עוגת פררו רושה

בנות לוקחות אחת חדשה לשורותיך. אז אפיתי את העוגה הזו ..... כמובן שהייתי חייבת לסבול וזה מה שקרה.


האימה שפכה את הפרלין ונראה לי הרבה ברנדי בקרם. אם אאפה שוב אחתוך את הברנדי לשניים. העוגה טעימה מאוד. תודה על המתכון.

אני מתנצל על הטעויות שאין לי מקלדת רוסית.

[ג'וליה_מ]

ג'וליה_מאיזו עוגה יפה!
כל כך מעוטר בעדינות.
רציתי גם לקשט את שלי בצד בשוקולד, אבל כשהרכבתי אותו הוא היה כל כך גבוה שזנחתי את הרעיון הזה.
והיה לי גם הרבה אלכוהול.

ולעולם אין לי הרבה קוניאק בעוגה!

ולעולם אין לי הרבה קוניאק בעוגה!

והעוגה חמודה מאוד!

ולעולם אין לי הרבה קוניאק בעוגה!

והיה לי קוניאק בדיוק כמו שצריך

[ג'וליה_מ]

ג'וליה_מאיזו עוגה יפה!
כל כך מעוטר בעדינות.
רציתי גם לקשט את שלי בצד בשוקולד, אבל כשהרכבתי אותו הוא היה כל כך גבוה שזנחתי את הרעיון הזה.
והיה לי גם הרבה אלכוהול.

תודה לך על המחמאות
גם אני עשיתי את זה גבוה, אבל העזתי לקשט את זה כל כך, כולם ממש אהבו את זה למרות הגובה.

ולעולם אין לי הרבה קוניאק בעוגה!

כנראה שיש לי יותר מדי ממנו

תודה על המתכון. לעזאזל אתמול, רציתי לשתף במה ואיך. גנאש הלך יותר מכיוון שקשה ליישר את העוגה למסטיק. ביצים 135 גרם נראו לי מעט, שכן העוגה הראשונה לא גדלה הרבה, אבל אז הבנתי שזה יספיק. הקוניאק הוסיף רק 50 מ"ל להספגה והארומה הורגשה נהדר, אבל מי שאוהב אותה. לא חתכתי טוב, אגוזים עפו החוצה ((, כפי שאני מבין, הייתי צריך לרעוד יותר או להוסיף עוד שוקולד ?!
הנה הגזרה שלי.

נטשה! אני גם רוצה להודות על המתכון! אני אוהב שוקולד, כך שהעוגה הזו היא כמו מזור לליבי. שוקולד סופר פוד! השינוי שלי היה שעל שכבת וופלים מזוגגים מרחתי רשת תכופה של אותו שוקולד לבן, כך שהעוגה תחזיק טוב יותר. העוגה באמת בעלת טעם אצילי מאוד.


הבעיה היחידה הייתה שהגנאג 'על גבי משום מה נסדק, לא הבנתי את הסיבה, הייתי צריך להשתמש בחרוזים.

ל- SOOS GIRLS אין זמן לחפש את כל מה שאני צריך לאפות ומיד להמיס את המלנג ', קיבלתי 135 גרם, רק 2 ביצים מהקטגוריה יצאו, לא תחסוך קצת בבקשה?

הכינו מתחת ל -2 הביצים שלכם. שום דבר לא בסדר. הפחיתו מעט את הקמח ...

אז המתכון מכיל 135 גרם.

תודה, בנות גדולות על הזריזות, בתשובה אני אלך לתנור

הכנתי עוגה לפי המתכון, רק בלי אגוזים ... יצא מאוד שוקולד וטעים!
הבעל אושר לייצור קבוע
תודה על המתכון ותיאור מפורט, זה עזר לי מאוד
חבל ששכחתי לצלם, מיהרנו לבקר (עם עוגה) ...

