סיר לחץ עשן חשמלי מותג 6060

שלום. : ded_snegurochka: יש צורך בהתייעצות שלך:
1. הכין בקלה חתוכה לחתיכות במצב משולב, על פי ספר המתכונים למעשנה למשך 10 דקות. קַר. 15 חם. לא ניתן היה להסיר חתיכות מהסורג. הם פשוט התפרקו! הנוף לא ניתן לשיווק. איך מצליחים לשמר יופי כזה?
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=304881.0
הכל כתוב כאן

חדקן מעושן על NG, באורך של כ 60 ס"מ. יצא נהדר! רק 10 דקות בשני המצבים.

איך מיקמת את זה?

נסה לחמם מעט את טבעת הסיליקון לפני עישון קר, אולי זה יהפוך אותה להדוק יותר?

תודה רבה על עצתו של מאן. : בראבו: הפעם חיממתי את הטבעת במים חמים והכל קרה כצפוי. אבל בזמן שאני משתמש במצב המשולב, הקור עדיין לא נמצא בסיכון. מכסה המנוע שבור

בנות, אני חדש בעישון. תגיד לי, האם הצ'יפס של חברה כלשהי זהה או לא? ואיזו טובה יותר (הכרחית יותר, טעימה יותר)? ואז יש רבים מהם, אגס, אלמון, תפוח. דולק כבוי. עלות מותג האתר 250 גרם 50 רובל. זה יקר?

ובכן, באוכאן הצ'יפס זול יותר, כמובן, בשניים. ואתה יכול לעשן לכל דבר, לא הבחנתי בהבדל רב

בנות, אני חדש בעישון. תגיד לי, האם הצ'יפס של חברה כלשהי זהה או לא? ואיזו טובה יותר (הכרחית יותר, טעימה יותר)? ואז יש רבים מהם, אגס, אלמון, תפוח. דולק כבוי. עלות מותג האתר 250 גרם 50 רובל. זה יקר?

אני מעשן בקציר, בתפוח (פרי) ובענפי הדובדבן, ומוסיף את ענפי הדפנה וגרידת ההדרים ... באופן כללי, לפי מצב רוחי.

קניתי שבבים שונים ב"אוזון ", יש 54-80 רובל יקרים עוד יותר, הזמנתי את כל סוגי הצ'יפס בבת אחת, עכשיו זה יספיק להרבה מאוד זמן. אני תמיד מכין תערובת בכוס - סוג אחד של שבבי עץ (אני מכין אחת אחרת בכל פעם) + 3 גרגרי ערער + שבבי עץ אשור (חובה). שבבי אשור נותנים צבע צהוב יפה למוצרים, בלעדיו קיבלתי הכל כמו צבע מבושל, לא מעושן. ועכשיו הכל לא רק טעים, אלא גם בעל צבע מעושן יפהפה.
עכשיו התחלתי להרטיב מעט את שבבי העץ כדי שייתן עשן ולא יישרף חזק. ואתן בנות, מה שלומכן? האם אתה יכול להוסיף ענפי עץ עם הקליפה או שאתה צריך לקלף אותו?

[אירינה.]

אירינה., אני מרסס גם שבבי עץ. ותוסיפו קורט תה שחור .. לצבע.

[בבושקה]

בבושקה, תודה, אז אמשיך להרטיב, אחרת ספקתי אם אני עושה את הדבר הנכון?

ואדים, האם אוכל לשאול שאלה?
מה הטמפרטורה המקסימלית לעישון קר וחם.

במהלך עישון חם, יחסית, אדים מבושלים בלחץ, נקודת הרתיחה של המים בתוך המכשיר היא כ -110 צלזיוס, וגוף החימום הצדדי (לא משנה איזה סוג עישון) צורך כ- 100 וואט ומחמם לטמפרטורה של מעל 300C !! זה הופך לאדום, לוהט - בגלל זה צ'יפס חרוך!

[דניס BR]

דניס BR תודה רבה לך. ואז יש שאלה כזו, ובכן, השבבים נחרכו והטמפרטורה נותרה 300 או שהיא ירדה?

