מחבת חשמלית

[איפטיה]

איפטיה, זה בערך הסורג תודה! אקח גריל מיקרוגל מהבית, יש לי 3 כאלה.

[סבטה]

סבטה, הסתכל בהוראות העתיקות בדוא"ל. מחבתות (למרבה המזל, היא שרדה) ולכן שחרורה הוא בן 83 שנים, הספק הוא 500 וואט (אתה יכול לראות את הכוח על מכסה המחבת, שם אתה מחבר את הכבל). המפרט הטכני מצביע על כך שזמן חימום האוויר ל -180 מעלות (בתוך התבנית) אינו עולה על 15 דקות. אימייל יש להניח את התבנית על כל רשת. אם הוא עומד על מישור כלשהו, ​​אז הוא (מישור - שולחן למשל) מתחמם ומה שחשוב הוא מאבד את הטמפרטורה בפנים. נמוך יותר חלקי התבנית. התוצאה היא תחתית חיוורת ולא אפויה. במהלך השנים תיקנו את המחבת 4-5 פעמים. השבירה היא תמיד אחת - הספירלה מתנתקת מהמגעים שבתוך הכיסוי ואתה רק צריך לתקן את הספירלה. ובכן, סיבה נוספת (אפשרית) ללא הדפסה, חיוורת. התחתון הוא שהספירלה ארוכה מדי. אם מישהו זוכר לפני שהיו אימיילים. בישול אריחים עם ספירלה פתוחה (לא עם טנון) ועליה כשהספירלה ארוכה (חדשה) היא מחזיקה זמן רב. וכאשר הספירלה נשרפה, היא התחברה בהפסקה, שלאחריה הספירלה התחממה והתחממה הרבה יותר מהר. לאחר מספר חיבורים כאלה הסליל התחמם במהירות רבה. גם במייל. מקצרים את הספירלה (מסירים 2-4 סיבובים) מהסוף, אנו מקבלים טמפרטורה גבוהה יותר בתוך התבנית, שאינה מספיקה לקבלת תחתית אפויה מטוגנת ולא גולמית.

שיטת פתרון בעיות (סליל נשרף או התקצר). כופף את ארבע התחנות שמתקנות את הכיסוי התחתון, הסר את הכיסוי, החלף את גוף סליל החימום (הסליל נמכר בעבר בחנויות ביתיות). הספירלה שלי נשרפה מספר פעמים באחד מקצות ההר. תיקנתי את המטרה הזו. הספירלה התקצרה במקרה זה. במשך 4-5 תיקונים כאלה (במשך כל השנים) הספירלה התקצרה בכ- 5-7 סיבובים (בסך הכל, כלומר לא בפעם אחת). לאחר מכן, עליך למתוח אותו לא מעט על מנת להתאים אותו לאורך בחריץ הממוקם בתחתית הכיסוי ולהרכיב את הכיסוי בסדר הפוך. בעברי הכל נאפה בצורה מושלמת בתבנית, ואחרי שקיצר את הספירלה (בכפייה בגלל הפסקה) המאפים נאפים מהר יותר ב 5-10 דקות. אבל אי אפשר לקצר את הספירלה הרבה - המאפים יישרפו והספירלה תישרף לעתים קרובות (אני חשמלאי עם יותר מ -30 שנות ניסיון, לכן, בפירוט כזה). שימו לב גם לשלמות מבודדי הקרמיקה (בתוך הכיסוי). יש לי 2 מבודדים מפוצלים וכל כך הרבה פגומים אינם חשובים. והמבודדים הללו מבודדים את הספירלה המונעת מבניין סנט. מחבתות. ואם אין מספיק מבודדים (הם צריכים להיות ממוקמים באופן שווה לאורך כל הספירלה, כלומר הספירלה בתוך המבודדים), אז כשאתה נוגע בדוא"ל. המחבת תזעזע אותך. ובכן, הורדתי אותך גם. אני מקווה שמידע זה שימושי לפחות למישהו.

[56]

56, לודמילה, לא העלת ... נתת לנו הרצאה כל כך מגניבה .. תודה!
זה מאוד שימושי לדעת! !!

