עוגת דבש "מיוחדת" -2 (כיתת אמן)

המשקל של ביצת עוף יכול לנוע בין 40 ל -70 גרם, הכל תלוי בקטגוריה שלהם. שוקלים את זה הכי טוב!

אני מסכים, כבר שוכנעתי לא פעם, אלא אם כן יש משקולות ... אז קח את המשקל הממוצע של ביצה, ולא לקחת קטנות.

תודה, העוגה נאפתה, אבל לא הספקתי לתפוס אותה, היא כבר הוסתרה בבטחה. אפשר לומר שההופעה הראשונה הייתה מוצלחת

נטשה, אני מבינה לא לכבות סודה?
פשוט מעולם לא אפיתי עוגת דבש.

נטשה, אני מבינה לא לכבות סודה?
פשוט מעולם לא אפיתי עוגת דבש.

לא לא, אל תכבה!

לא לא, אל תכבה!

תודה, קודם עשיתי את זה ואז ביקשתי

נטשה, מגלשי טולי לא הולכים, טולי אני ...
הבצק התגלה כמצוין - פשוט מקסים, אפוי את העוגות. אני רוצה לציין ששמןתי את הנייר בשמן, אבל שכחתי חלק מהעוגות, כך שאלה שלא משומנו עברו טוב יותר מהנייר.
קרם - קצפת עם חלב מרוכז.
התחלתי לחתוך את העוגה - היא נדבקת לסכין ונראית כמעט כמו מסטיק. נראה שהעוגות "לא התאימו", אלא נאפו היטב.
למרות שהעוגה, אני יכול לומר לך, מדהימה. הילדים שלי רק נסדקו ככה.
מה עשיתי לא בסדר? הכל היה לפי המתכון
תודה

אולי בגלל שהוצאת את הסודה? אז הם לא התאימו והתבררו כמו מסטיק! אבל העיקר שהילדים אהבו את זה!

לא, נטשה, לא הוצאתי סודה

אני אפילו לא יודע לפעמים זה קורה!

בנות, יש לי כוח עליון !!!!!! אני בהלם ולא יודע מה לעשות!? שמתי את הבצק אתמול, אבל פשוט שכחתי לשים את הביצים, פשוט לקחתי אותו ושכחתי אותו, ורק היום התחוור לי אני כועסת על עצמי! מה יכול להיות עכשיו. האם יש אפשרות להוסיף אותו עכשיו או להשאיר אותו ככה. זקוק לייעוץ דחוף, בבקשה. תודה מראש.

מתכון מגניב!
אנחנו ננסה)
תודה)

לצערי, העוגה לא הצליחה לי. עשיתי הכל לפי המתכון, הבצק יצא בדיוק כמו בתצלום, התחלתי לאפות. בהתחלה העוגות עלו כל כך יפה, אני חושב שזה אושר, אבל כנראה שלא גורל. לאחר כ -5 דקות העוגות התמקמו לנגד עינינו והפכו למסה דביקה ולא מובנת. כל כך מעליב, אין מילים. הקרם, אגב, התגלה כטעים טעים!

סליחה ..... אבל אל תשפטו לפי הפעם הראשונה, תבשלו עוד קצת - העוגה שווה את זה!

תודה על הקרם החדש על הדבש! אני מסמן סימניות עם תודה !!!!!!!!!!

נטליה, מאוד רציתי לנסות לאפות עוגה כזו, אני רוצה לחגוג את יום הולדתו של בני, אבל לפני כן אנסה אותה כמה פעמים. יש לי שאלה כזו, אם אני מקשטת במסטיק, אז איך מצפים את העוגה העליונה והדפנות? האם הקרם הזה יעבוד? ונייר אפייה הוא קלף רגיל? אני פשוט תמיד לוקח כל מה שמגיע במלאי. אני לא יודע איזה טוב הוא, אבל אני רוצה להימנע מבעיות בקריעת העוגות.

[PACLAN]

ונייר אפייה הוא קלף רגיל? אני פשוט תמיד לוקח כל מה שמגיע במלאי. אני לא יודע איזה טוב הוא, אבל אני רוצה להימנע מבעיות בקריעת העוגות.

רק איזה נייר לא קניתי ... ולבסוף. נֵס! מצאתי אותה מושלמת! זכור: PACLAN!!!!!!!!!!!!!!!

