סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)

קטגוריה: ארוחות קרות וחטיפים
מִטְבָּח: יווני
סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)

רכיבים

גבינת צאן, מלוחה וטארט גבינת צאן, גבינה יוונית 100-150 גרם
זיתים בשלים - זיתים שחורים עם בורות קוֹמֶץ
זיתים עם עיניים ירוקות - זיתים מגולענים קוֹמֶץ
feakia בצל מתוק - בצל אדום מחשב אחד. גָדוֹל
סלט טרי שביר תערובת סלטים פריכים (חבילה אחת)
טרגון בזיליקום ופטרוזיליה הרבה, לטעום
פלפל צהוב ואדום 2 יח ' שונה
עגבניות 4 דברים. עגבניות בשלות אדומות, חזקות
שן שום שן אחת
מיץ לימון טַעַם
שמן זית טַעַם

שיטת בישול

  • רשימת כל המרכיבים ותיאור הכנת הסלט לקוחים מספרו של בוריס גאידוק "טריטוריה מהארנבה", המכיל תיאור של המתכון מ"האודיסיאה "של הומרוס:
  • תהליך בישול
  • צעיר קם מהחושך, עם אצבעות סגולות, Eos,
  • שפת הים בצבע יין נצבעה בצבע ארגמן קריר.
  • קולות הנבל האאוליאני חדרו לאוהל החסון:
  • "קום בקרוב, אודיסאוס, זוכה הטרויאנים האומללים!"
  • "קום בקרוב," חזר אודיסאוס והרים את עצמו על מרפקו.
  • - החגיגה של קליפסו היום, בשר רוחש מהפלטות
  • מיץ חם יאכיל את בטן האורחים המיוחלים,
  • גבינה, אסאפי, נקניקים, קינוח יחזרו על עצמם בלי לספור,
  • יינות בצבעים רבים, המתנה האלוהית של דיוניסוס, יימזגו בשפע.
  • אני אכין סלטוס לשולחן, וחסר תקדים.
  • עם השלל היקר ההוא שנלקח מתחת לחומות טרויה! "
  • באומרו, אודיסאוס קפץ והשתרע בריצה לחוף,
  • הנימפות של הארמון היפה מיהרו, והתרעננו במיץ אשכוליות.
  • היא כבר חיכתה לו: “הו, אודיסאוס, גיבור רב אורתודוכסי ונודד!
  • חרבך ידועה בקרבות, שטה בים, חוכמה זורחת בדיבור,
  • אך כלי נשק אחרים האדירו את שמו של הגיבור -
  • סכין קולינרית, להב חד-שולי ושלו! "
  • "טוב, בוא נתחיל," ענה אודיסאוס הזהיר למארחת, "
  • תביא לי גבינת כבשים, מלוחה וטארטה.
  • זה יהפוך לבסיס של סלטוס, כמו בסיס מוצק,
  • זה שמחזיק ומחזיק את הארמון הבנוי היטב! "
  • הגבינה הובאה, לבנה כשלג וצפופה, כמו שיש למנוס,
  • הוא נתן השראה רבה לאודיסאוס, הוא, מרוצה, קרא:
  • "תודה לאלים, זה יהיה קליפסו סלאטוס ראוי!"
  • הוא חידד את הסכין וחתך את הגבינה לפרוסות אחידות.
  • אודיסאוס חכם גרף קומץ זיתים בשלים מגיגית,
  • שחור, מבריק ורפוי, כמו עיניים של נשים יווניות יפות.
  • בעיניהם, על הרמוניה של הטעם והקסם של המראה הכללי, -
  • זיתים עם עיניים ירוקות, מעט מחודדים וחמצמצים,
  • המלך אודיסאוס מוסיף את החכמים בסעודות מפוארות.
  • הבצל המתוק של תיאקיה טוחן את הסכין צייתנית וחדה.
  • גם סלט טרי פריך שנלקח מגן הבוקר.
  • המשרתים נושאים בחופזה את ירק ההר על מגש.
  • אודיסאוס לקח רק שלוש צרורות - בזיליקום, טרגון ופטרוזיליה,
  • הוא הורה לקחת את השאר. אנטיקל התקשר בקול רם.
  • "אנטיקל נאמן, תביא לנו עגבניות מגביעי טרויאן,
  • תעביר את הפלפל כאן, "השליך מילה מכונפת לחברו.
  • מיד מהר יותר מחץ טס לספינה אנטיליקות קלות רגליים.
  • "פלפל! עגבניות! " קראה הנימפה היפה בהתרגשות.
  • אז Anticles חוזר עם הפירות מעבר לים.
  • פלפלים מחודדים יפים, אחד מהם צהוב,
  • פורפירי נוסף, וחמש עגבניות גדולות ובשלות,
  • כמו לב של שור, שגדל לאושר מתוק.
  • שוב חידד אודיסאוס את סכינו, הטבח הנבון,
  • כך שלא יהיה טל אחד של מיץ טהור יקר
  • לא נשפך מעגבניות ופלפלים בעת חיתוך.
  • התיק ממהר להסתיים, האורחים הראשונים מתכנסים.
  • שן שום קטנה מוציאה את אודיסאוס מהטוניקה שלו.
  • הוא מפורר אותו לגילוח דק, זועף בעצב.
  • "מה, אודיסאוס, מה קרה?" - קליפסו מציגה שאלה.
  • "אוקיי, כלום," עונה אודיסאוס. - נזכרתי באיתקה,
  • הביתה, פנלופה שלי, בנימוסים טובים ובענווה מפוארת,
  • למדתי ממנה להכניס טריז שום לסלט. "
  • בשקט בשקט נתן קליפסו לאודיסאוס לימון ומחה דמעה.
  • הגיבור מפזר את הסלט במיץ לימון.
  • "תביא את השמן!" - נקרא אודיסאוס. הדלתות עפו ברגע.
  • בשיחתו הובאה אמפורה קטנה של שמן והונחה לידו,
  • שמש הזיתים המחולקים, הכבוד והגאווה של הלאס.
  • מוזגים שמן זהוב לסלט במידה המדויקת
  • הצאר אודיסאוס, עם יד טובה, מפריע בעדינות.
  • זה הסוף - נוצץ בגאון במילטוס סלטוס.
  • טוב יותר מאוצרות ארציים וים ומחתרתיים,
  • אוכל האלים האולימפיים, כל קישוט שולחן.
  • כך הכין אודיסאוס, הזוכה בסוסים הטרויאניים סלט,
  • ערבוב בין עושר Achaea והן Troy לתוך קערה משותפת,
  • לתפארת האלים האלמותיים ואלמותיותם של הלאס ...
  • סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)

