יצרנית הלחמים Oursson BM1000JY - ביקורות, מתכונים, עצות, דיונים

תודה, בוא ננסה

עֶזרָה. קניתי אותו לאשתי ב -8 במרץ. אפינו צום וצרפתי. שניהם נכשלו באמצע. האישה זורקת וזורקת. כן, הם שמים הכל בדיוק לפי ההוראות.

עֶזרָה. קניתי אותו לאשתי ב -8 במרץ. אפינו צום וצרפתי. שניהם נכשלו באמצע. האישה זורקת וזורקת. כן, הם שמים הכל בדיוק לפי ההוראות.

אנחנו הולכים לכאן וקוראים בזהירות רבה:
הלחם נכשל שוב, עשיתי הכל בקפדנות לפי המתכון. מה יכול להיות לא בסדר? https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
במיוחד נושא זה כיצד להכין לחם לחם ביתי #
והאמצע נכשל מסיבה זו הלחם עולה, אך נופל פנימה. סיבות. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

[כל האדמה]

שלום אופים יקרים. ישנן כמה שאלות לגבי השימוש ביצרן הלחם הזה. אולי השאלות האלה כמובן נחוצות בנושא אחר, אבל יש לי בדיוק את זה, אז הנה. אני מאוד רוצה לשמוע את דעתו של המנהל המוערך.
למעשה כאן ...
יש לי כיריים במשך כחודש, מעולם לא אפיתי לחם לפני כן. לפני הקנייה למדתי היטב את האתר הזה, ומרחבי אינטרנט אחרים. מכיוון שאני ניגש לכל הנושאים באחריות רבה התחלתי לעשות הכל על פי כל כללי הפורום. לחם תמיד יוצא, אפילו לחם מחיטה שיפון, אבל עם כמה מההערות שלי. למעשה, בשיפון, אז השאלות, עם לחם חיטה באופן כללי, הכל ברור - הכל מסתדר בצורה מושלמת.
שאלות ...
1. האם תוכניות האפייה הרוסיות והרוסיות שונות בסוג הערבוב, משך האצווה, טמפרטורת האפייה וכו '? האם אימון הבצק הדיאטטי אוהב את הבסיסי?
2. באיזו תוכנית עדיף לאפות שיפון או שיפון חיטה, אם כל הקמח כל האדמה (ושיפון, כולל), כלומר בלי לקלף. נגיד, ביחס של 60 חיטה ו -40 שיפון, 50 עד 50, או 2 חלקי חיטה וחלק אחד של שיפון, או להיפך? כבר נתתי אותו לאופה הרוסי, אבל מי יכול לייעץ בדרך הטובה ביותר?
3. הכנתי לחם אתמול, רק מהקמח המלא הזה 60 חיטה ו -40 שיפון. אצל האופה הרוסי. קמח רק 350 גרם - 210 ps ו- 140 rzh. לקחתי 238 מ"ל מים (על סמך שיקולים של 68% נוזלים) + 2 כפית. יותר. אני אגיד את זה, זה מאוד הצטער על KHP, כי האישה המסכנה חרקה ונאנחה ובקושי סובבה את עצם השכמה. אבל פחדתי להוסיף עוד מים, כי כבר הבנתי שעם הלישה הארוכה השנייה, בסוף הלישה, הבצק משום מה נהיה דק יותר (ככל הנראה בגלל היווצרות קשרי גלוטן, אני מוסיף פניפרין, כאן 1 כפית) ואז הגג מתמוטט. אז אני חושב, לענות את התנור או להוסיף קצת מים בפעם הבאה? אם נוסיף, כמה? מה צריכה להיות לחמנייה מקמח כזה (כוון את האצבע בבקשה)?
4. כיצד להשיג פירור יבש יותר מסוג קמח זה? אני לא יכול להגיד שהוא עמוק מאוד (אולי הוא צריך להיות), אבל משום מה אני רוצה להיות יבש. הלחם התגלה כטעים ויפה, הוא אפילו עלה (אחרי הלישה השנייה הוצאתי מרית, גלגלתי את הבצק לכדור, עשיתי חתכים (רק לניסוי) והנחתי את הכדור על סיכה. ואז היה שעתיים הגהה ו -58 מ 'אפייה.

אני יכול לפרסם תמונות אם יש צורך בהערכה ובמתכון המדויק (שמתי הכל מאולתר).
תודה מראש על תשובותיך!

[שלום לכולם.]

שלום לכולם.
לאחרונה רכשנו 2 יצרני לחם: Panasonic 2502 ו- Oursson BM1000 (לבן).
הכיריים נרכשו עבורנו אחת (Panasonic 2502), השנייה (Oursson BM1000) להורים.
אין שאלות לגבי אפייה. הכל מתאים לי.
אבל יש כמה שאלות לגבי Oursson BM1000. אני רוצה לציין מיד שקראת את המדריך למתחילים באתר.
שְׁאֵלָה: ההורים שלי טוענים שבניגוד לתנור Panasonic 2502, התנור שלהם מייצר לחם חיטה לבן גרוע יותר. תוכנית הלחם הפשוטה (הראשונה) משמשת ללא תוספים. כלפי חוץ (לאחר אפייה) לחם נראה כמו לחם, אך כשסוחטים את פירור לחם החיטה הוא הופך לפלסטלינה. כלומר, ההורים חושבים שאופה הלחם שלהם אופה גרוע יותר.
הוחלף והוסיף עוד שמרים. מיוצר עם חלב ומים. במהלך הלישה הושלטה על הלחמניה. כל המרכיבים נמדדים על פי המתכון בהוראות התנור ובסולם מאומת. מכסה התנור לא נפתח במהלך ההרמה והאפייה. מיליליטר וגרם אינם מבולבלים, גם כפיות וכפות. למרות שמים משפיעים (כפי שרבים כותבים), יש לנו כמעט צינור אחד לשתי משפחות - אספקת מים אחת. גם הקמח זהה - גם השתנה.
1) מה לדעתך (לבעלי הכיריים) תנור זה Oursson BM1000 פגום, פשוט רע וכו '. האם אתה יכול לייעץ למשהו?
2) לא נמצאו מדפי טוסט עם תנור זה, אך יש תבניות לבגט. הם כותבים הרבה על העובדה שטוסטים הם - במילים אחרות - שטויות, אבל עדיין חבל שהם לא שם. בעלי התנור, האם יש לכם מדפי טוסט כאלה במלאי, או שהיצרן החליף את הציוד ללא הודעה מוקדמת? הם פתחו את החבילה בביתי, הם לא הצליחו לגנוב אותה.

תודה מראש.

שלום לכולם! כל הריבה לא מרפה ממני ... בשנה שעברה בישלתי אותה משמשים, דובדבנים ופטל, בהתאם להוראות מכונת הלחם (450 גרם סוכר ו -450 גרם פירות יער). הכל בסדר, הטעם שונה מבישול מסורתי, כמובן, אבל זה אפילו טוב. אבל, כמות הריבה, כאשר מבשלים מנות 1-20, איננה קרח. השנה סיכנתי להוסיף 1 ק"ג פירות יער וק"ג סוכר. אני משתף את הניסיון שלי: שום דבר לא נשרף או נמלט, יתר על כן, הריבה, לדעתי, בכלל לא רותחת ב- HP, אפילו עם עומס נמוך. שפכתי אותו לצנצנות, נותרה מעט ריבה, למחרת מצאתי בתחתית סוכר לא פתור. אז אני חושב עכשיו, האם ריבה כזו תעמוד עד החורף? האם מישהו חווה חוויה דומה?

[כגון]

ואף אחד לא משתמש במחזיקי בגט עם מחזיקי טוסט? האם זה דבר חסר תועלת? ואז מדוע נרכש הכיריים כגון תְצוּרָה? לבוז? רק תוהה.

קניתי את הנס "הסיני" הזה אתמול. היו שלושה ניסיונות לאפות לחם. הלחם אפוי, אבל באיכות נוראית. האמצע מביך בכל שלוש הדגימות, בשניים הגג נפל, השלישי (עם פחות מים) לא אחיד וחיוור. ב- Panasonic-2502 מאותם מרכיבים, הכל הסתדר מצוין. היום מסרתי את זה לשירות, אני מחכה לסיכום ולהחזר כספי על הנעשה העקום הזה, וטוחן את פסולת הסינית במהלך הניתוח.
מי שאומר משהו, אבל PANASONIK הוא יצרנית לחמים נפלאה.
פיתיתי אותי ביקורות "משבחות", אבל לא הייתי צריך.

