לחם "סתיו"

לחם "סתיו"

קטגוריה: לחם שמרים

רכיבים
יוגורט (ביולקט)	90 גרם
סוכר	3 כפות. l.
מלח	כפית אחת
שמן צמחי	3 כפית
מים	100 מ"ל.
חמאה	50 גרם
קמח חיטה, פרימיום	500 לפני הספירה
אבקת חלב	1 כף. l.
ביצה	מחשב אחד.
שמרים	1.5 כפית.

שיטת בישול

• הנח את כל המרכיבים ברצף המומלץ למכונת הלחם שלך. יש לי מכשיר Panasonic 2502, תחילה שמתי את כל המוצרים בתפזורת, ואז שמנים ונוזלים. אפייה במצב מס '1 בסיסי 4 שעות.

המנה מיועדת ל

מידה L, קרום בינוני

זמן ההכנה:

4 שעות

תוכנית בישול:

רָאשִׁי

הערה

לחם קינוח מתוק מפואר עם קרום פריך במיוחד!
קיבלתי את זה כתוצאה מהניסוי והווריאציה בנושא לחמניית המבורגר 🔗... הכנתי אותו עם לחם אחד וכל המשפחה שמחה מאוד.
קראתי לזה "סתיו", כי טעמו כמו "קרן סתיו". אידיאלי לארוחת בוקר.
בעלי ביקש ממני לאפות לחמנייה של אבטיח, השילוב מושלם. אני ממליץ בחום לנסות את זה!

ריקקה, תגיד לי, בבקשה, האם ביו-לקט זה שם היוגורט? או מה זה סוג של זה?

ביו-לקט הוא משקה חלב מותסס, המונפק בדרך כלל במטבחי חלב, הוא מתוק מעט. ניתן למצוא בחנויות בגזרת מזון לתינוקות במקרר. במרקם, לדעתי, הוא דומה מאוד ליוגורט, רק מתוק יותר. עשיתי את זה על ביולקט.

תודה, אנסה לחפש.

ניסיתי, לצורך הניסוי, להחליף ביו לקט בכפיר - התוצאה הצדיקה ציפיות. רק כף אחת נוספת. l. הוסף סוכר.

ומהו תכולת השומן של קפיר? יש דל שומן, כמעט כמו חלב, ויש סמיך. איזה יותר טוב? אני חושב שאפשר להחליף אותו ביוגורט, ואז לא יהיה צורך להוסיף סוכר. אבל שוב, עד כמה היוגורט עבה? עם זאת, בכל זאת, "כלל הקולובוק" אומר שאתה צריך לשלוט על לישת הבצק, אז כנראה שזה לא משנה איזה ...

קפיר 2.5%. המתכון הראשוני התכוון ליוגורט טבעי, כלומר ללא תוספים, והם (יוגורטים) לדעתי הם בערך באותה עקביות.

תודה!

אפיתי את הלחם הזה היום. אבל במקום יוגורט, מזגתי חלב אפוי מותסס ב -4% (שהיה בבית). בהתאם, היא הוסיפה עוד 1 כף. כף סוכר. זה יצא טוב מאוד.

גדול! אני שמח!

תודה על המתכון הנהדר! לחם טעים מאוד .. הקרום רך, אבל צפוף, והקרום שמנמן ... אממ אני אחזור עליו.
אפוי על יוגורט ביתי