עוגת מרנג עם אגוזי לוז

[מִקצֶפֶת:]

עוגת מרנג עם אגוזי לוז

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
מִקצֶפֶת:
חֶלְבּוֹן	4 דברים.
סוכר	1 כף.
אגוזים כתושים	1/2 כף.
חומצת לימון	על קצה הסכין
קרם:
שמנת חמוצה 30%	400 גרם.
סוכר	3 כפות. l.
חלב מרוכז	3 כפות. l.
לטעם השוקולד שחור לבן	150-200 גרם.

שיטת בישול

• מִקצֶפֶת:
• מקציפים את הלבנים, מוסיפים בהדרגה סוכר, לימון. חוּמצָה. בסוף מאוד, הכניסו בזהירות אגוזים כתושים. הכנתי 3 אליפסות מנייר קלף ופיזרתי עליהם מרנגים ואפיתי.
• כשהעוגות קרירות משמנים אותן משני הצדדים בשוקולד מומס.
• 
• קרם:
• מקציפים היטב את השמנת החמוצה עם סוכר וחלב מרוכז עד לקבלת שמנת אוורירית.
• משמנים כל עוגה בשמנת.
• 
• אבל שגיאה כזו קרה לי כשקשטתי בשוקולד, הנחיר סתום ו ... התזה !!!
• 
• 

זמן ההכנה:

1.5-2 שעות

הערה

התרגלתי להשתמש בשמנת חמוצה במקום בשמנת, אני מאוד אוהבת את בלאגודה 30%, היא מקציפה בצורה מושלמת. ועם קרם טבעי איכשהו לא גדלתי יחד, ובכן, הם לא מצליפים איתי.

את המתכון לוקחים כאן 🔗

קח חדש עם דוח





רק העוגה מלבנית, והקרם שמנת חמוצה מנטפיט