איך זה בכלל יודע אם יש מספיק מים להיכנס לבישול לחץ או לא? אולי החיישן המסוים הזה הוא ברוהליט?
אני לא מהנדס ממולינקס, אני פשוט מהנדס. ובחלקו מתכנת. ואם הייתי כותב את הקושחה למולטי קוקר זה, האלגוריתם יהיה כך:
אם
- מצב "בישול מהיר" פועל ומופעל
המכסה סגור
- שסתום הפגת הלחץ סגור ו
- הטמפרטורה של הקערה הגיעה ל 100 מעלות בזמן t1 ו
- מאז הרגע t1 עברו שניות t2 ו
- הלחץ בקערה הוא פחות מ- N bar,
ואז תן את האות "רמת נוזלים לא מספקת".
מכיוון שטמפרטורת האידוי הושגה, עבר זמן מספיק לאידוי, והלחץ עדיין לא הושג.
המשמעות היא שאדים שהאדים מורעלים מעבר לשסתום, או שאין מה להרתיח.
אבל אם הוא מרים דרך השסתום או עובר את השסתום, הבעלים יראה את האדים הנמלטים ויתקן אותו.
ואם אין מים, הבעלים לא יכול לראות אותם מתחת למכסה סגור, והוא צריך לכתוב / לשרוק.
בהתאמה:
- או שאדים עוברים, אך הבעלים אינו רואה;
או שחיישן הטמפרטורה משקר,
- או שחיישן הלחץ משקר;
- או שהטיימר משקר (זה כל כך לא סביר שאני כותב רק כדי להשלים את הרשימה!);
או שיש בקערה תנאים פיזיים ספציפיים.
תנאים גופניים - זוהי פנטזיה חופשית מקטגוריית "האצת סוס כדורית בוואקום". אבל אם תנסה, הם יכולים להיות "מקופלים" בחיים האמיתיים. לדוגמה:
חיישן טמפרטורה מודד את הטמפרטורה על פני הקערה (נראה לי שהוא נמצא איפשהו קרוב לתחתית). אם, למשל, הסעת החום הרגילה מופרעת בקערה (החלק התחתון ליד החיישן מחומם, אך שאר הנפח בתוך הקערה אינו מחומם; באופן מקומי יש 100 מעלות, אך למעשה החלק הארי של במים בקערה עדיין יש טמפרטורה של 80 מעלות). או שהתחתית היא 100 מעלות ומים באמת רותחים, אבל באמצע יש אורז (= מבודד חום), ועל גבי האורז יש חתיכת קילוגרם של בשר קפוא (עליו האדים מתעבים והופכים שוב למים) - זה גם הם. תנאים.
בנושא "האורז מבושל יתר על המידה". אם אתה מבשל משהו בפעם הראשונה, עדיף להגדיר פחות זמן במכוון לטיימר. כי מה שהתעכל מתעכל לנצח, ומה שאינו מבושל תמיד יכול להיות מבושל. מכניסים אותו למצב "בישול מהיר" למשך דקה לפחות, לפחות שתיים - כל עוד יש צורך. כתוב לידו על דף נייר. ואז הוסיפו עמודה ובפעם הבאה תשימו מיד זמן רב ככל שיידרש.
ושופכים כמה שיותר מים לפי הצורך, או אפילו קצת פחות (אם אתם לא בטוחים כמה בשר מיץ ו / או ירקות בישול יתנו). את המים שהתאדו במהלך פתיחת הבדיקה של המכסה ותמיד ניתן להעלות את המילוי (מים רותחים מהקומקום), וזה יסודי. אך מה נשפך - במקרה הטוב, ניתן יהיה לסנן מעל או להתאדות לאחר סיום הבישול במצב "צלייה".
ואורז - השתמשו בזן אחד או שניים, ומאותו יצרן. אתה תדע בדיוק כמה מים אורז זה לוקח ובמהירות האורז הזה רותח.
נ.ב. כשאני מבשל פילאף, כמו שרבים כבר כתבו:
- לטגן את zirvak;
- אני מטגן ומעט בשר פגר;
- לשפוך מים;
- יוצקים אורז מעל ולא מערבבים;
- אני מביא אותו למוכנות מלאה ב"בישול מהיר ".
