יצרנית לחם סטדלר יוצרת בייקר אחד SFBM.990, שני SFBM.9900

[פּוֹלִיגרָף]

פּוֹלִיגרָף, כל המתכונים בפורום הם אוניברסליים, בחרו בהתאם למשקל המקסימלי, קרוב לתוכנית ל- HP שלכם ואפו.

[פּוֹלִיגרָף]

פּוֹלִיגרָףהשתמשנו במתכונים האלה פעמים רבות. הכל מסתדר מצוין.
לא ניתן היה להכניס את הקישורים (לראשונה אני רואה שהפורום אוסר להתייחס לעצמו), אך אתה תמצא הכל בשם.
קוליץ 'המלכותי
לחם סליאנסקי
לחם שיפון מחמצת בתוצרת לחם

אחר הצהריים טובים,
בעלי החליט לעדכן את יצרנית הלחם הישנה שלי וקנה סטדלר יקר במקום ה- REDMOND שלי. הכל בסדר, הוא לוש בצורה מושלמת (שום דבר לא נשאר על הקירות), הבצק עולה היטב, אבל אחרי שמצב האפייה מופעל, אחרי 20 דקות כל מכסה הלחם היפה נופל. כבר שיניתי את הקמח והוספתי שמרים ומפלילים ושיניתי מתכונים, אבל הלחם לא עובד. ובסדר, אם זו הייתה יצרנית הלחם הראשונה שלי, אז לא, השיא כבר בן 10, אבל לא הייתה הגדרה כזו. אולי למישהו היו בעיות כאלה? אני כבר חושב שיש פגם בכיריים עצמו

כן . יש ידני, אך אף אחד מהמחזורים אינו ניתן לאפס.

והנה מה כתוב בהוראות: לתכנות מתכונים בודדים קיימות שתי תוכניות (16 ו -17) המאפשרות להתאים את ההגדרות של כל מחזורי הבישול. לדוגמא, תוכלו להשתמש בתוכנית לאפיית לחם עם קמח גס (תכנית 2) ולהכין לחם במרקם סמיך יותר על ידי שינוי זמן כל מחזור. טווח השינויים המותר הוא עד שעתיים, תלוי במחזור. שים לב שאם תגדיר את זמן ההגדרה ל- 0 שעות, המחזור לא יפעל.

מתברר שניתן לדלג על המחזורים.

מתברר שניתן לדלג על המחזורים.

היא עדיין עושה את הבדיקה, כתבתי על זה איפשהו בשרשור הזה. הגדרת מדריך לחם שיפון היא בלתי אפשרית וכלל לא ברור מדוע יש צורך במצב ידני שכזה. יצרנית הלחם לא גמורה ולא מחושבת היטב בעניין זה.

שלום. תנור זה נרכש לפני קצת יותר משנה. הבעיות התחילו לפני כשלושה חודשים. הלחם הוא משהו כזה:




פעם זה היה כך:


אפנו לפי מתכון אחד, החומרים הוחלפו, השמרים הוחלפו. שום דבר לא עוזר
לחם חתוך זה, כיום, נראה בדרך כלל לח פנימה.
מה לעשות?

נשא לתיקון ...

נשא לתיקון ...

ומה הסיבה לתוצאות אלה?

אני לא יודע

יום טוב. אל תגיד לי למה התנור הזה נמצא במשרד. אתר סטדלר עולה 15 אלף, וביאנדקס זה מתחיל בין 8-9?

באתרי משרדים זה המחיר המומלץ ותמיד יקר יותר. לחנויות יש את הזכות למכור בכל מחיר שמתאים להם.

ובכן לא. זה בדיוק החנות הרשמית.
ובחנות של יצרני הלחם - לחם יצרנית לחם מסיבה כלשהי בדגם השלישי יש הנחה של 50 אחוז - 7300. כנראה שהפגומים, או אלה שמסרו, מתנקזים. האם אתה יודע אם אתה יכול לסמוך עליהם?

בעלי החליט לעדכן את יצרנית הלחם הישנה שלי וקנה סטדלר יקר במקום ה- REDMOND שלי. הכל בסדר, הוא לוש בצורה מושלמת (שום דבר לא נשאר על הקירות), הבצק מתנשא טוב, אבל אחרי שמצב האפייה מופעל, אחרי 20 דקות כל מכסה הלחם היפה נופל. כבר שיניתי את הקמח והוספתי שמרים ומפלילים ושיניתי מתכונים, אבל הלחם לא עובד. ובסדר, אם זו הייתה יצרנית הלחמים הראשונה שלי, אז לא, אני אופה כבר 10 שנים, אבל לא היה שם כזה. אולי למישהו היו בעיות כאלה? אני כבר חושב שיש פגם בכיריים עצמו

שלום. תנור זה נרכש לפני קצת יותר משנה. הבעיות התחילו לפני כשלושה חודשים. הלחם הוא משהו כזה:




פעם זה היה כך:


אפנו לפי מתכון אחד, החומרים הוחלפו, השמרים הוחלפו.שום דבר לא עוזר
לחם חתוך זה, כיום, נראה בדרך כלל לח פנימה.
מה לעשות?

יש לי את אותה בעיה
גג הלחם מתכווץ מיד לאחר תחילת האפייה. הוא אופה טוב, אבל הלחם כבד כשהוא מתכווץ. וכך היה מההתחלה ...
מבחינתי זה לא מאוד רלוונטי, כי אני אופה בתנור, ובכ''פ אני רק לישה ונמסה לפעמים. אבל יש צורך לאפות במצב אוטומטי.
יש לי LG ישנה (היא בת 18 והיא עדיין עובדת מצוין, היא שימשה בעיר לאפייה לפחות פעם בשבוע), שעזבה לארץ בקשר לרכישת Stadler Form Three. לא היו בו בעיות כאלה, אם כי המתכונים זהים.
שום ריקוד עם טמבורין סביב המתכונים לא עזר. אני חושב שזה פגם של HP. כבר כיסיתי אותו במגבת מצדדים שונים כדי למנוע נשיפה, אבל זה גם לא עזר.
אם לחברי הפורום יש רעיונות כלשהם, אנא כתוב. נהיה אסירי תודה

נסו להחליף את השמרים או להפחית את הכמות.

תשובות כאן: הלחם עולה, אך נופל פנימה. גורם ל.

ללמוד לבשל בצק לחם: תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה" אנו קוראים בעיון את הנושאים על שיעורי MASTER לסריגת המבחן (BOLS)

[מנהל]

מנהל, טטיאנה, תודה, קראתי את כל הנושא הזה כשהופיעה הבעיה (נושא-על!), אבל זה לא המקרה שלי. ב- HP אחת זה תמיד יפה, באחרת זה תמיד נופל. בעת אפייה בתנור ובתנור, אף פעם אין בעיות. ידיים ומתכונים זהים.
בשרשור זה כתב אורח 3 שהתמודד עם בעיות טכניות בדרכים קרדינליות. אולי, הכרת מכשיר ה- SF III מבפנים, תופיע שוב בשרשור זה, תגיד משהו "טכני".
לפני שנתיים למדתי את כל הנושא על נפילת לחם, אלך שוב עכשיו - אעדכן את הידע שלי, אבל אני חושב שזו טעות טכנית ב- HP.

נוסף יום ראשון 22 בינואר 2017 10:53

נסו להחליף את השמרים או להפחית את הכמות.

סבטלנה, תודה, ניסיתי את זה, זה לא עזר. אני נוטה לחשוב שיש פער ב- HP, שממנו יוצא אוויר קר במהלך האפייה.
אני אפילו לא מנסה אפילו לאפות בו לחם. אני תמיד עושה יותר בסופי שבוע כדי שיהיה לי מספיק לשבוע.

אנא אמור לי את הבחירה.
יש הזדמנות לקחת סטדלר אחד עבור 5 אלף חדשים וסטדלרים 3 עבור 6 אלף.
אם לשפוט לפי אתר האתר, אין להם הבדל פרט למקרה. האם לשלם יותר מדי?
והשאלה השנייה, האם יש טעם לשלם יתר על המידה עבור 2112 פנסוניק עבור 11 אלף, או שמא הסטליסטים מספיקים לנסות?

[מיכאל_87]

והשאלה השנייה, האם יש טעם לשלם יתר על המידה עבור 2112 פנסוניק עבור 11 אלף, או שמא הסטליסטים מספיקים לנסות?

מיכאל_87אפילו לא חושב על זה. קח את פנסוניק.
יש לי SF III. המצבים אינם מחושבים לחלוטין. פשוט אין אפייה - היא תתערבב בהתחלה. הלחם מתייצב כשהאפייה מתחילה ...
אני אופה עם ניסיון של 25 שנה. לא היה דבר כזה בשום יצרנית לחמים. היו LG ופנסוניק. נכון, בשלוש השנים האחרונות אני אופה אך ורק בתנור. וזה קרה רק בזכות SF III))

או שמא מספיק stadler כדי לנסות?

לניסיון, תנור זול עם דלי מעולה ותוכניות טובות ונכונות מספיק למשל, מסתורין

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=474041.0

תודה לכולכם על ההערות, שהונאו)
מסתורין לא רוצה לקחת כי היא לא אופה זיעה של ביקורות בבת אחת, מה שאומר שלא תמצא חן בעיניך ותעמוד לאסוף אבק.

מסתורין לא רוצה לקחת כי היא לא אופה זיעה של ביקורות בבת אחת,

היא אופה טוב! ודלי, או ליתר דיוק ציפוי בלתי שביר שם

והשאלה השנייה, האם יש טעם לשלם יתר על המידה עבור 2112 פנסוניק עבור 11 אלף, או שמא הסטליסטים מספיקים לנסות?

יש לי שתי מכונות לחם, Panasonic ו- Orson800, כולן נפלאות, בגלל חוסר זמן אני משתמשת באורסוניק בתדירות גבוהה יותר (העמידה בפנסוניק החלה לסנן אותי והממדים מפריעים לפעמים), אני מאוד מרוצה מה- HP זול יותר, אני רק סומך על אורסון לחם גבינה. אני חושב שהספק זול יותר ישמח אותך לא פחות מפנסוניק המהוללת, אתה רק צריך לבחור אחד ממש טוב מבין זול, ללכת לביקורות, להסתכל כאן במתכונים, מי אופה מה ומה התוצאה.(סטדלר לא היה לוקח את זה בזמן שהוא בוחר בעצמה, קורא הרבה ביקורות רעות עליו) ------ (הביט לכיוון אורסון, ארגמן, מסתורין, מידה)

(העמידה בפנסוניק החלה להתאמץ בי והמימדים מפריעים לפעמים)

העמידה יכולה לעבוד אצלנו, אז אל תלך לנושא פנסוניק, הם כבר החליטו הכל איתו. כופתאות 3-5 דקות, ואז התוכנית הרצויה ועכשיו היא עובדת עבורנו והלחם יוצא עוד יותר טעים

[סדן]

סדן, אני נכנס, כמובן, לנושא, אבל לאדם צריכה להיות אלטרנטיבה, הזכות לבחור, אחרת הכל פנסוניק, נקודה!

[lala2]

lala2, באופן אישי אני אוהב את הלחם בתוכניות אוטומטיות יותר מכל בפנסוניק, ויש לי כמה כ"ס, ואת קרוביי, שם יש תכנות, שמתי את האלגוריתם של תוכנית פנסוניק ואז הכל סופר, אבל אני לא אוהב את המובנים, ובכן, אני מאוד אוהב את זה של ברנד - צרפתית זה הכל. ניסיתי את hp Binaton (זה עם דלי עגול, פולאריס, ברנד ופנסוניק), אז מי שרוצה לחם על אוטומציה בלי בעיות אני מייעץ לפנאסוניק, שהיא ברנד ופולאריס ניתנת לתכנות, אבל התוכניות האוטומטיות שלהם לא טובות במיוחד, במיוחד מפולריס , ומלחם צרפתי של המותג הוא פשוט תוכנית סופר.
הייתי הלחם הראשון של פנסוניק שיצא מיד עם גג יפה על פי המתכון מהספר.

כפי שאני רואה השאלה כבר הועלתה, אבל ב- CSN התנור עולה כמחצית ממחיר החנויות האחרות בעיר. אהבתי את התנור מאוד (חיצונית) תג המחיר מביך חצי.

בדרך, מה ההבדל בין תנור זה לבין Stadler Form Baker Three SFBM.9900 מלבד המראה והמחיר.

בדרך, מה ההבדל בין תנור זה לבין Stadler Form Baker Three SFBM.9900 מלבד המראה והמחיר.

כנראה שמדובר בדגם חדש, לדעתי הבעיה של הגרסה הראשונה תוקנה שם והדלי כבר לא עף מההר במהלך הריסוק האחרון. וכך, התנור טוב מאוד, הוא נאפה נהדר, חיצונית
יפה (זה באמת תופס הרבה מקום על השולחן).
ב- CSN ובמחיר של 4,000 אתה יכול לקנות תנור טוב.

ב- CSN ובמחיר של 4,000 אתה יכול לקנות תנור טוב.

Stadler Form Baker שלושה מודל זה יש 7490 ליתר דיוק בנקודת הטכנו ב- DNS, המחיר מעט גבוה יותר. או דוגמה לכיריים טובות עבור 4,000 רובל.

יש הרבה כאלה ובשביל 3,000 אתה יכול לקנות לא רע, תראה את Mystery MBM-1208 או כל תעלומה (לאמי ולחברתי יש (דגמים ישנים), הם משרתים הרבה זמן, הם אופים היטב ) אתה יכול לראות את רולסן, יש לי קטן, אני מאוד אוהב. הלחם נפלא, הצבע מכל עבר והכיפה יפה באותה מידה. אבל אין לו חלון על החלק העליון של המכסה, וזה רק פלוס, החלק העליון של הלחם הוא תמיד אדמדם, לבנבן, כמו בתנורים רבים הוא בכלל לא קיים.