לבריאותך! ניסיתי גם את השילוב ללא אגוזים. כלומר, הייתה שכבה של פתיתי רויאלטין של הביסקוויט הפריך הצרפתי המקורי של Pailleté Feuilletine. זה פריך ולא נכנע להשרייה. וגם זה היה טעים.
כל כך אהבתי להשתמש בפתיתים האלה בסוכריות, בעוגות ובעיצוב. שעשיתי מספר מחקרים והכשרתי את עצמי להמציא מתכון לפירור היקר והקשה למצוא. אני בהחלט אשתף את המתכון בקרוב. אני רוצה להראות לך עם כיתת אמן.
והרויאליין הצרפתית נראית כך:

איפה אפשר לקנות את הדגנים האלה? ;) אני מחכה לח"כ, כיוון שאני מרבה לאפות את העוגה הזו

נטשה, שלחתי לך את הקישור לחנות באופן אישי.

אה, נטשה, אני יכול לקבל קישור? העוגה הזו היא לא רק הפייבוריטית במשפחה שלי, אלא שגם לקוחות אוהבים אותה.

נטשה, שלחתי לך את הקישור לחנות באופן אישי.

ואני יכול לקשר

[🔗]

🔗 זה כאן.

תודה רבה.

שלום. גם אני אפיתי את הטעים הזה והחלטתי להראות גם מה קרה.


אישית, אהבתי את העוגה, אם כי הרבה התעסקות בה. צמצמתי את כמות הקוניאק, מכיוון שחלק מהבנות כתבו שזה יותר מדי. שכנה אמרה שהאגוז יהיה טעים יותר בלי השוקולד. הבעל אמר שהוא היה יבש למדי. ובני אכל את רוב העוגה ואמר שהוא רוצה יותר. במקום וופלים שמתי קורנפלקס מזוגג בסוכר (מאוד אהבתי). זה נראה לי הרבה פתיתים ואגוזים ביחד, והנחתי אותם גם על העוגה השנייה (אתה יכול לראות את זה בתמונה) - זה לא השפיע על הטעם. תודה למחבר על המתכון. הייתי מרוצה.

אנא ספר לי איזה מותג עדיף לקחת שוקולד לבן? תודה

יש לנו רק את רושן, והוא לא רע.

נַקבּוּבִי?

כן

הם אומרים שזה לא מחמם טוב, אבל אני חושב, מה אם אני מורח את זה בשחור?

הם אומרים שזה לא מחמם טוב, אבל אני חושב, מה אם אני מורח את זה בשחור?

השוקולד של רושן מחומם היטב, העיקר לא להתחמם יתר על המידה, אבל זה חשוב לכל שוקולד

תודה!

אני לא יכול שלא להודות לך שוב!
אתמול חגגנו את השנה החדשה (היהודית) עם ההורים והבאנו עוגה.
כולם ממש אהבו את זה, בהתחלה כמובן מבחינת העיצוב וכשהתחילו לחתוך איש לא נגע בעוגות האחרות
הפעם אפיתי עם עוגה אחת וחתכתי ל -3 חלקים. בקושי נכנסתי לקופסה בגובה
לא שמתי אגוזים במילוי - אבא לא אוהב את זה - למרות שהוופל המזוגג טעה כאגוז, אבא היה צריך להרגיע
כולם אוהבים, ללא יוצא מן הכלל
תודה

אני שמח שאהבתי את העוגה. ויש לי את המתכון שהובטח רויאלטינה יצא.
עכשיו, עבורו האגוזים מסומנים ניתן להחליף בפירור מלכותי אחד.

והנה העוגה עצמה ...

הכירו את השנה החדשה עם מצב רוח אביבי ...

כמעט, אחד מסמלי השנה החדשה דבש מכאן ודבורים

תגיד, אתה יכול להשרות עוגת ספוג עם קקאו בלי אלכוהול במקום קפה? תודה

ובכן, תיאורטית אפשר עם תה חזק, אבל רק הטעם ישתנה. זה יהיה טעים, אבל בצורה אחרת.

ומה היית ממליץ להיכנס להספגה כדי שהטעם לא ישתנה הרבה, אני לא אוכל קפה, הילדים יאכלו, הם ביקשו משהו שוקולד-שוקולד, רציתי לאפות את העוגה הזו.

[פְּלוּסִין]

פְּלוּסִין, ואם אתה מבשל ומשרה קקאו?

תודה, כנראה שאעשה זאת, אני ממש לא יודע מה יהיה הטעם, לא אכלתי את העוגה הזו במקור, לא זה עם קקאו, אז לא יהיה עם מה להשוות.

