גלידת לימון שמנת

קטגוריה: מנות חלב וביצים

רכיבים
חלמונים	3 יח '
סוכר	3 כפות. l.
סוכר לימון	4 כפות. l.
חלב	100 מ"ל
קרם (יש לי 30%)	200 מ"ל

שיטת בישול

אני אוהבת מאוד את כל הלימון, וברגע שקניתי גלידה חלמתי להכין לימון, הכנתי אותה על פי מתכונים מהנושא הזה, אבל לטעמי זה יצא חמוץ. ואז החלטתי להתחבר סוכר לימון וגלידה שמנת. הניסוי הצליח
טוחנים את החלמונים עם סוכר. מרתיחים את החלב. מוזגים חלב לחלמונים, מערבבים ומבשלים את התערובת להסמיך על אש נמוכה. מצננים, מוסיפים לתערובת סוכר לימון וקצפת.

הערה

אגב, החלבונים הנותרים פשוט הועילו ל ארטיקים איטלקיים, יש לי אוכמניות, מצ'וצ'לקה
תודה Qween לסוכר לימון. נהגתי להשתמש בו רק כמילוי לפשטידה מגוררת, אבל יש לו כל כך הרבה שימושים.