עוגה "תענוג תות"

לוז'ה, מדוע הכנתם את העוגות כל כך עבות, הכפלתם את מנת הבצק או שפשוט היה לכם קוטר קטן יותר? האם העוגות עולות חזק? (אני שואל מה אז יקטין את החלק אם זה)

לוז'ה, למה הכנתם את העוגות כל כך עבות, הכפלתם את מנת הבצק או שפשוט היה לכם קוטר קטן יותר? האם העוגות עולות חזק? (אני שואל מה אז יקטין את החלק אם זה)

ilonnna, היא הכינה את העוגה הזו עם עוגות ביסקוויטים. במתכון ציינתי שאפשר להכין את העוגה הזו עם עוגות ביסקוויטים והיא יוצאת טעימה מאוד. ועם העוגות האלה איתן הכנתי, הניסוי הזה .. גם הוא הצליח. באותה תקופה המיקסר מהקומביין התקלקל, וכידוע צריך לנצח את הביסקוויט. עכשיו כבר קניתי לעצמי מיקסר חדש והכנתי עוגה עם עוגות ביסקוויט.

ככה זה נראה עם ביסקוויט.

לא, לן, ובכן, הם בכל מקרה רזים !!! כמו שאני אוהבת !!! ואז בואו להוסיף תוספות למתכון (למי שרוצה עוגה על בצק ביסקוויטים), כדי לא לפספס את הכמות

לא, לן, ובכן, הם בכל מקרה רזים !!! כמו שאני אוהבת !!! ואז בואו להוסיף תוספות למתכון (למי שרוצה עוגה על בצק ביסקוויטים), כדי לא לפספס את הכמות

אילונה, יש לי צורה של קוטר 24 ס"מ, כך שהביסקוויט לא יהיה סמיך, אני מכין אותו מ -4 ביצים, 120 גרם. סוכר, 1/2 כפית. l. ואן. סוכר, 120 גרם. קמח. או בחר איזה מהם אתה עושה הכי טוב.

יש לי ביסקוויט וניל על מים רותחים, בסיר איטי, 21 ס"מ. והצורה 22 ס"מ.

בנות, אני לא יודעת לאן לפנות עם השאלה שלי. אתה יכול לספר לי משהו.
תמיד השתמשתי בג'לטין רגיל. ועכשיו אינסטנט מיידי נמכר בכל מקום. איך להשתמש בזה?
פעם לקחתי 1 כף. l. ג'לטין ספג אותו עם 7 כפות. אני מבושל קר. מים. זה תפח. ואז היא המיסה אותו ושפכה אותו ל 0.5 ליטר. נוזלים. עכשיו, מה לגבי הרגע הזה?
אני רוצה שאמא שלי תכין סופלה עם חלבון אחד, סטיביוס במקום סוכר ותותים. ואני לא יודע כמה מהג'לטין הזה. והאם עלי להשרות אותו?

בנות, אני לא יודעת לאן לפנות עם השאלה שלי. אתה יכול לספר לי משהו.
תמיד השתמשתי בג'לטין רגיל. ועכשיו אינסטנט מיידי נמכר בכל מקום. איך להשתמש בזה?
פעם לקחתי 1 כף. l. ג'לטין ספג אותו עם 7 כפות. אני מבושל קר. מים. זה תפח. ואז היא המיסה אותו ושפכה אותו ל 0.5 ליטר. נוזלים. עכשיו, מה לגבי הרגע הזה?
אני רוצה שאמא שלי תכין סופלה עם חלבון אחד, סטיביוס במקום סוכר ותותים. ואני לא יודע כמה מהג'לטין הזה. והאם עלי להשרות אותו?

טניה, עם הג'לטין הזה אני עושה את הדרך המיושנת, יוצק אותו עם מים קרים מבושלים לפחות 10, הוא מתנפח, אני ממיס אותו באמבט מים.

[לנוצ'קה]

עם הג'לטין הזה, אני עושה את הדרך המיושנת, שופך מים רותחים קרים לפחות 10, זה מתנפח, נמס באמבט מים.

אֶמֶת? אני מבסוט ...
לנוצ'קה,

[לנוצ'קה]

אילונה, יש לי צורה של קוטר 24 ס"מ, כך שהביסקוויט לא יהיה סמיך, אני מכין אותו מ -4 ביצים, 120 גרם. סוכר, 1/2 כפית. l. ואן. סוכר, 120 גרם. קמח. או בחר את אחת שתעשה הכי טוב.

