סלט אוורונסקי

סלט אוורונסקי

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים

רכיבים
שעועית ירוקה	200-300 גרם
עגבניות	2-3 יח '.
ביצים קשות	2 יח '
בצל בצל	1 בצל בינוני
תִדלוּק
חומץ	2 כפות. כפיות
שמן צמחי	5-6 רחוב כפיות
מלח

שיטת בישול

• מרתיחים את השעועית במים מומלחים רותחים במשך 10 דקות.
  
• קוצצים דק את הבצל, קוצצים את העגבניות והביצים. מוסיפים שעועית ורוטב ומעבירים בזהירות.
  
• חבישה: מערבבים חומץ, שמן צמחי ומלח.
  

מטבח לאומי

ממוצע

הערה

זה מה שקראתי לו "אברונסקי". בצרפת יש מחלקה של Aveyron (ממנה מגיע רוקפור) והסלט הזה מוגש לעתים קרובות למדי.
אם יש לך זמן, ואז להקציף את הרוטב יחד עם 1/2 כפית. חרדל, קבלו רוטב שנקרא ויניגרט.

מנחים, סלחו לי, אנא העבירו את המתכון שלי למקום הנכון, אני לא יכול

סלט מעניין, אבל לא הרבה חומץ?

פשוט וטעים! תודה

סלט מעניין, אבל לא הרבה חומץ?

קטן. הצרפתים אוכלים עם רוטב זה סלט ירוק, סלק מבושל, גזר מגורד וכו '. נסו לדעתי חלופה טובה מאוד למיונז.

פשוט וטעים! תודה

שמח שאהבת. אני אוהב מתכונים פשוטים (אין לי מספיק זמן כל הזמן)

באיזה חומץ אתה משתמש?

אני בהחלט אנסה, קח את זה לסימניות שלך!

וי, אתה יכול להשתמש בכל חומץ, במשפחה שלנו משתמשים רק בסיידר תפוחים: הם אומרים שהוא בריא יותר (בלחש: ורק שמן זית, אז חלק אחד חומץ 2 חלקי שמן)

יש לי חמישה סוגים של חומץ, אם לא יותר, אבל אין סיידר תפוחים
כל כך הרבה יותר טוב, אני אנסה!)))

יש לי חמישה סוגים של חומץ, אם לא יותר, אבל אין סיידר תפוחים
כל כך הרבה יותר טוב, אני אנסה!)))

וחמישה זה מה ???
וחומץ תפוחים הוא טוב מאוד. רק אתה צריך לקחת בקבוקי זכוכית כהים - זה חובה!

בצל או בצל ירוק?

בצל ירוק - לקישוט. אם תרצו, קצצו את השום לחבישה. עבור "בקבוק החומץ הכהה" - תודה: נראה (אם הם יבואו לכאן פעם, הבקבוקים כהים)

ומה זה חמש?

בלסמי ממודנה,
לבן בלסמי,
לבן יין עם טרגון,
אדום (שחור) סיני, אני לא יודע ממה הוא עשוי,
חומץ אורז,
אורז מזן היסמין,
בלסמי זול למרינדות,
וכימיקית שקופה 9%.
הסתבר יותר מחמישה))))
ולפעמים אני קונה כל פטל וכן הלאה ... אני אוהב את הנושא הזה

אני אוהב את הנושא הזה

החליק בשקט מתחת לשולחן
יש לי רק ארבעה.
ואיזה עדיף לסלט הזה?
יש לי כימי, בלסמי - Di modena IGP Due Vittorie
אורז - שני סוגים, ותפוח.
מי מהם מתאים לסלט הזה?

המחבר משתמש בתפוח, הייתי מנסה גם בלסמי.)))

המחבר משתמש בתפוח, הייתי מנסה גם בלזם.)))

וכמה בלסמי לטפטף?
למחבר
ו -5 כפות שמן - לא הרבה?
ובצל - צרוב במים רותחים - כדי לא להיות "רשע"?

: מרושן: ובכן אמרתי: חומץ - כלשהו. אפשרי גם "סובייטי" פשוט, רק הבריאות שלך יקרה לי יותר. ועם רוטב בלסמי, הסלט יצבע בצבע כהה (טוב, זה כבר אסתטיקה או צרות, אולי לא משנה לך מה צבע הסלט)

יכול להיות לבן או לבן יין)))

: מרושן: ובכן אמרתי: חומץ - כלשהו. אפשרי גם "סובייטי" פשוט, רק הבריאות שלך יקרה לי יותר. ועם רוטב בלסמי, הסלט יצבע בצבע כהה (טוב, זה כבר אסתטיקה או צרות, אולי לא משנה לך מה צבע הסלט)

תודה!
"נגרר" לסימניות
ברגע שאקבל את המוצרים הנכונים, אכין ואדווח!

וכמה בלסמי לטפטף?
למחבר
ו -5 כפות שמן - לא הרבה?
ובצל - צרוב במים רותחים - כדי לא להיות "רשע"?

אני בעצם עושה הכל "בעין". מניסיון אני יודע ששמן זית סמיך יותר משמן חמניות, אז על חלק אחד של חומץ תפוחים (הוא חלש מהרגיל), שימו 3 חלקי שמן חמניות, או 2 חלקי זית. אני לא שופך מים רותחים על בצל (אנחנו מלבישים את הסלט בחומץ).

לא ניסיתי את זה .... אני צריך להפתיע את כולם

נסה את זה - שילובים נחמדים מאוד