לבסוף בא לומר תודה על העוגה. הוא פשוט מדהים, עשיתי את זה כמה פעמים ותמיד התברר לי שהוא 100%
בקשר לתהליך הייצור - נתקלתי בציור עיגולים על נייר לאורך קצה תבנית נפרדת ומריחת הבצק לאורך העיגול הנמשך, ולא בתוך התבנית - זה יותר נוח לי, והקצוות יוצאים אפילו, ו אני לא צריך לחתוך כלום. מיד אני חותך 7 גיליונות נייר, מורח את הבצק, בזמן שאחד נאפה, הבא כבר מוכן ונשכב על תבנית האפייה השנייה - האפייה מתרחשת באופן מיידי. ואז פשוט לאסוף. כך שבסופו של דבר, אפילו במהירות, למרות כל המהומה עם רבדים רבים. וזה יוצא ענק

🔗

סליחה על תמונה לא מאוד מיוצגת - משום מה אני מבשלת בעיקר בלילה, ועד שהאור מאפשר לך לצלם תמונה נאותה פחות או יותר - חצי קילו נעלם ...

נטשה, אני משווה את מתכוני הדבש שלך. אין לי קשקשים, אבל מייד אני רואה שיש בביצה אחת יותר וקצת יותר קמח בזה. באופן כללי, המתכונים זהים, נכון? בטבלאות לאמצעי חישוב מחדש לוקחים כוס של 250 מ"ל בכל מקום, אך כמה קמח יש בכוס של 200 גרם? פשוט יש לי מתכונים שונים ולכן אני לא חוזר על עצמי. ואם אני לא * מתעקש *, האם זה ישפיע מאוד על הטעם?

העוגה טעימה מאוד .... עדינה .... אני אקח אותה על הסיפון תודה

המתכון מגניב, יצאה עוגה טעימה מאוד, תודה !!!
בנות, אבל אני תמיד קוראת ותוהה על קלף, נייר אפייה, שומן בשמן, ואז קורעת ...
עכשיו יש אלטרנטיבה מצוינת - מזרן הגריפין שאינו מקל, זה עולה בערך 150 רובל, קניתי לעצמי 2 חתיכות, בזמן שאחד נאפה, אני מורחת את הבצק על השני, שום דבר לא נדבק ובאופן מהיר ונוח מאוד!

[נטשה]

נטשה, הביא לך תודה ענקית על עוגת הדבש הטעימה הזו, עכשיו יש לי אותה במועדפים. הבצק הוא תענוג לאפות, לא צריך לרדד כלום. אני גם מורח אותו על העיגול המצויר על הקלף, בזמן שאחד נאפה, השני כבר מוכן, ואז אחרי כמה דקות הורדתי אותו ושוב מרחתי את הבצק, כלומר עשיתי עם שני יריעות. קרם עם לימון וליים - טעים. בקושי לקחתי את הקערה מהאיכרים שלי כדי שהיא תספיק לעוגה. אהבתי את זה מאוד, עם זאת, כמו כל העוגות שלך. אני מעריץ שלך! הרבה יותר מהעוגות שלך בדרך, אז אני אבוא עם דוח. חבל שאין חותך, הוא הלך להזמין.
ויקטוריה קאם ויקטוריה, אני יכול לספר לך על החוויה שלי שלא לשפוך בצק - זה לא מתגלגל ... (n) בהתחלה אפיתי את כל המנה וזה נראה לי מעט מדי בשביל העוגה (אגב, זה היה " מאשה והדוב ", שהוא חבית עם דיוקן", החלטתי להכין עוד חצי מהמנה ולא להתעקש על הבצק, וכך, העוגות בכלל לא התרוממו והיו רק עוגות שטוחות, וה ראשונה - שמנמנים ורכים מאוד יצאו. אז מומלץ מאוד להחדיר את הבצק. עם 1.5 מנות מכוסות במסטיק, קיבלתי משקל של 3.5 ק"ג.

נטשה, הבנות אפו עוגה לפי המתכון הזה כמה פעמים, אני וכולם מאוד אוהבים את זה. רק שאלה אחת היא מדוע בגזרתי העוגות אינן כהות כל כך, אינן בצבע דבש, אלא כמעט לבנות? במה תלוי הצבע? מהדבש עצמו? אני משתמש בזה הכי טבעי, מכוורנים מוכרים ...

[יוליה]

יוליה, לבריאותך!

אינה, סביר להניח שאתה לא אופה אותם בצבע זהוב!

אפיתי את העוגה הזו לאחרונה. הבצק התגלה כעבה ומתוך כך אפיתי רק 5 עוגות. העוגה טעימה. הקרם השתלב היטב עם הבצק.

[natapit]

natapit, נטליה, תודה רבה על המתכון! אני אופה את עוגת הדבש הזו באופן קבוע, והשמנת כל כך טובה שעכשיו היא נכנסת לעוגות רבות אחרות.

[natapit]

natapit, ערב טוב. ואל תגיד לי את משקל העוגה למתכון זה. עשיתי את זה, זה היה מאוד מאוד טעים, אבל לא רשמתי את הפרמטרים, אבל עכשיו הזמנתי אותו, אבל אני לא יודע כמה מנות להכין. תודה.