[56]

56, תודה רבה על הסיפור המפורט! אנסה לפתוח את המכסה ולקצר את הספירלה, אכתוב את התוצאות.

על הנושא, ניתן להוסיף שבמפעלים שבהם נאספים הודעות דואר אלקטרוני אלה. מחבתות בהעדר חוט (להתפתל ספירלה) של הקטע הנדרש (קוטר), ככל הנראה, מייצרות באופן זמני את הספירלה הזו מחוט של קטע מעט גדול יותר, כלומר חוט זה עבה מעט יותר. על מנת להציג זאת, לשם הבהרה, קח שני עפרונות זהים ועוטף כל אחד מהם (פנה סביב זה בחוזקה) בחוט של חתך רוחב שונה (חוט ללא בידוד, כלומר ללא נדן).כתוצאה מכך אנו מקבלים שתי ספירלות כמעט זהות, ומתחממות בדואר אלקטרוני. רשתות (אם הן מחוברות) הן יהיו שונות. הספירלה העשויה מחוט דק יותר גם תחמם מהר יותר וגם תישרף בצבע בהיר יותר, ולכן תפלוט יותר חום (טמפרטורה). במחבת עם ספירלה כזו מאפים לא יהיו ספוגים וחיוורים. במקרה אחר, הספירלה (העשויה מחוט עבה יותר) לא תישרף באותה בהירות (בתנאי שמספר הסיבובים זהה), ואם נצטרך שהיא תישרף בהירה יותר, עלינו לקצר אותה ב2-6 סיבובים. אם לאחר קיצור, חיבור, הרכבת מחבת, החלק התחתון נשאר לא אפוי, הסר שני סיבובים בכל פעם. לאחר מכן, בכל פעם לאחר הרכבת התבנית, נסו לאפות למשל 3-6 לחמניות.

המשך נושא חימום הספירלה. ערכו בדיקה כזו - כללו אימייל ריק. את המחבת לרשת, או ליתר דיוק רק את המכסה שלה, לאחר שמכניסים, למשל, את גז הכיריים על הסורג (כדי לא לשרוף שום דבר) ולאחר 15 דקות לכל היותר. טפטפו כמה טיפות של מים קרים על המכסה (הרשו לי להזכיר לכם כי זמן חימום האוויר בתוך התבנית ל -180 מעלות המצוין במפרט הטכני הוא לא יותר מ -15 דקות). אם דוא"ל המחבת (המכסה) הגיעה לטמפרטורה הרצויה - טיפות מים בכדורים קטנים יקפיצו מהמכסה. אם טיפת מים גדולה, היא תתפורר לכמה קטנות. האימייל שלי מחבת שהייתה בת 83 בתחילת הפעולה (בשנות ה -80) עברה את המבחן הזה וכבר בדקה 8-10. הטיפות קיפצו ממנה באשריקה. ובשנים האחרונות זה קורה בדקה 5-8, כלומר החימום מהיר וחזק יותר (מכיוון שתיקנתי את הספירלה השרופה מספר פעמים והיא קוצרה באותו זמן). אלה הערות מהתצפיות שלי.

[סבטה]

סבטה, אם הייתי אתה, לא הייתי מתחיל בקיצור הספירלה, כי קודם כתבת שראש הפשטידות היה שזוף מאוד. נכון, אם הפשטידות היו נאפות אחרי הפתיחה. מתחמם אל. מחבתות (10 דקות) למשך 50-60 דקות, ואז זה הרבה. במקרה זה, תוכלו לקצר את הספירלה בלא יותר מ -2 סיבובים, ומשך האפייה של הפשטידות במנה הראשונה (אצלי) ללא חימום מראש אינו עולה על 40-45 דקות. והמנה השנייה ואחריה נאפות תוך 25-35 דקות. תלוי במילוי (למשל לולים קטנים עד 35 דקות). תוך התחשבות במאפייני כל מייל. ניתן להוסיף מחבתות עד שעה זו למשך 5 דקות. אבל בכל מקרה, לפני קיצור הספירלה, בדקו את המכסה לחימום (שתואר לעיל. בדיקה בטיפות מים), נסו לאפות ללא נייר כסף (למרות שאפיתי פעם ביסקוויט בתבנית אלומיניום עם נייר כסף, למרות שהוא עדיין היה מטוגן ב את תנור השולחן ואת הביסקוויט מלמטה) והקפד לשים דוא"ל מחבת על רשת. אפייה שמחה!