תודה!

אֶמֶת? אני מבסוט ...
לנוצ'קה,

אז ... על החבילה כתוב מה ואיך ...

תודה!

אז ... על החבילה כתוב מה ואיך ...

כן, כתוב על האריזה לשפוך למיכל מים חמים, בקצב של 1 כף. כפית ל -400 מ"ל מים. אבל אפשרות זו לא מתאימה לנו, עלינו לשלב ג'לטין עם שמנת חמוצה, אז אני עושה כמו שכתבתי לטניה

טניה, עם הג'לטין הזה אני עושה בדרך המיושנת, יוצק אותו עם מים קרים מבושלים לפחות 10, הוא מתנפח, אני ממיס אותו באמבט מים.

טוב, טוב ... אנחנו חייבים איכשהו לזכור!

[וילאפו]

וילאפו , תודה רבה על העוגה הנפלאה!
מיוצר עם ביסקוויט וניל, כל השאר לפי המתכון. בפעם הבאה אנסה את העוגות שלך.

ויטלינקה, העוגה נהדרת. ותודה שכתבת

[וילאפו - לנה]

וילאפו - לנה, תגיד לי - כשאנחנו מגדלים ג'לי 2 חבילות של 2 כפות. צריך להוסיף סוכר או לא? במידת הצורך, כמה?

[וילאפו - לנה]

וילאפו - לנה, תגיד לי - כשאנחנו מגדלים ג'לי 2 חבילות של 2 כפות. צריך להוסיף סוכר או לא? במידת הצורך, כמה?

אנחנו לא מוסיפים אגוז בג'לי מהחבילות, הכל שם. רק לדלל במים רותחים. צמצמנו את המים ל -2 כוסות כך שיתמצקו היטב.

ד"ר אטקר אומר לערבב חבילה עם 2 כפות. l. סוכר ומערבבים עם מים, ובכן, ערבבתי 2 חבילות עם 3 כפות. l סוכר ל -2 כוסות. מים - הם בטח יהיו מתוקים - העוגה בשכמות כבר שווה את זה

ד"ר אטקר אומר לערבב חבילה עם 2 כפות. l. סוכר ומערבבים עם מים, ובכן, ערבבתי 2 חבילות עם 3 כפות. l סוכר ל -2 ערימות. מים - הם בטח יהיו מתוקים - העוגה בשכמות שווה את זה

זה נכון! לנה התכוונה לג'לי תות רגיל, היא מגיעה בטעם תות, ויש בה כבר סוכר. והג'לי לעוגת אובר הוא בעצם חסר טעם כשלעצמו, ולכן יש להוסיף שם סוכר על פי ההוראות. גם אני עשיתי את זה על פי ההוראות על השקית - הכל יצא בדיוק לפי הטעם, אל דאגה.

זה נכון! לנה התכוונה לג'לי תות רגיל, היא מגיעה בטעם תות, ויש בה כבר סוכר. והג'לי לעוגת אובר הוא בעצם חסר טעם כשלעצמו, ולכן יש להוסיף שם סוכר על פי ההוראות. הכנתי אותו גם על פי ההוראות על השקית - הכל יצא בדיוק לטעם, אל דאגה.

אגוז, זה לא יהיה מתוק, אל דאגה. אתה שואל ולא כותב על איזה ג'לי אנחנו מדברים, ואני עונה כלומר הג'לי שאני משתמש בו.

לא יכולתי להתאפק וניסיתי חתיכה - טעימה ורכה באלילות

לא יכולתי להתאפק וניסיתי חתיכה - טעימה ורכה באלילות

זה נהדר, תאכלי לבריאות שלך

[וילאפו]

וילאפוובכן, מאוד אהבנו את העוגה שלך! רק היום יש לנו פינוק אפרסק עם ביסקוויט דבש!

, באופן אישי. !! ויטלינקה, ניתן להכין את העוגות האלה עם כל פרי ותמיד יהיו טעימות מאוד. תודה על התמונה והדיווח

שאלה: ואם אין מוצר ג'לי מוגמר למחצה, האם איכשהו הוא יכול להכין בעצמך או שהוא מאוד משעמם? יש לי רק את ד"ר אוטקר ג'ליקס - סוכן ג'לים טבעי לריבה מיידית, ריבות, ג'לי. אתה יכול להכין משקה פירות מכל ריבה ולהוסיף לה ג'לי ולקבל ג'לי?

[אילונה]

אילונה אילונה, הוספתי את ג'ליקס לתפאורה כתומה ב https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0.
אם אתה משפשף את זה דרך מסננת, אתה באמת מקבל ג'לי. אני חושב שאפשר לנסות להכין מגרגרים. אבל זה עדיין יהיה שונה. קל יותר לקנות ג'לטין רגיל ולהכין ג'לי על בסיס פירות יער או פרי אחר. זה לא יהיה יותר גרוע מאשר מהרופא.

שאלה: ואם אין מוצר ג'לי מוגמר למחצה, האם איכשהו הוא יכול להכין בעצמך או שהוא מאוד משעמם? יש לי רק את ד"ר אוטקר ג'ליקס - סוכן ג'לים טבעי לריבה מיידית, ריבות, ג'לי. אתה יכול להכין מיץ פירות מכל ריבה ולהוסיף אותו שם ולקבל ג'לי?

אילונה, פקטין הוא לא ג'לטין, עדיף להכין את הג'לי בעצמך. מרתיחים את הקומפוט המרוכז, מסננים את פירות היער ומוסיפים ג'לטין. תן לזה לקפוא קצת ...

בנות, תודה לכולכם! אגב, על האריזה היה כתוב שזה נועד להכנת ריבות וריבות. אבל לא התנסיתי והסבתי אותו בחזרה לחנות (לא יכולתי לחשוב על זה מייד) עכשיו אני בעלים מאושרים של 2 שקיות ג'לי דובדבנים מהיר ו -2 שקיות פטל - בלי תות! כנראה שאעשה את זה עם פטל. אני פשוט אשים את הצעיר יותר ואעבור ישר לאח הפתוח!

והיום, להפך, היה לי מזל גדול, הופיע לא רק תות, אלא גם אפרסק. אגב, קניתי אפרסקים היום, והם ירקרקים לאוכל, אבל בדיוק מתאים לעוגה ...

Soooo! עכשיו אני הולך לענות עם הג'לטין שלי. לא מצאתי מיידית, אבל יש את הנפוצה ביותר.האם זה לא הרבה 2 כפות. l. ג'לטין ל 350 גרם שמנת חמוצה אז? לא מצליחים להשיג חתיכת גומי?

Soooo! עכשיו אני הולך לענות עם הג'לטין שלי. לא מצאתי מיידית, אבל יש את הנפוצה ביותר. האם זה לא הרבה 2 כפות. l. ג'לטין ל 350 גרם שמנת חמוצה אז? לא מצליחים להשיג חתיכת גומי?

לא, זה לא יעבוד, ג'לטין עדיין מדולל במים, בתוספת סוכר בשמנת חמוצה ...

טוב, בסדר, אני מאמין למילה! העוגות כבר מתקררות!

לנה, עשיתי הכל, נשאר רק למזוג את הג'לי, אבל נראה לי שהוא לא יקפא, כי שפכתי כפית אחת לתוך צלוחית והכנסתי למקרר. זה התקרר, אבל מים נשארו מים! אין לי ניסיון עם אבקת ג'לי. קניתי מה שהיה - מוצר רוסי "ג'לי לבישול מהיר" 1 כוס מים כתוב לאריזה אחת, באופן כללי, זה גם כתוב במתכון שלך. מה לעשות, להוסיף ג'לטין או לשפוך אותו ככה וזה איכשהו יתמצק בנס?

אילונה, זה כמובן יקפא, אבל זה ייקח יותר זמן, בג'לי שלנו, הנורמה היא שתי כוסות מים לשקית (ואני מסביר את זה בהכנה), אני מצמצם את המים לכוס כך שהם קופאים מהר יותר ...

