רדוסט
ציטוט: afnsvjul

אבל מבחינתי זה קרה שלא יכולתי להכין איקרה ברגע שקניתי את הקישואים. והם שכבו סביב יום 3. אז הקוויאר התגלה טוב מאוד. סמיך, כי כמעט ולא היה מיץ בתפירה. אז מי שצריך עבה, אל תבשלו קישואים מיד מהגן.

הקישואים שלי שכבו כשבוע - זה לא עזר ... היו הרבה מים ...
טנצ'יק
ציטוט: אולקה 44

טנצ'יק , תודה! מעניין מאוד, מעולם לא שמעתי על קוויאר כזה ... כדאי לי לנסות גם אותו !!!)))
אך באופן כללי ניתן היה לפרוש את המתכון בנפרד, אחרת הוא יכול ללכת לאיבוד כאן.
אני רוצה לנסות גם את הקוויאר שבישלה סבתא! אוי ואבוי, כמעט ולא אוכל לטעום מזה. אני מוציאה להורג את עצמי שלא לקחתי את המתכון מסבתא שלי במהלך חייה ...
ולגבי המתכון .... אני לא חושב שרבים יתעניינו, אם כי ... אתה יכול.
טנצ'יק
ציטוט: afnsvjul

אבל מבחינתי זה קרה שלא יכולתי להכין איקרה ברגע שקניתי את הקישואים. והם שכבו סביב יום 3. אז הקוויאר התגלה טוב מאוד. סמיך, כי כמעט ולא היה מיץ בתפירה. אז מי שצריך עבה, אל תבשלו קישואים מיד מהגן.

אוי ואבוי, לא עובדה. : nea: קניתי קישואים מסבתא שלי בכפר בשבת. (יצאתי מהעיר לעבודה). וכל הזמן לא היה להתעסק איתם. ברור שהילדים בחופשה, ובעלי ואני בעבודה. אכלנו קפה לארוחת הבוקר, אכלנו ארוחת ערב לתה
היום באתי מוקדם, אני חושב שאשים אותם על הקוויאר. אז היה כל כך הרבה נוזלים שנראה ששפכתי ליטר מים לסיר. הקוויאר תבשל במשך שעה נוספת, ולפני ששלחתי הכל למערבל, ניקזתי את הנוזל. מרק ירקות טעים על "מרק" סחוט מקוויאר התברר. הבעל אישר. "אכל" 2 צלחות, עכשיו רוטן שיש לו אכילת יתר
ובכל זאת, הקוויאר התגלה כנוזל מאוד. יוצקים כוסות לפחות!
אני חושב שזה כנראה תלוי בסוג הקישואים. או משהו אחר?
לוז'ה
תודה על המתכון! בישלתי אותו, ניקזתי את עודפי הנוזלים, טילפתי אותו בבלנדר, לאחר שציננתי את הצפיפות - זה מה שאתה צריך! הטעם עדין ונעים מאוד! נחזור.
הימיצ'קה
אני לא התרגלתי לקוויאר מרב, ואני לא אוהב לבשל אותו. מניסיון אני אגיד שעל הקישואים המגורדים להיות מומלחים מעט ולהשאיר למשך 15 דקות, הנוזל יפריד באופן פעיל מאוד. שמתי אותם במסננת ונתתי להם להתנקז ואז הוצאתי אותם.
באופן כללי, מה שאנחנו רוצים זה 85% מים בקישואים
פאקאט
ציטוט: הימיצ'קה

באופן כללי, מה שאנחנו רוצים זה 85% מים בקישואים
ובאדם 80 אחוז מהמים
הימיצ'קה
פקטיק, אתה עם הנגאובר ליום הולדת, כנראה מתוך 80%, אם כי ללא הימנעות איפשהו 70%
IRR
התרגלתי !!! עדיין התרגלתי, גם בסרט המצויר וגם בסיר הלחץ אנדרייבנה, תודה רבה, בישלתי כל הקיץ, כבר איבדתי 700 גרם משקל (). שלום מענף סיר הלחץ שלנו

קוויאר קישואים (Panasonic SR-TMH 18)

של. אל תנקז את המים מהקישואים - חבר קרדיולוג (פרופסור חבר) יעץ לסבתא שלנו - יש קישואים כל הקיץ בכל צורה שהיא, לכלי הדם איכשהו יש השפעה טובה על הלב
גאשה
ציטוט: IRR

כבר איבדה 700 גרם ממשקלה ().

על ידי ניקוי הגוףבאִמָא? 🔗
IRR
ציטוט: גאשה

על ידי ניקוי הגוףבאִמָא? 🔗
אתה מקנא?
גאשה
ציטוט: IRR

אתה מקנא?

לא ... יש לי את הקישואים האלה - ערימות !!! בעלי כבר הזמין קוויאר לפי המתכון של סשה !!!
IRR
ציטוט: גאשה

הנה הכיב !!!

היא עצמה!
גאשה
אהה !!! 🔗 אנחנו רחוב זה של זהעל אודותאוֹתָם!!! 🔗
אנדרייבנה
IRR, גאשה
לא, טוב, בנות, ככה קוראים לזה, עכשיו אני צריך לנסות להכין קוויאר בסיר לחץ בדחיפות, ועוגת הדומדמניות של גאשין עכשיו רדופה. וגליל מנטשה מאוד פשוט לעשות לו חם וכל זה קל לי, השאלה היא מי זה, זה יהיה, אנחנו יחד עם נכדתי בדאצ'ה.: girl_haha: לא, טוב, אני אלך להכין מאווילו קוויאר, אבל אני אצטרך לסבול עם השאר עד סוף השבוע ..... או
גאשה
ציטוט: אנדרייבנה

IRR, גאשה
השאלה היא מי זה, זה יהיה, אנחנו יחד עם נכדתי בדאצ'ה.

סשה !!! תסתכל מסביב !!! שכנים רעבים מסביב !!!
אנדרייבנה
ציטוט: גאשה

סשה !!! תסתכל מסביב !!! שכנים רעבים מסביב !!!
גל, כן, הם רעבים: ילדה_ההה: חולמת. אז אני מטפל בהם, אבל נראה שהם כבר לוקחים אותי לבלתי נורמלי. כולם בארץ נחים מבישול ואני אופה ואופה. הם אומרים שהחום והציד אחריך הם כמו טיפשות. אני חושש שהפינוק הבא הוא קשצ'נקו
IRR
ציטוט: אנדרייבנה

D אני חושש מהפינוק הבא שקשצ'נקו מחכה לי

גם רעבים?
matroskin_kot
גי, IRR, אתה יכול לבשל אותו בקנווד דולגוברקה? הנה אני חושב שאני צריך את קנווד ... מאוד ... יש עדיין מקום במכונית - לתיבה אחת ...
IRR
ציטוט: matroskin_kot

גי, IRR, אתה יכול לבשל אותו בקנווד דולגוברקה? הנה אני חושב שאני צריך את קנווד ... מאוד ... יש עדיין מקום במכונית - לתיבה אחת ...
מטרוסקין, אני חושב שאתה יכול. לִקְנוֹת!

של. איך רידנה ננקה קיבלה אותך? : מד"א: מלרוסיה ...
matroskin_kot
יתקבל באדיבות ..... כן, בוא ניקח את (קנווד) ...
קלמיקובה
ואיפה Vin-Vitu, אם יש רק מקום לארגז אחד?
redleafa
טעים מאוד!!! אנדרייבנה! הערכה !!!
אירזה
אנדרייבנה! אני אסיר תודה! לא אמי וחמותי מעולם לא קיבלו קוויאר דלעת בבית כמו בחנות. ועשיתי את זה !!!!! הפעם הראשונה .