הכל אלמנטרי ופשוט! עד גמר התוכנית, גופי החימום (בצד כשהם קרים, בתחתית ובצד כשהם חמים) יעבדו באלגוריתם שלהם, וישמרו על פרמטרי הטמפרטורה הנדרשים. עם סיום התוכנית, כל גופי החימום יתחילו להתקרר.

[דניס BR]

דניס BR, שוב תודה.

[דניס BR]

דניס BRתגיד לי בבקשה, האם אתה מתכנן קערות פלדה למעשנה?

[עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות צריך מתכון, למי יש את זה?]

בוקר טוב לכולם. מכסה המנוע עובד בדק עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות
צריך מתכון, למי יש את זה?
זה נראה כמו גולמי, יש הרבה נוזלים בבשר עצמו, אמצע הנתח ורוד בוהק. עקיצות ולעסים בדרך כלל קראתי שיש צורך להתייבש מספר ימים לאחר העישון. שמרתי אותו על רשת במקרר. אולי אתה באמת צריך להפעיל עישון חם בהתחלה, ואז להמשיך לא קר. או להגדיל את הזמן? שתף את החוויה שלך (הבשר הושרה בתבלינים למשך יממה).

[עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות צריך מתכון, למי יש את זה?]

בוקר טוב לכולם. מכסה המנוע עובד בדק עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות
צריך מתכון, למי יש את זה?
זה נראה כמו גולמי, יש הרבה נוזלים בבשר עצמו, אמצע הנתח ורוד בוהק. עקיצות ולעסים בדרך כלל קראתי שיש צורך להתייבש מספר ימים לאחר העישון. שמרתי אותו על רשת במקרר. אולי אתה באמת צריך להפעיל עישון חם בהתחלה, ואז להמשיך לא קר. או להגדיל את הזמן? שתף את החוויה שלך (הבשר הושרה בתבלינים למשך יממה).

מעושן על "קר" לא פעם אחת, אלא משך 30 דקות לדגים עד 45 לבשר ... והמראה מוכן ... לפעמים אני נותן לגריל מראה בהיר יותר. וכמובן, הניחו את המתכון וציינו את השעה.

לאחרונה עברתי למצב עישון זה:
אני מפעיל את מכסה המנוע למקסימום, מתקין תחנת עשן מתחתיו.
1.8 דקות "עישון חם" - השסתום נסגר, העשן לא יוצא
2. "עישון קר" - הזמן תלוי במוצרי הראשוני
20-50 דק '- דגים (תלוי בגודל)
45-60 דק '- עוף
1-1.5 שעות - בשר
3. אני ממתין עד שהשסתום ייפתח אוטומטית מהתקררות
4. שמתי את המוצרים במיכלים ובמקרר. אני לא שומר את זה פתוח בשכמות - הכל יריח כמו עשן ...
אבל ... המשפחה אוהבת עם ריח מעושן חזק. מישהו אולי לא יאהב ...

[עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות צריך מתכון, למי יש את זה?]

בוקר טוב לכולם. מכסה המנוע עובד בדק עישון קר. חזה עוף מגולען 45 דקות
צריך מתכון, למי יש את זה?
זה נראה כמו גולמי, יש הרבה נוזלים בבשר עצמו, אמצע הנתח ורוד בוהק. עקיצות ולעסים בדרך כלל קראתי שיש צורך להתייבש מספר ימים לאחר העישון. שמרתי אותו על רשת במקרר. אולי אתה באמת צריך להפעיל עישון חם בהתחלה, ואז להמשיך לא קר. או להגדיל את הזמן? שתף את החוויה שלך (הבשר הושרה בתבלינים למשך יממה).

אצל מעשן זה אי אפשר ליצור משטר נכון לעישון קר, לפי הבנתנו. עוף גולמי חייב לעבור את השלב שנקרא. עישון חם, בו, במקביל לטיפול בעשן, מבשלים את העוף באדים מחוממים. העוף יהיה מוכן במהירות. מוסיפים עשן קר בכדי למנוע מהעוף להיות מבושל יתר על המידה אך להריח בהיר יותר. ניתן להשתמש במצב עישון קר בנפרד כדי להוסיף טעם לכל בשר מבושל, עוף.

