משוש

קטגוריה: מנות מדגנים ומוצרי קמח

מִטְבָּח: אַרְמֶנִי

רכיבים
עדשים ירוקות	100 גרם
שמן צמחי	1 כף. l.
בצל בצל	2 ראשים
משמשים מיובשים	40 גרם
אֱגוזי מלך	60 גרם
מלח	טַעַם
פטרוזיליה
פלפל קיין
מְתוּבָּל
מים	3 כפות.

שיטת בישול

משרים את העדשים 4 שעות, מרוקנים את המים, שוטפים את העדשים, יוצקים 3 כוסות מים, מוסיפים מלח ומבשלים 30 דקות (עד שהם רכים).
מוסיפים בצל מטוגן קצוץ דק, אגוזים כתושים, משמשים מיובשים ומבשלים עוד 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
מגישים את העדשים עם פטרוזיליה ופלפל חריף.
ברצוני להציע אפשרות להכנת מתאבן זה במולטי קוקר 1054 של קוקיה
לטגן בכף אחת. l. בצל שמן צמחי במצב התנור למשך דקה. הוסף קריקטורה אחת. כוס עדשים (אתה רק צריך לשטוף אותה היטב, אתה לא צריך להשרות אותה!) ולשפוך 11/4 mult. כוס מים עם מלח ופלפל מומסת בתוכה. חותכים משמשים מיובשים שטופים, אגוזים קצוצים לרצועות. מצב רב בישול 10 דקות בטמפרטורה של 105 *. חימום - 15-20 דקות.
אם אתה משתמש בעדשים אדומות, אז יש להפחית את זמן הבישול ל3-5 דקות.

המנה מיועדת ל

2 מנות

הערה

מתאבן ארמני משוש הוא אוכל צפוף וטעים. כנראה בגלל שכל המתכונים הקולינריים בארמניה משלבים את הבלתי תואם. באופן כללי, המטבח הקווקזי, כמו גם הים התיכון, מעדיפים לשלב מתוק ומלוח, מריר וחמצמץ, והכל בבקבוק אחד.
ישנן גרסאות "קרות" ו"חמות "של משוש. על פי מתכון זה, משוש אוכלים קר, ולגרסה החמה מוסיפים ברברי, שקדים, צימוקים.
משוש מכינים משעועית אדומה ולבן ועדשים.
אכלתי את המשושש הזה חם ומאוד אהבתי!

גליוניושקה

סבטלנה, אני בדיוק כמו לבקר אותך. מתכון אחר הוא יוצא דופן, פשוט. בטח שתאהבו את זה. ומה שעוד משך אותי היה רזה. אנו שומרים על כל הצומות ואנחנו רוצים לאכול טעים ומגוון, וזה הרבה יותר קשה בצום. תודה . אני בהחלט אבשל אותו ביום רביעי-שישי הבא

לאנה

ציטוט: גליוניושקה

סבטלנה, אני בדיוק כמו לבקר אותך. מתכון אחר הוא יוצא דופן, פשוט. בטח שתאהבו את זה. ומה שעוד משך אותי היה רזה. אנו שומרים על כל הצומות ואנחנו רוצים לאכול טעים ומגוון, וזה הרבה יותר קשה בצום. תודה . אני בהחלט אבשל אותו ביום רביעי-שישי הבא

גלינקה- גליוניושקה שלום לך!
אני תמיד שמחה שיש לי אורחים - אנשים חביבים! בגלל זה היא שיתפה מתכונים כדי שמישהו יבשל וישתף איתי מנה טובה.

גליוניושקה

[הכנתי משש היום. בהיעדר אגוזי מלך שמתי צנוברים. מאוד מאוד טעים! הטעם המתוק של משמשים מיובשים, ספייק פלפל קאיין, בתוספת טעם מלוח של עדשים וארומת אורגנו. תודה על המתכון הנפלא, Lanochka. מנה מזינה וטעימה מאוד לשולחן הרזה, שתקבל הרשמה קבועה אצלנו.

לאנה

ציטוט: גליוניושקה

תודה על המתכון הנפלא, Lanochka. מנה מזינה וטעימה מאוד לשולחן הרזה, שתקבל הרשמה קבועה אצלנו.

תודה מותק גליוניושקה, למילים הטובות. כמה אני שמח מביקורות כאלה! לבריאותך!
בחרתם מחמצת? כן, גליוניושקה, מחמצת שיפון (מוצר מוגמר למחצה) השתמשתי בו לאפיית לחם בקיץ עד שהתרגלתי לאחסן את הצרפתי בטמפרטורות הקיץ הגבוהות שלנו במקרר. קרא את זה, אולי אתה אוהב את זה? !!!

גליוניושקה

Lanochka, עדיין לא החליט על החמץ. ניסיתי לגדל מחמצת שיפון משלי. שתי ההאכלות הראשונות עברו כל כך טוב, המחמצת גדלה, עלתה בכובע. אחרי השלישי הכל קפא ולא רצה לגדול בשום צורה שהיא. היו כבר 3 ניסיונות, הכל חזר על עצמו.אפילו ניסיתי לאפות לחם, אבל הוא תמיד כבד ודביק. אז ויתרתי. שמרים אף פעם לא נכשלים.

לאנה

ציטוט: גליוניושקה