יצרנית הלחמים Oursson BM1000JY - ביקורות, מתכונים, עצות, דיונים

אני משתמש במודל זה כמעט חודשיים עד שהכל יתברר. אני מבשל לחם כל יום, ניסיתי פעמיים מאפים, מאפינס, לחמניות, יוגורט. אין תלונות. בהחלט אין לי עם מה להשוות. אבל לפני הקנייה בחרתי הרבה זמן והסתפקתי בזה. אני עדיין לא מתחרט על שום דבר

אגב, זה אנלוגי שלם למכונת הלחם BBK hb1003b. תסתכל כאן

ראיתי מספיק מחבריי עם יצרני לחם, והחלטתי לקנות את עצמי. לונג בחר והתיישב ב- Oursson BM1000JY. למרות שאין עם מה להשוות, זו יצרנית הלחם הראשונה שלי. אם לשפוט לפי הביקורות בפורום זה, זה טוב. אבל בבחירה לא לקחתי בחשבון שהוא לא ניתן לתכנות, אלא ידני. הסבירו לי טיפש מסתבר שאני לא יכול לשים את הלחם בערב, ועד הבוקר הוא יהיה מוכן? אז מדוע הפונקציה "עיכוב התחלה"

ראיתי מספיק מחבריי עם יצרני לחם, והחלטתי לקנות את עצמי. לונג בחר והתיישב ב- Oursson BM1000JY. למרות שאין עם מה להשוות, זו יצרנית הלחם הראשונה שלי. אם לשפוט לפי הביקורות בפורום זה, זה טוב. אבל בבחירה לא לקחתי בחשבון שהוא לא ניתן לתכנות, אלא ידני. הסבירו לי טיפש מסתבר שאני לא יכול לשים את הלחם בערב, ועד הבוקר הוא יהיה מוכן? אז מדוע הפונקציה "עיכוב התחלה"

אל דאגה, רק פונקציית "עיכוב התחלה" תאפשר לכם להכניס את כל המרכיבים לדלי בערב ולקבל לחם חם בבוקר.

ראיתי מספיק מחבריי עם יצרני לחם, והחלטתי לקנות את עצמי. לונג בחר והתיישב ב- Oursson BM1000JY. למרות שאין עם מה להשוות, זו יצרנית הלחם הראשונה שלי. אם לשפוט לפי הביקורות בפורום זה, זה טוב. אבל בבחירה לא לקחתי בחשבון שהוא לא ניתן לתכנות, אלא ידני. הסבירו לי טיפש מסתבר שאני לא יכול לשים את הלחם בערב, ועד הבוקר הוא יהיה מוכן? אז מדוע הפונקציה "עיכוב התחלה"

הידד!! אני עשיתי את זה !! הלחם הראשון שלי !! הבנתי את זה מהר מאוד, תנור נפלא, הכל ברור ונגיש.

מזל טוב! עכשיו יהיה לכם לחם טעים בבית

הידד!! אני עשיתי את זה !! הלחם הראשון שלי !! הבנתי את זה מהר מאוד, תנור נפלא, הכל ברור ונגיש.

מזל טוב!

Okci7, בטל את הרישום לגבי התוכניות שמייצרות לחם. איך הם לך. רצוי עם תמונה

קניתי את יצרנית הלחם רק ליומיים, אז ניסיתי רק תוכנית אחת "בסיסית". שמתי לב רק לדבר אחד: במהלך הלישה הייתי צריך להוסיף קמח, בשביל זה הפסקתי את התוכנית, חשבתי שהוא יפסיק, אוסיף אותו וזה ימשיך. מתברר שלא, התוכנית מאפסת את כל מה שנחשף בעבר.
ברגע שאנסה תוכניות אחרות, אבטל את המנוי ואנסה לפרסם תמונה.

אמנם יש רק תמונה, אבל מה שקיבלתי

האם גודל לחם ממוצע זה? למה להוסיף קמח? הכל הסתדר לי בסדר בלי להוסיף קמח. הבצק מימי בתהליך ההגהה, אבל זה בסדר, הוא יקבל מראה יפה רגיל במהלך האפייה. אולי איכות הקמח שלנו שונה. אבל עכשיו אני אפילו מוסיפה פחות קמח ומעט יותר מים מהמתכון. אבל לא בגלל שהלחם לא עובד, אלא בגלל שאני אוהב אותו יותר. אחרי הכל, לכל אחד יש טעמים שונים. בילדותי, במאפייה, נאפה ביד לחם באמצעות שמרים גולמיים ואני עדיין זוכר את הטעם הזה.

האם גודל לחם ממוצע זה? למה להוסיף קמח? הכל הסתדר לי בסדר בלי להוסיף קמח. הבצק מימי בתהליך ההגהה, אבל זה בסדר, הוא יקבל מראה יפה רגיל במהלך האפייה. אולי איכות הקמח שלנו שונה. אבל עכשיו אני אפילו מוסיפה פחות קמח ומעט יותר מים מהמתכון.אבל לא בגלל שהלחם לא עובד, אלא בגלל שאני אוהב אותו יותר. אחרי הכל, לכל אחד יש טעמים שונים. בילדותי, במאפייה, נאפה ביד לחם באמצעות שמרים גולמיים ואני עדיין זוכר את הטעם הזה.

כן, זה גודל ממוצע. הייתי כל כך להוט לנסות את זה שלקחתי את התערובת המוכנה. אבל כשלישה הוא נדבק לקיר, והחלטתי להוסיף קמח.

זה בסדר שהוא נצמד לקיר. נסו להשתמש בקמח מתכונים רגיל. לראות מה קורה

תודה. אני בהחלט אנסה!

[מה לקח את התמהיל המוכן]

כן, זה בגודל בינוני. הייתי כל כך להוט לנסות מה לקח את התמהיל המוכן... אבל כשלישה הוא נדבק לקיר, והחלטתי להוסיף קמח.

בהתחלה אפיתי גם מהתערובת והכל יצא בסדר :) אבל אתה לא צריך להוסיף קמח, במקרים כאלה אני קודם עוזר במרית סיליקון במהלך המנה הראשונה

ניסיתי להכין אותו לפי המתכון, ולבש אותו בן לילה. לא הסתכלתי באחריות איזה סוג של בצק היה ולא הוספתי כלום. הלחם התגלה כרגיל בתוכו, אך משום מה חלקו העליון של הלחם התיישב ונפל לאחר שיצא מהתנור.

[אך משום מה חלקו העליון של הלחם צנח ונפל לאחר שהוצא אותו מהתנור.]

ניסיתי להכין אותו לפי המתכון, ולבש אותו בן לילה. לא הסתכלתי באחריות איזה סוג בצק היה ולא הוספתי כלום. הלחם התגלה כרגיל בפנים, אך משום מה חלקו העליון של הלחם צנח ונפל לאחר שהוצא אותו מהתנור.

1 הרבה מים
2 המון שמרים
עברתי את זה בעצמי, המיומנות מגיעה במהירות

בהתחלה אפיתי גם מהתערובת והכל יצא בסדר :) אבל אתה לא צריך להוסיף קמח, במקרים כאלה אני קודם עוזר במרית סיליקון במהלך המנה הראשונה

גם אני עושה את זה, אבל חשבתי שאני היחיד

הייתי ממליץ לך לקחת Panasonic. כי האורסון לא מפריע לבצק. כאילו הכוח לא מספיק או שהמנוע חלש. קנייה מהנה!

הלחם הראשון שלי באורסון VM 1000

לחם כריך


ובהקשר


פיצה איטלקית (בצק פיצה לישה), אפויה בתנור


שיפון עם סובין (על פי ספר המתכונים של HP אורסון)


שרלוט לא נאפה מעט. השתמש בתוכנית הקאפקייקס


ללא חלק משמרים ולחם שמרים עם חרדל


חתך


מיני בגטים על פי ספר המתכונים, הוסיפו רק שמיר. יצא מדהים. כיאה לבגט: רך מבפנים וקריספי בחוץ.



חבל שהם קטנים ואי אפשר לאפות יותר משניים בכל פעם

והצרפתי האחרון במצב דיאט.

אלה ההצלחות.

שיפון עם סובין (על פי ספר המתכונים של HP אורסון)


כך קיבלתי את זה על פי ספר המתכונים של HP. הכל עלה בסדר, ואז החלק העליון נפל בחדות.

פירושו שבמקרה שלך ושלי היה עודף נוזלים / מים.

פירושו שבמקרה שלך ושלי היה עודף נוזלים / מים.

אגב, המתכון הצביע על 425 גרם מים, מהניסיון הקודם שנאפה לפי המתכון מהספר של HP, לקחתי 300 גרם מים. מתברר וזה הרבה

אם המתכון לא אומת על ידי באופן אישי, אז אני תמיד מקפיד על כלל אחד - אני עוקב אחר הקולובוק ממש בהתחלה. אם הכל תקין, אז אני משאיר את HP לעבוד עוד יותר, אם לא, אני מוסיפה קמח או מים (לפי הצורך).
שמתי לב שב- HP הזה, אם הלחמניה נשברת מעט, אז אתה צריך להוסיף 1 - 2 כפות. אני מים. אם זה לא נעשה, הגג ייסדק או ייקרע.

אתמול חלומי הישן התגשם - כיכר לחם עם צימוקים. איזה אושר להרגיש את הטעם המתוק של צימוקים ולחם אוורירי.
והנה הוא, האשם בהנאה שלי

נאה !!!!

[Alexa-ha,]

הכנתי גם לחם חלב עם צימוקים. הטעם יוצא דופן! זה טעים כמו לחמניות צימוקים. Alexa-ha, מזל טוב על האפייה המוצלחת שלך. שיעור צילום!

תודה לכן בנות! נבוך ישר

תוכניות אופה רוסיות
גודל אפייה XL L M
זמן התוכנית (שעות: מ"מ) 3:50 3:47 3:45
הגדרת טיימר (שעה) עד 13 עד 13 עד 13
חימום (דקות) - - -
אצווה ראשונה (דקות) 10 10 10
עלייה ראשונה (דק ') 20 20 20
אצווה שנייה (דקות) 18 18 18
מעלית שנייה (דק ') 60 60 60
עלייה שלישית (דקות) 60 60 60
אופים (דק ') 62 59 58
לחם חם (דקות) 60 60 60
הצג בשעה 3:14 3:11 3:10

זה מההוראות. אנא תגיד לי, על פני HP כתוב שם שיפון, קורד, עוגת חג הפסחא.
ט 'ל.האופה הרוסי מחולק לשלושה משקולות, ואז איזה משקל שייך לאיזו תוכנית
שיפון-XL
Curd - L
קוליך - מ
אם לא, תקנו אותי.

אם אתה מסתכל על המתכונים של HP, אז כתוב
שיפון -L
Curd-L
קוליך-ל

ואז באופן כללי, שום דבר לא ברור ... איפה האמת?

למיטב הבנתי, לחם שיפון דורש לישה אחת, זה ההבדל העיקרי מלבישת לחם חיטה (לבן). ככל הנראה, מצב זה נחוץ גם לעוגת חג הפסחא ולחם קורד. לכן הם עוברים למצב אחד.

ברצוני להתקשר למוקד אורסון ולשאול שאלה זו לגבי האופה הרוסי.

ציטוט לעיל: עלייה ראשונה (דק ') 20 20 20

הם תמיד כותבים את ההרמה הראשונה בהוראות.
למעשה, זה הזמן לנוח את הבצק לאחר הלישה הראשונה (לישה מראש !!!) - השהה, כך שהקמח יספוג את הנוזל טוב יותר, יתנפח, יהפוך ליותר פלסטי, ואז במנה השנייה הוא יהפוך ברור אם הכמות הנדרשת של מים נוספה כראוי, או אם יש לתקן את איזון נוזל הקמח. שימו לב לזמן התפיחה הזו - רק 20 דקות, בזמן הזה הבצק לא יתפח, והשמרים רק התחילו לחשוב איך לחיות הלאה בבצק - התבוננו בתהליך בזהירות.

במנה השנייה עם ה- BASIC, יש לכוונן וללוש את הבצק לחלוטין, במהלך תקופה זו הגלוטן מתפתח, נקודה חשובה מאוד לבצק לפני ההגהה.

הגהה אמיתית למשך 60 דקות, עם לישת בצק בין לבין.

על השלבים האלה כתבתי כאן בפירוט #

היום אפיתי לחם תירס ושיבולת שועל







התנור משמח אותי כל יום. אופה לחם מדהים. בהתחלה נשבעתי עליה לחם רע עם גגות שקועים (זו אשמתי), אבל עכשיו התאהבתי.

הכל מגיע עם ניסיון. מהו HP לבן לבן שלך! יש לי שחור

כולם בוחרים עבור הפנים שלהם. לבן מתאים לי יותר. שחור הוא גם מסוגנן. יש לו ניגודיות טובה - רקע שחור וכיתוב לבן על המכסה ולחצני המגע.

בדיוק כשהזמנתי, לא היה אף אחד אחר. אבל אני שמח.

זה קורה. הדבר החשוב ביותר הוא לעבוד ולעשות אותך מאושר.

אפוי לחם בורודינו היום. 470 גרם שיפון וקמח חיטה 80 גרם.
הנה התוצאה.

אללה, קבל את ברכותי על לחם מוצלח! וכמה מים הוספת?

לחם בורודינו. מצב אופה רוסי, משקל XL, צבע קרום בהיר.
מים 330 מ"ל
4 כפות. l. תלול 80 מ"ל עם מים רותחים
2 כפות. דבש
1.5 כפית מלח
2 כפות. l. שמן חמניות
2 כפות. l. חומץ תפוחים
כפית אחת כוסברה טחונה
כפית אחת כוסברה שלמה + כמון (על האות)
קמח שיפון - 470 גרם
חיטה - 80 גרם.

הפעם הייתי צריך להוסיף 3 כפות. l. קמח חיטה ו -3 כפות. שיפון.
לפני האפייה מרחתי את חלקו העליון של הבצק במים כדי ליישר את החלק העליון.

מתכון מעניין. 4 כפות. l. מה? הכוסברה מתגלה לא רק מלמעלה, אלא גם מבפנים, נכון?

סורי לא סיים לכתוב בחופזה.
4 כפות. אני מאלט שיפון.
הכוסברה הייתה בפנים והייתה צריכה להיות בחוץ, אבל כל הכוסברה הייתה חסרה.

אתמול אפיתי לחמניה של מינסק. הרבה זמן לא טעמתי לחם כל כך טעים. נראה שהלחם נושם. כל כך אוורירי ונקבובי. זה נראה כמו צמר גפן. כיכר 750 גרם עם מרכיבים צמחה במהלך הגהה ואפייה ממש מעל הדלי ונראה כמו לחם קילוגרם בגודל.
מתכון למולטי קוקר. רו מיאנה

מים - 300 מ"ל
מלח - 1 כפית
סוכר - 2 כפות. l.
מרגרינה - 15 גרם
שמן צמחי - 1 כף. l.
קמח של כיתה א '- 450 גרם (יש לי את הציון הגבוה ביותר - 450 גרם + 2 כפות קמח, הלחמניה הייתה דביקה)
שמרים - 1 כפית (יש לי 10 גרם שמרים דחוסים)

מצב דיאטה (דגנים מלאים), גודל L (בינוני), קרום בינוני

והנה הנאה שלי.

איזה לחם נפלא יש לך, אללה וממש אוורירי. צריך לנסות גם מתישהו

תודה לך מרינה. נסה את זה, לא תתחרט!

חשבתי, חשבתי איזה סוג של לחם חדש לאפות למשפחתי ב- HP החדשה. אתמול הבחירה נפלה על לחם עם פרג. לומר שזה יצא טעים, לא להגיד כלום. הלחם יצא מעולה, אוורירי ונימוח לא פחות ממוצרי מאפה אחרים בח''פ הזה, והפרג הארומטי הביא פיקנטי מסוים ללחם. באופן כללי, ראו בעצמכם ...

מתכון מהפורום, הסופר יאן.

חלב חמוץ - 150 מ"ל (יש לי חלב טרי)
מים - 170 מ"ל
סוכר - 2 כפות. l.
מלח - 1 כפית
שמן צמחי - 2 כפות. l.
חמאה - 20 גרם (יש לי מרגרינה)
פרג - 2 כפות. l.
קמח של כיתה א '- 480 גרם (יש לי ת / 480 גרם + 1.5 כפות קמח L)
שמרים יבשים - 1 כפית. (לחצתי 10 גרם)

פרג - לפיזור + מים מתוקים (משמנים איתו את חלקו העליון של הבצק לפני האפייה ומפזרים פרג)

מצב דיאטה (יש לי בסיסי), גודל L, קרום בינוני

חלקו העליון של הלחם התפוצץ כל כך יפה, כאילו חתכתי אותו בכוונה. ודווקא בגלל שהחלק העליון נסדק וכתבתי שבנוסף יש צורך להוסיף קמח 1.5 כפות. אני, ולא כמוני - 2 כפות. l.





ברצוני להוסיף. גיליתי לעצמי דבר חדש שלחם עם מרגרינה מתגלה כחמישי ואוורירי יותר מאשר עם חמאה או שמן חמניות. עכשיו, בכל המתכונים, אני מחליף את החמאה במרגרינה (על אחת כמה וכמה, היא צריכה להיות רק 15-20 גרם לפי המתכון). אולי זה יהיה ידידותי יותר לסביבה עם חמניות וחמאה, אך הטעם שונה לחלוטין.

נראה כמו לחמניה. והנה החלב שלי עם צימוקים. אתמול עשיתי את זה

מרינה היא לחם נהדר. והצימוקים כל כך גדולים, אם לא הייתי כותב שהצימוקים היו חושבים שהם שזיפים מיובשים.