קוויאר סלק פיקנטי לחורף "מבאבוסי"

קוויאר סלק פיקנטי לחורף "מבאבוסי"

קטגוריה: ריקים

רכיבים
סלק חי	2 ק"ג
פלפל מתוק בולגרי	8-10 יח '.
גזרים גדולים	7 יח '.
בצל	5-6 יח '.
מיץ עגבניות (נרכש), אתה יכול	ליטר אחד
רסק עגבניות	3 כפות. l.
פלפל צ'ילי מריר	2 יח '
עלה דפנה	3 יח '
פלפל שחור	5-7 יח '.
חומץ	3 כפות. l. + 1 כפית. לכל פחית ליטר
שמן צמחי
מלח	טַעַם

שיטת בישול

• העבירו את הסלק דרך מטחנת בשר. מעבירים את המסה לכלי עמוק עם תחתית עבה. מבשלים עם שמן צמחי (100 גרם) ו -3 כפות. l. חומץ 30 דקות.
• מגררים גזר על פומפיה גסה.
• קובצים את הבצל והפלפל.
• מטגנים את כל הירקות בנפרד ומוסיפים לסלק.
• מוזגים מיץ עגבניות, מוסיפים רסק עגבניות, עלה דפנה, גרגרי פלפל. מתבלים במלח ומערבבים.
• מבשלים על אש נמוכה למשך 30 דקות.
• טוחנים פלפלים חריפים בבלנדר ומוסיפים לקוויאר 10 דקות לפני סיום הבישול.
• מסדרים קוויאר חם בצנצנות סטריליות.
• לעקר 0.5 ליטר. בנקים 30 דקות.
• מוסיפים 1 כפית. חומץ בכל צנצנת ומגלגלים.

נטוסיק, תגיד לי, בבקשה, מה תפוקת הקוויאר? ולמה נועד קיטור, קוויאר מבושל?

[נטליה 1108,]

נטליה 1108, קיבלתי 6 צנצנות של 0.5 ליטר ואחת של 700 גרם.

נטשה, תודה על מתכון הקוויאר !!! אהבתי את זה מאוד !!!! אבל לא עקרתי, בואו נראה מה קורה !!! וכך הכל לפי המתכון, תודה !!!

[עצת אדרה]

עצת אדרה, תודה על הטיפ! כמו קוויאר, הצנצנות אינן נפוחות?