יוגורט עם תרביות סטרטר חיידקיות (נרין, VIVO וכו ') (2)

אני, והכי חשוב, מעניין אם זה ייצא צמיג? אין דבר מגעיל יותר מכפיר נודף.

שלום בנות, כולן. ניסיתי את תרבות המתנע של Vivo acidolact, טעימה, ללא דביקות, ומתברר שחלק מנתח ההתחלה, 0.25 גרם זה מותסס להפליא 900 מ"ל חלב. וזה תסיסה מחדש מהר מאוד ויפה, הבת הקטנה מאוד אהבה את האסידולקט.

בבקשה תגיד לי. יוגורט מיוצר (יוגורט Maker Dex DYM108) מנה ראשונה אוכל-יוגורט טוב עשה הכל מושלם על פי המתכון. שמרתי את זה 7 שעות (ההוראות ליצרן היוגורט ציינו 6-8.) אחרי 5 שעות בדקתי את זה כאילו הכל לא הולך רע. ואחרי 7 דקות הוא החל לשפוך לכוסות ונחרד. התערובת התקלפה. נראה שזה קרוב יותר לקפיר. חבל לעזאזל. אולי נחשף יתר על המידה? למרות שאני לא רוצה לכפות את דעתי. תגיד את זה בצורה אובייקטיבית. יכול להיות שזה לא כך. תודה לכל!!! כובש את הכישרונות שלך.

[רוֹמִי]

רוֹמִי, "לא כך" יכול להיות עם יצרן יוגורט (בדוק את הטמפרטורה במצב עבודה), עם מחמצת, עם חלב.
נסו את המחמצת הזו עם חלב אחר ואת החלב הזה עם מחמצת אחרת.
אתה יכול פשוט להרתיח חלב ולראות אם הוא מתכרבל. עדיף לא להכין יוגורט מחלב על סף רעננות.
אתה יכול גם לשים צנצנת אחת של חלב זה על חלב מקושקש כדי לראות כמה זה טעים ו"רגיל ".
בדוק גם את הרכב החלב: אם יש תוספים, אז זה לא מתאים ליוגורט.
"שגוי" נוסף יכול לקרות בגלל אי ​​עמידה בטכנולוגיה, - למשל, כלים לא נקיים במיוחד או יותר מדי חימום מראש.
מי מהארבעה "לא בסדר" איתך קשה לקבוע מרחוק.

בנות, מישהו השתמש אי פעם במחמצות של טושב ??? , ארץ ייצור: בולגריה. איך הם מתנהגים?

יום טוב! בנות, בבקשה תגידו לי איך לבשל נרין. בעבר, תמיד בישלתי ביצרן יוגורט בתוספת פעילות קלאסית, עכשיו קניתי אוכל טוב של נרין ואני הולך לבשל את רדמונד 90 במולטי קוקר. מעולם לא בישלתי עם מחמצת, השאלות הבאות. החבילה מכילה שלוש שקיות של תרבית פתיחה יבשה, אחת הולכת על 1-3 ליטר חלב, אני רוצה להכין שקית אחת לליטר חלב. האם יש צורך לשפוך מים לתוך הסרט המצויר או שאין צורך בכך, אלא רק לשים את הצנצנות, האם אתה צריך לסובב את הצנצנות עצמן (אני לא מסובב את הצנצנות ביצרן היוגורט, אבל הנה אני מסתכל בסרט המצויר שהם ספין) והאם ניתן להשתמש בנרין לאחר ההכנה הראשונה (תנו לילד 1.5 שנים) או שזה רק תסיסה למוצרי הנרין הבאים, בין אם הראשון יהיה עשיר מאוד עבור הילד. וההוראות אומרות לבשל 12 שעות, אז תעשי את זה, או שעדיין זה מספיק 6-8 שעות. אני מצפה לקבל תשובות.

אתמול ניסיתי להכין מחמצת מביפידומבקטרין, מאוד דאגתי מהתוצאה, הכנתי אותו בשתי צנצנות לדוגמא והכנסתי ליצרן יוגורט למשך 8 שעות, המחמצת יצאה בצורה נהדרת, עבה, דומה בעקביות ליוגורט. היום אני תסיס יוגורט עם מחמצת.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka

אם אתה מתכוון bifidumbacterin בית מרקחת, אז התועלת שלה בתסיסה מוטלת בספק. ראשית, בשום מקום לא נאמר שהוא מיועד לתסיסה. שנית, בשום מקום לא נאמר שניתן להמיס אותו בחלב. שלישית, ההוראות אומרות בדרך כלל: "התכשיר המומס אינו כפוף לאחסון." וכאן זה לא רק מומס, אלא גם מחומם לאורך זמן. אז נותר לראות מה מקבלים במוצר הסופי.