כבר במשך שבוע בעל הדגם השלישי העלה שאלה בהוראות, אני לא יכול להבין אם יש הזדמנות כזו.
השתמש ביצרן הלחם רק כתנור, כלומר, דלג על כל תהליכי הלישה ומוזג מיד את הבצק המוגמר.

תוכנית 18, אני בטח אפילו לא זוכר

כבר במשך שבוע בעל הדגם השלישי העלה שאלה בהוראות, אני לא יכול להבין אם יש הזדמנות כזו.
השתמש ביצרן הלחם רק כתנור, כלומר, דלג על כל תהליכי הלישה ומוזג מיד את הבצק המוגמר.

זו תוכנית 13 "תוספת זמן".
בגיל 18 מערבבים את התערובת תחילה במשך 10 דקות.

ספר לי את המתכון ללחם שחור עבורה.

גג הלחם מתכווץ מיד לאחר תחילת האפייה. הוא אופה טוב, אבל הלחם כבד כשהוא מתכווץ. וכך היה מההתחלה ...

אולי פגם בתוכנית, למשל, מתחמם יתר על המידה. כתוצאה מכך הלחם עולה עד למקסימום במהלך ההגהה, ובתחילת האפייה הוא כבר נעצר ונופל.
במקרה הזה אתה יכול לנסות את האפשרות של קירור כל המוצרים: לאחסן הכל במקרר לאפיית לחם... בגרסה של הנחת מוצרים קרים, טמפרטורת התהליך הכוללת תהיה נמוכה יותר, השמרים יעבדו לאט יותר ויש סיכוי שהיא לא תסס והלחם לא ייפול.

אני נוטה לחשוב שיש פער ב- HP, שממנו יוצא אוויר קר במהלך האפייה.

לדעתי הגג נופל למטה, ובחוזק. אוויר קר לא יעשה זאת

[מוֹתֶן]

מוֹתֶן, נטליה, תודה רבה לך! אפילו לא חשבתי על נישואי התוכנית. אני אמדוד את הטמפרטורה בפעם הבאה ואנסה להניח אוכל קר.

[אירינאבר]

שלום לכולם!

אירינאברהאם פתרת את הבעיה עם כישלון המכסה?
יש לי את אותה צרה ...

[ivanych]

ivanych, למרבה הצער לא. אני לשה יצרנית לחם ואופה בתנור. הכל מסתדר מצוין

[אירינאבר]

אירינאבר,
עֶצֶב
יחפש...

באשר ל"גג "הנופל, נתקלתי גם בבעיה זו. ניסיתי לא לפתוח את המכסה בכלל במהלך האצווה. יומיים - טיסה רגילה! מעולם לא אפיתי לחם כזה. אולי זה הפיתרון לשאלה? אנא נסה מישהו אחר ובטל את הרישום.

לא היו לי בעיות עם חיטה. רק עם שיפון. רקדתי הרבה מסביב. בהתחשב בכך שחוויית האפייה במשך יותר מ -20 שנה, ולא הייתה שום בעיה כזו אחרת בשום מקום (לא ב- c / n אחר, לא בתנור ולא בתנור), היא ייחסה זאת לפגם עיצובי.

השאלה התבהרה, לקחתי את המתכון הרגיל לקאפקייקס, מצב 13 "תוספת זמן", לישה בעטים, ולא ב- HP ...

ספר למארחת את המתכון לצורת העיר
אני רוצה לנסות לאפות קאפקייק, אבל אני לא יכול להחליט באיזה מצב לעשות את זה,
יש לי שינוי שלישי, אין מצב "cupcake" ישיר בתנור, אבל לא מצאתי את המתכונים הרצויים בסניף


נראה שהלחם התייצב, הגג הפסיק ליפול, הבעיה הייתה עדיין בשמרים
הפחית את המינון, זה עבד היטב בכל שלושת הגדלים.

אחר צהריים טובים, נרשמתי במיוחד לפורום. אכתוב על החוויה שלי. לחם "דרניצקי על מחמצת שיפון" במשקל של כ- 700 גרם יכול להיות מעט פחות, כמעט ללא שמרים (עדיין שמתי בערך גרם אחד של לחם אינסטנט, מכיוון שהקשקשים לא נמדדים ב- 0.25 גרם). לפני האפייה, ויש לי קערה עם בצק בנפרד במקום חמים, לאחר הגהה, אני מדליק את התנור לזמן נוסף - התוכנית בה רק מאפים טהורים, אני מחכה 2 דקות ומכניס את הקערה לחמימה למדי תנור אפיה. במקרה זה, החלק העליון לא שוקע. ללא אמצעי זה, הוא התיישב, בשטיפה או בחור. אולי מישהו יהיה שימושי.

[soryakovaolg]

soryakovaolg, תודה! אני בהחלט אנסה