נ.ב. אני אופה לחם כבר יותר משלוש שנים, קראתי את הפורום בקביעות, על נבכי הלישה בקורס.

מחר אני הולך ל- PANASONIC SD-ZB2512KTS!

אולי התחתנת? אני אופה t-t-t כבר כמה שנים. זה מרגיש טוב. כבר פרסמתי את התמונה שלי כאן

כן, היא (יצרני לחם) ואיכות הבנייה לא כל כך חמה.
אם הכל בסדר איתך, זה טוב מאוד.
שקלתי שני דליים ריקים (ORSON ו- Panasonic), והדלי של PANASONIK כבד כמעט פי שניים.
לא, אני כבר לא מתעניין בטכניקה של היצרן "השוויצרי" הזה!

אתה יודע, ככה זה קורה בדרך כלל עם כל מוצר - בזמן שזה עתה יצא לשוק, המוצר באיכות גבוהה, ואז לא במיוחד. לגבי Panasonic, שנרכשה בהתחלה, הביקורות טובות גם ואלה שקנו את האחרונה. הזמן כבר קיבל

כן, על פי פענוח המספר הסידורי, תאריך הייצור של השבוע ה -12 של 2012 התברר להיות והם מתקנים בשירות BBK.

הסיבה לכך היא שהיא עותק מלא של HP BBK

אה בסדר.
היום ומעבר אני עם פנסוניק.

אתה תמיד צריך לבחור על פי העיקרון "הדבר שלי" ולא להוביל לשבחים

[קוויטו]

קוויטו, שום דבר אישי, אבל נראה שאתה אחד מאותם אנשים שמרגישים רע כשאחרים מרגישים טוב? נרשמנו, אמרנו דברים מגעילים ועזבנו ...אני משתמש בכיריים במשך שישה חודשים, אבל כל יום, למרות שיש חנות בקרבת מקום, ומגוון מגוון של לחמים קיים. יחד עם זאת, אני בטוח ש- PANASONIK הוא תנור נפלא למדי, כמו גם רבים אחרים. מכשירי חשמל למטבח אינם מפת שולחן בהרכבה עצמית, אלא רק כדי לעזור לעקרות בית. השאר עבודה קשה, סבלנות ונשמה ...

Kvitu, שום דבר אישי, אבל נראה שאתה אחד מאותם אנשים שמרגישים רע כשאחרים מרגישים טוב?

על טעם ועל ריח.
אני רק מציין עובדה.
כמו אורסון? האם זה עובד ומתאים לך? טוב מאוד.
רק הביעתי את דעתי.
יש פשוט עם מה להשוות את "זה".
תן ל- ORSON שלך לעבוד ולעשות אותך מאושר.
אני מרוצה מפנסוניק שלי.
חזרתי לסניף פנסוניק.