אין לי רב. היא תבשלה הכל במחבת עמוקה. ראשית, הבצל והגזר טוגנו בשמן בתוספת כף פסטה (כפי שהומלץ כאן, כדי שהשמן יהיה צבעוני ואז הקישואים יהיו רוויים יותר בצבע). קישואים חתוכים לקוביות, מוסיפים מלח. תן לזה לעמוד, כך שעודפי המים יתנקזו. ואז הכל לפי המתכון. הביאו לפי הטעם והמראה, והניחו בצד להתקרר. ושכחתי, הוספתי כף סוכר, אחרת קיבלתי משחה חמוצה.

py. sy. יצא כל כך טעים שלא יכולתי להתאפק ושלחתי את בעלי לחם שחור בשעות 21-30. בשבילי קוויאר דלעת עם לחם שחור הוא סיפור אגדה
קובייקה
אנדרייבנה! תודה על המתכון!
יש לי תנור איטי רק ליומיים ויש בגן ​​ערימות של קישואים, אז אני מוסיף אותו. בעלי מאוד אוהב קוויאר דלעת, הוא ניסה את זה ואמר שזו הרבה יותר טעימה מהחנות. אנחנו יושבים, מחכים עד שהוא מתקרר.
תודה לך שוב !!!
אנדרייבנה
ציטוט: IRR

גם רעבים?
כן, המסכן גווע ברעב
ציטוט: אירזה

לא אמי וחמותי מעולם לא קיבלו קוויאר דלעת בבית כמו בחנות. ועשיתי את זה !!!!! הפעם הראשונה .
זה נהדר, זו ההערכה הטובה ביותר של המאמצים שלך !!!!!!!!!!!!!!!!
קובייקה
בתיאבון! אני מקווה שבעלי יעריך את העבודה של החצי שלו.
IRR
ציטוט: אירזה


py. sy. יצא כל כך טעים שלא יכולתי להתאפק ושלחתי את בעלי לחם שחור בשעות 21-30.
לא ... טוב, אני לא יכול לשתוק! לאן שלחת את זה ... אנחנו יושבים בפורום לחמים ... אני מקווה שלא רחוק ... במטבח?

אירזה
ציטוט: IRR

לא ... ובכן, אני לא יכול לשתוק! לאן שלחת את זה ... אנחנו יושבים בפורום לחמים ... אני מקווה שלא רחוק ... במטבח?

: D אנחנו יושבים, אבל יש לנו לחם שחור רק כשמשהו מבושל מ: 1) בורש אדום; 2) פטה כבד; 3) הרינג בווריאציות שונות; 4) קוויאר דלעת. אולי משהו אחר, אבל אני לא זוכר מיד. וכך רק כיכר לחמאות. ובכן, אנחנו לא לחם ...

אז זה IRRהתקשר אלי, שלחתי את בעלי בכל זאת לחנות סמוכה. ייקח לחם בעצמך המון זמן. הקוויאר לא היה שורד ...
פרזיה
אנדרייבנה! תודה על הקוויאר הטעים! : ורד: תודה IRR לקישור!
המתכון הזה נפלא, אמר בעלי טעים יותר מקוויאר בחנות. אשתף את אמא במתכון מחר.
אניקו
בנות, ומישהו שקל כמה כבר קישואים חתוכים למנה?
IRR
ציטוט: אניקו

בנות, ומישהו שקל כמה כבר קישואים חתוכים למנה?
אני יכול להתמצא לפי נפח - מתבנית מלאה של 5 ליטר של ירקות קצוצים, מסתבר שקצת פחות מ -2 ליטר קוויאר מוכן. משהו כזה ... לא ממש הבנתי את השאלה ... IMHO - כאן גרם-ק"ג בהחלט אינו חשוב, זה לא מתכון ל- HP, פחות קישואים, יותר קישואים ...
אניקו
תודה, באופן עקרוני, הבנתי. פשוט יש לי קישואים ביתיים ובגדלים שונים מאוד. כלומר, הנחשבים יותר מהממוצע? ובכן, באופן עקרוני, זה מובן. אני אעשה את זה מחר.
אירזה
בנות, שרכשו את הקוויאר הזה לשימוש עתידי, האם תוכלו להשתמש בחומץ במקום בחומצה אצטית? תגיד לי, פליז
77. יוקאסאס
בישלתי קוויאר, מאוד אהבתי. אנדרייבנה, תודה גדולה גם ממני !!
עכשיו אני מתמיהה מהשאלה לגלגל את הקוויאר הזה לחורף. קראתי את השרשור והסקתי את המסקנות הבאות (תקן אם משהו לא בסדר):

אפשרות 1: או חומצה אצטית (אגב, האם אתה יכול להחליף אותה בחומץ?) מתווספת לפני התפר עצמו כבר בצנצנות, או לפי האפשרות של אנדרייבנה לאחר הוספתו מאוחר יותר על האפייה לזמן מה ..

