דלעת יבשה במייבש חשמלי

[חוברת 1]

חוברת 1ורוניקה! הדלעת תשכב, היא שמורה היטב בבית. הנחתי אותו על הארון ושכבתי בשקט עד מאי. נכון, סביר להניח שלא ייכנסו 18 ק"ג בריאים.
לקחתי תפוחים גן עדן, יבש, מיצים, סיידר ...

אנטונובקה לאחר סירופ דלעת התגלה כטעים מאוד, חמוץ מתוק. אם אפשר, החזיקו אותו מספר שעות, אל תבשלו!
ודלעת מיובשת עם תפוז דומה לטעם של אפרסק!

טניה, תודה רבה על המתכון! הכנתי את המנה הראשונה לעת עתה, אבל אעשה יותר. טעים מאוד!
על כל ק"ג דלעת הוספתי תפוז ולימון, מעט סוכר. התוצאה היא טריזים מקורמלים.
טיפלתי בחברה, היא לא הצליחה להבין מה זה, הדבר הראשון שהיא שאלה היה: האם זה אפרסק?

[מרינה]

מרינה, לבריאותך!
עכשיו תשחק "נחשו את המוצר" עם כל מי שתפגשו פרוסות יפות מאוד, הכל יצא טוב מאוד

מרינה, איזה יופי !!! אני גם אצטרף אליך בקרוב ואשחק את המשחק הזה))
ברכת הדלעת הובאה)))

[מנהל]

מנהלו Venera007תודה על המשוב שלך! הדלעת התבררה כיפה מאוד וטעימה מאוד. הוא כתום בפני עצמו, אך בפירות מסוכרים הוא נהיה בהיר לחלוטין. זו ציון הפנינה שלי. זה שוכב טוב, אבל משום מה זה נהיה רך מהזנב, אז החלטתי לעבד אותו מיד כדי לא לאבד אותו.
טטיאנה, הצטרפי אלינו, מתקבלים פירות מסוכרים נהדרים!

והדלעת שלי לא פשוטה: יירוט, עיסה בהירה כתומה טעימה ועדינה, מתוקה

אה-אה, סבטיק, אני לא יודע כמה שנים אני מנסה לקנות את זרעי הדלעת הזו. ללא הועיל .... למכור לאכול כמה זרעים?

[מרינקה]

טטיאנה, הצטרפי אלינו, מתקבלים פירות מסוכרים נהדרים!

מרינקה, תודה על ההזמנה בהחלט אכין

אה, בנות, ונראה לי שהתייבשתי מעט. משום מה שמתי לב לביטוי

ויבש לתכולת לחות של 22-23%

אבל לא לקח את זה בחשבון. אבל בכל זאת, הילדים שלי מתרוצצים ולועסים כל הזמן את הדברים הטובים האלה))) לכן, היום אני אתקן את עצמי ואעשה הכל נכון.

יש לי שאלה, כיצד נוכל לקבוע את תכולת הלחות של מוצר?

בבית, פשוט ככה מידת הרכות והפלסטיות של הפרי בעת ייבוש / ייבוש

הכל ברור, תודה

ואם רק מתייבשים, בלי לייבש, לסוכר ולבשל? האם יהיה תרגום של המוצר?

עשיתי ניסוי כזה, ובכן, השארתי מה, הוספתי מעט מים, סוכר למיקרוגל. מְשׁוּחזָר המוצר המרפא היה דומה לזה שנרפא: girl_claping: ונאכל בבטחה.

[מנהל]

הכל אבוד, הכל אבוד !!! התחברתי לדלעת יבשה. עשיתי את זה היום למשפט, אפילו לא הספקתי לצלם. היו פשוט פירות מסוכרים והם לא שם מיד! עלינו בדחיפות לקנות מייבש שני. אי אפשר יותר להתמודד עם עבודות העבודה שלי.
מנהל
תודה רבה על המתכון!

ואני מזהיר את כולם שזה לא עניין מעשי.
ואיפה כל הייבוש הזה נכנס אליהם? בזמן שהאצווה מתייבשת, אין שום דבר מוכן, הכל נאכל בחלוף

ואני מזהיר את כולם שזה לא עניין מעשי.
ואיפה כל הייבוש הזה נכנס אליהם? בזמן שהאצווה מתייבשת, אין שום דבר מוכן, הכל נאכל בחלוף

ובכן, מה, אנחנו היחידים שסבלו? התחלתי לאכול את הדלעת הזו השנה ואומר, תבשל יותר. הוא לא אוכל דלעת בשום צורה אחרת. אם הם עדיין לא הביאו את הדלעת שלי, אני אלך להתחנן בפני השכנים :)

התחלתי לאכול את הדלעת הזו השנה ואומר, תבשל יותר. הוא לא אוכל דלעת בשום צורה אחרת.אם הם עדיין לא הביאו את הדלעת שלי, אני אלך להתחנן בפני השכנים :)

ובכן, כל מילה היא ישר לעניין. הגברים שלי גם אמרו שהדלעת תאכל רק בצורה זו

המיץ המרוקן הוא מתוק, למעשה סירופ - אפשר להשתמש איפשהו, לשלב אותו עם מיצים אחרים, זה עניין של טעם

ו 750 גרם סוכר לליטר מים זה לא מתוק?

מהמתכון:
כמות הסוכר, עקרון הבישול, בחרו בעצמכם, טעמכם!

ניתן לכוונן את המתיקות על ידי הוספת מיץ לימון.

מיץ סחוט הוא מתוק, סירופי, וניתן להשתמש בו בבישול.

קישואים מיובשים (מנהל)

מהמתכון:
כמות הסוכר, עקרון הבישול, בחרו בעצמכם, טעמכם!

ניתן לכוונן את המתיקות על ידי הוספת מיץ לימון.

מיץ סחוט הוא מתוק, סירופי, וניתן להשתמש בו בבישול.

קישואים מיובשים (מנהל)

תודה על המתכון! אבל אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה, קשה לנווט במתכון, במיוחד אם לא איש מקצוע.

ויש לנו רק כמה מקצוענים בפורום, והשאר חולמים סקרנים, אנחנו מנסים לראות מה קורה
במתכונים שלי כל התהליכים מתוארים בפירוט רב - נסו לבשל

תודה! מנסה, תוך כדי.

אה, איזה טעים! אני בהחלט אעשה את זה! במיוחד יש לי אבא עם שן מתוקה, אבל ממתקים נרכשים לא רצויים עבורו .. תודה אדמין-טניה על המתכון, כולם נפלאים !! ומה עוד חשבתי: אם נותר סירופ, ואין איפה לשים אותו מייד והוא עלול להידרדר. ואז אתה יכול להוסיף ג'לטין או אגר ולהכין ג'לי ...

פחית! או שאתה יכול להרתיח ולשפוך לבקבוקים חמים ולהתגלגל מתחת למכסים. שימושי בהמשך

האם להגדיר את המייבש לטמפרטורה גבוהה תחילה ואז לטמפרטורה בינונית? או שזה לא חשוב?

אנו תמיד מתחילים לייבש ייבוש בטמפרטורה גבוהה על מנת להסיר במהירות עודף לחות מהמוצר.
כאשר היובש טוב, ניתן להפחית אותו - בהתאם לנסיבות.

ערב טוב לכל המשתתפים. אני חדש! מעולם לא לקחתי חלק בפורומים קולינריים, אך קראתי אותו בעניין. אהבה לעגבניות מיובשות ותה מותסס הובילה אותי לרעיון לקנות מייבש חשמלי. ניסיתי את זה הרבה מאוד זמן, בחרתי ועכשיו העוזרת החדשה שלי וולטייר 1000 נפרקת ומחכה למחר בבוקר (ברחוב, אחרי הכל -20, היא כנראה קפאה, תן לה להתרגל לחום בבית). ובכן, אני מתכונן לייבוש הראשון, ובכן, ממש כמו לבחינה הראשונה! כבשתי את הבשר והתעניינתי בדלעת (כדאי לחרוץ אחרי הכנת הלחמניות), וכשלימדנו את הנושא עלתה השאלה לגבי השימוש בתפוזים ולימונים שנוספו במהלך הכבישה, האם ניתן לייבש או לֹא? להכרות: לנה, את יכולה להתקשר אליי.

[אלנה]

אלנה, אני נובלת תפוזים ולימונים רק בלי הקליפה. אני זורק את זה, מלימונים זה הופך לאלון, ומתפוזים הבית לא רוצה לאכול.
איך הייבוש הראשון שלך? מזל טוב על רכישת עוזר טוב!

טעים מאוד, אפשר להוסיף למאפים אם חותכים אותם לחתיכות קטנות יותר, אבל אני חושש שזה לא יעמוד באפייה.
דרך נהדרת לאכול דלעת למי שלא אוכל אותה בכלל

אני גם רוצה להשוויץ בפירות המסוכרים שלי. זה משהו טעים ויוצא דופן. בהתחלה בישלתי פרוסות, נראה שעיכלתי ושום דבר לא קרה, אבל החלטתי להסתכן וייבשתי מזרן אחד.
ואוראאאאא הכל הסתדר. התחלתי לדוג את הפרוסות שנותרו מהסירופ. יצא 3 משטחים. בסופו של דבר, צלחת קטנה, אבל זה שווה את זה.
עכשיו אתה עדיין צריך לבשל ולייבש את הדלעת. אהבתי מאוד את התוצאה. מפוזרים באבקת סוכר. עשיתי את זה בלי תפוז, עכשיו אני צריך לנסות איתו.



הנה זה הצלחת היקרה. הכיתי את עצמי בידיים, כדי לא לפצח הכל בבת אחת.
טניה, תודה על המתכון

[אירישה]

כמה יפה זה נראה וואו אירישה, לבריאותך!
אה, כבר שכחתי שיש דלעת כזו