסדר? תצטרך ללעוס את עצמך. אהבתי את הטעם. האפייה אינה בתנור, רק על גז.

[אלנה]

אלנה, קשה לומר מה השתבש איתך. התוצאות שלי רחוקות מלהיות דקות, ואף גדלו במהלך הטיגון. טיגנתם מתחת למכסה? שמן משומן אז? סביר להניח, מגולגל דק מדי.

כן, כנראה שהגזים. תודה על התשובה. אפוי מתחת למכסה. ואין אבקת אפייה בכלל. כן? וטפטפתי טיפת חומץ, כמו במתכון. ובעלי אפילו לא נגע באפייה כל הערב, למרות שהבאתי אותם אליו עם תה לטלוויזיה. אני אחכה, אולי הם יתרככו בן לילה. רציתי לרצות את המתוקה ולא עבדתי. אני לא יודע מה עוד לאפות על הכיריים, נמאס לי מלביבות, אני אופה אותם רק כל יומיים. כל הדברים הטובים לפנינו.

[אלנה]

אלנה, אתה צריך ממתקים על הכיריים או לא?

אומלה! עדיין אין לי תנור או HP. ועל תנור גז עם נישואים זה לא נאפה. והבעל מבקש משהו מהמפרט. לביבות כבר עייפות, אבל אני לא יודע יותר. כן, אני רוצה ממתקים אם מדובר במאפים. תודה.וכבר בחרתי, בעלי לא נותן לי לחיות בשקט, הוא צריך את חותנו. אני מחכה לתנור Luxell LX 357. נזרק בין זה לתנור המיני Redber EO-4290, ו- HP בחרה במשך זמן רב בכך - יצרנית הלחמים בינאטון BM-2169, המועמד השני היה רדמונד. וכך אני חושב, או אחרת בחרתי. אולי הייתי צריך לעשות את ההפך. כאן. וגם יצרנית הלחמים Binatone BM-2169 זולה מאוד באינטרנט שלנו רק 2400 גרגרי לוז.

יש לי רדבר 4290 עם הסעה, אבל לוקסל, לדעתי, לא. ויוצר הלחם הוא סקרלט הפשוט ביותר.

על תה מתוק. הרסק הפשוט ביותר של שוקולד תפוחים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=198055.0... אתה לא צריך לאפות כלום, לשים אותו על לחם ולא תמשוך אותו באוזניים !!
אתה יכול גם להשתמש בפריסנים עם תפוחים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=152594.0

וזה כבר לא מתוק. עוגות גבינה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=118312.0... אם כי, תוכלו לנסות את המילוי המתוק.

אומלה!
תודה! אני אנסה .

בהצלחה!

[מדאמס]

מדאמס , זכרתי גם לגבי המתכון הזה: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173760.0.