אפשרות 2 .: או בלי חומצה אצטית, אך אז יש צורך לעקר כבר בצנצנות ...
לדעת
עשיתי את זה: הכיתי אותו במעבד מזון, שוב במחבת (אין מולטי קוקר), הוספתי חומץ (1.5 כפות), קוויאר תופח במשך 5-7 דקות במחבת, ואז העברתי אותו לצנצנות מעוקרות, שמתי זה במיקרוגל למשך 2 דקות וגילגל אותו. הקוויאר סופר. הבת, שלא לקחה לפני כן קוויאר בחנות, שמחה לאכול קוויאר ביתי.
פרזיה
עקרתי במשך 40 דקות בצנצנות, כפי שמומלץ כאן, אנחנו לא עושים את זה עם חומץ
BlackHairedGirl
לדעת וכמה קוויאר הוספת כף וחצי. l. חומץ? ואיזה אחוז?
טנצ'יק
ציטוט: אירזה

בנות, שרכשו את הקוויאר הזה לשימוש עתידי, האם תוכלו להשתמש בחומץ במקום בחומצה אצטית? תגיד לי, פליז

אני משומר קוויאר כבר הרבה זמן. בשנה שעברה, הכל ממולטי קוקר (אוי, היא פינקה אותי!). רק שבתוכנית "מרווה" הוצאתי לא 10 דקות בסוף, אלא 40. ובכן, הנחתי אותם בצנצנות מעוקרות ומגלגלת אותם עם כיפות מעוקרות. וזה שווה ואפילו לא ינקה! ואני לא מוסיפה חומץ, הטעם שונה לחלוטין.
BlackHairedGirl
טנצ'יק ומה הכיסויים? כאלה שניתן לסובב או לגלגל עם מכונה?
לדעת
ציטוט: BlackHairedGirl

לדעת וכמה קוויאר הוספת כף וחצי. l. חומץ? ואיזה אחוז?

2 צנצנות של חצי ליטר, שמתי אחת במקרר, השנייה נשארה במטבח הקיץ, אני אראה איך היא מתנהגת. חומץ 9%.
77. יוקאסאס
ציטוט: לדעת

עשיתי את זה: הכיתי אותו במעבד מזון, שוב במחבת (אין מולטי קוקר), הוספתי חומץ (1.5 כפות), קוויאר תופח במשך 5-7 דקות במחבת, ואז העברתי אותו לצנצנות מעוקרות, שמתי זה במיקרוגל למשך 2 דקות וגילגל אותו. ...

ובאיזה כוח במיקרוגל?
לדעת
לכל היותר, הקוויאר החל לרתוח ולעלות בצנצנת.
טנצ'יק
ציטוט: BlackHairedGirl

טנצ'יק ומה הכיסויים? כאלה שניתן לסובב או לגלגל עם מכונה?

אלה שמתכרבלים.
77. יוקאסאס
ציטוט: לדעת

לכל היותר, הקוויאר החל לרתוח ולעלות בצנצנת.

מה המקסימום שלך? הם שונים, יש לי 900W ...
IRR
ציטוט: יוקאסאס 77

מה המקסימום שלך? הם שונים, יש לי 900W ...