[ריק]

ריק, מבית המרקחת, נראה כי נערות רבות ניסו לעשות זאת, בואו נראה מה יקרה ואז נראה אם ​​תהיה תועלת כלשהי. אנחנו פשוט לא יכולים למצוא תסיסות אחרות, תמיד עשיתי זאת מאקטיביזם.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaובכן, אביטליה בהחלט נמצאת אי שם בבתי המרקחת. הרבה כבר נאמר ונכתב על היתרונות המפוקפקים של יוגורטים המותססים על אקטיביה ומוצרים אחרים שלא מיועדים לתסיסה, כולל כאן. אז כל אחד מחליט בעצמו מה שימושי ומה לא. וכאן בפורום יש נושא שבו מומחה עונה על שאלות על תסיסה והכנת יוגורטים באמצעותם. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ kaובכן, איך זה שאין אחרים? ובכן, נכנסתי למנוע חיפוש ומצאתי, אחת היא חברת "יוגורט משלך" בעירכם. הקישור השני הוא לאחד מהפורומים העירוניים שלך לאמהות עם ילדים, קרא את הדיון שם, בנות עושות דברים שונים ושיתפו מידע - מאיפה הם השיגו

🔗

🔗

כמוצא אחרון, הזמינו בדואר דרך החנות המקוונת. אך אפשרות זו אינה מתאימה כעת, מכיוון שהקיץ חם, הם יתדרדרו בכביש. בדרך כלל הזמנתי באינטרנט לא לפני נובמבר. עכשיו אני לא מזמין כבר מכיוון שיש לנו כאן הרבה מאוד שונים.

[מונה 1]

מונה 1לקבוצת VKontakte הייתה הפעילות האחרונה שלה בינואר, כך שהנציג כנראה לא עובד שם. תוכלו להזמין את היוגורט שלכם בדואר מסנט פטרסבורג. rf

[מונה 1]

מונה 1, תודה

[ריק]

ריק, בבתי מרקחת רבים שאלתי, לא? אני אסתכל הלאה.

על בית המרקחת bifidumbacterin. זה חלק מ- VIVO → Bifivit Starter Culture ועובד נהדר שם. יש רק הרבה ביפידובקטריות. ובביפידומבקטרין יש רק מין אחד, זה הכל, והוא מתסיס בצורה נפלאה כמו כל שאר התכשירים שיש בהם תרבויות חיות כלשהן. שאלה נוספת לגבי היתרונות. ההטבה תהיה חד משמעית אם תצטרך לקחת אותה. אתה פשוט לא שותה תרבויות מעורבות בבליעה אחת מבקבוק ומחכה עד שהם יתעוררו בתוכך ויתחילו לעבוד / וזה לא עובדה, תלוי באיזו סביבה יש בפנים /, אבל אתה מחיה ומתרבה בסביבה מתאימה ואז תשתמש בזה. אך במקרה זה נדרשת סטריליות במהלך התסיסה. אחרת ניתן להפיץ גידולים אחרים)

[נטקמור]

נטקמור, יש להקפיד על סטריליות בכל מקרה, לא רק עם bifidumbacterin. אבל שאלת ההתחדשות והרבייה שנויה במחלוקת, מכיוון שכל תסיסה מיוחדת מיועדת במיוחד לתסיסה, ועל תכשירים אחרים כתוב "לא מיועד לאחסון בצורה מדוללת", או משהו כזה. מה שכבר אמור להיות מרמז. אבל זה, כמובן, עניין אישי לכולם, על מה לתסוס, על מבצעים. תסיסות, תכשירים פרמצבטיים או בדרך כלל על מוצרי חנות.

בכל מקרה, כל מוצרי החלב התסיסה שימושיים לגוף אם אין התוויות נגד קפדניות))

לא בשום דבר, אבל אם ההרכב מכיל רק חיידקים מועילים, מותססים כהלכה))

בנות, ואף אחד לא ניסה להכין "אביטליה" תמורת 3 ליטר חלב? אני לא אוהב שום מאכל יתר על המידה, אני לא אוהב את הטעם והעקביות של סוג נחות כלשהו.

אני לא אוהב שום מאכל יתר על המידה, אני לא אוהב את הטעם והעקביות של סוג נחות כלשהו.

אותה דעה
אבל לא מכיר את אביטליה, לא ניסיתי

בנות, חובבות יוגורטים תוצרת בית, אני משתמשת כבר שנה במחמצת איטלקית ואני מאוד שמחה.
אין בעיות עם זה, הם משמשים ללא תסיסה מחדש. ניתן לבשל חלב אפוי מותסס, שמנת חמוצה, קפיר, סוגים שונים של יוגורטים, גבינת קוטג '.
גבינת הקוטג 'מתגלה כטעימה במיוחד.
אני רוצה לחלוק אותם איתך, בשביל זה פתחתי רכישה במדור "רכישות משותפות"
תסתכל עלי בטמקו.

בנות, אני חולקת את ההתחלות והשאלות שלי.
החלב החמצמץ הראשון שלי בחיי הוא יוגורט ויוו, כתבתי בנושא אחר בפירוט רב יותר, אבל העניין הוא שהתברר שהוא מוצר הומוגני די תפל, אך צפוף, למחרת הוא התייבש מעט, הפך טוב יותר אבל לא אידיאלי.הכנתי 3.2% עם חלב מפוסטר, אבל בתהליך התחממתי אותו יתר על המידה ובאמת! הוא היה חם מאוד, זה כל כך בלי ציוד, רק עם כרית חימום ושמיכה. ובכן, ראו שהחיידקים מתו ...
ואז החלטתי לנסות ביפיוויט, מרחתי חצי מנה לחצי ליטר חלב, אבל כבר מפוסטר במיוחד, המוצר היה טוב יותר, אבל הוא ממש נחרח מלמטה, התאים את הטמפרטורה, אני חושב שזה נורמלי.
וביום השלישי החלטתי לחזור ליוגורט ותססתי אותו מחדש עם שאר המנה הראשונה, ובחצי ליטר חלב אולטרה-מפוסטר שנותר (שעמד במשך יום באריזה שנפתחה. אז, ב בבוקר היה חלב בשתי כוסות, אם כי עם טעם של חלב רק מחומצן, ובכוס השלישית יש slurry דמוי פתית ועכשיו אני יושב ותוהה אם החלב עמד למשך יום (במקרר, כמובן) או בגלל שתרבות המתנע של אמי התחממה יתר על המידה והחיידקים המתים שלי לא יכלו לתסוס מנה חדשה ... ..
היום אנסה vitalact על חלב מפוסטר.

אגב, האם ל- VIVO, מלבד קפיר, יש גם תסיסות לחלב חמוץ נוזלי (שתייה)?

אם החיידקים היו נהרגים על ידי התחממות יתר, הם לא היו מתסיסים אפילו את המנה הראשונה. האם ניסית למדוד את טמפרטורת החלב לפני שהוספת לו סטרטר חיידקי?

[ריק]

ריק, אין שום בעיה עם זה, אני תמיד מודד, אני יכול לעמוד ב-37-39. רק שאז קשה מאוד לעקוב, אני עדיין מחמם יתר על המידה עם כרית חימום, למרות ששמתי שכבה עבה של מגבות בין כרית החימום לצנצנות בעוצמה הנמוכה ביותר, וגם היום שמתי יריעות קצף
ובכן, אני אפתור את הנושא הזה, כמובן, בעוד שבוע אקנה מולטי קוקר ואנסה בו, אולי הסנוט ייעלם ...
אבל כל מה שאפשר לומר, אני יכול לומר שעד כה שום דבר יוצא מן הכלל לא התברר, ובכן, כך קראתי כאן בפורום "סופר טעים, אכלתי בישיבה אחת, הכי רך ולא ניתן להשוות וכו '.... ... לא. הנה אני לא יכול לומר על שלי. ובכן, יוגורט עם חמיצות, ואפילו צמיג, אין שום דבר יוצא דופן. אני כנראה עושה משהו לא בסדר. אני אוכל בתקווה שזה מועיל, וה ילד אוכל כמובן, אבל הוא רק בן שנה ושלושה חודשים, אז אני לא יכול לשאול אם זה טעים או לא .... אבל התיאבון שלו הוא OGO-GO !!! אז צ'ו הוא לא אינדיקטור.