נצטרך לכתוב להגנת אורסון.
יש גם עם מה להשוות. במשך יותר משנה הייתה מכונת לחם מולינקס עם בגטים, זה היה מתאים מאוד מבחינת פונקציונליות, אנחנו אוהבים בגטים, ואפילו הכינו בה פיצה. אבל היא לא עבדה ביציבות רבה, הדלי נשבר במהירות. כתבתי על כל זה בנושא אודות מולינקס.
תקופת האחריות טרם חלפה, מכיוון שמולקה סירבה לחלוטין לעבוד, ולאחר ניסיון לתיקון בשירות היא הוחזרה לחנות.
כמעט שנה הם החזיקו מעמד בלי תנור, אך עם הזמן הם הפסיקו לגמרי לחבב משהו שקנה ​​לחם, שוב חשבו לרכוש מכונת לחם. מבוקש עם בגטים. גיליתי בטעות את תנור הדלתא, מבחינת פונקציונליות, כמעט כמו מולקה עם בגטים והמחיר הוא פחות מ- 4 כתמים.
קנינו (דלתא), סבלתי עם זה כמעט שבוע עד שהגעתי למסקנה - זה לא נאפה, נשאתי אותו לחנות, שם באופן טבעי התחילו שיחות שנבדוק וכו 'הייתי צריך ללחוץ על מעט, הביא עוד אחד שיחליף אותו. האפייה השנייה הזו רגילה, אך תצוגתה מתה בחימום הראשון, אם כי היא השלימה את תהליך האפייה. את כל. מסרתי אותו לחנות.
שוב התעוררה בעיית הבחירה. כל האופציות נשקלו. אבל איכשהו שום דבר לא נמצא מתאים. ואז אורסון נתפס ב- MVideo. נוכחותם של בגטים, כפי שכבר כתבתי, חשובה לנו, ופונקציות אחרות החליטו לטובת רכישתה. באופן טבעי, הביקורות בפורום זה נקראו.
רשמי תנור:
- ארוז בקפידה, הכל עטוף, נערם, מאובטח, מה שמדבר על ייצור טוב ויחס היצרן למוצריו;
- התנור עצמו נראה מוצק, מורכב בקפידה ומסודר, בשום מקום אין סתירות;
- לוח המגע ארגונומי מאוד, נוח וקל לניקוי בעזרת מגבון פשוט, ואילו מתחת לכפתורים, לא משנה כמה תתאמץ, הלכלוך תמיד סתום;
- למרות שאין מספר רב של תוכניות, הן בדיוק אלו הדרושות: סוגים שונים של לחם, מאפים, בצק, יש תוכנית עוגה ויוגורט, הכל נבדק והתוצאות מסופקות לחלוטין;
- בגטים בוודאי לא מאוד נוחים לאפייה בשתי חתיכות, אבל זה בדרך כלל המחסור בתנור, אחרת הכל מתאים בתנור הזה.

הבגטים, המצלמה בטלפון לא ממש משדרים נכון את הצבעים, למעשה הם יפים יותר.

הוא נאפה ללא דופי, לחם, אפילו מורכב, כמו בורודינסקי, יוצא נהדר!

והנה לחם "סולנישקו" עם מחית דלעת וגזר מתוך ספר המתכונים. עליתי אל החלון של מכונת הלחם ממש. הוצאתי אותו חם, קמטתי אותו מעט, כי התברר שהוא עדין ואוורירי מאוד.

ערב טוב טטיאנה (מנהלת), אני אופה מתחיל, עד עכשיו אני לא יכול להתפאר בלחם טוב (יש לי יצרנית לחם אורסון 1000), כל הלחמים יוצאים עם גג מכווץ (הבצק צונח כשהאפייה מתחילה ). למדתי את כל הנושאים באתר שלך, גם על קולובוקים. נראה שהקולובוקים מתקבלים, אבל היום הבנתי למה, אנסה לשים פחות שמרים או שאצטרך להחליף אותם, יש לי שמרים של פקמאיה. אני חושב שבגללם.

אבל יש לי שאלה, טטיאנה, עזור לי להבין את זה, על פי מתכון זה (מספרו של אורסון) מדוע אין מציינים סוכר ושמרים לא מצוינים במתכון הרבה, ומלח אינו מספיק? ואז אפיתי אותו, והוא חסר טעם לחלוטין.

רכיבים:
מים.................... ........................ ............. 270 מ"ל
מלח.................... ........................ .................... 5 גרם
שמן זית............... ........................ .30 גרם
קמח חיטה, איכותי ................................. 300 גרם
קמח שיפון קלוף ................ ............. 100 גרם
קמח תירס.................... ......................30 ר
קמח שיבולת שועל.................... ........................ ... 30 גרם
קמח כוסמת.................... .......................3 0 גרם
שמרים יבשים................... ........................ ..... 5 גרם

[לודה מילה]

לודה מילה, אופים לפי מתכונים מהפורום, מוסיפים עוד מעט מלח.

[לודה מילה]

לודה מילה, אני מניח שזה מתכון לתוכנית הצרפתית, יש זמן אפייה ארוך יותר, ולכן כל המתכונים הם ללא תוספת סוכר, כך שהקרום פריך אך לא נשרף.

שלום, ברוך הבא לחברתך הבעלים החדשה של מכונת הלחם OurssonBM1000JY! אתמול קניתי תנור והיום אפיתי את הלחם הראשון שלי! והלביבה הראשונה התגלתה גושמית, על פי המתכון שמתי את כל המרכיבים, אבל הבצק התגלה כנוזל והלחמנייה לא הסתדרה, לא הספקתי להוסיף קמח במנה השנייה. , חיפשתי תשובה באתר, קיבלתי עוגה עם פירור לח, אבל החלטתי לא להרגיע, אלא להמשיך, לשים את החומרים, הלישה התחילה, אבל ...... שוב הבצק הוא נוזלי, איפה הלחמניה הלכה לאיבוד? התחלתי להוסיף קמח עם כפות, הייתי צריך להוסיף בצורה הגונה, ולבסוף הלחמניה הגיעה אלינו ..... hurra !!! כן, שמחתי מוקדם, הוא התחיל להיצמד לקיר אחד ולהתמתח, ואז החלה ההגהה הראשונה, לא הספקתי להוסיף קמח, אבל במהלך ההתחלה השנייה אני אבק את הלחמניות בכף, ואז הוא התחיל לרקוד ו זו התוצאה ... הכיכר הריחנית של הלחם הריחני שלי מתקררת: חברים

איש הג'ינג'ר יתברר מיד אם תקפידו על המדידה הנכונה של החומרים: קמח בגרמים, נוזלי במיליליטר. או להכיר יחידות תרגום ולמדוד את כל המרכיבים בכוסות. אז אתה לא צריך להוסיף כמות עצומה של קמח.

קראנו כאן:
כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים
הבנת לחם בחם ביתי

בהצלחה!

תודה על העצה, אבל מדדתי הכל ביחידות הנכונות, גם מים וגם קמח, אולי הקשקשים דפקו משהו או .....

תודה על העצה, אבל מדדתי הכל ביחידות הנכונות, גם מים וגם קמח, אולי הקשקשים דפקו משהו או .....

אפיתי לפי מתכונים לתנור הזה, הם נכונים. חפש את הבעיה מהסיבות לעיל

כן, היא שמחה מוקדם, הוא התחיל להיצמד לקיר אחד ולהושיט יד

גם הלחמניה שלי נדבקת לקיר, אבל הלחם נפלא! המתכונים בספר ממש נכונים ומתאימים לכל דבר. הדבר היחיד הוא שהקמח יכול להיות שונה, אפילו מאותו יצרן. לכן, לעצמי אני כבר יודע את הפרופורציות שמתאימות לי.

הבנתי את זה עם המאזניים, לחם שיפון אפוי וחיטת שיפון ובשתי הפעמים שהגג שקע, התוכנית היא אופה רוסי, קראתי שמנת לחם אחת מצריכה אחד, אבל מה עם תוכנית שתי המנות?

הבנתי את זה עם המאזניים, לחם שיפון אפוי וחיטת שיפון ובשתי הפעמים שהגג שקע, התוכנית היא אופה רוסי, קראתי שמנת לחם אחת מצריכה אחד, אבל מה עם תוכנית שתי המנות?

בחר בתוכנית הגהה אחת הרגילה של לחם שיפון (למה אנחנו מתכוונים ב"לחם שיפון חיטה " ו למה אנחנו מתכוונים ב"לחם שיפון ") או לשלב תוכניות להשגת תוצאה.

אבל ראשית, החליטו על הקישורים איזה סוג לחם אתם אופים מתחת למילה "שיפון" - אם זה עדיין שיפון חיטה, אז תסתכלו על הנושא איש זנגוויל עשוי מקמח שיפון חיטה (כיתת אמן)

הבעלים של מכונת הלחם הזו, שמשתמשים בה יותר משנה, שמתם לב להידרדרות בעבודה? קניתי HP יחד עם קולגה, ועכשיו, אנו שמים לב שלעיתים התנור התחיל לא לערבב את הבצק - המרית פשוט לא מסתובבת. וזה עם לחם לבן, אפילו לא שחור. הם החלו לשמן את המוט במרית בחמאה לפני הנחת האוכל, והחלו להתפתל. אבל הלחם אינו גבוה ונקבובי כמו קודם. ועדיין, אחרי שנה של שימוש, עדיין לא מצאתי מתכון ללחם הלבן המושלם לעצמי. אני רוצה נקבוביות גדולות, לא מתוקות, מעט גומי ...

אני מקבל שיפון חיטה טוב יותר, הוא קליל, אבל תמיד מכוער בשבילו. לא נפל, רק אפילו לא.

אפיתי חיטה של ​​שיפון ולראשונה הגג לא שקע, בחרתי במצב, לישתי את הבצק בתכנית, לאחר סיום התוכנית, התפיחה פעמיים, אפיתי 60 דקות.

עדיין לא מצאתי מתכון ללחם הלבן המושלם לעצמי. אני רוצה נקבוביות גדולות, לא מתוקות, מעט גומי

באיזה קמח אתה משתמש לאפייה? אפיתי מכיתה 1 לפי המתכון הבסיסי, הפחתתי את כמות הסוכר וללא חלב, זה יצא כמו איכר בחנות.

הזמנתי יצרנית לחם דרך האינטרנט ב- Mvideo. דגם זה הוזמן רק דרך האינטרנט. חיכיתי חודש. הם הביאו אותו, הקופסה עטופה בפוליאתילן. היה דלי יוגורט בשקית בתוך דלי בקופסה. יש שריטה עמוקה על דלי הלחם כמה סנטימטרים. אולי דלי היוגורט נשרטו. אני לא יודע. אבל זה לא מאוד נעים. ניסיתי את תנור ה"מכרז "מתוך ספר המתכונים ואת לחם החיטה הרגיל. שניהם יצאו נהדר.

ברגע שאתה כותב שאלה, התשובה מופיעה. בפורום שלנו קראתי את המתכון ל"לחם בתמלחת ", פשוט כרוב מותסס, זה הלחם החלומי - תוכנית xl, ופירורים וחורים, כל מה שרציתי! גם בקרב HP שלנו אני אשאל, אם אין חמוצים, איך אפשר להחליף אותו?

ומי שקרא את כל הנושא, שאלתי על סוכר בריבה, שלא התמוסס בעת בישול ריבה ב- HP, אני עונה לעצמי - הפחיות לא התפוצצו, הכל בסדר, הדבר היחיד, הריבה לא מאוד מתוקה, סירופ נוזלי יוצא דופן, עם חמיצות, זה יהיה טוב למאכלי בשר, אני חושב שכן, אם כי כמו ריבה גם הולך על נשמה מתוקה. (אני מתנצל על השיטפון).

אחר צהריים טובים חברים שלי.
נרכש היום Oursson BM1000JY .... באמנות האפייה, כמו "חזיר בתפוזים"
ניסיתי לקרוא את כל הנושא, הראש שלי הסתובב לגמרי ...
היום אני אאוף, תוכלו לבקש מתכון מפורט ומדויק ללחם חיטה פשוט ובאילו כפתורים ללחוץ ...
ר"ש אל תקלל עצלן

מזל טוב על הרכישה !!! התחל עם לחם בסיסי, לחם טעים מאוד, ללא אבקת חלב - אתה יכול להסתדר בלעדיו, גם לחם טוב. רק שקול בזהירות ובמדויק את החומרים, אחרת הפיאסקו יכול לבקר כמוני. ועכשיו הכל בסדר, וזה מה שאני מאחל לך! ואני ממליץ לך לקרוא את טמקי, דבר שימושי !!!!

אתחיל לקרוא שוב
חפש מתכון ללחם זה.

[דימאק]

דימאק, מזל טוב! קניתם גם סולם שולחן? רק שבספר ליצרן לחמים המתכונים הם בגרמים. הכנתי אתמול לחם לפי המתכון "אוויר"מתוכנית" מהיר ". אבל אפיתי בתוכנית" צרפתית ". ראה את המתכון בעמוד 47 של החוברת האדומה המועברת ליצרן הלחם. לאחר מכן לחץ על הכפתור השמאלי העליון עם החוברת כך שהתוכנית מספר 2 מופיע על המסך. ואז לחץ על הכפתור עם משולש - התחל. והמתין ללחם המוכן!))))) ואז חתום על התוצאות.

לא, לא קניתי את המאזניים, הבנתי הכל, היום אני אקנה את זה .... אבל האם אתה צריך הכל נכון בגרמים?)))
אהה יש לי ציד, אני תולה אבק שריפה, יש עד מאיות, אז אשתמש בהן)
אז אנסה "אוויר"

[דימאק]

דימאק, מתכון זה הוא מתוך ספר של יצרנית לחמים תוכניות מהירות כוללות כמות גדולה של שמרים, עדיף על שמרים רגילים ופחות

[בולה]

בולה, נראה שיש כמות שמרים רגילה במתכון זה. ואתה צריך לאפות את זה בתוכנית הצרפתית, ולא בתוכנית המהירה.

ניסיתי .....
המתכון הראשון, כמו "לבן רגיל", שם שם משהו בערך לפי המתכון והכניס אותו לתכנית 2 (כמו צרפתית), התחלה מאוחרת וקראסטה כהה, ובגודל בינוני כמו L.
התברר שהטיגון אינו כהה, אלא בינוני, הגודל הממוצע כמעט עד הקצה, והכל סופר, הכל אפוי.
לא ניתן היה לקחת את התמונה, מכיוון שהם אכלו הכל בארוחת הבוקר)))))

ר.ש. רק האצווה עובדת בקול רם מאוד, התעוררה בשעה 3 לפנות בוקר ממנה זו, אם כי חדר השינה נמצא בקצה השני של הדירה.

[דימאק]

דימאק, שמתי היום לחם בבוקר. לא שמעתי איך התערבתי.

אני גם לא שומע כלום בלילה, ייתכן שהמטבח מאחורי הקיר נבחר בצורה גרועה ומשהו אחר מטשטש על פני השטח

שלום לכולם !!!!
אני אותו בעל מזל של x. אורסון. כבר למעלה מחודש.
אין תלונות על הכיריים. רק תענוג.
ניסיתי כבר מתכונים רבים. אין בעיות עם לחם לבן ולא היו כאלה בכלל. אלא אם כן נראה לי שהלחם מתפורר קצת יותר ממה שהייתי רוצה. אבל עדיין לא הבנתי אם זו הנורמה או לא.המתכון הכי טעים הוא לחם ביצה ממתכון x. p פנסוניק.
אבל עם שיפון חיטה, משהו לא ממש מה שהייתי רוצה. כאן אני כותב לפורום לקבלת ייעוץ.
הבעיה היא שאני לא מבין באיזה מצב עדיף לאפות את זה.

מתכון:
מים + wort wort = 390-410 מ"ל
דבש כהה - 3 כפיות עם חלק עליון
רסט. שמן - 2 כפות
קמח דוחן. - 250 גרם
קמח שיפון. קלוף - 250 גרם
שמרים - 2 ליטר
כמון וכוסברה לפי הטעם והרצון

ואז אם אני מגדיר את המצב "דיאט", גודל XL, צבע בינוני, אז לפני הסוף הגג נופל. נכון, לא הרבה, אבל עדיין לא כך. היום אפיתי במצב "בסיסי" (זה בתמונה) ונראה לי שבמקומות מסוימים הוא לא נאפה. האמת אינה מושפעת מכך ולא מזה. אבל זה עניין עקרוני. אני רוצה שזה יהיה יפה. בקשה ענקית - עזרה במשטר.
כשאני אופה מתכונים דומים ללחמי שיפון שונים מתערובות מוכנות, אני אופה במצב "בסיסי" והכל מתברר כמו בתמונה במגזין. וכשעל פי המתכון שלך, המראה לא טוב במיוחד.
עֶזרָה!!!!!!

סבטלנה, מזל טוב על הרכישה שלך! שמתי לב שבתנור זה, לקבלת התוצאה הטובה ביותר של הלחם שנוצר, אתה צריך להפחית מעט את כמות השמרים. נסה לקבוע "דיאטה", ולקחת 1.5 - 1.7 כפית שמרים. ...

תודה!!!!! אנסה בעוד שבוע ואבטל את המנוי. אנחנו לא אוכלים הרבה. לכן אני אופה פעמיים בשבוע. אחד לבן שחור. אבל גדול.
הלבן הוא הבא בתור היום. אבל היום מתערובת מוכנה לפי משקל עם קמח מלא. אבל אני לא רואה לחם כזה הכשר שלי. פשוט שפכתי מים ושמרים ואחרי 3.20 הכל מוכן.