לשים את הכוח שבו הוא רותח

ציטוט: לדעת

, קוויאר החל לרתוח ולעלות בצנצנת.
77. יוקאסאס
היום נעשה על פי התוכנית טנצ'יק: ללא חומץ (מסיבה כלשהי נראה לי שחומץ יחמיר את טעם הקוויאר ....), לאחר הבלנדר + 40 דקות בתבשיל. בשיטה זו זיהיתי לעצמי 2 מינוסים:
1. כיסוי MV מתלכלך מאוד, לאחר מכן פשוט הסירו והשרו בכביסה ביסודיות
2. עלויות זמן גדולות מאוד, מתקבל קוויאר וכך הוא מבושל 1.5 שעות + 40 דקות על האפייה אחרי הבלנדר + קצת זמן לדלג דרך הבלנדר ... כתוצאה, 2.5-3 שעות זמן והתפוקה היא מעט פחות מ -2 ליטר ...

בעניין זה עלתה השאלה וטה:
אם אתה לוקח את האפשרות עם מיקרוגל, האם הקוויאר במיכל יתפזר לכל הכיוונים במהלך הרתיחה? האם אתה צריך להביא אותו לרתיחה או להפסיק כאשר זה רק מתחיל להראות כמה סימני רתיחה? אני חושש שלא אשטוף את המיקרוגל אחר כך ...

בנות, איך מעקרים פחיות? האם ישנן אפשרויות פשוטות ויעילות יותר מלבד קיטור? (בחום הזה, מחבת קיטור היא עינוי מדהים עבורי). קראתי שזה אפשרי במיקרוגל איכשהו, האם מישהו משתמש בשיטה זו? האם הכל בסדר?
כמו שאתה יכול לשפוך מים רותחים ל- 2/3 צנצנות, לכסות במכסה וכדי שהן יעמדו למשך 5-10 דקות. אבל אני לא בטוח אם זה יספיק לעיקור .... תגיד לי אלה מהאפשרויות שלך שכבר נבדקו, pliiizzz ...
לדעת


בעניין זה עלתה השאלה וטה:
אחד.אם אתה לוקח את האפשרות עם מיקרוגל, האם הקוויאר במיכל יתפזר לכל הכיוונים במהלך הרתיחה? האם אתה צריך להביא אותו לרתיחה או להפסיק כאשר זה רק מתחיל להראות כמה סימני רתיחה? אני חושש שלא אשטוף את המיקרוגל אחר כך ...

עצרתי כשהקוויאר התחיל לרתוח, המיקרוגל לא סבל. עשיתי את זה בעצמי בפעם הראשונה, הכנתי עד כה 2 קופסאות שימורים (יותר בפעם אחת זה לא עובד בגלל יכולת המחבת), אני רוצה לראות איך זה מתנהג, אפשר רק במטבח הקיץ , עבר שבוע, עדיין לא נצפו סימנים של כמה תהליכים בבנק. עיקור 40 דקות זה לא בשבילי, למרות שאני מבשל בקיץ במטבח הקיץ, אלא לגבי חומץ - מבחינתי לא הבחנתי בשינויים בטעם (ניסיתי לפני ואחרי הוספה).
Teen_tinka
תודה על הקוויאר. משומר מספיק ואכלתי ... ... אני אוהב שום, אז שמתי מנה כפולה ... יאם-יאם.

אני מעקר פחיות (מנקות) בתנור (10-15 דקות בדקה חימום, תנור גז), או במיכה - 4 פחיות של 0.5 ליטר וכוס מלאה מים ביניהן ...
אני מעקר את הקוויאר עצמו בסיר לחץ.
77. יוקאסאס
וטה, תודה על התשובה! שמור על קשר עם אופן המעקב שלך

ציטוט: Tinka_tinka

אני מעקר פחיות (נקיות) בתנור (10-15 דקות בדקה חימום, תנור גז), או במיכה - 4 פחיות של 0.5 ליטר וביניהן כוס מלאה מים ...

תודה! כמה זמן לוקח לעקר במיקרוגל?
Teen_tinka
אנחנו מענים חצי ליטר במשך 2-4 דקות ... (ריק באופן טבעי, אם כי מישהו שופך שם מים ... אני לא)
גבי
טינקה, תגיד לי איך אתה מעקר בסיר לחץ?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם