מררי
לא הספיק להתקרר, זה לא נראה עבה במיוחד. כיבד את הפרופורציות.
כיכר קפיר למתחילים (בתנור)
כיכר קפיר למתחילים (בתנור)
אכלנו את זה במהלך היום.
אומלה
מררי , הסירופ צריך להיות סמיך, אתה יכול להרתיח אותו מספר דקות עד שהוא מסמיך. ואיפה שיחקת? נראה לי שיש לך עודף קמח על גבי הכיכר.
מררי
ציטוט: אומלה

מררי , הסירופ צריך להיות סמיך, אתה יכול להרתיח אותו מספר דקות עד שהוא מסמיך. ואיפה שיחקת? נראה לי שיש לך עודף קמח על גבי הכיכר.
היא הכניסה אותם לסל מרופד בבד. כן, מפוזרים בנדיבות בקמח.
הסירופ הובא לרתיחה, הוא הפך לשקוף, כלומר העמילן מבושל. משומן בכמה שכבות. אולי אתה לא צריך ללכת לתנור?
COGT
היי, עשיתי את זה! הבר הראשון אי פעם בתנור! נכון, התנור שלי נכשל מעט, התברר שהוא כזה "כושי", אבל טעים! הבעל אפילו לא המתין עד שיהיה קריר לחלוטין, הוא חתך את הגיבנת החמה ואכל אותה. כיכר קפיר למתחילים (בתנור) כיכר קפיר למתחילים (בתנור) נכון, היא לא משחה, היא הייתה נסערת מכך שהחשיך, ושכחה
אומלה
אולגה, עם התחלה !!! הבר בפעם הראשונה נפלא !!!! רק תחשוב, קצת מטוגן !!!! החיתוך מראה שהוא פלאפי !!!
אומלה
ציטוט: מרי

הסירופ הובא לרתיחה, הוא הפך לשקוף, כלומר העמילן מבושל.
הסירופ שלי היה סמיך ולא שקוף.

ציטוט: מרי

אולי אתה לא צריך ללכת לתנור?
אתה לא צריך להכניס אותו לתנור. רק אז החלק העליון יהיה רטוב ודביק.

ציטוט: מרי

כן, מפוזרים בנדיבות בקמח.
מררי , נראה לי שזה המקרה. הקמח שלך ספג את כל הסירופ וכאשר מייבשים על גבי הכיכר, זה הקמח הלבן שנשאר. תראה, משטח הכיכר שלי נקי.
COGT
Mistletochka, תודה על התמיכה שלך! עכשיו לא אפחד כל כך מהתנור
וויקי
COGT בר נהדר! כל הכבוד! אין מה לפחד ממנה (תנור), שתפחד מאיתנו ותאפה טוב

מררי, יש לך גם כיכר נפלאה. ובכן, תחשוב על זה - זה לא יצא מבריק. בפעם הבאה זה יסתדר. העיקר שזה טעים
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ואז ללוש עד משיי. הבצק דביק.
מרדדים את הבצק לכדור הדוק
שון, תסביר לי לא רחוק למה הריקודים האלה עם טמבורין זה נעשה?

ואז אני הופך את זה לכדור, אבל בשביל מה אני עושה את זה ... שאין לי מושג ...

נ.ב. כבר לישתי מנה כפולה מהבצק !!! אנחנו מחכים ל
אומלה
ציטוט: קרוש

ואז אני הופך את זה לכדור, אבל בשביל מה אני עושה את זה ... שאין לי מושג ...
קרושיק, על אודות עיגול לקרוא כאן.

של. אנחנו מחכים למנה כפולה.
מררי
ציטוט: אומלה

הסירופ שלי היה סמיך ולא שקוף.
תראה, משטח הכיכר שלי נקי.
דִבקוֹן, ואיך ג'לי יכול להיות אטום?
כן, אני יכול לראות שיש לך בר נקי, אבל הם הגישו אותו, בסופו של דבר זה גם בסל.
ציטוט: WIKI

מררי, יש לך גם כיכר נפלאה. ובכן, תחשוב על זה - זה לא יצא מבריק. בפעם הבאה זה יסתדר. העיקר שזה טעים
ויקה, תודה על תמיכתך. לא הייתי מאוד נסער, הכיכר כבר נאכלה, וזאת ההכרה הטובה ביותר. אז אני קצת גחמני, אני רוצה אסתטיקה.
אומלה
ציטוט: מרי

דִבקוֹן, אבל איך ג'לי יכול להיות אטום?
אירינה, שקוף יחסית .. לבנבן כזה.
וויקי
היה לי אטום, כמו דבק טפט, נניח.
אומלה
בדיוק, לא הצלחתי למצוא את כל ההשוואה.
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

אנחנו מחכים למנה כפולה.
רציתי להכות אותך בצורה שקטה ולצאת לדרך ... טוב, רק מחכה ...

לא רציתי להביך את עצמי, פוטי סיוניה שטויות בושה אחת ...

כיכר קפיר למתחילים (בתנור)

כיכר קפיר למתחילים (בתנור)

קסיונצ'קה, טעים (טוב, זה משהו שלא פקפקתי בו) מאוד בר !!! תודה לך יקירתי !!!
אומלה
קרושיק, ודה שראית את הבושה שם? תקעו את האצבע .. וזה זורח, ואדום, והגזרה נכונה! שב, חמש!
COGT
בנות, כמה יפה התפזרו החותכנים! אבל איכשהו זה לא הצליח לי
אומלה
ואופים על אבן ???
COGT
לא, אין לי אבן, אפיתי אותה על נייר אפייה. האם זה ממלא תפקיד כל כך גדול? ומאיפה האבנים האלה?
מוּקרָם
COGT, לאבן יש השפעה רבה מאוד על תוצאות האפייה לטובה. יש לנו נושא כזה בפורום. הקלד "חפש" את שם הנושא "אבן אפייה".
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: KOGotok

לא, אין לי אבן, אפיתי אותה על נייר אפייה.
אגב, אפיתי גם על נייר אפייה ... גם אני בלי אבן ...
היא העבירה אותו לראש עם כומר וחיממה אותו עם התנור ל -230 גרם. (הולכת חום) ...
ואז רק שיר ...לזרוק משיכת שתי כיכרות על תבנית אפייה שחוממה מראש מלוח סיליקון חותך היא ... ובכן, זו, באופן כללי, כבר אמרתי-שיר ... בגלל זה הכיכרות שלי יצאו עקומות ...

נ.ב. קסיושהרציתי גם להבהיר על הג'לי ... על העקביות ...
נתתי עמילן לראות יותר מדי, 10 גרם. (טוב, זה כאילו שיש לי ניקוז בכפית, רתכתי מנה כפולה, פחדתי שאחת תהיה קטנהו , יש שתי כיכרות), כי קיבלתי הכי הרבה ג'ל שאני יכול לאכול, אבל שקוף, כן ...
אגוז
ומי הכין עם שמרים גולמיים - כמה אתה צריך?
וויקי
ציטוט: אומלה

... טרי 10 גרם., טמפרטורת מים 37C ...

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אגוז

ומי הכין עם שמרים גולמיים - כמה אתה צריך?
אני אִירִית , לקחתי 20 גרם למנה כפולה מהבצק. ...
אומלה
ציטוט: KOGotok

לא, אין לי אבן, אפיתי אותה על נייר אפייה. האם זה ממלא תפקיד כל כך גדול? ומאיפה האבנים האלה?
אולגההאבן הפשוטה ביותר היא משטח חימר מבית ASHAN עבור 200 רובל. ניתן למצוא פרטים נוספים בנושא אבן אפייה. ניתן להשתמש גם בנייר אפייה. חתכים שנפתחו כהלכה הם אינדיקטור ללחם מרוחק כהלכה ולמינון מחומם היטב. אם לשפוט לפי הפירור, הלחם שלכם "מתאים" היטב. לכן אני יכול להניח שהתנור ונייר האפייה לא התחממו מספיק.
אומלה
ציטוט: קרוש

נתתי עמילן לראות יותר מדי, 10 גרם.
קרושיק, נשקל שעה של מומחה. l. = 3 גרם. עֲמִילָן. אז תוכלו להדביק את הטפט על הג'ל שלכם !! היה לי ג'לי לבנבן.
אוקסי
ציטוט: אומלה

אוקסי , ברוך הבא לפורום! אם אין לך מדחום מיוחד, השתמש באצבע שלך. המים צריכים להיות חמים אך נסבלים.

אגב, ניתן להכין את המדחום הפשוט ביותר ממד חום לאמבטיה לתינוק:
כיכר קפיר למתחילים (בתנור)
אתה יכול לפרק אותו בזהירות ולהוציא את בקבוק הזכוכית עם כספית.
אם יש לך שאלות - שאל. בהצלחה!

תודה רבה על קבלת הפנים החמה! איכשהו ניסיתי לשאול כאן כרישים מקומיים כמה פעמים ... ללא הועיל. נטש את האתר. ואז אחרי כל כך הרבה זמן שנכנסתי ... ראיתי את הלחם שלך ו ... כל כך רציתי חתיכה! אבל התברר שזה איש זהב! תודה לך, אני אחקור את עולם האמנות שלך.
אומלה
אוקסי , תודה על המילים הטובות והצטרף אלינו !! תמיד היה לנו הכל שמחים לעזור, זה קרה אי הבנה מעצבנת.
COGT
בנות, תודה לכולכם על ההבהרה לגבי האבן מידע שימושי מאוד
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אומלה

אז תוכלו להדביק את הטפט על הג'ל שלכם !!
אגב, כן קסיו , עקביות אחת לאחת ...
בהתחשב בסוכר הכלול בעיסה, לטפט luחחאתה לא יכול לדמיין !!! לקחתי את זה על עיפרון ...

ציטוט: אומלה

קרושיק, נשקל שעה של מומחה. l. = 3 גרם. עֲמִילָן.
אז מה לעזאזל לעזאזל הם כותבים בספרים איקסדה בערך 10 גרם.איקסדה בערך 13 גרם. בכפית?!
כנראה לכאלה אידיוטים כמוני ...
אומלה
וינוצ'ק
שמתי כבר את הסרגל השני - אפילו לא הספקתי לצלם את הראשון!
טעם מדהים, והעיסה היא פשוט אגדה!
תודה!
אומלה
וינוצ'ק , שמח שאתה אוהב את זה !!!
אנטונובקה
אומלה,
קסיו, תגיד לי, חבר, בבקשה - האם הציפוי הזה מתייבש? בישלתי לחם שלשום - טעם פאנקי, ריח פאנקי - אני אחזור עליו היום, אבל הציפוי שלי התגלה כמתוק ולא מתייבש בכלל. אבל נוצץ
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אנטונובקה

והציפוי הזה מתייבש?
לנוסהייתי יבש לגמרי ...

אבל בפעם הבאה שהחלטתי לא להתעסק בעצמי, הבר המדהים כבר מתברר!
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
פונדק, כנראה, הוא היה עבה מדי בשבילי גם לא אמרח אותו - ובלי נוצץ הוא טעים ויפה היום אפילו חתכתי את הקרום בבוקר - הפאטה והקרום הדביק המתוק אינם תואמים
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אנטונובקה

היה לי את זה עבה מדי
לנוס, דוק, ויש לי טאבו ... הדבקת טפטים, לא פחות ... אבל התייבשה, ויתרה מכך די מהר ...
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
משהו לא בסדר בהדבקה שלי
אומלה
לנה, ייבשת אותו בתנור ??? לאחר מכן הוא ייספג אם יאוחסן בשקית.
אנטונובקה
אומלה,
מיובש למשך 9 דקות. שמור בשקית - אנחנו לא אוכלים לחם במהירות בימי חול
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת
ציטוט: אנטונובקה

אומלה,
אנחנו לא אוכלים לחם מהר בימי חול
אתם החלשתם משהו ...

לנוסומדוע אכלו פחות לחם? החלטתם להגביל את כמותו בתזונה או מעצמה - איכשהו זה קורה?
אנטונובקה
לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת,
פונדק, איך התחילו לאפות לחם בבית איכשהו התברר שיש פחות מזה. רק פוקצ'ה עף במהירות, ואז בשתי גישות ובימי חול - בבוקר חתיכה אחת לבן - 2 מאגרים לבית הספר בשעות הצהריים הוא יכול לאכול חתיכה לא יכול לאכול, ובכן, ולארוחת ערב עבור מקס ובעלי חתיכה אחת בכל פעם, אני לא אוכל לחם בערב (אז אני מקבל רק חתיכה אחת ביום).
אומלה
ציטוט: אנטונובקה

שמרתי את זה באריזה -
כן, החלק העליון לח בתיק.
אנטונובקה
אומלה,
קסיושה, האם אתה אוכל לחם כל כך מהר שאתה לא צריך להכניס אותו לשקית? או שאתה שומר אותו במשהו אחר ??
אומלה
לנהאני שומר במיכל פלסטיק. בזמן שהלחם טרי, אני פשוט מכסה אותו במכסה ומשאיר פער. במשך 2-3 ימים אני סוגר היטב.
קראס-וולאס
קסיושה, קח דוח ממתחיל! אני מודה שלא מרחתי כלום!
כיכר קפיר למתחילים (בתנור) כיכר קפיר למתחילים (בתנור)
הבר התגלה כשמנמן, או שיש הרבה קמח, או שאין מספיק קפיר (לא הכרחי - חוצה), ובכן, לא מילאתי ​​את כל הקמח ... נלמד, נלמד ו. .. אבל עדיין טעים, תודה
אומלה
אוליה, הלחם יצא יפה! הפירור אמנם צפוף אבל החור והחור אחיד !!!! וכי הבצק היה קריר בעת הלישה ?? אתה יכול קפיר עבה ??
קראס-וולאס
כן, קסיושה, והקפיר סמיך והבצק קר, האם אתה יכול לדלל אותו (קפיר) במים?
אומלה
ציטוט: קראס-וולאס

האם זה (קפיר) יכול לדלל במים?
אז יש גם מים - 100 גרם. או שעשית על קפיר אחד ??
ניתן להחליף: 150 מים ו- 100 קפיר.
קראס-וולאס
האם זה "בהחלט על פי המתכון", אולי אתה זקוק ליותר נוזלים כשמערבבים עם וו?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם