חזיר מבושל בסירים עם דלעת, פרוטה ותפוחים - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

בשר חזיר מבושל בסירים עם דלעת, פרוטה ותפוחים

קטגוריה: כלים בשריים

רכיבים
חזיר (לא שומני)	300-350 גרם
דלעת	200 גרם
שורש פטרניפ	200 גרם
תפוחים (בינוני)	מחשב אחד
סיידר (או יין לבן)	100 מ"ל
שום	2-3 ציפורן
פטרוזיליה	5-6 סניפים
טימין (יבש)	0.5 שעות ל '
גרגרי ערער (יבשים)	4-5 יח '
מלח פלפל	טַעַם
רוטב	3-4 טיפות
שמן זית וחמאה לטיגון

שיטת בישול

1. חותכים את החזיר למנות קטנות ומטגנים בתערובת של שמן זית וחמאה עד להזהבה.
2. חותכים את הדלעת והתפוחים לקוביות, את שורש הדרזון לחצי טבעות וגם מטגנים בתערובת שמנים עד להזהבה בהירה.
3. שמים פטרוזיליה קצוצה, שיני שום בתחתית הסירים ומחלקים את הבשר המטוגן בצורה אחידה. מתבלים במלח, פלפל, מפזרים חצי טימין וערער (כותשים מראש את הגרגרים במכתש). מורחים מעל את הירקות המטוגנים ומפזרים את החצי השני של התבלינים. יוצקים סיידר או יין, מוסיפים טבסקו.
4. חממו את התנור ל -180 מעלות והבשלו את הבשר והירקות למשך כ 30-40 דקות. מגישים מייד.

המנה מיועדת ל

2 מנות

זמן ההכנה:

בערך שעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

הערה

מתברר שבשר רך עם תוספת חריפה וארומטית מאוד.
מבשלים באהבה ובתאבון!

14 אנה 08

מעניין אם הכיריים האיטיות יחליפו את התנור? כמובן שלא כל כך מהר, אבל הכניסו את הסירים לבישול איטי בן לילה, אבל אני לא יודע לשפוך מעט מים? הבנות הכינו דייסה בסירים. הייתי רוצה לנסות, אבל התנור הוא כזה שלא צריך אפילו לנסות ...

MariS

טעים מאוד-אוי-אוי תתחתני! בשר בסירים תמיד טעים, אבל יש לכם דלעת, תפוחים ...

ולמה דווקא יער ערער וטימין יבשים? עוד לא ייבשתי אותו ...

לְהִתְפַּתֵל

אניה, אני מקווה שחלק מבעלי הכיריים האיטיות יגיבו ויציעו משהו. אבל, אני חושב, אם אתה מבשל את הדלעת כל הלילה, אז הכל יטשטש ויהפוך לבלגן.

מריש, יוצא טעים. זהו שורש הצדק המעניק לו קסם מיוחד.
וגרגרים וטימין, כמובן, ניתן להשתמש בהם טרי, אם בכלל. יש לנו הפרעות עם טימין טרי עכשיו, והערער רק יבש ואפשר לקנות.

בולקה

מרינה, תודה על המתכון .... אנסה לבשל אותו בסיר איטי. ובאשר לשורש הפטרניפ ... אז אני משתמש בנס זה - השורש באופן כללי משתמש באופן נרחב במחקר הקולינרי שלי ... בכל מיני בורשט, ירקות מבושלים, וגם סלט טעים מאוד עשוי ממנו גולמי על פומפיה. .. הנה ... כל זה אני מתכוון הוא שהפרנפר ייתן לבשר לכאורה רגיל בסיר טעם יוצא דופן מאוד ... הוא יהיה טעים - אני יודע בוודאות)))

לְהִתְפַּתֵל

עליונה, נעים להכיר! אני בהחלט מסכים - הדרז מעניק למנות טעם ייחודי.
אתה יכול לספר לנו עוד על הסלט?

בולקה

פרטים נוספים, בבקשה ... זה פשוט - כל שורשים (מי אוהב מה לבחור). אנחנו, למשל, שלושה פטרונים על פומפיית גזר בכמות של מחצית מהנפח הכולל של סלט + כרוב + סלרי (גם על פומפיית גזר) ... אפשר גם צנונית, פטרוזיליה שורשית, ובכלל שאוהבים להוסיף או לא לכלול מערכה זו. ואז מוסיפים מלח לכל העניין ומים עם חמאה (רצוי בזאר ריחני). עכשיו זה (סלט) בהחלט לא מאוד רלוונטי, כי יש הרבה פירות וירקות ..... אבל בחורף - זהו !!! אוצר ויטמינים !!!

IRR

ציטוט: 14anna08