בנות! האם מישהו ניסה לאפות ביסקוויט קלאסי פשוט בתנור הזה? היום שוב היה לי פיאסקו, מישהו יכול לעזור לי בעצות שעשיתי לא נכון.
נאפה כאן לפי המתכון הזה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=198579.0
בצורת 24 ס"מ, ל -4 ביצים. אחרי 40 דקות זה התחיל להריח כמו שרוף, נראה שהביסקוויט היה מוכן, המשחק היה יבש. היא כיבתה הכל, הביסקוויט ירד למצב המקורי. אפוי, אך נמוך מאין כמוהו.
ניסיתי לישה חדשה, לפני כן תמיד הכיתי הכל בעזרת מערבל ידיים פשוט. אז אולי קטעתי את הביסקוויט שלי בלישה וזו הסיבה לכישלון?
לאחר מכן, עשיתי הכל בדיוק על פי המתכון, הכיתי אותו במיקסר ידני ואפיתי בתנור. הכל הסתדר מצוין! כלומר, זה לא קשור למתכון ...
או אולי התנור הזה לא מתאים למתכון הזה, כי גם בחורף אפיתי ביסקוויט קלאסי פשוט ללא צורה והכל יצא טוב מאוד.

[מיראבל]

מיראבל,
התנור התחמם לפני האפייה? ואז זה יהיה כמו חביתה "ורד-נפל".

[אלנה]

אלנהאגב, זו השאלה הנכונה. ברור שכאשר אופים מאפינס מחממים את הביסקוויטים בתנור. ואיך לחמם אותו, אם למשל, פשטידת שמרים, אני חוששת להישרף כשאצטרך לפסל אותה, מה לעשות ואפשר לחמם רק את המכסה? האם זה לא בטוח?

[מיראבל]

מיראבל, חמותי אופה גם בצורות בנס, העוגות נמוכות.אני עדיין מכבד יותר ביסקוויטים מסיר לחץ - שופע וגבוה. בנס, אפיית שמרים מושלמת

[מור_מיאו]

מור_מיאו, לא, לא התחמם: girl_red: משום מה חשבתי שאסור לחמם את תנור הנס. זו כנראה כל הבעיה.

[מיראבל]

מיראבל, החמות מחממת בדרך כלל את החלק התחתון על גז, הכל בסדר, אז אתה יכול

[אגול]

אגול, תודה. הבנתי הכל ואשים לב לזה.

[סינדי]

בנות, ההוראות אפילו אומרות שבמידת הצורך תחממו במשך כ -10 דקות, כלומר אם שמנו את המוצר מיד, אפשר לייחס את הפעם לחימום.

סינדי, עבור שמרים, אתה יכול להדליק אותו למשך כמה דקות, ואז המכסה יתחמם מעט ועליית הבצק משתפרת והבצק לא מתדרדר.

ליגרה, האם אוכל לשים את המכסה על המעמד ולחמם אותו לכמה דקות? ולמלא את התחתית בבצק, ואז לשים מכסה מחומם מעל?

אוי, בנות, מה עשיתי אתמול! הקומקום החשמלי של בורק רדף אותי. כמו שראיתי ..... חסר. ואז המקדמה נפלה במפתיע על הכרטיס. ובכן, הוא שרף לי את הירך, כמובן. לא יכולתי להתאפק וקניתי אותו. ילד יפה!

לא יכולתי להתאפק וקניתי

מזל טוב, לן!

ילד יפה!

ותראה לנו !!!

Anyutka! אני אראה לך, אבל מחר! הם לא נותנים לי ליד המחשב, אבל אני לא יכול להשתמש בטאבלט!

הו, לן, גם אני מסתכל עליו. כמו. איך אתה אוהב אותו חי?

לריסה, כשראיתי אותו חי, נעלמתי. אני אהיה בבית לבד מחר בבוקר. אני אקח תמונה ואראה אותה בגודל מלא. אני פשוט לא יודע למה לקחת ליד. אבל מאוד חתיך! לא ענק. קומפקטי מאוד.

ליגרה, האם אוכל לשים את המכסה על המעמד ולחמם אותו לכמה דקות? ולמלא את התחתית בבצק, ואז לשים מכסה מחומם מעל?

שמים את קערת הנס על מעמד, מחלקים את הבצק לקערה, מכסים אותו במכסה ומפעילים אותו לכמה דקות (תוכלו לבדוק בידכם איך הוא מתחמם), איך אתם מרגישים שאתם מסובבים אותו מושבת יותר מ 30-40 * צ. מכיוון שאם החימום ארוך יותר הבצק עלול שלא להתפח ולהתייבש.

[גוליה]

גוליה, כשהמכסה מתחמם הכל פשוט. ראשית, בקערת דואר אלקטרוני קרה. שים את התבניות (צור, פסל ישירות בתוכו) את העוגה. מכסים את הקערה בפשטידה במפית או מגבת ונותנים לה לנוח כ- 20-30 דקות. תוך 10-15 דקות. לפני סיומו, הפעל את חימום מכסה המחבת. ומה שחשוב במיוחד, המכסה (ללא הקערה) צריך לשכב במהלך החימום רק על משטח שיכול לעמוד בטמפרטורות מעל 100 מעלות. הנחתי את המכסה על סורג הגז לחימום. תנורים. היה לי מקרה כמו כשהמאפים נאפו, הורדתי את המכסה, הנחתי אותו על תנור הגז ובלי לתת לו להתקרר עד הסוף, הנחתי אותו על שולחן מכוסה במרקם, ובכן, המרקם נמס ו אפילו שרף את העץ מתחתיו. אם אני אופה עוגות גבינה מרועדות. אני לא מחמם את הבצק מראש, אני אופה רק את המנה הראשונה למשך 15 דקות, והמנה הבאה נאפתה מהר יותר (המכסה כבר התחמם). אך ניתן לעשות זאת עם מוצרים קטנים, ולגדולים (פשטידות וכו ') עדיף לחמם את המכסה על משטח נפרד (עמיד בחום) בזמן שנעשה דפוס והגהה בקערה. אגב, לאחר הגהה, עליכם לשים לב שהמוצר / ים תופסים את המחצית העליונה של הקערה בנפח, אחרת לא ניתן לאפות את המאפים (במיוחד בפשטידות עם מילוי בשר). ושוב יש לי הרבה מילים מיותרות, אתה יכול לקצר את זה, אבל אנחנו מבינים הכל אחרת, לכן בפירוט.

[לודמילה]

לודמילה, ליגרה, בנות תודה רבה, הסבירו הכל בצורה ברורה !!! : ורד: ואז מחשש להישרף או להתיך את השולחן, אני אפיתי מייד, בלי לחמם. הכל הסתדר טוב, אבל לאצווה הראשונה לוקח יותר זמן.

[לודמילה, גוליה]

לודמילה, גוליה, והעיקר לחמם את המכסה במיוחד? קל יותר להפעיל את זמן החימום במהלך ההגהה ולהפעיל את הנס על מנת להנחות אותו. (כדי לא להתרוצץ עם מכסה חם ולא להישרף)

כדי לא לרוץ עם מכסה חם ולא להישרף

גם כאן אני חושש מאוד מכך, וידעתי שאנשים רבים מתחילים לאפות שמרים בתנור קר, אני עושה את אותו הדבר.

לריסה, כשראיתי אותו חי, נעלמתי. אני אהיה בבית לבד מחר בבוקר. אני אקח תמונה ואראה אותה בגודל מלא. אני פשוט לא יודע למה לקחת ליד. אבל מאוד חתיך! לא ענק. קומפקטי מאוד.

