באבא גנוש

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
באבא גנוש

רכיבים

חציל 1 ק"ג
רוטב טחינה 3-4 כפות. l.
שום 2 שיניים
שמן זית 3-4 כפות. l.
מיץ לימון 2 כפות. l.
מלח. פלפל לפי הטעם

שיטת בישול

  • אופים חצילים בתנור או גריל עד שהם רכים
  • מקלפים ואגרופים בבלנדר
  • מוסיפים את השום שעבר דרך מכבש. טחינה. שמן. מיץ לימון. מלח ופלפל.
  • טעים עם לחם טרי. מגניב מאוד כ"קרם "לפרופיטרולים!

זמן ההכנה:

30

פופניה
תודה על המתכון! : ורד: אנסה לבשל אותו.
natapit
פשוט מאוד. אבל טעים מאוד!
ארקה
אני מאשר, טעים מאוד! אתה יכול לאכול את זה בבת אחת עם כיכר שלמה של "תותח" לבן שנאפה, ואז לשכב, לסבול מגרגרנות.
אני לא "מערבב" את החצילים, אני פשוט קוצץ אקראית בסכין. כמובן שאנשים הגונים יכולים לחתוך בצורה הגונה ...
ואני מוסיפה את שאר המרכיבים לפי העין ... או יותר נכון לטעום
אפשר להוסיף גם נענע קצוצה
natapit
ארקה, שמחה שאהבת! ועצות ראויות!
ארקה
אני אוהב את זה שנים רבות! כשלמדתי לעשות תחינה, אני מוסיף את זה לכל מה שאני יכול, לבבא-גנוש, חומוס! אפילו נתקלתי בהקפאת חצילים אפויים לאחסון, ואז הפשרתי אותם, ערבבתי טעימות - ולחם
טעים מאוד, פשוט וטעים שוב!
איפה חובבי החצילים?! למה הם לא מתרברבים בבבא-גאנוש שלהם?!
אולי הם פשוט קוראים להם אחרת?
natapit
!
MariV
רק פירה, או קוויאר, או - זה לא משנה! העיקר שזה טעים!
natapit
MariVאיך שלא תקראו לזה, הכל מתאים! תודה רבה לך!
MariV
מחבר, פשי איצ'ו!
natapit
כן, כבר הפצצתי אותך במתכונים (כך כתבו לי) תודה!
נטלי_רז
נטשה נוראית, היא זרקה את זה כך שמספר העמודים בסימניות שלי גדל בצורה דרמטית, אבל מספר האוכלים נשאר זהה, ועכשיו מה לעשות עם זה?
אתה צריך לגרוף את זה לאט ולהאכיל את המשפחה והחברים שלך בכל מיני דברים טובים
המתכון הזה, כאחד הפשוטים ביותר, כבר שולט בהצלחה. בעצתך הכנתי אקלרי גבינה ומילאתי ​​אותם באותה אישה עם שם מזרחי, טעימות שאי אפשר לתאר, וחצילים לעסק הזה כבר קפואים לחורף
אז נטאשיק זרק עלינו את המתכונים הנפלאים שלך, אני מקווה שיהיה מספיק מקום בסימניות ובמוצרים במקרר
natapit
נטאלוצ'קה! תודה רבה לך!
סבטלנקי
אפיתי את החצילים, קלפתי ובישלתי. יש לי שאלה - יש הרבה צחוקים בחצילים. האם הם יפרצו עם בלנדר? או לעבור דרך מסננת לפני שמוסיפים את שאר המרכיבים?

אני רוצה לעשות זאת היום, אודה על עצתך המהירה
SvetaI
סבטיק, לא בישלתי את "האישה" הזו, שלי לא אוהבת שומשום. אבל אני עוקב אחר הנושא בעניין. אני יכול לענות על חצילים.
natapit, זה בסדר שאני משתלב?
אם יש לכם חצילים טחונים, אז הזרעים בשלים עכשיו, הם לא יפרצו דרך בלנדר ויתערבו בכלי כל כך עדין. בקיץ, כאשר החצילים צעירים מאוד, אתה יכול להשאיר אותם, למרות שהם לא נמעכים עד הסוף, הם עדיין לא מגרים.
סבטלנקי
ציטוט: SvetaI
הם לא יפרצו עם בלנדר ויפריעו למנה כל כך עדינה

SvetaI, ברייטווינג, אישרת את ההנחות שלי. פירושו של דבר אותו דבר אעבור בטחינה. אני רוצה רוך - אני לא רוצה זרעים על השיניים
natapit
ובכן, אתה בעצמך הבנת את זה בלעדי! כל הכבוד!
סבטלנקי
באבא גנוש

טעים מאוד!

טניה-פניה
סבטלנקי, וואו! איזה דיווח טעים! אני בטוח שעכשיו תחזור על זה לא פעם
סבטלנקי
טניה-פניה, טאן, אין לך מושג כמה אסיר תודה לך על הרעיון שלך! במשך שלושה שבועות ברציפות, כמו זומבי, קניתי חצילים, בישלתי כמה מהם והבנתי שזה לא מה שאני רוצה.ואז אתה ... עם באבא

כן, כנראה אכלתי כבר חצי. ככל הנראה, הגוף נזקק לשילוב הספציפי הזה של מוצרים
טניה-פניה
סבטלנקי, אני מאוד שמח ומבין לחלוטין, אני משתף את העונג שלך! Babaganush לבשל כמעט כל שבת כל השנה. בקיץ Babaganush מיוצר מבקלים טחונים, ובחורף מישראלים. הילד אוהב את באבגנוש לשים ממממ על חלה ... אושר!
SvetaI
תודה רבה למחבר natapit, נטליה למתכון ו סבטלנקי, סבטיקו על שהזכרתי אותו.
גם אני בישלתי אותו. טחינה עשתה זאת בעצמה והתברר שהיה מר. הייתי נסער, אבל החלטתי להוסיף. וגם - הנה! - בכלי המוגמר המרירות נעלמה, נותרה רק ארומת השומשום הקסומה.
קצת יותר מדי מיץ לימון לטעמי, למרות שניסיתי להפחית את החומציות על ידי הוספת סוכר. בפעם הבאה אשתמש בכף מיץ אחת.
אבל באופן כללי, אהבתי את זה ולמרות שהילדים סירבו לצפות, בעלי ואני כמעט גזרנו את החלק הזה.
הנה כריך עם לחם ביתי טרי:
באבא גנוש

בזמן שבחרתי את הרקע והתאורה לצילום, הכלב שלי גם התעניין בכריך.
באבא גנוש
למרבה המזל, הוא לא אוכל את זה - זה "מסריח" מדי.

סבטלנקי
SvetaI, סבטיק, החלטתי! כל הכבוד! נראה אוורירי ישר, סופר! וזה שימושי כמו

ציטוט: SvetaI
בצלחת המוגמרת המרירות נעלמה, נותרה רק ארומת השומשום הקסומה

אז נרשום - אל תפחדו מטחינה מרה

הכלב חמוד, התצלום מצחיק. אז תוהה מה הוא חושב

אגב, זה הכל טניה-פניה התחילה - היא הייתה הראשונה שדיברה על באבא
SvetaI
ציטוט: סבטלנקי
אגב, טניה-פניה התחילה את כל זה - היא הייתה הראשונה שדיברה על באבא
טטיאנה, ותודה לך!
ציטוט: טניה-פאניה
הילד אוהב את באבגנוש לשים ממממ על חלה ... אושר!
מעניין שבבאבא גנוש משולב עם לחם בורודינו שחור ממש כמו קסם! הופתעתי ישירות - מנה מזרח תיכונית, הם לא אופים שם לחם כזה, אבל ממשיכים ... דבר אוניברסלי, מסתבר
סבטלנקי
ציטוט: SvetaI
שבאבא גאנוש משולב עם לחם בורודינו שחור פשוט בקסם!

ואכלתי עם פריכיות שיפון דקות - כל כך רציתי. כן, מנה אוניברסלית באמת לכל הטעמים
טניה-פניה
בנות, אני מאוד שמחה שבזמן שה bakliks טריים וזולים.

לגבי השילוב עם שיפון - אני לא יכול להעריך את זה. הילד לא יכול לאכול לחם שיפון.
במזרח, אם לשפוט לפי הספרות הנלמדת היטב, הם אוכלים אותה כתוסף ומורחים על כל מיני עוגות.
עכשיו אני רוצה להגיש עם פיתה, באבגנוש ובשר בכיס הזה, כתוצאה מכך, חטיף מדהים👍

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם