כלי מטבח (1)

בנות, עזרו לי לבחור! ואז בטמקה הזו, אולי אף אחד לא ייכנס למשך כמה חודשים ... עד שיגיע זמן ההכנות! תודה מראש!
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...310.0

[לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת]

לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת, שְׁטוּיוֹת, תודה על הקישורים

[לגה]

לגה יש לך מסננת כזו? יש למעשה 3 הוספות, להבנתי, לדרגות שחיקה שונות.
אני ממש מתכנן לטחון פטל, דומדמניות על מנת להיפטר מזרעים ועורות.
מה לא יעבוד? לא רוצה?

בנות, השכנה שלי הביאה מסננת כזו מאיטליה.
וטוחנת בהצלחה רבה עגבניות עליו לרסק עגבניות,
אבל בעבר גללתי אותם דרך מטחנת בשר או מסוק.
הוא ניגב במהירות וביעילות רבה.
לקחתי ממנה את המסננת שנה שעברה, ועכשיו זה אותו דבר מבחינתי
קנווד כן!)))

ביום ראשון ראיתי מסננת כזו (כמובן לא איטלקית), אבל עם שלושה סכינים מתחלפים במוקד. ויש גם צורות שונות לרביולי.

פחות מחצי שנה לאחר מכן, ניסיתי "עפרונות" מ- Aliexpress



במקום זאת, ניסיתי אחד כזה - עם חור של 2 מ"מ. ציפוי שוקולד סחוט (קקאו + חמאה + סוכר). התברר, רק חם מאוד, הייתי צריך להחזיק אותו דרך מגבת כדי לא לשרוף את עצמי. וכאשר התקרר, בלחץ קרע את המכסה העליון.

באופן כללי, אני לא ממליץ לקחת. או למשהו דק, אולי ... אבל עדיף לא לקחת

וגם קניתי לי מיני טרצ'קה עם תא, טוב, לא ממש מיני - 10 ס"מ איפשהו.



זה נוח מאוד לחטיבת שוקולד, ואינך צריך להכתים פומפיה גדולה

ביום ראשון ראיתי מסננת כזו (כמובן לא איטלקית), אבל עם שלושה סכינים מתחלפים במוקד.

הסיתים האלה ממרכז המפתח לטסקומובסקיס הם כמו להגיע לשמיים ביד, אבל הם יקרים.
אם אלה אלה שאני חושב עליהם (ראיתי אותם בסוף הסתיו), הרי שיש להם נירוסטה דקיקה, ואיכשהו לא אהבתי את העיצוב עצמו. אם מעולם לא עבדת לפני כן, אז לא תבין מיד מה לא בסדר בזה.

[שקיות ואקום עם משאבת טסקומה]

בנות - זקוקות לעזרה - מישהו משתמש שקיות ואקום עם משאבת טסקומה?
כמה זמן זה משרת, כמה נוח? שום דבר לא משתבש?

[יוליאש]

יוליאשהבנות הניאו אותי מסט כזה ...

נראה שיש הרבה תלונות על העובדה שהוואקום לא מחזיק ...

על שקיות ואקום. יש לי סט חם יותר. הכל נשאב בצורה מושלמת, אך לאחר זמן מה החבילות מתחילות לדלוף אוויר. יתר על כן, זה לא היה על חבילה אחת, אלא על כמה.

[ז'וליפרוכקה]

ז'וליפרוכקהחשבתי לקנות מכשיר ואקום כמו פרופי קוק או שטבע. אתה לא מסתכל על זה? אני חושב שהם יהיו נוחים יותר.

חשבתי לקנות מכשיר ואקום כמו פרופי קוק

יש לי את זה בתוכניות שלי, אבל עכשיו הכסף הגיע לבישול הבית מג'יימי אוליבר, חשבתי באופן זמני להגביל את עצמי לאופציה ידנית כזו - אני צריך לבודד דברים ריחניים במקפיא, אני איכשהו מרגיש מסרב למשוך את שואב האבק לשאוב רוכסן פשוט, אבל אני מרגיש שאני חייב

של
וממצוץ כמויות גדולות דרך קש - זה גורם לי לחלות

לא מצא נושא לגבי הבחירה של תנורי מרק .. ב- chibo, זה הוא עבור 70 יורו:

נמכר כאן 🔗
רכישה משותפת כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306868.new#new

לא מצא נושא לגבי הבחירה בסירי מרק

ואכן, יש מדור לבשלני מרק, ויש חבורה של טבחי מרק שונים, אך אין נושא לבחירתם ... אולי עליכם ליצור?

אני פשוט לא מתעניין במכשיר הזה עד שאני מעוניין))) .. אבל כמובן שתמיד יותר נוח לדון בבחירה בנושא אחד .. מאשר לצוף בכל נושא על מכשיר מסוים ..

אני חבורה של תנורי מרק שונים, אבל אין נושא לבחירתם

כי בתחילה סובר נפוץ על עיצוב כזה הוא קומקום, ועל גבי רגל בלנדר עם יחידת תכנית (כלומר, עיצוב פרה סויה) היה בנושא הפרות.
ואז, באותו נושא פרה, הלכו תנורי מרק עם רוכסן נמוך יותר, ואז הכל חולק לטמקו נפרד ...

ובכן, אתה יכול לבקש מאקו לשבור את נושא הפרה. אני אכתוב לה עכשיו

ובכן, כן - מכונות פולי סויה אסיאתיות הותאמו באירופה, ותנורי מרק הופיעו באנלוגיה: סיר אורז באסיה - מולטי קוקר באירופה.

ובכן, אתה יכול לבקש מאקו לשבור את נושא הפרה

בכל מקרה, יש דגמים של תנורי מרק - אלה קורובקה, אולי הכל יהיה טוב יותר בטמקה אחת - דיון, השוואה בין שני עיצובים, הבדלים באיכות הבישול, בחירה - צריך רק לדון ביחד, ולהוסיף את המילה "מרק כיריים "לשם הפרות

שביל עוקה מחליט כיצד להמשיך בצורה הטובה ביותר. פשוט אתן לה קישור לדיון הזה

זה פשוט ממש משתעמם מאותה שאלה, להסתובב בחבורה של נושאים לסיר מרק, להשוות אותה עם סויה וכו '.

אאאא, כתבתי לאוקקה ואז ראיתי שסירי המרק הוצאו מהמחלקה שלה, ולא היה בהם מנחה

בנות, אני לא יודעת איפה לשאול:
- 16 $ עבור ליטר שמן לפתית זה מחיר הולם ??
האם זה כל כך יקר לכולם?

הבקבוק הוא בדיוק אותו ירוק כמו בסרטון הזה - אחד לאחד:

האם זה כל כך יקר לכולם?

לָקוּי! יש לנו 40 רובל! 🔗

אז השמן הוא לפתית, הוא נמצא במאכל נחשב למאכל, טכני למדי. הם מייצרים ממנו בנזין, בזכות הזול הנרחב שלו. ובמחיר של 16 דולר

אז השמן הוא לפתית, הוא נמצא במאכל נחשב למאכל, טכני למדי. הם מייצרים ממנו בנזין, בזכות הזול הנרחב שלו.

(בלחש, בנזין עשוי מנפט, "שבר בנזין", הוא נדיף, נפט לא)

ככל הנראה בחו"ל זה יקר, ובהתאם לכך שמן הפתית של הייצור הזר יקר בארצנו, ובמדינתנו שמן הפאפה המתקבל מהייצור המקומי צריך להיות זול. פגשתי אותו במכירה במחלקות שהכל בשביל אורח חיים בריא.

לא נכון אמרתי ששמן לפתית לא מיוצר מבנזין, אלא סולר.

פגשתי אותו במכירה במחלקות שהכל בשביל אורח חיים בריא.

כאילו שאני תוקע את האף בכל מקום, אבל במחלקות הבריאות שלנו מעולם לא ראיתי
מצאתי את זה רק במחיר חולה ...

שמן לפתית ניתן למאכל, כל הבעיה היא שבמהלך עיבוד החומרים בו משביתים את הזרזים של התגובה, ובכל זאת הטעם אינו ניתן להשוואה לשמן חמניות (אפילו מנטרל). והעלות צריכה להיות זולה יותר מחמניות - האונס הוא צמח חסר יומרות. עקבות של בנזין יכולים להיות בכל שמן - עם בנזין מופק שמן מהעוגה ואז מזוקקים אותו ...

הבזיק באינטרנט .. nadybala באתר עם שמנים שונים .. אולי מישהו יהיה שימושי: 🔗
אבל לא מצאתי אונס.

אני זוכר שבתקופה הסובייטית נמכר שמן אונס. אף אחד לא רצה לקחת את זה, כי כשטיגנו זה היה מאוד מאוד מוקצף.

