בית מַמתָקִים עוגות עוגת גלידה "הפתעה" (מתכון ממגזין "עובד")

עוגת גלידה "הפתעה" (מתכון ממגזין "עובד")

עוגת גלידה "הפתעה" (מתכון ממגזין "עובד")

קטגוריה: מוצרי מאפה
עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)

רכיבים

קרם 400 גרם
חלבוני ביצה 10 חתיכות.
אבקת סוכר 150 גרם
עוּגִיָה 200 גרם
פירות משומרים
(חֲסַר גַרעִינִים)
200 גרם
סוכר גושי,
ספוג קוניאק או רום
50 גרם

שיטת בישול

  • הניחו פרוסות ביסקוויט מוכן בעובי 1.5-2 ס"מ על צלחת מתכת, עליהן פירות משומרים חתוכים לפרוסות דקות, הניחו מלמעלה בריקט גלידה וכסו אותה תחילה בפרוסות פרי, ואז בפרוסות ביסקוויט. מקציפים את החלבונים שהתקררו עם סוכר. אבקה למסה יציבה רכה, מכסים איתם את החלק העליון ואת דפנות הקינוח המוכן ואז אופים בתנור ב 260 למשך 1-2 דקות. מפזרים את התבשיל המוגמר באבקת סוכר, שמים סביב סוכר ספוג בברנדי, מעלים אותו באש ומגישים מייד.
  • ________________________ ________________________ ______________________
  • ועכשיו הסיפור שלי לעשות חלום.
  • פחדתי להכין עוגה לכל המנה. לא הצלחתי להבין מה יקרה לגלידה אחרי שהיא הייתה בתנור, גם אם רק במשך 2 דקות. לאחר שחיטטתי באינטרנט לא מצאתי ביקורות מהאנשים שהגיעו לזה ...
  • לכן, לאחר שהכנתי ביסקוויט ל -3 ביצים, חתכתי מחצית ממנו (238 גרם), והחלטתי שלראשונה וחצי מנה יתאימו.
  • עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
  • חתכתי את הסהר שנוצר כדי לקבל שתי עוגות דקות יותר. שמתי אותו בתבנית ברזל, כי אין מגש ברזל יפהפה.
  • עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
  • הנחתי את פירות היין שלי. חתכתי שתי בריקטות גלידה לשכבות, שיהיה קל יותר למריחה.
  • הנחתי גלידה על פירות:
  • עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
  • מעל הפרי האילם שוב. מכוסה ביסקוויט קרוע לחתיכות. היא עטפה הכל בחלבון מוקצף:
  • עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
  • שמתי קצת חלבון בתא. תיק לקישוט החלק העליון.
  • ועכשיו, שתי דקות בתנור שחומם מראש ובדחיפות כולם נקראים לשולחן !!!!
  • OO !! הרגע הזה של המתנה ... האמת, לחכות לנס עדיף על נס.
  • חתכתי חתיכה והדבר הראשון שאני מסתכל עליו הוא גלידה. וגלידה זה אפילו כלום! אפילו מגניב! משום מה החלטתי שעליו להמיס ולהרוות את הביסקוויט, אך זה לא קרה. כשחלפה הדקה הראשונה של קליטה והנאה, התחקיר החל.
  • עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים) עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים) עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
  • והנה המסקנה שלנו:
  • די מעניין, לא צפוי ועדין. אבל!
  • - את הביסקוויט כנראה צריך לזלף מעט במשהו, אחרת הטעם יבש.
  • - פירות לאחר השריית יין מעניינים כשלעצמם, אך בפעם הבאה יהיו תותים במקום !!! או על הקצה - קיווי.
  • - גלידה ... אתה צריך לקחת טעים מאוד, שומני (לא ממש אהבתי משהו, מה קרה.)
  • וכנראה שווה להפחית את כמות החלבונים ב -1-2. הצלפתי אותם טורטיז'קינה שיטה, בהתחלה ללא אבקת סוכר, אולי בגלל זה היו כל כך הרבה כאלה.

הערה

עוגת "גלידה" הפתעה (מתכון ממגזין "עובד")
או סיפור על איך חלומות מתגשמים ...
עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)

לפני זמן רב, כשספרי מתכונים היו מותרות נהדרת, חיכינו לגיליון הבא של מגזין "Worker" שיחתוך מוסיף צבעוני מהאמצע. זוכרים ארבעה מתכונים בעמוד? אז היה לי אוסף שלם של מתכונים כאלה. זרקתי הרבה אחר כך, כיוון שהבנתי שהם לא לטעמי. אבל יש זוג שאני, בכל פעם שעובר בארכיונים שלי, מארגן בקפידה בתקווה שמתישהו אני עדיין אבשל אותו. אתה שואל, מה עצר אותי? כן, שונה. לפעמים אני מבין שאין מספיק ניסיון, ולפעמים אין מוצרים או סיבה, אבל במקרים מסוימים, זה ספק אם זה יהיה אכיל ... אבל עכשיו, לאחר שעשיתי סטרנובסקי יין חם, הבנתי שאני מצטער לזרוק את הפירות, הם התבררו כנשכים מדי. משום מה נזכרתי מיד בחלום ישן, ובכל זאת לנסות את "הגלידה האפויה" הזו (כמו שבעלי כינה את המתכון הזה).
ואז, הכל כמעט כמו בשיר "הם אומרים תַחַת אחרי השנה החדשה כל החלומות מתגשמים .... "
עוגת גלידה הפתעה (מתכון ממגזין העובדים)
הבעל קיבל את הפקודה לקנות גלידה, מה שהוא עשה, אם כי הגלידה יכולה לטעום טוב יותר ... ונעלם ...

הנה המתכון, כפי שהיה במגזין.

לא העלינו את הסוכר באש, דחינו אותו לפעם הבאה. שאני אעשה את זה שוב זה בטוח. אני חושב שהאורחים יופתעו מהמנה הזו. וגם חשבתי. שהעוגה בהחלט עשויה להפוך להצלת חיים כאשר האורחים בפתח. אתה רק צריך להכין ביסקוויט ...
טָעִים מְאוֹד! (כלומר בתיאבון!)

ירכתי ספינה
אָמָן אז ציד גרוע משעבוד! יופי כזה התחיל לפטפט.
אני אוהב את פירות היין האלה עם גלידה. אבל! אני מוסיפה כפית סוכר לפירות, מביאה אותם לרתיחה עם המיץ ויוצקת את הגלידה עם רוטב חם. כביכול, גרסת החורף.
אָמָן
סטרן, עם סירופ כזה אתה בטח יכול להשרות ביסקוויט ... בוא ננסה! אולי בגלל העובדה שהיא לא שם עכשיו, אבל משום מה אני רוצה להכין את זה עם תותים לפני הצרחות של החזיר !!!!
תושב קיץ
והייתה לי עוגה כזו באותם ימים הייתה מנה רגילה. רק בפירות השתמשתי בתפוזי קלמנטינה משומרים וטריים. יש לי אפילו מנה כמו זו שבתמונה. ירושה משפחתית - כסף. חבורת חברות שנהרגו במקום עם גלידה בוערת.
Panevg1943
משרים עוגת ספוג עם רום או לפחות תערובת של רום וסירופ, אני חושב שזה יהיה קרח !!!
סוסליה
איזה יופי, חשבתי גם שלא יהיה צורך לזלף את היובש שבביסקוויט. אני בהחלט אעשה

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם