עוגה "ערמונים בקייב"

[עוגות מרנג חול:]

עוגה "ערמונים בקייב"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
עוגות מרנג חול:
מרגרינה	360 גרם
קמח	600 גרם
דבש	50 גרם
ביצים	5 חתיכות.
סוכר	1 כף.
ערמונים קצוצים קלויים (הוחלפו באגוזים)	250 גרם
קרם:
חלב מרוכז מבושל	300 גרם
חמאה	300 גרם
------------------------------------------------	----------------
כוס אחת =	200 גרם

שיטת בישול

• עוגות מרנג חול:
• טוחנים מרגרינה עם קמח ודבש, טוחנים חלמונים עם 2/3 כוס סוכר. שלב הכל, ללוש את הבצק הקצר והניח אותו במקרר למשך שעה.
• 
• מוציאים את הבצק, מחלקים ל -5 חלקים, מרדדים את העוגות ואופים 10-15 דקות. בטמפרטורה של 170 -180 מעלות (עד חצי מוכן)
• מקציפים את הלבנים עם 1/3 כוס הסוכר שנותרה.
• מפזרים את העוגות עם ערמונים.
• 
• שמים את המרנג מעל ומכניסים לתנור ל -10 דקות. (עד שהמרנג משחים).
• קרם:
• מקציפים חמאה, מוסיפים חלב מרוכז ומקציפים שוב.
• הַרכָּבָה:
• משמנים את עוגות המרנג בקרם ומפזרים ערמונים.
• 
• פשוט משמנים את החלק העליון בשמנת, מקשטים.
• 

זמן ההכנה:

1.5 שעות (+ יישון במקרר)

הערה

העוגה יוצאת טעימה, יפה מאוד בהקשר.

אני אערוך מעט לפי המתכון היה 1.5 כוסות סוכר. אבל זה נראה לי הרבה ואני מוסיפה 2/3 כוס מנוחה לבצק. בחלבון (200 גרם)
ככה הוא נראה בלי איפור.

ביצעו התאמות למתכון! תודה!