שמן לפתית זמין למכירה בחופשיות, אתה פשוט מסתכל במקום הלא נכון ... עכשיו זה נקרא "שמן צמחי"- שימו לב! ככלל, מדובר בתערובת של שמנים זולים (לא 100% חמניות) כמו פשתן, לפתית, חמנייה מהשלבים האחרונים למיצוי. אורז (למזון לתינוקות).

אנו מכנים שמן לפתית "שמן קנולה". זה חסר טעם וריח, קל מאוד לטגן עליו, והוא בכלל לא מקציף.

כנראה שהזמן הסובייטי לא היה מעודן, להלבשת סלטים. אבל מי ידע על כך. קנינו, ניסינו לטגן פשטידות, נשבענו
הוא נמכר בברז, והיה גם כותנה.

[vatruska]

vatruska וזה מה שקראתי

חשוב גם שעל פי נתונים סטטיסטיים במדינות אירופה, סוג זה של שמן הוא השלישי אחרי שמני זית וזרעי פשתן בדירוג השמנים מבחינת טעם ותכונות שימושיות, בעוד שהוא מקדים שמן חמניות.

ככל הנראה, אותו סובייטי לא היה מעודן, להלבשת סלטים. אבל מי ידע על כך. קנינו, ניסינו לטגן פשטידות, נשבענו
הוא נמכר בברז, והיה גם כותנה.

קניתי גם פחי פח בנפח חמישה ליטר במהלך השחזור. לא אהבתי את זה, הטעם היה ספציפי, איזשהו "דגי". מעולם לא לקחתי את זה אחרי. אולי עכשיו הם מוכרים באיכות גבוהה, אך הדחייה נותרה.
פרסטרויקה פיתחה אצלי גם סלידה מתמשכת מריבות, פסטה, מוצרים תוצרת בית, רגלי עוף (אחרי "רגלי הבוש") וכל האלכוהול (אחרי אלכוהול רויאל).

אהבה-תפוח, אני אפילו לא אשאל איפה אתה קורא את זה. מתוך זיכרון במהלך כימיה שומנית ובהתאם לשכל הישר:
- אירופה יכולה למכור ולארוז כל דבר, אבל בכל המתכונים - שמן OLIVE. יתר על כן, שמן זית מתחיל להישרף בטמפרטורה גבוהה יותר, ולכן הוא עדיף בהרבה לטיגון מאשר שמנים אחרים, ולבסוף, שמן זית מכיל כמה חומצות בלתי רוויות חיוניות, שהן מעט מאוד או בכלל לא בשמנים אחרים (זה חשוב בעיקר לסלטים)
- שמן חמניות אופייני בעיקר לארצנו ולמדינות קשורות (זה מסביר את המחזור הגבוה שלו)
- פשתן הוא יבול תעשייתי, ולא יבול זרעי שמן
- לפתית - להיפך, זוהי תרבות זרעי שמן והיא מאוד לא מתיימרת בטיפוח (האם אתה יכול לדמיין אונס? זהו זה ...) לשמן יש מספר מוזרויות, כיום זנים של שמן שאינם נהרסים על ידי זרזים התפתח. זה מאפשר להשתמש בשמן זה בייצור מרגרינות (הנה הסבר על הכמות הנצרכת) - קח כל מרגרינה וראה את ההרכב. ברוב המקרים ייכתב "שמן צמחי" ולא, למשל, שמן חמניות. לטיגון, לאחר העיבוד, זה גם מתאים - ולכן הם מפרקים אותו כזול. למרות שחבר ותיק אחד שלי, שחוסך מה שהיא יכולה, לוקח רק גרעיני חמניות.

Svetlana62, אני גם לא מבין מדוע החמאה עברה ריחוף למרגרינה, אבל לא הצלחנו לשים את קווי המילוי לקמעונאות ... ואני זוכר גם את השמן לבקבוק ... פח ... פעם תפסתי אותו ( היה מחסור נורא!) - אז אז הם לא ידעו מה לעשות עם זה ... אבל זרעי כותנה - אולי זה היה בדיוק - אין מה להשוות איתו, הוא נמכר בשווקים עכשיו - לא מעודן.

באופן כללי, בנושא זה, אני מציע לעבור לכאן:

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102094.0

ואני מתנצל בפני המנחים על סתימת הנושא שלא בכוונה.

