סיר לחץ מולינקס קוק 4 מי CE 7011 - נס קטן 6 ליטר

ויש לי בעיה - הלחץ חדל להחזיק, המולטי-קוק התחיל להעביר מסר על מחסור במים ובאמת קיטור יוצא לאט ומתמיד בתהליך הבישול, מה שלא היה המקרה קודם. סיר הלחץ נמצא בשימוש יומיומי כבר 10 חודשים, עד לאחרונה לא היו בעיות. המכסה, הגומיות, כל השסתומים (כולם במצב מצוין) מפורקים, מנקים ונשטפים לאחר הבישול באופן קבוע. באינטרנט, בפורומים, הבעיה של כולם נפתרת באמצעות ניקוי ושטיפה אלמנטריים. והכל אצלי תמיד נקי. עכשיו פירקנו את כל מה שמובן ולא פותל, לא מצאנו שום בעיות. אני לא מקווה למרכז השירות שהם יכולים לעשות משהו שאנחנו בעצמנו לא יכולים. הם שאלו שאלה באתר הרשמי של מולינקס, הם שותקים. אם מישהו יגיד לי, הייתי אסיר תודה.

אם הכל תקין, המשמעות היא שמשהו הורכב לא בסדר (שסתום למשל). האם אדים יוצאים דרך השסתום או סביב ההיקף? (זה לעתיד ...) אבל באופן כללי ערבות של שנתיים - למה לא לקחת את זה לשירות? אולי upl. צריך להחליף טבעת?

ובכן, אספתי את זה נכון במשך 10 חודשים, אבל עכשיו לא?! כל אטמי הגומי תקינים. קיטור בורח מהשסתום. תודה שהשתתפת.

ניסים לא קורים, אז אתה צריך להרכיב מחדש את השסתום ... ואל תיעלב, זה קורה לעיתים קרובות כשאתה בטוח בעצמך והכל נמצא במכונה, ומישהו מוסח ואתה לא שם לב לטעות שלך .. אם אתה יכול, דווח על כך לאחר גילוי, ונסה ללמוד מהניסיון של מישהו אחר

תודה, אני אמצא סיבה, לבטל את הרישום. לאחר הפירוק הרתחתי את הסלק לזוג, מים הספיקו למשך 30 דקות.

הייתה חוויה עצובה של תקשורת עם "אנשי המקצוע" של מרכז השירות המקומי. (עם מכשירי חשמל ביתיים אחרים)

אמנם עשינו בלי SC, בכוחות עצמנו (TTT)

הבליטה של ​​דבר הגומי הזה עברה מעט הצידה וכתוצאה מכך לחצה ללא הרף על כדור המתכת, כך שהוא פלט מעט קיטור. עכשיו אדיתי שוב 45 דקות והכל בסדר !!!!
משתמשים יקרים! שימו לב לכך כאשר מטפלים בסיר הנס שלנו !!

זהו מפעיל שסתום שירות. רצועה אלסטית = כיסוי מגן.
המפעיל דוחף את הכדור הצידה כשמגיע הזמן להקל על הלחץ (לאחר השלמת הבישול).

מעולם לא ניתחתי אותו, ולכן לא אספר לך ביתר פירוט.

כבר הבנתי. אני אדע שמדובר במפעיל שסתומי שירות.

אני משתף את המתכון לפטה כבד עוף מגה טעים בסרט המצויר שלנו
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0

יום טוב! רציתי לשאול משתמשים מנוסים עד כמה הציפוי עמיד.

הציפוי עמיד.
כמה ... שאלה קשה. אני חושב שאף אחד מהתושבים המקומיים לא שם את זה מתחת לבוחן הקשיות של רוקוול. ולא ערכתי ניסויים בקערה שנופלת ממטר / שניים / שלושה על בטון / אריחים / חסר לינולאום / לרוחב / ידית.

יש לנו ציפוי קרמי אמיתי על קערת אלומיניום עבה באמת. לכן, חפשו / קראו על קרמיקה - מה אפשרי איתה, מה לא.
טיפה אינה מומלצת. שינויים פתאומיים בטמפרטורה (מוציאים קערה מהמקרר ושופכים מים רותחים) אינם רצויים. ערבוב / הפיכת מזון מומלץ ביותר עם כפות פלסטיק / מצקת / מרית. אל תפילו שום דבר נורא (פטיש למכות בשר? כדור כבד של שסתום העבודה?) בתחתית. מאז "הסוס המזהיר ..." - אני מסיר את אגוז האיחוד להסרת המכסה רק כאשר מסירים את הקערה. לא קשה לי להסיר / להכניס את הקערה, והאגוז (למרות שהוא לא כבד) אפילו לא ישבור בטעות בתחתית הקערה.
בעת כביסה / ניקוי - ללא שוחקים.

ב"מגע "מישהו כתב כי במשך שנה של שימוש אינטנסיבי ביותר במולטי קוקר שלנו, הציפוי נשחק למדי. אבל, אני חושב, ציפוי הטפלון היה מתקלף לחלוטין, כל שאר הדברים שווים.
בקרוב המולטי-קוקר שלי יהיה בן שנה, והציפוי הוא ממש כמו חדש (מעט סדוק מעל בקצוות, בקצוות אוגני נעילת הכידון). אבל בישלתי בו רק כל יום במשך 40 הימים האחרונים (התחלתי לרדת במשקל, אני אוכל דייסה בבוקר). לפני כן הם בדרך כלל בישלו ארוחה אחת או שתיים ביום בסופי שבוע.

תגיד לי, רק תהיה כנה! האם יש מולטי-קוקר בקטגוריית מחירים דומה לזו מבחינת מאפיינים, נוחות וקריטריונים אחרים?

אכתוב בכנות, אבחר, השווה וכו 'מאז דצמבר 2013. בכלל לא התעניינתי במחיר, אם אני אוהב משהו ורוצה אותו, אז המחיר לא יעצור אותי, ובחרתי במחיר הזה, ואף פעם לא הצטערתי! קניתי אותו בחודש מאי, אני מבשל בהנאה, לא הכל, אבל משהו שהוא עצלן מכדי להתעסק בו ולא דורש תשומת לב ועמידה ליד הכיריים או סיר פלא. אני נורא מרוצה. אני בכלל לא עומד. דייסה היא פשוט נס! אבל אני אוהב טכנולוגיה ושום דבר לא גורם לי לפחד ואי הבנה. אבל אם יש בעיה בבישול וטכנולוגיה, אז אתה צריך סרט כזה מצויר בו הכל צבוע בלוח הבקרה, אחרת זה קשה. לזוג חברים שלי שערותיהם נראות למראה האהוב עלי

אכתוב בכנות, אבחר, השווה וכו 'מאז דצמבר 2013. בכלל לא התעניינתי במחיר, אם אני אוהב משהו ורוצה אותו, אז המחיר לא יעצור אותי, ובחרתי במחיר הזה, ואף פעם לא הצטערתי! קניתי אותו בחודש מאי, אני מבשל בהנאה, לא הכל, אלא משהו שעצל מכדי להתעסק איתו ולא דורש תשומת לב ועמידה ליד הכיריים או סיר פלא. אני נורא מרוצה. אני בכלל לא עומד. דייסה היא פשוט נס! אבל אני אוהב טכנולוגיה ושום דבר לא גורם לי לפחד ואי הבנה. אבל אם יש בעיה בבישול ובציוד, אז אתה צריך סרט כזה מצויר שבו הכל צבוע בלוח הבקרה, אחרת זה קשה. לזוג חברים שלי שערותיהם נראות למראה חיית המחמד שלי

ברצינות !!
שילמתי עבור סרט מצויר בחנות אינטרנט!
אני חושב שיגיע בעוד יומיים - שלושה!
באופן אישי, בקשה קטנה אליך, כדי שההתרשמות הראשונה של אשתך תהיה חיובית מריבוי, כתוב 2-3 מתכונים עם נתונים מדויקים על המרכיבים, הטיימר, ההגדרות המרובות, המאומתים על ידך באופן אישי, וטעימים לטעמי!
תודה שקודם לכן !!

[EagleB3]

בסדר. אני לא אכתוב הרבה, אין זמן.
שיבולת שועל (שיבולת שועל שלמה!) 1 כף. שיבולת שועל, 2 כפות. חלב, 2 כפות. מים, קורט מלח, 4 שעות. l. סוכר, עם חתיכת חמאה סביב ההיקף 2-3 ס"מ מעל מפלס הנוזל, מורחים את דפנות הסיר והחמאה - לדייסה (מי חלב). אני מבשל בהתחלה מאוחרת בערב - בבוקר, Mode - מרכיבים - שעורה - 30 דקות. (15 דקות זה צובר לחץ ו 25 דקות מתאפס - אתה יכול לחשב את זמן הבישול במדויק, יש לי תיאבון של שבע (כותב סיר !!!) אם אתה לא מכבה אותו, הוא ישמור אותו במצב חם כל עוד אתה צריך את זה, אם אתה מכבה את זה, אז יותר מדי זמן מחמם כי הוא אטום !!!
בישלתי גם פאייה (יש מתכון בפורום) אבל רק בלי פירות ים ועם סוגים שונים של בשר - טעים. לפי המתכון לשיבולת שועל בישלתי אורז עם צימוקים ושזיפים מיובשים, אבל הגיע הזמן לבשל. 7 דקות (גם התחלה מאוחרת), יכול להיות שיש לך פחות נוזלים, אבל אני אוהב דגנים צמיגים. בעמוד 69 יש קישור לאוסף מתכונים והמלצות - טוב מאוד. דבר שימושי! תודה EagleB3... אני ממליץ גם עליו. היום אבשל ברווז בסגנון פקין (כביכול). אם זה יסתדר, אבטל את הרישום.

שיבולת שועל (שיבולת שועל שלמה!) 1 כף. שיבולת שועל, 2 כפות. חלב, 2 כפות. מים...
אני מבשל בהתחלה מושהית בערב - בבוקר

האם החלב לא הופך לחמצמץ לקראת הבוקר?

לא. אני לוקח קר (מהמקרר), ומים קרים ..... אני עושה את זה כל יום אחר, שום דבר לא קרה, לא החלב חמוץ ולא השסתום סתום ...

[EagleB3]

בסדר. אני לא אכתוב הרבה, אין זמן.
שיבולת שועל (שיבולת שועל שלמה!) 1 כף. שיבולת שועל, 2 כפות. חלב, 2 כפות. מים, קורט מלח, 4 שעות. l. סוכר, עם חתיכת חמאה סביב ההיקף 2-3 ס"מ מעל מפלס הנוזל, מורחים את דפנות הסיר והחמאה - לדייסה (מי חלב). אני מבשל בהתחלה מאוחרת בערב - בבוקר, Mode - מרכיבים - שעורה - 30 דקות.(15 דקות זה צובר לחץ ו 25 דקות מתאפס - אתה יכול לחשב את זמן הבישול במדויק, יש לי תיאבון של שבע (כותב סיר !!!) אם אתה לא מכבה אותו, זה ישמור אותו במצב חם כל עוד אתה צריך את זה, אם אתה מכבה את זה, אז יותר מדי זמן מחמם כי הוא אטום !!!
בישלתי גם פאייה (יש מתכון בפורום) אבל רק בלי פירות ים ועם סוגים שונים של בשר - טעים. לפי המתכון לשיבולת שועל בישלתי אורז עם צימוקים ושזיפים מיובשים, אבל הגיע הזמן לבשל. 7 דקות (גם התחלה מאוחרת), יכול להיות שיש לך פחות נוזלים, אבל אני אוהב דגנים צמיגים. בעמוד 69 יש קישור לאוסף מתכונים והמלצות - טוב מאוד. דבר שימושי! תודה EagleB3... אני ממליץ גם עליו. היום אבשל ברווז בסגנון פקין (כביכול). אם זה יסתדר, אבטל את הרישום.

גרנד מרסי !!! - בהחלט ננסה קודם את המתכונים שלך !!!

[מקל על לחץ 25 דקות]

תודה! דרך אגב ...

מצב - מרכיבים - שעורה - 30 דקות. (15 דקות מתח לחץ ו 25 דקות שחרור

לאחר סיום הבישול מקל על לחץ 25 דקות? בסך הכל, בישול לוקח 15 + 30 + 25 = 70 דקות?! זה לא נורמלי! יש לשחרר את הלחץ תוך 2 דקות, לא יותר.

שחרור הלחץ יכול להיות ארוך אם:
1) (הסיבה הנפוצה ביותר) הכובע הסגול מעל הכדור הגדול מוטה (או שהוא לא ננעל במלואו = המקור לא מסתכל בדיוק על סמל "נעילת המנעול").
2) שסתום השירות סתום. שוטפים את האוכף של הכדור הגדול ואת החור שבתוכו.
3) מפעיל השסתום לא עובד (מתחת למכסה הגומי בצד הכדור; זה בדיוק מה שאנחנו מדברים עליו בעמוד 71). עם זאת, ככל הנראה בשירות.

שאלה נוספת למי שמכיר, אני עצמי דייג נלהב, האם אתה יכול לבשל אפונה במהירות במולטי כך שיהיה רך, אך להישאר בקליפה שלמה מבלי להשרות מראש?

האם הוא משחרר לחץ למשך 25 דקות לאחר סיום הבישול? בסך הכל, בישול לוקח 15 + 30 + 25 = 70 דקות?! זה לא נורמלי! יש לשחרר את הלחץ תוך 2 דקות, לא יותר.

תודה על המידע, אבדוק הכל, אבל חשבתי שזה הכרחי, הם כותבים שהוא זורק ברעש, שורק דרך השסתום ... והכל שקט אבל לאט ... בערב אני אקים הכל מחדש .. .. תודה. אבל מכיוון ששמתי את הדייסה ללילה, זה לא התאמץ ולא הפתיע בשום צורה כמה טוב כשיש עם מי להתייעץ

[ניקרוס]

ניקרוס, עם שגיאת הקלדה על דייסת אורז, לא יותר מ- 4 דקות. (בהתחלה מאוחרת האורז מתנפח ומתבשל מהר מאוד!)

אני עצמי דייג נלהב, בסרט המצויר אתה יכול לבשל אפונה במהירות

במקום זאת, חפשו בגוגל "אפונה של פיתיון לסיר לחץ." היו חבורה של מתכונים. המלצות בסיסיות: אפונה שלמה (לא מופגזת) מבושלים בסיר לחץ במשך 20 דקות, לפעמים בתוספת סודה. ובכן, כל מיני ניואנסים (בין אם הוא מספיק רך; הוסף קצת בושם) - הדייג יודע זאת טוב יותר.

בפעם הראשונה עדיף לקבוע זמן קצר יותר ואז לבדוק ולבשל למשך 2 דקות. למילוי אפונה קשה זו לא בעיה, אלא להפוך שוב את הפירה לאפונה ...

[ניקרוס]

ניקרוס, אני מרתיח חומוס (אפונה לא מלוטשת), מבשל מהיר תוך 15 דקות. זה יוצא רך, לא מבושל.

[ניקרוס]

ניקרוס, אני מבשל חומוס (אפונה לא מלוטשת), על בישול מהיר תוך 15 דקות. זה יוצא רך, לא מבושל.

תודה על תשובתך!
אבל בתור NUBU, אני זקוק לפרטים נוספים, אילו הגדרות לפנות, כמה לשפוך, כמה מים וזמן
סליחה על הנוביזם, זהו ביטחון - שייעלם מהר מאוד ברגע שאתרגל!
אבל הקריקטורה עדיין בדרך, אחרי מחר אני אלך!

[ניקרוס]

ניקרוס, מוזגים כוס גרגרי חומוס, יוצקים 4 כוסות מים ומפעילים את מצב "בישול מהיר" למשך 15 דקות. הכל
מזל טוב על הרכישה שלך, זה פריט כדאי! מפחית את זמן הבישול פי 4 (!). אני מבשל את הבקר למצב הרך ביותר למשך 30 דקות במקום שעתיים
להלן המתכונים המוכחים שלי לתבשיל כבד עוף ופטה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367007.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0

[EagleB3]

EagleB3, אני מדווח, לא הצמיד את הכובע הסגול עד הסוף! שוב תודה על תשומת לבך! עכשיו אני אוהב את הסיר עוד יותר! הלחץ יורד תוך 2 דקות !!!
על הברווז הפסאודו-פקין:
חותכים את הברווז למנות, מצופים אותו בדבש וחרדל צרפתי (חרדל עם דגנים מלאים), שומשום ומולפים ברוטב סויה, עמדו במצב זה במשך שעתיים.
ואז הכל נמצא בסיר פלא למשך 40 דקות. לבישול ידני. ואז שמתי הכל בכרם. סיר או סיר אחר, משאירים חצי מרוטב הברווז במולטיט, קוצצים בצל גדול דק, שמים כוס (300 מ"ל) אורז (לבן על חצי עם שחור) ומוסיפים מים בערך. 1 ס"מ מעל אורז, תכנית - מרכיבים - אורז לבן. ובון בתיאבון
והכל נעלם, או שאני אתפוצץ !!!

מישהו יודע לבשל ארנב בדרך כלל בדבר הזה? לא משנה כמה ניסיתי, לא ניתן להשוות בין הארנב רב הבישול לבין עמיתו שנבשל על אש נמוכה בברווז יצוק ישן וטוב.

בישלתי כך: טיגנתי שום עם רוזמרין בשמן זית, שלפתי אותם ובשמן זה טיגנתי חתיכות ארנבות עד לקרום. הוספתי שום דרך מכבש שום, דובדבן שלם, כוס יין לבן, מעט רוזמרין, גזר מטוגן עם בצל, תבלינים ולבישול מהיר. פתחתי את הסרט המצויר, הדלקתי את הטיגון, כדי לאדות עודף נוזלים. מוגש במנות, על כל פרוסה שמתי כמה גזרים, ליד דובדבן ושפכתי רוטב בכמל עם יין לבן.

תגיד לי למה זה לא משחרר קיטור אחרי הבישול?

[🔗]

ראה את התשובה כאן 🔗

אחר צהריים טובים, לאחרונה נרשמתי ועדיין לא כל כך הבנתי איך לחפש נכון תשובות לשאלות (((... אני אשאל מיד - האם אפשר להכין יוגורט בסיר הרב-לחץ הזה?) אולי יש מיוחדים צנצנות ותוספות שיש לרכוש בנוסף)) ... ... הכל - שאלתי ועכשיו אנסה ללמוד את כל מה שנכתב על "הנס הקטן" ... - יש לי את זה ממש לאחרונה - כן! "MIRACLE"

[🔗]

סוג! אתה יכול גם יוגורט, ראה מתכונים באוסף 🔗 התחל את המחקר שלך עם האוסף. בהצלחה

תודה, מילה על אוסף המתכונים - אראה)

בבקשה. יש לא רק מתכונים, אלא גם הניסיון שלנו להשתמש בסיר זה

.. הבנתי, כבר עם אף בעמודים הראשונים))) .. תודה

[ניקרוס]

ניקרוס, מוזגים כוס גרגרי חומוס, יוצקים 4 כוסות מים ומפעילים את מצב "בישול מהיר" למשך 15 דקות. את כל
מזל טוב על הרכישה שלך, זה פריט כדאי! מפחית את זמן הבישול פי 4 (!). אני מבשל בקר עד שהוא הכי רך למשך 30 דקות במקום שעתיים
להלן המתכונים המוכחים שלי לתבשיל כבד עוף ופטה:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367007.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390244.0

קרה שקניתי מזמן מולטי-קוקר, אבל רק היום הוא התבשל עליו לראשונה, ומאז שמחר יצאתי לדוג, בישלתי אפונה לדגים.
בתחילה הושרו 0.5 ליטר אפונה במים למשך 5 שעות, נמזגו למולחן בישול (כ -1.5 ליטר מכל הנוזלים עם האפונה (האפונה נספגה מעט והתנפחה) - הגדר את מצב הבישול המיידי למשך 15 דקות.
שני מקרים קרו, פליטת האדים הראשונה חזקה - החתול שלי פחד, ועכשיו הוא לא יכול להיכנס למטבח .. התקרית השנייה, אדים יצאו אי שם תוך 30-40 שניות זה היה מהחור בו היה האדים. מגרגרים במרק אפונה, הכל התלכלך, מיד כיסה את המקום בו תקע החשמל עם המגבות לא היה רץ שם, המדף מאדים והתזות יסבול מעט ... תקריות כאלה עם שחרור נוזלים דרך קיטור.
האפונה עצמה מוזרה, מחציתם מבושלים למרק, רבע הם אפונה רגילה, כיוון שבדרך כלל אני מבשל שעתיים, ככה שהם נמעכים בפירה בעור, והשאר לא מבושלים, כלומר לא מבושלים ב הכל - למה זה ?? זו הפעם הראשונה שלי כך שיהיו שלושה סוגים של טוב מבישול אחד במחבת אחת ...
אולי עשיתי משהו לא בסדר, שיש רגשות דו-משמעיים - טוב שזה נראה מהיר, אבל זה רע שתוצאה כזו.

שכחתי להוסיף, נכון או לא נכון: בחרתי בבישול מהיר, והחימום מראש התחיל, הסקאלה הגיעה ורק אז, לפי הטיימר, בישול - נכון?

הטיימר לאחר סיום החימום מראש נכון.
פריקה פרועה איננה.
אני חושב שהיו יותר מדי מים.

האפונה עלולה להישבר גם בשל העובדה שמים רותחים בתוך האפונה כשפתאום שוחרר הלחץ הגבוה. נסו לבשל אותו על המתכון "דייסת דוחן", "מרק עדשים". או "מרכיבים" -> "עדשים", "שעורה". במצבים אלה לחץ "נמוך גבוה".

כן! אולי מישהו יהיה שימושי ...

קודי שגיאה שהונפקו על ידי המולטי-קוקר, הגורמים להם ומה לעשות בו זמנית
מתואר כאן: 🔗
או פה: 🔗

נראה לי שמשהו לא בסדר במולטי קוקר, כי בישלתי בו אפונה וחומוס פעמים רבות ומעולם לא היה לי דבר כזה שהאפונה רתחה בדרכים שונות.

פתאום גיליתי עדשים. טָעִים מְאוֹד!!!
מבושל פעמיים. ההשפעה ברת קיימא.

במשך 4 מנות זה היה ככה (המוצרים נלקחו בעין, שקלו את הנבחר לפני שנשלחו לקערה):
קוצצים דק 140 גרם בצל (בצל אחד גדול או שניים קטנים). הדלקתי את המולטי-קוק ל"טיגון ", שפכתי פנימה 3 כפות שמן חמניות, זרקתי פנימה את הבצל (בלי לחכות לסוף החימום המקדים). 500 גרם פילה עוף (חזה ללא עור ועצמות) חתוך לחתיכות (כ 2x2 ס"מ), מי שרוצה - יכול להיות גדול יותר. אל תשכח לערבב את הבצל! רק בסוף החימום המוקדם הוא השליך את העוף מעל הבצל. מטגנים, מערבבים. קצוץ דק 1 פלפל אנגלי (120 גרם), זרק אותו עם עוף ובצל. מטגנים, מערבבים. בינוני חתך כמה עגבניות בינוניות (230 גרם), זרק אותן לקערה (כשהכינו את המנה הזו בפעם השנייה אשתי שפכה מים רותחים על העגבניות והקליפה אותן - יצא הרבה יותר עדינות). אם אין עגבניות, אתה יכול לפלופ 50 גרם (או כמה לפי התיאבון שלך) קטשופ או עגבנייה אחרת. כיסיתי 200 גרם עדשים ירוקות. מוזגים פנימה 500 גרם מים רותחים. זרקתי כף וחצי של "ווגה" לעוף (אפשר למעוך קוביית זריעה). אפשר להוסיף שום. מלוח ופלפל. הפריע. הפסקתי את הטיגון, והגדר את Quick Cook למשך 25 דקות.

מאוד אהבתי! האישה טוענת שמנה זו קרה אינה גרועה מחמה. אני לא יודע. לא ניסיתי את זה. לא היה זמן...

נראה לי שמשהו לא בסדר במולטי קוקר, כי בישלתי בו אפונה וחומוס פעמים רבות ומעולם לא היה לי דבר כזה שהאפונה רתחה בדרכים שונות.

השתמשת בחצי אפונה, או אפונה שלמה?
רשמו את סדר הפעולות ואת כמות האפונה והמים, אשתדל לבשל לפי המתכון שלכם.

[ניקרוס]

ניקרוס, אני מבשל מרקים מחצי אפונה - בשר משובח + בצל מטוגן וגזר + אפונה + תפוחי אדמה + תבלינים למשך 12 דקות, מקבלים מרק פירה.
אבל אפונה בקליפה, שלמה לא רותחת. אני לא משרים אותו מראש ומבשלים אותו במים מלוחים במשך 20-30 דקות (יש לי אפונה שונה, לפעמים קטנה, לפעמים ענקית). אם אתם משרים, יש להפחית את זמן הבישול ולנקז את המים בהם הושרו האפונה.

יש לנו תנור איטי כזה במשך חצי שנה. מאוד מרוצה. אך לאחרונה החלה בעיה כזו. לאחר סגירת המכסה והפיכת המעגל למצב סגור, נשמע קליק קל והמכסה נפתח מעט. זה מגדיל את הפער בין הכיסוי לגוף. ביצע בדיקה ושמת לב שהמכסה נלחץ היטב לתבנית, הלחץ הולך וגובר, קיטור לא יוצא מהחריץ. לא מחזיק מנעול מתכת, שנמצא בקדמת המכסה ומקבע את המכסה לגוף, ולא למחבת. גרסה זו אושרה על ידי העובדה שהמכסה סגור משכתי אותו והוא עולה יחד עם המחבת המהודקת. מישהו יכול להגיד לי מה לעשות הלאה. אני לא מצליח להבין, התפס הזה הוא מכני בלבד או אלקטרומכני בלבד - כשהמכסה פתוח, אני מסובב את המעגל למצב סגור, התפס נמשך, אבל אם אתה לוחץ עליו הוא נע בחופשיות קדימה ואחורה. אנא בדוק למי יש כיצד? מרכז השירות רחוק.

מנגנון מכני בלבד. פלטה אלסטית הנמתחת ונופלת מתחת לבליטת "שן" הפלסטיק בעת סיבוב נעילת הכידון. גם אם יש פער - KMK, זה אף פעם לא מפחיד.

החותם הראשי (קערות עם מכסה דרך אטם גומי מספק נעילת כידון.

ניסיתי להכין גבינת קוטג 'ביתית. אהבתי מאוד את מה שקרה.

3 ליטר קפיר 1% "בית בכפר",
200 גרם קרם 10%.

מערבבים, מכניסים למצב "ידני" - "חימום" למשך שעה. לאחר מכן עבור למצב "ידני" - "שמור על חום" למשך שעה נוספת.
פתח, בלע רוק והשלך בזהירות את המוצר שנוצר למסננת דקה (או בשתי שכבות של גבינה, מונחת במסננת. או בחתיכת אורגנזה, מונחת במסננת), המוצמדת מעל לסיר, כי רבים שותים מי גבינה אפילו למצוא את זה מאוד נעים לטעום ...
תן לסרום להתנקז למשך 2-3 שעות. בגרסה הקלאסית, מוצר טבעי זה נתלה בשקית בד למשך 5..8 שעות כך שהמי גבינה מתנקזת. או שהם לוחצים על התיק הזה בדיכוי כלשהו.
הכל ניתן לצרוך.

רק אחד אבל: היה צריך לצאת 790..850 גרם גבינת קוטג '. קיבלתי 520. אולי לא חיממתי מספיק ולכן חלק הגון מהחלבון נשאר בתוך מי גבינה? אולי לא מספיק זמן נשמר בטמפרטורה של 73 מעלות ("מתחמם")? אם מישהו יודע - תבהיר, פליז!
נ.ב. מידע למחשבה ((ג) שאתה יודע מי):
- שמנת מומלצת מאוד לתסיסה תקינה במהלך הקפצה;
- בגרסה המתוארת (3 ליטר. 1% קפיר ו- 200 גרם קרם 10%), מתקבלת גבינת קוטג '5% (לכל 100 גרם מוצר: 129 קק"ל. חלבונים - 16 גרם, שומנים - 5 גרם, פחמימות - 3 גרם);
- אם אתה לוקח 3 ליטר. מתקבלים 3.5% קפיר ו 200 גרם קרם 10%, גבינת קוטג '9%;
- אם מישהו מחליט לחשב באופן עצמאי את תכולת / קלוריות הקלוריות של גבינת הקוטג 'על פי המרכיבים המקוריים, זכרו שבכל מקרה חלק מהחומרים נשארים במי גבינה;
- אם אתה מחמם חזק (95 מעלות או יותר) במהלך הקפיצה, אז מתרחשת קרישת חלבון - הגרגירים גדולים וקשים יותר (לא ניסיתי את זה בעצמי, אבל אנשים חכמים שונים כותבים ככה).

P.P.S. במתכון אחר מצאתי "אם תשים את גבינת הקוטג 'שלא צוננה על מסננת" (מה שעשיתי! ...), "אז התשואה ותכולת השומן של המוצר יהיו פחותים." יש לקרר אותו בטמפרטורת החדר למשך מספר שעות.

כמות קטנה של גבינת קוטג 'נובעת ככל הנראה מכמות קפיר 1% לא שומנית, הקרם לדעתי רק הגדיל את תכולת השומן של גבינת הקוטג'. אני מקלה עוד יותר: אני מקפיאה קפיר של 1% ואחרי יום אני פשוט מכניסה אותו לגזה ותולה אותו. כמובן, מי גבינה הוא כפול מכמות הגבינה, אך מסתבר שהוא הכי עדין ולא כל כך עתיר קלוריות. ובמי גבינה בחום הזה (בצל שלנו + 36) אני מכינה קר או אוקרושקה, והלחם על גבי מי גבינה מעולה! מ -3 ליטרים של קפיר 2.5%, מתקבלים כ- 600 גרם גבינת קוטג 'וכ- 2 ליטר מי גבינה.
אני אציין את גרסתך, תודה.

מנגנון מכני בלבד. פלטה גמישה הנמתחת ונופלת מתחת לבליטת "שן" הפלסטיק כאשר מסתובבים נעילת הכידון. גם אם יש פער - KMK, זה אף פעם לא מפחיד.

החותם הראשי (קערות עם מכסה דרך אטם גומי מספק נעילת כידון.
כן, אבל זה מעולם לא קרה לפני כן. זה מה שמבלבל. המחיר הגון וחיי השירות הם רק חצי שנה. האם הם יכולים לעשות משהו בשירות?

שלום.
אלו שמכירים ומבינים את המולטי-קוקר הזה, מסבירים מה אני עושה לא בסדר, או מאשרים את החשש שלי שקניתי מולטי-קוק לא מוצלח.
וכך לפי הסדר:
מטרת בישול (אפונה מבושלת, שלמה) - דיג
בעבר, במשך 8 שעות הושרו אפונה שלמה יבשה, הם התנפחו על ידי ספיגת מים, בדרך כלל בצורה פשוטה אני מבשל על אש נמוכה במשך 1-1.30 שעות, הפעם מספיק כדי שכל האפונה תהפוך רכה, אך לא רתחה.
וכך, אפונה ספוגה (התברר קצת יותר מחצי ליטר), המים בהם ספגתי, התנקזו. שפכתי את האפונה לסיר איטי ומילאתי ​​אותו במים טריים, בערך 2 ס"מ מעל מפלס האפונה.
בחרתי במצב הבישול המיידי במולטי קוקר.
בחרו 10 דקות לבשל
בסדר
תהליך החימום התחיל, במשך כחמש דקות, בסוף החימום, אדים החלו לדמם, אם אני לא מתבלבל, אז הוא פסק 4 פעמים.
ואז החל תהליך הבישול, במהלכו זרם אדים תפח רק פעם אחת.
כשנגמר תהליך הבישול, אדים החלו לדמם, בהתחלה היה רק ​​קיטור, ואז הוא החל לגרגר ולהתיז (מכוסה במפית. כדי שכבל החשמל לא זרם)
- צילם במהירות את הבלגן הזה בווידיאו.
גם את תוצאת הבישול צילמתי מעט.
והתוצאה היא שהרתיחו הרבה (כמחצית) - הוא איבד את הקליפה, של החצי שנשאר עם הקליפה, כמחצית מהאפונה הלא מבושלת, הוא היה אפוי למחצה (קשה, נשבר לשני חצאים בלחיצה)
להלן הקישורים לסרטון:
EzMo3312lCY
dRYqIRfODNU
נ.ב. לצורך הניסוי, לקחתי חצי ספל מאותם אפונה יבשה, שפכתי אותו עם מים, השרתי אותו במשך כ -10 שעות, ואז החלפתי את המים לאחד טרי, ובשלתי אותם בסיר קטן, בישלתי אותם מעט למעלה משעה, (זה לא רתח, לא איבד את קליפתו) אם כי גם כמה אפונים היו קשים. (אני חושב שהיה צורך לבשל עוד 15 דקות)

הסבר מה אני עושה לא בסדר, או אשר את העובדה שלא היה לי מזל עם המולטי-קוק.