צמה עם גבינת קוטג 'ומילוי תפוזים

צמה עם גבינת קוטג 'ומילוי תפוזים

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח	300 גרם
חלב	100 מ"ל
רועד רענן	8 גרם
חֶלמוֹן	מחשב אחד
יוגורט (שמנת חמוצה)	2 כפות
סוכר	50 גרם
חמאה	30 גרם
רום (קוניאק)	כפית אחת
גרידה מתפוז אחד וחצי לימון
סוכר וניל	טַעַם
מילוי:
גבינת קוטג '9% שומן	250 גרם
אבקת סוכר	2 כפות
ביצה	מחשב אחד
קליפת תפוז מסוכרת	50 גרם
צימוקים קלים	50 גרם
עמילן תירס	1 כף
רום (קוניאק)	50 מ"ל

שיטת בישול

• 1. טוחנים שמרים עם סוכר ומשאירים למשך 15 דקות. מוציאים את הגרידה מהתפוז והלימון ויוצקים עליה כפית רום (קוניאק).
• 2. שלבו קמח, חלב, שמרים, חלמון, יוגורט ולשו את הבצק לתערובת אחידה. מוסיפים שמן בעל עקביות פלסטית, מקלידים וממשיכים ללוש במשך 5-7 דקות. השאירו את הבצק לתפוח כשעה.
• 3. צרובים אפונה מסוכרת וצימוקים עם מים רותחים ויוצקים מעל רום. תן לזה להתבשל במשך שלושים דקות.
• 4. מקציפים את גבינת הקוטג 'עם אבקת סוכר וביצה לתערובת חלקה (נוח לעבוד עם בלנדר טבילה), מוסיפים פירות מסוכרים ועמילן.
• 5. מרדדים את הבצק לעובי סגלגל של 0.5 מ"מ. חותכים בצדדים, מניחים את המילוי ויוצרים צמה. מניחים להתרחק 20-30 דקות ואופים בחום של 170 מעלות במשך 20-25 דקות. לפני האפייה מברישים בחלמון, מפזרים אגוזים אם רוצים.

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

הצמה מאוד ריחנית. גרידת הבצק והפירות המסוכרים במילוי יוצרים איזון טעם מעולה.
נסה זאת, אני ממליץ עליו בחום.
מבשלים באהבה ובתאבון!

מתכונים דומים

צמת עלים פשוטה ממולאת בתפוחים, צימוקים, אגוזים ופירות יער (אפרלינקה)

גליל קלוע מדריה זווק (זכוכית לא)

צמה עם פרג בהתאם ל- GOST (סונדורה)

[מריש,]

מריש,צמה יפה מאוד! זה נראה כל כך טעים!
אני מסמן את זה בסימניות - עלינו ללמוד לארוג צמות כאלה!

[מריש]

מריש, צמה נפלאה התבררה !!!

חותכים בצדדים, מניחים את המילוי ויוצרים צמה.

אבל מהמקום הזה ביתר פירוט .. איך זה ???

אני חושב שכן, חתוך לפסים ואז שכב בחפיפה

סוסליה, מלצ'יק, מרישה! בנות, תודה על הדירוג

ציטוט
אני חושב שכן, חתוך לפסים ואז שכב בחפיפה

צודק לחלוטין. אני אפילו לא מתקן את קצות ה"פסים ", אני פשוט מורח את חורושנקו בחלמון.

[תודה]

מתכון נפלא - בהחלט ננסה. תודה לקח לסימניות

צמה נפלאה! לקחתי את זה לסקלרוזניצ'ק! מרינוצ'קה, !!!

הנה חם בחום, עדיין חם על נייר אפייה מרינוצ'קה תודה טעימה !!! +1, אפיתי צמה קלה בתבנית לחם, וצמה מטוגנת על נייר אפייה

[אולסיה,]

אולסיה, איזה יופי !!! שופע ואדום!
אני שמח מאוד שאהבת את זה. תודה רבה על הצילום!