קוואס תוצרת בית

קוואס תוצרת בית

קטגוריה: המשקאות

מִטְבָּח: רוּסִי

רכיבים
לחם שיפון שחור	500 גרם.
שמרים	שמרים 25 גרם (חצי קוביה) או כף שמרית יבשה אחת
סוכר	150 גרם
מים	5 ליטר
צימוקים

שיטת בישול

• חותכים את הלחם לחתיכות ומייבשים את הקרקרים בתנור. ממלאים מים ליום. ואז מוסיפים שמרים וסוכר ומשאירים ליום נוסף. קוואס מוכן.
• הקוואס מתגלה כחמצמץ, נהדר לאוקרושקה, ולכן מי שמכין אותו לשתייה צריך להוסיף סוכר לפי הטעם.
• יוצקים לבקבוקים, מוסיפים לכל אחד כמה צימוקים. שמור בקירור.
• קוואס מתגלה כטעים מאוד, נכון, אך חזק יותר, משכר מזה שקונה בחנות.

המנה מיועדת ל

4.5 ליטר

זמן ההכנה:

2 ימים

מתכונים דומים

טפאש - קוואס אננס מקסיקני (או בירה) (Rada-dms)

קווס סלק עם מחמצת (ANGELINA BLACKmore)

קוואס עם בצק שיפון במבחר (אנה ביער)

אם אתה זקוק למתוק יותר של קוואס, מתי עדיף להוסיף סוכר קודם או מתי הוא מוכן.

למה שמרים?
אני מכין קוואס מעולה בלי שמרים וצימוקים.
זה לחם, לא שמרים.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק , והמתכון שלך ללא שמרים וצימוקים?

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק , והמתכון שלך ללא שמרים וצימוקים?

יש לנו נושא על קוואס ומיד

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4500.0

אני אכתוב שם. נכון, אין שום סדר בטמקו ההוא. יש כל כך הרבה מתכונים. ואתה צריך לקרוא את כל הנושא כדי למצוא משהו שאתה צריך.

[מקא]

אגב, יש לך תמונה מקא יפה. האם זאת התמונה שלך?

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, אני גם מחכה למתכון לקוואס ללא צימוקים

אה, וגם ללא שמרים

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, צילמתי הבוקר. שלי, אישי.

ז'יווצ'יק, אבל אני לא יכול לעשות את זה בלי שמרים, וזו בעיה לקנות מאיתנו לחם שיפון טהור. בקושי מצאתי גרמני, אטום, כמו פומפרניקל.

nakapustina, ואיזו בעיה לזרוק כמה צימוקים לבקבוק קוואס? מדוע צימוקים רעים?

על פי מתכון זה, השף האישי של חרושצ'וב הכין פעם קוואס. וזה היה ברצף הזה (זאת אומרת תוספת של סוכר).

[מקא]

מקא , המתכון נפלא! לא אישי. רק שהאנשים כאן אוהבים לאסוף מתכונים, להבין את הטכנולוגיה ואז ... לעשות זאת בדרכם שלהם, אז "הקווסולוגים" יעשו זאת עכשיו.
אז תודה שוב על המתכון.

[מקא,]

מקא, , אל תיעלב, אולי לא ממש ניסחתי את זה נכון. ועל פי המתכון שלך אנסה לבשל קוואס והייתי רוצה לנסות אותו ללא שמרים. אני פשוט אוהב ניסויים

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק, צילמתי הבוקר. שלי, אישי.

אני צודק מאוד.

ז'יווצ'יק, אבל אני לא יכול לעשות את זה בלי שמרים, וזו בעיה לקנות מאיתנו לחם שיפון טהור. בקושי מצאתי גרמני, אטום, כמו פומפרניקל.

חבל. אז יש רק דרך אחת החוצה, אופים הכי הרבה לחם שיפון ושמים אותו על קוואס.

nakapustina, ואיזו בעיה לזרוק כמה צימוקים לבקבוק קוואס? מדוע צימוקים רעים?

אבל החלטתי להוסיף כמה צימוקים לחדות.

[ז'יווצ'יק]

ז'יווצ'יק , והמתכון שלך ללא שמרים וצימוקים?

סבטיק, הצגתי את המתכון הזה בשנה שעברה ושכחתי לגמרי.
הנה הוא SIROVETS

nakapustinaואתה מנסה לעשות.

אנסה ואז אדווח בחזרה. תודה

[nakapustina]

nakapustina, כן אני לא נעלב. רק שאלתי כי ראיתי רק מתכונים עם שמרים וצימוקים.

ז'יווצ'יק , תודה. יש לי רק את התמונות שלי בכל המתכונים המוצגים. ואני לא יודע לצלם בכלל, אילו הגדרות מוגדרות במצלמה, כך זה עובד. אני מאמין שאם אתה כבר מציג את המתכון שלך, התמונות צריכות להיות שלך.כך תוכלו לראות טוב יותר מה מבושל ואיך.

ולגבי לחם: אפשר לקחת לבנה שחורה רגילה, יש תערובת של קמח שיפון וחיטה. הם אומרים שגם זה יוצא טוב. בפעם הבאה אקח לחם כזה בדיוק בחנות רוסית, כי חיפשתי גרמנית במשך שלושה שבועות.

הסתכלתי במתכון שלך: מעולם לא ראיתי פה מאלט

[מקא]

יש לי רק את התמונות שלי בכל המתכונים המוצגים ....
אני מאמין שאם אתה כבר מציג את המתכון שלך, התמונות צריכות להיות שלך. כך תוכלו לראות טוב יותר מה מבושל ואיך.

ולגבי לחם: אפשר לקחת לבנה שחורה רגילה, יש תערובת של קמח שיפון וחיטה. הם אומרים שגם זה יוצא טוב. בפעם הבאה אקח לחם כזה בדיוק בחנות רוסית, כי חיפשתי גרמנית במשך שלושה שבועות.

אין לנו בעיות עם לחם "שחור". ה"אוקראיני "שלנו נאפה מקמח שיפון וחיטה בכיתה ב '.
יתר על כן, אני בעצמי אופה לחם מחמצת מעולה "שחור". אני לא אוהב "לבן".

הסתכלתי במתכון שלך: מעולם לא ראיתי פה מאלט

מקא, אני מוסיפה מאלט כשאני עצלנית לטגן את הלחם לקרום שחור.
וכך אפשר בהחלט להסתדר ללא מאלט.

[קוואס טעים]

קוואס טעים

[מקא]

אין לנו בעיות עם לחם "שחור". ה"אוקראיני "שלנו נאפה מקמח שיפון וחיטה בכיתה ב '.
יתר על כן, אני בעצמי אופה לחם מחמצת מעולה "שחור". אני לא אוהב "לבן".

מקא, אני מוסיפה מאלט כשאני עצלנית לטגן את הלחם לקרום שחור.
וכך אפשר בהחלט להסתדר ללא מאלט.

אז אין בעיה. אני אופה רק לחם לבן מדי פעם בתנור.

בראוני ומדוע פרסומת זו?
אני חושב שכולם צופים בנושא זה.

[מקא]

מקא , המתכון נפלא! לא אישי. רק שהאנשים כאן אוהבים לאסוף מתכונים, להבין את הטכנולוגיה ואז ... לעשות זאת בדרכם שלהם, אז "הקווסולוגים" יעשו זאת עכשיו.
אז תודה שוב על המתכון.

סוויטקה, עכשיו זה ברור

[בראוני]

בראוני, הסר את המודעות שלך מהנושא הזה.

מקא, אם לא, אז כתוב למנחים, הם ימחקו את הפוסט הזה עם פרסום.