פוקצ'ה עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות

קטגוריה: לחם מיוחד
פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות

רכיבים

מים 155-165 גרם.
קמח חיטה / כיתה 125 גרם
קמח חיטה, c / z 125 גרם
סוכר 5 גרם
שמרים לחוצים 7 גרם
מלח בבצק 5 גרם
תפוחי אדמה קטנים מבושלים מחשב אחד.
בצל לפת קטן 1/2 יח '.
עגבניות מיובשות 6 יח '.
אורגנו לזילוף
עלי טימין טריים לשרת
שמן זית 2 כפית
מטבח גס או מלח ים לזילוף

שיטת בישול

  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותלישתי את הבצק ב- HP (7 * 5 * 12).
  • ממיסים שמרים במים. יוצקים לדלי. מוסיפים קמח וסוכר. לאחר 5 דקות של ערבוב, יוצקים 1 כפית. שמן ומוסיפים מלח.
  • הבצק מעט דביק, רך. לא נצמד לדפנות ותחתית הדלי.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותיוצקים את הבצק על שולחן משומן. תוחבים לכדור ושולחים לתסיסה בטמפרטורה של 27-30 מעלות. התסיסה תימשך כ- 60-70 דקות. הבצק אמור להכפיל את נפחו או יותר.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותבצק בתחילת התסיסה.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותבצק לפני העיצוב.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותמרדדים את הבצק למלבן בעובי של כ סנטימטר. מסדרים את קוביות תפוחי האדמה, הבצל, חותכים לחצאי טבעות ועגבניות מעל הבצק. לחץ היטב לבצק. מכסים ברפיון בניילון או במטלית לחה. תן לזה לעמוד בטמפרטורת החדר במשך 40-60 דקות. מברישים בשמן, מפזרים אורגנו ומלח גס.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשותאופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 25-30 דקות. אפיתי על אבן. מוציאים, מפזרים עלי טימין טריים.
  • פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות
  • בישול לא קשה, העיקר לעשות את זה באהבה לאהובים שלך!

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

טעים ומשביע מאוד. לְהַמלִיץ!

קלוויק
יום טוב. אני רוצה להגיד תודה על המתכון. הכל התחיל בזה שבתי ביקשה פוקצ'ה. ובכן, תוך כדי לישת הבצק שיניתי הכל מעט. 125 גרם קמח לשעה, 90 גרם שיפון ו -35 גרם חיטה. השאר מרשם. שמתי בתוכה זיתים קצוצים ועגבניות מיובשות. והיא שלחה את הבצק לסל ההגהה. לחם טעים יצא.

פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות
אנג-קיי
אוליה, לחם טוב יצא ולפי המתכון משלנו. אבל אני שמח שעודדתי אותם לאפות)
4er-ta
אנג'לה, הביא פוקצ'ות. עשיתי הכל לפי המתכון שלך, הדבר היחיד הוא שלא הרתחתי את תפוחי האדמה בזמן. לכן, קצת יותר בצל ועיגולים הם צנוניות. תודה רבה על המתכון! בפעם הבאה אני אעשה את זה נכון.

פוקצ'ות עם קמח מלא, תפוחי אדמה ועגבניות מיובשות
אנג-קיי
טטיאנה, ציור שמן! איך אפשר לאכול יופי כזה? אני נהנה מהדיווחים שלך ומתפעל מעטים הזהובים

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם