לחם ערבי מתוק (יצרנית לחם)

תודה על המתכון הטוב! זה לא לחם, זו לחמניה אמיתית.
אני אופה עם ובלי חלב מרוכז, התוצאה מצוינת.
אני עושה את הלישה ב- HP, ואופה בתנור בלחמניות קטנות, בשכבה אחת. מתברר שמשפחת לחמניות.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, תודה על המתכון הטעים, אפיתי אותו לא פעם ב- KhP ובתנור - יצא גרסה כזו של מאפייה רוסית, לחם מתוק ערבי, בתוך מילוי משמשים מיובשים, ריבה סמיכה, טוב, טעים מאוד,

מתכון טוב וריאציה מאפשרת.
אפיתי אותו גם אתמול, אחרי הפסקה של חודש. כרגיל, עם תפיחה על הבצק. הפעם בגרסה עצלה עם משמשים יבשים קצוצים.
כבר אכלתי. כל שנותר הוא למסיבת תה חד פעמית.

מאוד מעניין, יוצא דופן וטעים) סוכר + קינמון, סוכר + אגוזים)

שנה טובה לכולם!
אני אופה למתוק ...
כבר פגע בכוס בסופרה 350 ...
לְהַמשִׁיך
לשמור על המכסה
אוף .......
מנוון ..

אפיתי את הלחם הזה היום, טעים, תודה על המתכון! (תמונה מהטלפון ומשום מה זה התהפך)

שלום!!!
תודה על המתכון האדיב.
אפוי עם מחמצת. למדתי בצורה מדהימה.
הבצק חולק ל 24 כדורים.
מגלגלים חצי בסוכר וקינמון
את החצי השני בתערובת של סוכר, קינמון וקקאו.
לא הספקתי לחתוך אותו .... הם פירקו אותו לחמניות)))

אני אפה גם את הטעמים האלה. לא פוטלה - פשוט לא היה לי זמן באמת. טעים מאוד!!! אפוי לפי מתכון עם התאמה מ- ROMA, מכיוון שיש לי כוס מדידה אחרת ואני משתמש בסולם. מהאבקה היה רק ​​קינמון עם סוכר - + מעט קקאו - אני מתכנן לנסות את האגוז הטחון להוסיף בפעם הבאה. תודה על המתכון.
פשוט פסלתי כדורים, הדלקתי את התנור למשך 5 דקות, מצב החימום, ואז כיביתי אותו ושמתי את הדלי, סגרתי אותו - אחרי 30 דקות הדלקתי את קרום האפייה, אבל בגלל סוכר וקקאו, צבע עז התברר

בנות, ו- 2/3 כפות שמרים יבשים זה כמה גרם, בבקשה תגידו לי

שמתי שמרים יבשים כף קטנה (תה) קטנה ממכונת לחם פנסוניק.
המתכון לבצק הוא אחד לאחד, ומה שלא אפיתי ממנו. וה"ערבית "הזו, וממולאת בשכבות בערימה, וממולאת בגליל, ולחמניות במייבש אוויר ...

[קונסטנטין]

קונסטנטין, תודה!

[אירוסיק]

ואני יודע למה קוראים לזה לחם.
אמר לי על זה אירוסיק מפורום הסריגה. תודה לה על המידע שאני ממהר לחלוק איתך.

שמו של הלחם הזה (המורכב מפרוסות) ניתן בארה"ב. וזה נקרא כך, מכיוון שלא צריך לחתוך אותו, אלא אפשר פשוט לשבור אותו (כמו קוף).

אחד המתכונים האהובים עלי והראשון שנלקח מהפורום הזה. אני עושה את זה בשביל המשפחה שלי וביקור (גם שם הלכתי "עם המפץ").
הנה הווריאציה הסופית:



אני תמיד מוסיפה צימוקים לבצק בעת הלישה, אבל ליתי בפעם הראשונה קקאו למחצית הבצק (ואז הכדורים התגלגלו בסוכר). אהבתי יותר מכדורי עצם בתערובת של קקאו וסוכר. המחצית השנייה היא באופן מסורתי קינמון + סוכר. ביום שישי עשיתי את הביקור הראשון שלי (אהבתי גם את הגרסה המסורתית עם פרג שם, אבל מסיבות "טכניות" נאלצתי לסרב לה), ואתמול אפיתי אותו בשלי. זה צריך להספיק לפני הערב

אמא שלי מגלגלת קולובוקס בקליפת תפוז מגוררת מעורבבת עם חמאה רכה וסוכר - טעים מאוד! הלחם המתוק האהוב עלי

ביליתי 1.5 שנה בשיחים, פשוט קראתי והשתמשתי במתכונים רבים מהאתר המפואר הזה. לפני כמה ימים נרשמתי, אני מביא את תודתי הראשונה למחבר על המתכון. עשיתי הכל כמו במתכון, רק שלא שמתי את הצימוקים. יצא לחם טעים כל כך.

[אלכסנדר]

אלכסנדר, תודה על מתכון הלחם הערבי, טעים מאוד. הכין אותו אך ורק על פי המתכון, רק לא שם צימוקים.

אין שום זמן לחפש בנושא

אף אחד לא יגיד לך כמה שמרים טריים נדרשים?