[לקסקסי]

לקסקסיובכן, באופן כללי, אתה עצמך יודע הכל. :) נשאר רק להחיות את זה. שמרו על הטמפרטורה הנכונה ותהיו מאושרים.

[ריק]

ריק, תודה רבה אני מקווה לאושר ביוגורט, מצאתי גם היכן להזמין מחמצת אוכל טוב, נראה שהם אומרים טוב יותר ...

ב] Lexxxi [/ b], אנחנו אוהבים רק לשתות חלב חמוץ. אני משתמש ב- Vivo. אני לוקח כל מחמצת, חלב חמוץ בסיר. תוך כדי התסיסה הלכתי עם בלנדר טבולה, וזהו, פינוק השתייה מוכן. וכן, הצמיגות תלויה בחמץ. הביפיביט הכי מרושל מבחינתי, קפיר הוא רגיל לחלוטין.

[לני]

לניאז אני חושב לשתות כך שזה היה, סוני למשך הלילה כוס חלב או קפיר אוהבת לשתות. אז פשוט בלנדר ... תודה על הטיפ.

אגב, אם מתחילים לקרוא, אשתף בתצפית שלי (זה כנראה היה הגיוני לנחש, אבל עדיין בדקתי))): תסיסתי שוב את החלב האולטרה-מפוסטר, שנפתח אתמול ולא, הוא לא תסיס. , זה פשוט חמוץ, יצא צ'צ'ה חמוץ-מריר אני לא יודע אם אוכל להרתיח אותו, אולי זה יעבוד, אבל אני לא אעביר יותר חלב, רק טרי, רק נפתח

[לקסקסי]

לקסקסיהאם התנסית בחלב מאותו המותג? נסו לעשות את אותו הדבר עם חלב אחר. לפעמים על מנת לקבל יוגורט נהדר, אתה פשוט צריך לקחת חלב.
ולכן חלב UHT מומלץ להכנת יוגורט, כי אין בו שום דבר זר. ואחרי יום של עמידה במקרר, עדיין לא ידוע אילו חיידקים הגיעו לשם.

[ריק]

ריק, בעוד שניסיתי שני סוגים של פסטור אולטרה ואחד פשוט, מהפסטור פשוט הבחירה אינה נהדרת, אם אתה מתמקד בתחושות הטעם של חלב גולמי, את שאר חלקי החלב האבקה כבר אי אפשר לשתות.אבל מעולם לא לקחתי UHT לפני כן, אני פשוט לא אוהב את הטעם, זה לא טבעי, כמובן שאתה לא מרגיש את זה ביוגורט. אבל אנסה לחפש שוב.
אני מנסה לקחת את אחוזי השומן הנמוכים ביותר, אך לעתים קרובות יותר אני נתקל ב -3,2,2,5, לעיתים נדירות 1.5

[לקסקסי]

לקסקסי, אני לא יודע מאיפה אתה, אבל אני יכול לומר שהמחמצות מ"יוגורטל "ו"אוויטליה" בהחלט לא נחרכות. אני אפילו לא יוצר קשר עם האחרים יותר. יש גם בעיה עכשיו בחלב, אז מה עושים עם זה שם, אפילו המותגים המוכחים "בית בכפר" ו"פרוסטוקוואשינו "אינם זהים, העקביות השתנתה, חבל. אם אתה לא רוצה לקחת פסטור במיוחד, אני גם משתמש בגהי מ- Prostokvashino. יש לזה טעם נפלא. ואז מערבבים ישר בצנצנת עם כף ויהיה לכם קפיר נוזלי :-)
ועוד. ככל שתכולת השומן נמוכה יותר, הגוש גרוע יותר, כך הוא חלש יותר. לדעתי ההבדל בקלוריות לא כל כך משמעותי, והטעם והמרקם מושפעים בבירור. אולי לא כדאי לך לרדוף אחרי חלב דל שומן? יתר על כן, סידן נספג ממנו גרוע יותר.
בהצלחה

[Lara_]