האם קנית את זה? ובכן, אמא, היא לא יכלה להתאפק. ואני מסתובב ... אני מסתכל ולא מכניס
יאללה תגיד לי, אולי אקנה את זה.

לודמילה, גוליה, מה הטעם לחמם את המכסה בצורה מיוחדת? קל יותר להפעיל את זמן החימום במהלך ההגהה ולהפעיל את הנס על מנת להנחות אותו. (כדי לא לרוץ עם מכסה חם ולא להישרף

אני רק חושב על בישול מנות בשריות, קדירות, אחרי הכל, אנחנו מחממים את התנור מראש, כנראה שהוא יסתדר מהר יותר עם מכסה מחומם ...

ב 80-90% מהמקרים בעת אפייה, אני לא מחמם את המכסה מראש. וכשאני מחמם את זה (אחרי הכל, משהו מושפע ברגע שהם כותבים את ההוראות גם למחבת החשמלית וגם לתנור וכו '), אז הנחתי את המכסה על גרד הגז. צלחות לאחת הפינות. לאחר חימום המכסה הנחתי את הקערה עם המאפים בפינה חופשית באלכסון, מרים את המכסה ומכסה את הקערה, מעביר אותה למרכז הרשת ואופה את המאפים. בהחלט יש לי דוכן דוא"ל. מחבתות במשך תקופה ארוכה השתמשתי בה בעת הכנסת דוא"ל. מחבת עם מעמד על השולחן, אבל במקרה זה, להגיע אל. היציאה הייתה פועלת. ואני חושב שחימום מראש של טכניקה כזו יכול להשפיע רק על איכות המאפים, אך לא על איכות הבשר ועל מנות קולינריות אחרות. אני אוהב לבשל תפוחי אדמה עם בשר, עם שום, מיונז וזילוף. גבינה, כמו גם פילה דג + בצל עם מיונז וגבינה, ובמקרה זה אני לא מחמם את הדואר האלקטרוני. מחבת טיגון.

[לודמילה]

לודמילה, תודה!

[מיראבל]

מיראבל, במקרה של אפיית ביסקוויט, רק חשוב להכניס מייל שחומם מראש. מחבת (או טכניקה דומה אחרת). אני לאפיית ביסקוויט בדואר אלקטרוני. תבנית (אם כי ישנן טכניקות אפיה אחרות), חממו אותה בקערה ריקה, מורחים את בצק הביסקוויטים בתבנית סיליקון, מכניסים אותה לקערה. מכסים ואופים.

האם קנית את זה? ובכן, אמא, היא לא יכלה להתאפק. ואני מסתובב ... אני מסתכל ולא מכניס
יאללה תגיד לי, אולי אקנה את זה.

טניה, קניתי את זה. אני צריך להיות מטופל כבר. אפילו סניה שלי לא אמרה כלום. הוא שתק. צילמתי את התמונות, אני אראה לך לרגע. אתמול טוגנו בו צ'ורצ'קות, יופי. אתה יכול גם להסתדר בלעדיו, אבל אתה בעצמך יודע מתי המושכות נופלות מתחת לזנב ...

טניה, קניתי את זה. אני צריך להיות מטופל כבר. אפילו סניה שלי לא אמרה כלום. הוא שתק. צילמתי את התמונות, אני אראה לך לרגע. אתמול טוגנו בו צ'ורצ'קות, יופי. אתה יכול גם להסתדר בלעדיו, אבל אתה בעצמך יודע מתי המושכות נופלות מתחת לזנב ...

תן לי את התמונות, עכשיו אלך למרפאה, אסתכל עליו.

תן לי את התמונות, עכשיו אלך למרפאה, אסתכל עליו.

תראה, אבל לקחתי אותו מהחלון, כדאי שנבוא לבקר אותי אחרי בית החולים, אני בבית. במקביל תוכלו לראות.

תראה, אבל לקחתי אותו מהחלון, כדאי שנבוא לבקר אותי אחרי בית החולים, אני בבית. במקביל תוכלו לראות.