כן זה יהיה טעים, אל דאגה !!! אתה יכול גם לבצע הספגה של חלב מרוכז ומים רותחים ולהפיל שם ברנדי לריח, גם בטוב טעם ...

תודה לך, אני אפסול !!!!!

העוגה כל כך טעימה. תודה רבה על המתכון

[טאשה]

טאשה, תודה רבה על העוגה הטעימה. לא, אפילו לא לעוגה טעימה
כמובן, הפנקייק הראשון עם גושים, אבל עדיין ממש אהב את זה. ראשית, לא לקחתי את העוגות מהמתכון, אלא ביסקוויט נוסף (סלח לי, אבל אני חבר איתו, לא סיכנתי את זה), אבל בפעם הבאה כנראה שאעשה הכל על פי המתכון - מעניין להשוות. טוב, שכבת הוופלים שלי, כמובן, התפוררה ... אבל אני עצמי בטח אשם - לקחתי רק 150 גרם אגוזים, ודושיה לקחה קצת, התברר שלא מספיק אגוזים (לעתיד - תנו להם להישאר טוב יותר), זה לא הסתדר כמכלול אחד, הנחתי אגוז אחד בכל פעם כדי לכסות את כל השטח. והוופלים התגלו כעבים מדי, הייתי צריך גם לשבור ולערום אותם. אני חושב שאם שני החריצים היו "מוצקים", הם יתפוררו פחות. או אולי אני לא צודק, אז מחשבות בקול רם. ובכן, הפנצ'ר העיקרי שלי - מרחתי את כל העוגה בשמנת (קצפת) - יצא שמנת מאוד, אם כי זה גם לחובבן, בעלי אמר שתמיד תעשה את זה - טוב, הוא אוהב הרבה שמנת, ו הקרם בפנים יספיק לי, על אחת כמה וכמה, אם לשפוט על פי התמונה, העוגות שלי דקות יותר (בערך 1 - 1.5 ס"מ) או שיש לי יותר קרם מאשר במקור.
אבל, למרות כל הפגמים, העוגה הייתה - מממממממ .... שתיקה אני בהחלט אעשה יותר, אני מרגישה שהיא תקועה אצלנו הרבה זמן. וכמובן, אשתדל להיות מדויקים ככל האפשר למקור, לא לחזור על טעויות. יתר על כן, האורחים ביקשו מתכון, וזה אומר משהו! שלח אותם לכאן
הנה, למעשה, העוגה, רק אל תסתכלו על ה"קישוט "הרבה, זו הפעם השנייה בחיי שהתמודדתי עם קרם

אני חושב שהקרם מעל כמעט לא משולב עם פררו רוש, IMHO.

ובכן, כתבתי שזה הפנצ'ר העיקרי שלי, אם כי זה לא הפריע לי מאוד (לטעמי). רק שהאורחים כבר כמעט על סף הדלת, ועם הילד הקטן לא יכולתי לעשות כלום. הגנאש, שנמזג מעל, מסיבה כלשהי נספג כמעט לחלוטין, ובמקום שהוא נשאר, אצבעותיי ניסו להביא יופי לעוגות בצדדים החלו לשקוע, מכיוון ששכבת הוופל-אגוז פשוט התחילה לשפוך. אז הצלתי את המצב בקצפת, בחיפזון וכיסיתי את הצדדים בביסקוויט מעורבב עם שמנת, כמו "תפוחי אדמה". בפעם הבאה שלא אעשה זאת, העבודה על הטעויות נעשית בעל פה, היא תיעשה. אבל למעשה, אני לא מקצוען (אבל אני באמת רוצה ללמוד הכל), אני אופה רק לעצמי ולמשפחתי, ואפילו אז לא כל כך מזמן (רק תנור אחד הופיע, לפני 5 שנים), ולפני הנישואין לא טרחתי יותר מדי

ילדים הם כל כך, הם יכולים "לעזור" לקשט))

בנות, עזרו לי, איך אוכל להחליף את הקרם 33% בקרם שוקולד, הדרוש בדחיפות: girl_cray: יש רק 10%

איך אפשר להחליף אותם? בקתות כנראה ג'לטין, ובכן, לא שמן.

אולי מעבה לשמנת (שמנת חמוצה) יעשה. הוא מכיל עמילן וסוכר. אֲבָקָה