אילונה, עדיף לא למלא אותה בזה (n) אחרת תקבל לחמנייה רטובה, כמו שהיה לי בפעם הראשונה;) חפש את הג'לי של ד"ר אטקר - לדעתי הוא נמכר בכל מקום

אה, בנות, עכשיו אני בעצמי יודעת שאקבל גליל ספוג! באופן כללי, "מוצר רוסי" ג'לי זה אינו ג'לי, למרות שהג'לטין מופיע שם, אך כנראה ששכחת לשים אותו שם. וזה דחף אותי ללמוד את הטכנולוגיה החדשה בלילה, כשאין מי שיספר לי (כל האנשים הרגילים ישנו). ויש לי רולדות של דבקון גדול עם עיניים מעורבות, העוגה התחילה - התותים קצוצים ומונחים (באותה תקופה עדיין חלקים ויפים), יש צורך להתמודד עם הג'לי, ובקטנה הטמפרטורה מתחת 39 טיפס לגרון הפריחה (שום דבר לא עצב בגרון כואב, אבל) ואני מיהרתי מקטן לג'לי, מה הוא, לעזאזל ... זה לא יקפא אפילו בתוספת כף קינוח של ג'לטין, אבל קיוויתי ושפכתי את זה לעוגה! נוזל הקודה נעלם והחל לחלחל דרך הפער בין החלק התחתון לצד. ובכן, מה אני יכול לעשות? התותים נותרו יבשים ונשכבו על העוגה (בכלל לא חולית) .טוב שלקחתי 4 חבילות ג'לי. התחלתי להשתמש בדובדבן, אבל מה לעשות?! כבר דיללתי 2 חבילות בכוס אחת, הכנסתי למקפיא, ולכל כבאי, פיזרתי בנפרד 2 כפות ג'לטין בכוס מים כדי שיהיה מוכן. באופן כללי, אחרי חצי שעה הג'לי המיידי "המוצר הרוסי" התקרר לקור, אבל ... אבל אפילו לא חשבתי להקפיא !! נשפך לתוך צלוחית, הכניס אותה למקפיא , לאחר 15 דקות. התוצאה היא זהה - מים עם מים! באופן כללי הוצאתי את המים האלה, הוספתי ג'לטין מחומם, המתנתי מעט ושפכתי את התותים. אבל משום מה לא הצלחתי למלא אותו עד הסוף - תותים בינוניים לא הוטבעו בג'לי. ומשום מה, תותים רבים החליטו להופיע. למה? אני לא מבין. באופן כללי, עשיתי משהו, כמובן, אבל לא ממש מה שרציתי. בתצלום נראה שהעוגה העליונה ורודה מההספגה עם ה"טרם ג'לי "הראשון, ולכן היא גם נפוחה! אבל, זה מובן - אתה צריך לחפש ג'לי רגיל, אבל איך להתמודד עם הופעת התותים? אחרי הכל, הדפוס לא הסתדר בגלל זה

אילונה! יש אפילו מתכון לג'לי שלך עוגת ערבית עם ג'לי

אילונה, כפי שאני מבין שאיכות הג'לי משאירה הרבה מה להיות רצוי, אבל אנחנו לומדים מטעויות. ובאיזה סוג של ג'לי השתמשת בעבר, או לא? התחתון והאמצע מעולים, העוגה העליונה ממש ספגה את הג'לי. הטעות הראשונה היא שהתחלת לשפוך רק ג'לי קר, שלא התחיל לקפוא. כשראינו שהוא לא קופא, היה צורך לנווט בדרך .... תותים צצים רק אם הג'לי נוזלי, הוא לא צץ אם הג'לי ג'לטיני. הג'לי לא צריך רק להתקרר, אלא גם להתחיל להתמצק מעט .... ובכן, באופן כללי, אתה בחור משובח, ולחמניות ועוגה ואפילו מסתכל בלילה. ואם לא יאבד הרצון להתנסות בטעויות, אני חושב שבפעם הבאה הכל יסתדר. תודה על הדיווח: עלה: והתמונות.

אילונה! יש אפילו מתכון לג'לי שלך עוגת ערבית עם ג'לי

לא ... לא סביר שהדבר הנורא הזה שימש שם, אם כי ... יכול להיות שהוא עבד שם. ולא הייתי צריך לשים ג'לי, אלא לקבל עוגה, כמו של לנה בתמונה!

לא, לן, הרצון לא נעלם - אנסה שוב. להפך, אם זה לא הצליח, אז אנחנו צריכים ללמוד, אני חושב שכן. מעולם לא הכנתי ג'לי. (או שאני כבר לא זוכר, אבל את העובדה שלא השתמשתי בחומר הכימי מהתיק - בהחלט!)