על כל 100 גרם קמח חיטה, אתה צריך לקחת 2 גרם שמרים טריים

טניה, אני זוכר את זה
אני לא צריך להוסיף, בהתחשב בכך שיש יותר סוכר?

[רַחֲמִים]

רַחֲמִים,
האם סוכר לא מפחית את הצורך בשמרים?
בדרך כלל עם עלייה בסוכר, השמרים מצטמצמים מעט.

Semensemenich ......
תודה!

כמות גדולה של סוכר מעכבת את פעילות השמרים.
בבצקים שונים יש כמויות שונות של אפייה, מה שמצריך יותר שמרים לתפוח. לכן, לא לגמרי נכון לספור ארוחה אחת בכל פעם.
מקובל להאמין שאתה זקוק לשמרים טריים פי שלושה מאשר שמרים יבשים.

בבצקים שונים יש כמויות שונות של אפייה, מה שמצריך יותר שמרים לתפוח. לכן, לא לגמרי נכון לספור ארוחה אחת בכל פעם.
מקובל להאמין שאתה צריך שמרים טריים פי שלושה מאשר שמרים יבשים.

סתר את עצמך

אין צורך "בדרך כלל לספור", יש נוסחה מיוחדת לצריכה אופטימלית של שמרים לקמח 100/2.
כמות אפייה גדולה דורשת הגדלת כמות השמרים, למשל מתכוני עוגות בהם יש הרבה אפייה.

לכן, עליכם לשאול את השאלות הנכונות - לאיזו מטרה לוקחים כמות שמרים כזו או אחרת?

שאלתי שאלה בשרשור הזה, חשבתי שברור שבשביל המתכון הזה

אבל משהו שאני מבולבל

כמה שמרים טריים דרושים למתכון זה?

[רַחֲמִים]

לכן, עליכם לשאול את השאלות הנכונות - לאיזו מטרה לוקחים כמות שמרים כזו או אחרת?

הנה אני בערך אותו דבר!
רַחֲמִים, נסו לשים 20 גרם, רק שלטו בתהליך (במובן זמן תפיחת הבצק).
בפעם הבאה שתתקן את זה, אם זה.

כמה שמרים טריים דרושים למתכון זה?

על פי מתכון הכותב, כמות השמרים במתכון גדלה פי 1.5, התואמת לנורמה של שימוש בשמרים טריים למוצרי כותנה מתוקים, כלומר 2.5-3 גרם לכל 100 גרם קמח חיטה - אתה יכול לקחת 12- 15 גרם שמרים טריים ...
שמרים (יבשים) 2/3 כפות. l.
קמח חיטה 450 גרם.

והנה הלחם שלי. טעים מאוד. תודה על המתכון

איזה גבר נאה, תודה, אנסה לאפות.

[ואליושצ'קה]

ואליושצ'קה, פקי, כל כך פשוט והתוצאה

בלב כבד, אני רוצה להודות למחבר על המתכון הזה. עם כבד - בגלל הלחם של הקוף הזה, אני כבר לא נכנס לג'ינס. כל פעם שאני אומר לעצמי - זה מספיק! האביב מגיע בקרוב, אין ממתקים. והרגליים עצמן נושאות למטבח כדי ללוש את הנס הזה יודו. והידיים הקטנות משתדלות להכין עוד זילוף לכדורים, כי זה הכי טעים! לאחרונה, הלחמניות האלה איתי ולא רוצות להישאר יחד בגלל ההתזה. טוב, בסדר, כאילו אי אפשר לאכול אותם בנפרד ...

[לולה]

לולה

אלכסנדר
שלשום אפיתי לחם, כך שהילד הקטין כמעט הכל. אומר: "לא יכולתי להתאפק!"
היום אני אופה לאורחים, רק אני אעשה את זה בתנור.

ואפיתי את הלחם המתוק הזה. אהבתי את זה מאוד, בעלי אמר לא לאבד את המתכון!
תודה למחבר על המתכון והוראות מפורטות.

יצא טעים ועשיר. אבל לתנור שלי 50 דקות התגלו כזמן ארוך מפלצתי והלחמנייה יצאה שזופה מגונה

אפוי לפי המתכון שלך. טעים, אוורירי, מתוק. תודה.
פשוט עשה חישוב מחדש לעיל הקטנה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.new#new



לא עליון שחום, כי הוא נשען על המכסה.

אני משתמש במתכון לבצק זה (עם לא מעט שינויים) כדי להכין "פטרונים" עם משמשים מיובשים (לפעמים גבינת קוטג ') ביצרנית נקניקיות-וופל Pyshka-3.

עם גבינת קוטג 'ומשמשים מיובשים ??? סוּפֶּר!!! לא חשב טוב. אנחנו ננסה. האמת לא התחלקה והתגלגלה בפעם השנייה. אז האנשים אהבו את זה. אבל אני אאפה עם גבינת קוטג 'ומשמשים מיובשים. תודה.

תודה על המתכון! אפיתי אתמול, אפילו לא הספקתי לצלם - הכל נלקח.זה שבקושי הצליח לחטוף חתיכה - טעים מאוד !!! מפזרים קינמון וחצי סוכר וקשיו קצוץ. שמתי פנימה חמוציות מיובשות ופומלה מסוכרת. אני אאפה שוב!