Lara_אני מקזחסטן. עד עכשיו מצאתי את ויוו, אבל הם גם נתנו לנו קשר עם בחורה שמחלקת איתנו אוכל טוב, אבל האמת עדיין לא יצרה איתה קשר, אולי עדיין יש לה משהו.
אתמול תסיסתי שוב את היוגורט של ויבו, שמתי אותו ליום ולא בן לילה ושלטתי בכרית החימום שלי, באופן כללי לא התחממתי יתר על המידה בוודאות. יצא יוגורט טעים, הבן סירב לאכול את דייסת הבוקר לטובת יוגורט. אבל למרבה הצער, הוא שוב חטף, ערבב את זה היטב, וזה הפך לבלתי מורגש, אבל עדיין ...
אגב, פרוסטוקוואשינו מאוד התדרדר גבינת קוטג 'מגורען, זה הפך לבלגן והטעם לא זהה.
וחשבתי על גהי, אבל רק דמיינתי שזה ייצא חלב אפוי מותסס. כנראה דמיין מחדש
באשר לתכולת השומן, אתה כנראה צודק, כמובן שאני לא שואף לאפס.
תודה

אגב, היום רציתי לפתור את הבעיה עם כרית החימום אחת ולתמיד, הלכתי להסתכל על המולטי-קוקר, בחרתי לראשונה ברדמונד 170, והנה אלה ל ... כוסות עבורם הן סט של 4 יח '. 180 גרם. ובכן, זה לא מסתדר כמו שצריך, אני תסיס ליטר, ואם יש גם תסיסה יתר, הנפח עוד יותר. אני חושב שצנצנות מתחת לילדים. אוכל גם הם לא חוטפים 200, מה שאומר שאתה צריך לחפש צנצנות גבוהות והן לא נוחות. אז אני חושב שוב. וממפיקי היוגורט ראיתי רק כיכר טפלקה אחת מדגם אחד.

אתה יודע, אני בכלל לא אוהב מחמצת של אוכל טוב, כל אחד מהם נחרך נורא (אני מודה שרק איתי).
"אביטליה" ניתן לקנות בבית המרקחת, בדרך כלל זה קורה שם.
יצרנית היוגורט ברנד 4001, על פי המלצות בנות הפורום, לקחה את "אוזון" ( 🔗), עדיין שמח מאוד, מבשל בלי בעיות, מעולם לא התחמם יתר על המידה או נכשל.
אני לא ממליץ על טפלק :-)

[Lara_]

Lara_, אך אין לנו מוצרי מותג, ואוזון מציע רק ספרים לקזחסטן.
אני מסתכל על אילו מחמצות אתה יכול להזמין - טושב, ג'נסיס, קורונגה, לקטינה ועוד כמה. באופן כללי, משלוחים מ"בית המחמצת ", שנמצא בסנט פטרסבורג.

[לקסקסי]

לקסקסי, זה בכלל לא הכרחי להכין יוגורט בצנצנות מהסט עבור המולטי-קוקר. שמתי צנצנות חצי ליטר רגילות, במולטי קוקר קטן - בצנצנות 0.25 ליטר.

[ריק]

ריק, כן נראה לי שזה נוח ככה, למרות שזה אפשרי, כמובן, בגדולים. אני אוהבת את הקטנטנים יותר, בגלל זה - שווה צנצנת במקרר וכל הכללים, וברגע שאני מתחיל אותה, ובכן, אם לא בבת אחת בצריכה אבל נשאר משהו, אז משום מה מתחילה הפרדת מים , ועוד קצת עקביות נוזלית הופכת ... האמנם? או שזה רק אני כל כך ...?
ריקובאיזה מחמצת אתה מעדיף להשתמש?

כשמחלקים את הגבינה בצנצנת, זה רק מי גבינה שמתחיל להיפרד. אין בזה שום דבר רע, רק שהעקביות משתנה. לפעמים, כשאני חושף יתר על המידה את היוגורט, מי גבינה יורדת יותר, ואני פשוט שופכת אותו בעדינות מעל הקצה.
אני משתמש בתרבויות המתחילים של לקטינה בולגרית. האתר הוא היוגורט שלך. rf. הם שולחים את המשמרים בדואר, אם אני לא טועה, גם לקזחסטן. אבל אתה יכול לברר באופן מדויק יותר, אם אתה מעוניין בכך.

ובכן, ניסיתי לבצע הזמנה לתרבויות התחלה, אני מחכה לתשובה. החלטתי לקחת חברות שונות וכבר הבנתי מה יותר לטעמי.
אגב, ניסיתי לתסוג יוגורט על UHT 6%. אני חייב לומר שהצמיגות-חוטפת הרבה פחות, אבל יש אפשרות שזה גם בגלל שכיוונתי את הטמפרטורה קצת יותר, עשיתי את זה קצת יותר חם ממה שעשיתי קודם. שמתי את זה ליום, כך שהצלחתי לשלוט.
אבל חוץ מזה אני יכול לומר שהוא בוודאי שמן מדי, הוא עבה מאוד, התברר שהוא צפוף, קלילותו ורעננותו אבדו. אם יורשה לי לומר זאת, טעמו של היוגורט החל לחתור לטעם של שמנת חמוצה או אפילו חלב אפוי מותסס. כמובן, אני אוהב מאוד חלב אפוי מותסס, אבל זה מוצר אחר לגמרי, וממיוגורט אני רוצה להרגיש יותר חמיצות וקלילות. וחוץ מזה, אני נותן לילד שלי אוכל פחות שומני עם יותר ביטחון. ואז 6% אלה נתנו כוס קטנה ופחדו לא להיות יותר מדי, אנחנו רק 1 גרם. 3 מיליון.

ובכל זאת, אני ממליץ לך לחפש את אביטליה בבית המרקחת. היא בהחלט לא צמיגה. ונסה את זה על ghee "Prostokvashino". אל תפחדו מטעם הגי, הוא חלש, זה לא מה שהיה בעבר חלב אפוי. אבל הוא נספג טוב יותר והטעם הוא העדין ביותר. אני בטוח שהתינוק שלך יאהב

כן, ועוד. אם הזמנתם "יוגורט משלו", היה להם מחמצת כה נהדרת, "מניעה", ההרכב היה מדהים ובכלל לא צמיג. ו"אוכל משלים "הוא נוזלי. אני לא יודע אם הם משחררים את זה עכשיו.

כן, ו"מניעה "ו"אוכל משלים מס '1, מס' 2", הכל שם. נוזלי יותר - "אוכל משלים מס '1", תוכלו לתת מבקבוק, "אוכל משלים מס' 2" - מסתבר שעבה יותר. אתה יכול גם לנסות את אביטליה, אבל אני לא ממש אוהב את מה שמתברר, אתה נותן את אותו הדבר כל יום. ובהתחלה שונה, הרכב החיידקים שונה, אמנם הטעמים דומים, אך ישנם יתרונות נוספים למערכת העיכול.

לא מצאתי את אביטליה, ובכן, אם אתה מחפש טוב, אתה כנראה יכול, אבל קניתי אוכל טוב וג'נסיס כאן, אין לקטין, אבל יש איזושהי לקטה גרמנית חדשה. מתברר שיש לנו סוחר של תרבויות סטרט פטרבורג. ובכן, באופן כללי, שונה בתיק, עכשיו יש מה לעשות לפחות חודש)))
לקחתי גם חלב אפוי מותסס עם שמנת חמוצה, אני גם תוהה מה זה יהיה. שמנת חמוצה היא כמובן כל כך ... להתפנק, אני חושב. זה יקר ואני חושב שזה בעייתי לעשות את זה, אבל מעניין לנסות את זה. אבל ריאז'נקה טעימה בחנויות זה לא מספיק, רק חלב אפוי שנשאר כדי למצוא גבינת קוטג 'הוא כנראה מטריד מכדי לעשות, כמה חלב זה ייקח ... נהגתי פשוט לקחת קפיר קנוי ולהכין ממנו קורד, העיקר הוא שהקפיר אינו חמוץ.

כדי לשפר את הטעם של היוגורט השתמשתי בתרבות הפתיח של VIVO. זה יצא סמיך ויפה, אבל אני לא יכול לאכול טרי-שומן.

[ווקסי]

ווקסי, 1. הוסף סוכר, פירות יער.
2. החליפו חלב, השתמשו בפחות שומן
3. שנה את תרבות המתנע.

[ווקסי]

ווקסיכשהתסיסתי את היוגורט הראשון שלי, זה היה גם ויוו, הוא גם יצא יפה ועבה, אבל זה לא היה טעים))))) ובכן, באופן כללי, הוא טיפש לחלוטין! הדבר המעניין ביותר הוא שעם אותו מחמצת ועם אותו חלב התחלתי לאחר מכן לקבל יוגורטים טובים. אני לא יכול למצוא הסבר לכך, אבל זה כן. נסו זאת שוב, אולי החזיקו אותו לזמן ארוך יותר, או תסיסו מהיוגורט שהתברר כרגע, ואז הוא ייצא מהר יותר ויהיה יותר חמיצות. ובכן, יש אפשרות נוספת אם אתה לוקח חלב 1%, אז כן, הטעם הרבה פחות., אם כי במקרה שלך הוא, להפך, שומני.
איך לאכול את מה שכבר קרה? תלוי בהעדפות הטעם, לפעמים אני פשוט מוסיפה כף ריבה או סירופ, מערבבת אותה וסיימת, אולי דבש או פירות יער. זה יוצא מגניב אם זורקים כף ריבה ומקציפים אותה עם בלנדר למשך כמה שניות, אפשר פשוט לערבב אותה היטב עם כף או מטרפה ולשתות אותה כמו קפיר.
ובכן זו הניסיון שלי

האוביטליות במולטי קוקר יצאו נהדרות. תחילה ניסיתי לתסוס חלב עם קפיר רגיל - שום דבר לא קרה, אלא חמוץ. מדדתי את הטמפרטורה כשכיביתי אותה אחרי 8 שעות -41, אפילו זחלתי ל -42. אז עכשיו נפרדתי מיצרנית היוגורט ומשתמשת בסרט המצויר. ... אני תוססת 2 ליטר בבת אחת.ואז אני מעביר לצנצנות של חצי ליטר. זה יוצא לא מהיר יותר (ביצרן יוגורט הוא כבר מותסס תוך שעתיים), אלא פחות מתעסק בקנקנים. או אולי אם היא תסתכל בסרט המצויר, היא תתסיס גם אחרי 3 שעות, אבל ההוראות לקריקטורה אומרות שזה לוקח 8 שעות. אין צורך לקנות תרמוסטט לוויסות הטמפרטורה, אני ממלא את הקערה במים רותחים (לחיטוי), כפות, מטרפה לערבוב, הכנסתי גם מים רותחים. אני שופכת מים רותחים גם על הצנצנות במשך חמש דקות.

כדי לשפר את הטעם של היוגורט השתמשתי בתרבות הפתיח של VIVO. זה יצא סמיך ויפה, אבל אני לא יכול לאכול טרי-שומן.

אולי:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291024.0

[בנות,]

בנות, פשוט אין זמן לקרוא את כל הדפים ... אני זקוק בדחיפות לספר לאמי (יש לה מולטי קוקר -10 - קטן כזה) כיצד להכין יוגורט (או סימבילקט) בסרט מצויר. מחמצת - ויוו /
תגיד לי, בבקשה ... יש לי יצרנית יוגורט, אז אין לי ניסיון כזה בבישול בסרט מצויר.

[יש חיפוש]

נטוסיצ'קה, יש חיפוש לשאלות, למשל == אחת התשובות לשאלה היא יוגורט ב- mv https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=2389.160

תודה!

שלום בנות!
קניתי Vivo יוגורט ומוצרי יוגורט מולינקס. זה התסיס תוך 5 שעות, באמת שרדתי 6 שעות וכבר בחלק מהמקומות היו טיפות סרום. עכשיו אשים קרטון בתחתית.
זה טעים לי כמו חלב מקורזל. אבל לדעתי זה טעים יותר מיוגורט לקטין.
מיוצר על חלב UP ברסטליטובסקי (בלארוס). אני רוצה לתסוס מחדש.
הבעיה היא שרק אני שותה יוגורט. אני לא רוצה לתסוס ליטר אחד. טוב לאיבוד. התנור אינו אפשרי, אולי זה בלתי אפשרי.
אנא יעץ לי מאוד ...
1. האם אתה יכול לתסוס לא ליטר אחד, אלא 0.5-0.8 משקית אחת / בקבוק אבקה יבשה?
2. אם אתה יכול גם לתסוס יתר על המידה לא ליטר, קח פחות ואיך לחשב כמה כפות יוגורט אתה צריך?
3. האם הוא מחמיר שוב ושוב בפחות זמן? (במיוחד Vivo)?
4. יעץ לאילו מחמצות (חברות) כדאי לשים לב, רק הטעם אינו יוגורי, אלא מכורבל.
תודה מראש.