לא, לן, הרצון לא נעלם - אנסה שוב. להפך, אם זה לא הצליח, אז אנחנו צריכים ללמוד, אני חושב שכן. מעולם לא הכנתי ג'לי. (או שאני כבר לא זוכר, אבל את העובדה שלא השתמשתי בחומר הכימי מהתיק - בהחלט!)

טוב, בסדר, בפעם הבאה הכל ייצא נהדר. רק תראו איזה סוגי ג'לי אתה מוכר, מה הכי טוב ...
אותו רופא אובר .. יש סוגים רבים ושונים שלו, לא כתבתי עליו כמו שאני עושה עם "מריה"

טוב, בסדר, בפעם הבאה הכל ייצא נהדר. רק תראו איזה סוגי ג'לי אתה מוכר, מה הכי טוב ...
אותו רופא אובר .. יש סוגים רבים ושונים שלו, לא כתבתי עליו כמו שאני עושה עם "מריה"

קניתי את היחיד שהיה. עכשיו אני אחפש משהו אחר.

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, תודה על המתכון!
נכון, תמיד הכנתי עוגה דומה, והמתכון שלך גרם לי להכין אותה שוב.
אני לא מזהה שום בצק בעוגות, אלא רק ביסקוויט.
מרסתי בעובי גם את התותים הקצוצים מתחת לשכבת הג'לי ועל שכבת הג'לי. ויש לי שלוש עוגות.
גם מעל שכבת תותים.
הפעם, מכיוון שהתות כבר עוזב, הייתי צריך לעשות את זה עם הזעיר ולשים אותו רק בג'לי. אם משווים, הווריאציה שלי יותר עסיסית, כי יש הרבה תותים.
למרות שהעוגה רחוקה מהמקור שלך, אני אראה אותה בכל מקרה, כי זה היה המתכון שלך שגרם לי להכין אותה.


תודה!

טניה, זה נהדר שהמתכון שלי גרם לך להכין עוגה בעצמך * בהדרגה * אני חושב שהמשפחה שלך הייתה מאושרת
אני בעצמי מכין את העוגות האלה בווריאציות שונות, מאז שנות ה -80 הרחוקות, כשפגשתי אותן לראשונה בארה"ב: פרחים: המתכון הזה הוא רק אחת מתוך אפשרויות רבות ויש לך עוגה יפה וטעימה עם נענע

[לנוצ'קה]

תודה, לנוצ'קה!
ואני לא אופה עוגות לפי מתכונים. היא הגיעה עם זה בעצמה.
הדבר העיקרי מבחינתי הוא ביסקוויט, ושם XVantazia כבר הולכת.
כן, קראתי בפוסט הראשון שלך שהכנת את העוגה הזו מביסקוויט.
טָעִים מְאוֹד....

[לנוצ'קה]

תודה, לנוצ'קה!
ואני לא אופה עוגות לפי מתכונים. היא הגיעה עם זה בעצמה.
הדבר העיקרי מבחינתי הוא ביסקוויט, ושם XVantazia כבר הולכת.
כן, קראתי בפוסט הראשון שלך שהכנת את העוגה הזו מביסקוויט.
טָעִים מְאוֹד....

לבסוף הספקנו להבין כיצד לחשוף תמונה - אחרת פשוט קראתי, קראתי והתפעלתי מהכל. הכנתי עוגה, מכיוון שקציר התות גדול! אהבתי את זה מאוד - הקרם עם חמיצות קלה, פירות יער בג'לי - יופי, אני אגיד בנפרד על הבצק - אהבתי מאוד את העוגה או הביסקוויט, כל אחד מכנה זאת אחרת. אבל, כנראה, הבא. ברגע שאטבול אותו - יצא קצת יבש. אולי אתה צריך לאפות דק יותר? אנסה תודה רבה על המתכון!

וואו, איזה יופי התבררה שאלנה, תודה על הדיווח והתמונה: ורד: העוגות האלה הן גם ביסקוויטים, אפשר להשרות אותן בסירופ, זה יהיה טעים. או שאתה יכול להכין את אותו מתכון עם ביסקוויט קלאסי, התנסיתי בו

תודה למחבר על מתכון נפלא לעוגה. כולם מאוד אהבו את העוגה, היא קלילה, הדבר שאתה צריך בימי הקיץ החמים.

שלום! הבאתי לך תודה על המתכון הנפלא! העוגה נאפתה ליום הולדת של בעלה. העוגה, כמובן, לא כל כך יפה, אבל טעימה מאוד!