כאן כאן הכנתי פילה עוף מעושן קר

כאן הכנתי פילה עוף מעושן קר

ואתה חייב להודות, מנוצ'קה, בכל זאת זה לא העישון הקר שמתרחש עם עישון גולמי אמיתי. אבל אתה לא יכול לדרוש זאת מהסיר שלנו - זה אפילו לא ביכולות שלו לקרר את העשן.

לאחרונה עברתי למצב עישון זה

אלנה, איזה חוש אתה רואה באלגוריתם הזה? בשתי ההוראות (גם לאב האמריקאי וגם לברנד), מומלץ להתחיל בעישון קר! ואז הראשון שנוצר הוא עשן "לא לח" ולא ממש חם, איתו מעובד המוצר תחילה, ואז הוא מגיע לזה החם. ובמקרה שלך, בהתחלה, העשן מעורבב עם אדים, הצ'יפס כבר חרוך, ובמהלך עישון קר כל כך ארוך, כמו שלך, העשן כבר נחלש והפך לח.

העשן אולי דעך ולח, אבל שסתום פרץ, העשן כמעט ולא נכנס למטבח. זה הפך להיות הרבה יותר נעים. ובגלל העשן החלש אני מגדיל מעט את הזמן. אגב, בפעם הראשונה עישנתי לפי המתכון מהספר ממש ככה - קר, ואז הרים. לעשן. ובפעם השנייה לפי המתכון מהפורום - ההפך. זה בדיוק הזמן של ההרים. העישון היה גדול מדי. אבל אהבתי יותר את אקלים הדירות. לכן, בפעם השלישית ניסיתי תחילה הרים.קצת (רק כדי לסגור את השסתום), ואז יותר זמן על הצטננות ...
אני לא יודע נכון או לא נכון, זה פשוט יותר נוח לי

[110C]

קצת גבוה יותר, התעניינתי בטמפרטורה בזמן עישון קר וחם, אני צריך את זה לעישון נקניקיות, והנה התשובה "עם עישון חם, יחסית, אדים מבושלים בלחץ, נקודת הרתיחה של המים בתוך המכשיר הוא בערך 110Cוגוף החימום הצדדי (לא משנה איזה סוג עישון) צורך כ- 100 וואט ומתחמם לטמפרטורה מעל 300C!! זה הופך לאדום, לוהט - בגלל זה צ'יפס חרוך! פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179478.0

גוף חימום צדדי (לא משנה איזה סוג עישון) צורך כ- 100 וואט ומתחמם לטמפרטורות מעל 300C

זה נכון, אבל כשקר, העשן אינו מתערבב עם אדים חמים.

לְהַסכִּים.

[מאנה]

תודה רבה לכולם על התשובה. כבשתי את השדיים בלי דיכוי, אני חייבת לנסות איך מאנה ואיך א] ליסה-טופול לַעֲשׂוֹת. שמתי לב כי השסתום חסום בזמנים שונים, הוא יכול להיסגר בדקות האחרונות, או אולי ב7-8 דקות מתחילת הספירה לאחור. כאן כנראה לא הספקתי מספיק.
זה לוקח 45 דקות מרגע סגירת השסתום כאשר סופרים עישון קר? עכשיו אכתוב בזמן שאני אדון

האם אתה צריך לספור 45 דקות מרגע סגירת המסתם בזמן עישון קר?

איך זה? בעישון קר השסתום אינו חוסם - אין מה שיחסום אותו, אין קיטור או שלא הבנתי משהו?

המסתם שלי לא נסגר על "מעושן קר", זרם עשן נמשך כל הזמן של עישון. מכסה המנוע, כמובן, עובד, אבל אתה עדיין יכול להריח את הריח ... או שזה כבר היפנוזה עצמית?

או שמא זו כבר היפנוזה עצמית?

הכל נכון, צריך להיות כך.

בנות, השאלה היא לא לגמרי בנושא, אבל אני רוצה לשאול, האם תוכלי לשטוף את המכסה ב- PMM?

בנות, השאלה היא לא לגמרי בנושא, אבל אני רוצה לשאול, האם תוכלי לשטוף את המכסה ב- PMM?