[vatruska]

vatruska תודה על המידע: ורד: תמיד חשבתי לפתית להיות תרבות טכנית. אבל בנושא ראיתי עליו והחלטתי לקרוא

[vatruska]

vatruska, מזור לנפש ...

לא אהבתי את זה, הטעם היה ספציפי, איזשהו "דגי"

אני לא אוהב את הטעם ה"דגי "הזה בשמן פולי סויה. שמן לפת הוא חסר טעם וריח.

בנות, מה אתן חכמות - אני סואט!
אני מכיר שלושה שמנים - חמניות, תירס (בתקופה הסובייטית היה מחסור נורא, עכשיו אני משתמש בו רק) וזית (לא כל כך טוב בשבילי - נראה שהריח) - וזהו!

היה מחסור נורא בתקופה הסובייטית

אבל פשוט אפשר לקנות לפתית! זה היה זול! ואז עץ הדקל הופיע! נמכר בפחיות בריאות! טיגנתי עליו. מְהוּלָל. ואז הופיע מידע רב על סכנותיו. ואז היה שיקום - כביכול, הם בדקו, בדקו, הכל לא יותר גרוע מאשר עם ירק אחר. ואז שוב - מזיק. בדרך כלל - !

דופלטה, אני כל חיי לא מבין מה הנזק של השמן המוצק הצמחי הטבעי והמצער הזה? מדוע אבוקדו טוב אך כף היד לא?!? כל האשמה של מוצר זה היא שהוא מחליף את החמאה במרגרינות, אבל זה לא גורם לה להזיק ...(הייתה לי תעודה בשימוש בשמן דקלים במזון, אם צ'ו ..., סמסטר שלם בבית על דוגמאות שהם טיגנו, אפו והכינו ממנו קרם ...)

אני בחיי לא מבין מה הנזק של השמן המוצק הצמחי והמצער הטבעי הזה?

כן, שאלה מעניינת! קראתי איפשהו שלשמן הזה יש נקודת התכה של 42 מעלות, כלומר הוא מעובד בצורה גרועה בגופנו בגלל זה. אני באמת לא מבין איך זה קשור, כי אנחנו סודקים שומן חזיר, והוא לא נמס אפילו ב 42 מעלות.

[vatruska]

vatruska, סבטלנה, אני באה אליך כמומחית ... לא פעם קניתי שמן תירס עבור מאלי, אבל בכל פעם אחרת זה היה עם פתיתים בתחתית? האם זה נורמלי או שמשהו לא בסדר בזה? העיקר שהטעם לא היה שונה והתאריך תמיד טרי, אך מנה אחת "נקייה" והשנייה עם משקעים

עינא, בהגדרתו, שמן מזוקק מזויף (ללא ריח) צריך להיות נקי מכל פתיתים ומשקעים. בשמן סלט יכולים להיות פתיתים - אלה מה שמכונה פוספוליפידים (דבר שימושי מאוד למערכת העיכול).

אני בחיי לא מבין מה הנזק של השמן המוצק הצמחי הטבעי והמצער הזה? מדוע אבוקדו טוב אך כף היד לא?!?

למען האמת, קשה לי גם להבין את זה. חמאה היא כמו חמאה. זה די טבעי.
אגב, שמעתי ששמנים צמחיים מזוקקים מזיקים. נראה שתהליך הניקוי (איזה סוג של ריח ריח מיוחד?) הופך שומנים צמחיים שימושיים מאוד לשומני טרנס ...

ממיר שומנים צמחיים בריאים מאוד לשומני טרנס ...

כן, קראתי גם על זה. עם זאת, שמן מזוקק עדיף לטיגון מאשר הכבישה הראשונה. כל התכונות המועילות של שמן הבתול הופכות לחומר מסרטן בעת ​​הטיגון.
עץ דקל, בקיצור, סותם כלי דם. ובכן, בכל מקרה, כך הם אומרים בריטי מדענים.
אני מודה כי בזרם המידע המגוון "מזיק-שימושי" יש אחוז מאותם או סיפורי אימה בהזמנה אישית הקשורים ישירות להפצה מחודשת של שוק המכירות.

עם זאת, שמן מזוקק עדיף לטיגון מאשר הכבישה הראשונה. כל התכונות המועילות של שמן הבתול הופכות לחומר מסרטן בעת ​​הטיגון. עץ דקל, בקיצור, סותם כלי דם.

אה, הם מרעילים אותנו, העניים. מה אנחנו יכולים לעשות? עד שנבוא עם משהו חדש - נמשיך לטגן על מזוקק.