היא לקחה את האחרונה. ובכן, נהדר, הנסיגה מבוטלת.
המחבת מוסרת מהעמדה?

היא לקחה את האחרונה. ובכן, נהדר, הנסיגה מבוטלת.
המחבת מוסרת מהעמדה?

אז אתה יכול לקנות אותו במקום אחר, במיוחד שהמחיר לבורי הוא יותר ממספיק. כן, הסיר נשלף וניתן לכבס את כל החלקים במדיח כלים למעט התרמוסטט. ובכן, תבוא לבקר? אתה חושב שהביסקוויט יעבוד?

[אשת חתול]

אשת חתול, אלנה, מזל טוב למצרף היפה. חימום מלמטה?

[ליגרה]

ליגרהכן, חימום מלמטה ומתחמם מהר מאוד.

[אשת חתול]

אשת חתול, להציג תמונות של משהו מבושל? ממש סקרן

[אנסטאסנוק]

אנסטאסנוק, אז הצלחתי לבשל בה רק אתמול. עכשיו אני יושב וחושב מה לבשל יותר.

[גוליה]

גוליה, כשצולים בשר, 10 דקות. מתחמם עם המוצר, אני חושב שזה לא יהיה קריטי.
לודמילה, גוליה, אם אתה צריך לחמם את הנס מראש, זה ממש נוח להשתמש בצורות נוספות (קדירות, ביסקוויטים וכו ', והסיר נשאר נקי).

[אשת חתול]

אשת חתול, אופה באופן שווה? אין עקבות כמו מעשר?

ובכן, על בצקים זה לא נראה לעין, אבל אני לא יודע איך הוא יתנהג באפייה. אני רוצה לנסות ביסקוויט, אבל אני באמת לא יודע באיזו טמפרטורה לאפות אותו ...? הסקאלה מתחילה ב 90 מעלות.

היה לי ביסקוויט בצורת אפוי בחום של 160 מעלות .. או כמו במולטי קוקר בגיל 120 בקערה

היה לי ביסקוויט בצורת אפוי בחום של 160 מעלות .. או כמו במולטי קוקר בגיל 120 בקערה

איש 160 הרבה
פשתן, אופה על פי העיקרון של ביסקוויט בסיר על הכיריים, לא יותר מ -120, אפילו הייתי מכוון 110-115 מעלות ומכסה במטלית לחה או מגבת ורק אז סוגר את המכסה היטב, אופה לפחות 60 דקות, אל תפתח את המכסה תוך כדי.
אני פשוט חושש שאם תגדיר יותר את הטמפרטורה, התחתית תישרף. Nooooo ... הכל צריך לנסות.

בגיל 160 אפיתי בסרט מצויר. אבל עם הטופס. ללא טופס זה יישרף כמובן

בגיל 160 אפיתי בסרט מצויר. אבל עם הטופס. ללא טופס זה יישרף כמובן

אני מסכים עם הטופס

כמה סאקורה 7710 חדשים הופיעו ברעיון 74.
הזמנתי לראות את זה, אני אקנה את זה אם לא נורא והאיכות אינה טורד.
🔗

גם כאן אני חושש מאוד מכך, וידעתי שאנשים רבים מתחילים לאפות שמרים בתנור קר, אני עושה את אותו הדבר.

ותמיד אני מחמם את המחבת מעט לפני הנחת לחמניות הלחם,
אני פשוט לא מפעיל צ'ודושקה הרבה זמן, אני אפילו לא מחכה שיתחמם מאוד (המכסה מתחמם תחילה היטב מבפנים, ורק אז החום הולך לראש המכסה והמכסה מחבת תחתונה), המכסה צריך להיות בקושי חם מלמעלה
והלחמניות שלי נמסות נפלא בחום, בלי טיוטות! אני כל כך שמח! הלחם תמיד שופע!
אני לא מתרוצץ במטבח עם המכסה, פשוט שמתי אותו על פינת הכיור תוך כדי הנחת הלחמניות (יש לי אותו ישן, נראה שזה יצוק).
אני אופה בנס על ידי הנחתו על המעמד המשולש המסופק.