שטפתי, הטיסה רגילה. אבל אחרי זה במדיח הכל כך ענברי. אפילו לטבעת סיליקון אחת יש ריח מעושן. עדיף עם עטים, IMHO.

אוכל משומר בדרך כלל בפחיות.

אתה צריך להוסיף מים לפחיות או סתם שמן?

[ואז רק קר ואז חם, ולא להפך]

השסתום נחסם בזמנים שונים, הוא יכול להיסגר בדקות האחרונות, או אולי 7-8 דקות מתחילת הספירה לאחור. כאן כנראה לא הספקתי מספיק.

ערבבתי אותו חם וקר. שם, בסוף, הצ'יפס נשרף. והחלטתי שהסתם סגור.
כאן רציתי לשים תחילה את מצב הקומבי. ואז קר. והמעשן מבצע את הפקודה לאחור. החלטתי לקרוא שוב את ההוראות. : girl_cleanglasses: שם הם כתבו לאנשים כמוני (סליחה שהם לא הקצו) hואז רק קר ואז חם, ולא להפך
אז בנות מלמדות אותנו נפש. עצתך נחוצה מאוד!

שלום! אז הפכתי לבעלים הגאה של המכשיר הזה. הניסוי הראשון בוצע על קציצות (שכבר "מוכנות") בהרים. מעושן - טעים. מההתחלה, העשן יצא מתחת למכסה (לא הרבה, אבל מורגש), דקה. אחרי 7-8 זה נעלם (אני חושב שהסיליקון "נקרע"), 20 דקות. וסיימת. אדים שהורידו בעזרת מקל עץ (כפי שנלמד בפורום) ואגב, שפכו מים לתחתית מקומקום (מים רותחים הם גם מעצת חברי הפורום).
הבא "נתפס" רגלי עוף. מרינדה: מערבבים לפילאף (במקום קארי טהור), שפע פלפל אדום (מתוק), שום (דרך סחיטה), מעט תיבול עוף, שמיר יבש, מיץ לימון קל ורוטב סויה (24 שעות במקרר). מצב - הרים. עישון למשך 25 דקות. ב"צנצנת "- אלמון, רק מעט רוזמרין ותה שחור. כל זה זרוק מים (קרא את הפורום). סיליקון נשפך עם מים רותחים לתחתית - מים, כך שכיסה לחלוטין את תחתית הקערה (ולא 80-100 מ"ל). סגרתי אותו ונסעתי - הפעם לא היה שום עשן מתחת למכסה, למעשה בתהליך הבישול לא היה שום ריח. יצא מדהים, יאם-יאם. מצטער, אבל לא צילם.
בנות, תודה רבה לכולן על כל מיני מתכונים ועצות-תשובות בכל מיני שאלות - זה עוזר מאוד
---------------------------------------
מחוץ לנושא: קניתי עשן ביולמארט (2180r.) (פיטר), עצים להסקה (אלמון) באוכאן עבור 12r. , להוסיף. סיליקון כלול. עכשיו אני אחפש תוספות נוספות. קְעָרָה.
מעושן, כמובן, אני אוהב, אבל לנוכח המחלה האחרונה של אשתי, אסור לה מעשן, מלוח, חריף, שומני. עכשיו אשלוט בהכנת אוכל דיאטטי
שוב, תודה רבה לכל חברי הפורום על עזרתם.
נ.ב. התאמה חכמה (מעושנת) עם יצרנית לחמים (Panasonic SD-ZB2502BTS) - רק אחיות

[אורי]

אורי, בן ארצי, ברכותי! אנו שמחים להצטרף לשורותינו! אך תקן את הקישור האחרון - הכללים אוסרים על קישורים פעילים (ישירים) למשאבי צד שלישי.

[דופלטה]

דופלטה , תודה על הברכות והתיקון לתקנון הפורום. בעתיד אנסה להשלים עם תמונות - פשוט אין לי מספיק זמן

שלום לכולם! הצ'יפס חדל להיות חרוך. עכשיו אתה לא יכול להסתדר בלי תיקונים ???

אתה יכול לנסות לפרק את קבוצת אנשי הקשר, ראה (מהצד האחורי)
(רק אם לא באחריות)
אם כי, גם אם מדובר באחריות, אתה לוקח (לא אתה, כמובן) מברג ומבריח אותו בזהירות דרך מטלית (כך שלא יהיו עקבות בחריצים)

שלום לכולם! הצ'יפס חדל להיות חרוך. עכשיו אתה לא יכול להסתדר בלי תיקונים ???

יום טוב! קיבלת את העצה הנכונה לעיל. יש צורך לבדוק את המגעים הנמצאים בבלוק בחלק החיצוני של הקערה עם גוף החימום. אולי אחד החוטים נשר בגלל היחלשות קיבועו. היה לנו מקרה כזה. הבעיה נפתרת באמצעות מברג. אני חושב שהכל יסתדר בשבילך, אבל אם הבעיה תימשך, אז כתוב, אנחנו בהחלט נעזור.

שטפתי את המכסה ב- PMM, הכל נוקה בצורה מושלמת ולא היה שום ריח במכונה ולא על המכסה. הכל בסדר.

ערב טוב!
המוסיקה לא ארכה זמן רב. המכונה עבדה פעם אחת - אתמול היא הכינה דג מעושן לוהט. ועכשיו לא כלול גוף החימום התחתון וגם גוף החימום הרסיס.
מה לקדם במקרה זה? או סתם רופא?
רק לפני שבוע קיבלתי את זה, אפילו לא שיחקתי מספיק ...

ערב טוב!
המוסיקה לא ארכה זמן רב. המכונה עבדה פעם אחת - אתמול היא הכינה דג מעושן לוהט. ועכשיו לא כלול גוף החימום התחתון ולא גוף החימום הרסיס.
מה לקדם במקרה זה? או סתם רופא?
רק לפני שבוע קיבלתי את זה, אפילו לא שיחקתי מספיק ...

האם חיווי ההספק עובד עבורך, נבחרים מצבים, התוכנית מתחילה וגוף החימום התחתון (בוא ניקח זאת כבסיס הבעיה) אינו מתחמם? יתכן שהפתיל התרמי נשבר. על פי החוק להגנת הצרכן, יש לך את הזכות להחליף או להחזיר סחורה לחנות תוך 14 יום (כולל סופי שבוע). אם יש לך בעיות עם ההחזר / החלפה שלך, אנא שלח לנו דוא"ל. לא נעזוב אותך ללא תמיכה, אנו נמצא פיתרון. אני אחכה לתשובה ממך.

נכון, האינדיקציה, המצבים, התוכנית, הספירה לאחור וגופי החימום (במצב הטיגון - התחתון, במצב עישון קר - הסיכה בצד) הם קרים.
הדרכון מכיל סדנת תיקון אחריות, ולדיווסטוק, רחוב. בורודינסקאיה, 20 IP Korpich NA מחר בבוקר הם לוקחים אותי לשם (יש טעם ללכת?).
קיבלתם מעשן בתאריך 21/01/2014 בחברת ההובלה Autotrading, אם כבר, שלחו אותו באותה דרך? ומאיזה תאריך הספירה לאחור של 14 יום?
האמת, היה לי מזל, כל מה שקניתי עובד ללא דופי.

כתוב בבקשה! באיזו חנות מקוונת הזמנת את הדגם?

בוולדיווסטוק, ה- SC (IP זה) סגור.

על _

אבל באינטרנט שמצאתי, רק הטלפונים שונים מאלה שבדרכון:

Garant-Service, חנות תיקונים, IE Korpich N.A.
תיקון מכשירי חשמל ביתיים בוולדיווסטוק
ולדיווסטוק
בורודינסקיה, 20 - 30 / קומה 3
טלפון בוולדיווסטוק: +7 (4232) 32-48-64, +7 (4232) 74-99-58

כלומר, לבטל את הטיול מחר?

שמעתי כי ה- IP בוולדיווסטוק חדל להתקיים, והם לא משרתים ציוד ציוד לאחרונה. נפתור את הבעיה על ידי החלפת המכשיר למכשיר חדש. אכתוב ביתר פירוט במכתב אישי.

נ.ב. התאמה חכמה (מעושנת) עם יצרנית לחמים (Panasonic SD-ZB2502BTS)

[נרקום דניס]

נרקום דניס, וריח הטעם של התפוז מורגש אז בבשר?