עוגיות שמרים "בובליצ'קי"

[כְּבָר]

עוגיות שמרים "בובליצ'קי"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
שמנת חמוצה ביתית	1 כף.
מרגרינה	350 - 400 גרם
ביצה	מחשב אחד.
סוכר וניל	חבילה אחת.
מלח	1/4 כפית
שמרים טריים	50 גרם
סוכר	2 כפות. l.
אבקת סוכר, קמח	לפי דרישה

שיטת בישול

• אני מבשל את עוגיות השמרים האלה רק עם שמנת חמוצה ביתית, שבדרך כלל יש צורך בה כְּבָר לשים איפשהו. לא ניסיתי את זה בחנות, והמתכון ניתן לי פעם בתנאי הבא: "רק עם שמנת חמוצה ביתית!" אולי מישהו ינסה עוד אחד.
• טוחנים שמרים עם 2 כפות. l. סוכר, מוסיפים ביצה, שמנת חמוצה, מרגרינה מרוככת היטב, סוכר וניל, מערבבים היטב. מוסיפים קמח ולשים בצק רך ומעט דביק. לא צריך ללוש הרבה זמן. לא אגיד את כמות הקמח המדויקת, מעולם לא מדדתי אותה. העיקר להכין בצק רך, מעט דביק, לא לסתום אותו בקמח.
• השאירו את הבצק במקום חמים למשך 40 דקות לפחות (אפשר יותר).
• חממו את התנור היטב.
• אבק מעט את השולחן בקמח. מרדדים את הבצק לשכבה בעובי 5 מ"מ וחותכים עיגולים בכוס קטנה. צרו חור במרכז. חבר שלי מכין אותם עם פקק שמפניה מפלסטיק. הכנתי מזלף מתאים.
• לשים על גיליון מכוסה קלף ואופים עד להשחמה קלה בטמפרטורה של 160 * -170 *. נק 'בובליצ'קי. להשתלב טוב, כנראה לעלות פי 3.
• מפזרים מיד את הביסקוויטים החמים עם אבקת סוכר, כך שהציפוי יידבק טוב יותר.
• מכינים בועות מהר מאוד. התוצאה היא בייגל שנמסים בפה עם טעם קרמי.

מתכון חמוד מאוד, לנה! לעתים קרובות יש לי שמנת חמוצה ביתית שמחכה שמשהו ייאפה ממנה.

מממממממממ חלום על שן מתוקה (כלומר שלי) רק שאלה: אין מספיק סוכר?

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה ! עוגיות חמודות מאוד! ממש כמו סופגניות
נגרר לסימניות

[בנות]

בנות, תודה! נסה את זה, אתה תאהב את זה.

מְחַבֵּר רוֹמָנִים, סוכר לא מספיק, הכל בחוץ. : ניתן להתאים מתיקות.
אני מפזרת את האבקה בשפע ובהכרח עוגיות חמות, ואז האבקה כמעט לא מתפוררת.

למען האמת, הבייגלס טעימים וללא אבקה. אפילו קיבלתי את הרעיון להכין אותם עם גבינה, למשל.