הערה

מבשלים בהנאה ובתאבון! סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)

*** יאנה ***
ותאכל ותקרא! אוכל האלים !!!
MariS
טאניושה,טָעִים מְאוֹד! הכל באמת אלוהי ... גם שירה וגם סלט !!! הכל טעים מאוד, במיוחד מירקות שם - ביוון מתחת לשמש הדרומית הגדלה !!!
מנהל
הצעת מחיר: *** יאנה ***

ותאכל ותקרא! אוכל האלים !!!

יאנה, על בריאות - מעניין גם וגם! הסלט טרי לפי הטעם
מנהל
ציטוט: MariS

טאניושה,טָעִים מְאוֹד! הכל באמת אלוהי ... גם שירה וגם סלט !!! הכל טעים מאוד, במיוחד מירקות שם - ביוון מתחת לשמש הדרומית הגדלה !!!

מרינה, תודה!

ספקתי זמן רב אם להכין סלט בחורף או לחכות לקיץ. ואכן, על פי התיאור, ירקות כאלה בשלים וטעימים, עגבניות הן לב שור - אבל איפה אוכל להשיג אותם עכשיו?!
הרצון השתלט! אחזור שוב בקיץ
אולגה מווורונז '
בראבו !!!!!!
איקרה
אה, מנהל! מכה ממש בלב))))
"Eos קם מהחושך באצבעות סגולות" ... - אלה שירי הנעורים האהובים! נראה לי שזכרתי הכל, אבל לגבי הסלט ... נשר! וכפי שהתברר עם השנים, זה החשוב ביותר
תושב קיץ
רומוצ'קה כמו תמיד טעימה ומעניינת
לְהִתְפַּתֵל
טאניושה, טעים!
מנהל
ציטוט: איקרה

אה, מנהל! מכה ממש בלב))))
"Eos קם מהחושך באצבעות סגולות" ... - אלה שירי הנעורים האהובים! נראה לי שזכרתי הכל, אבל לגבי הסלט ... נשר! וכפי שהתברר עם השנים, זה החשוב ביותר

כן, עם השנים אנחנו יותר ארציים - יהיה לנו מה לאכול, אבל טעים יותר

בנות תודה מקרב לב אפילו לא ציפיתי לזינוק כזה של רגשותייך!
איקרה
מנהל, זה פשוט נורא מעניין שהסלט היווני הידוע מתגלה בעצם יווני עתיק! תודה רבה שחפרת את זה.
אני אוהב את המתכונים "עם ההיסטוריה", הם רק הופכים אותם לטעימים יותר!
מנהל
את העובדה שהוא יווני עתיק, אני יודע כבר הרבה זמן, ואפילו ניסיתי למצוא מתכון באינטרנט! אך ישנם מתכונים המוצעים, ובכן, אינם מסתמכים על סלטים יוונים אמיתיים, אם לשפוט לפי השם GREEK!
ואז פתאום ספר תפס את עיניי, קראתי אותו והאמנתי

אני אוהב את הסלטים האלה - קלים וטריים לטעמי. יש לי מספיק ספרים עם היסטוריה קולינרית כדי שיהיה לי זמן לעשות הכל
אפרילבנה
הכנתי סלט, תודה, משום מה מעולם לא כשהכנתי סלט יווני עלא,
לא הוסיפו לימון, ואז נפתח טעם חדש, אפילו לא המלחנו אותו - מיץ של לימון שלם המציא הכל.
טָעִים מְאוֹד!! באופן כללי, אני אוהב את המגורה הזו ...

סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)

סלט יווני על פי הומר (Choriatiki Salata)
מנהל

אפרילבנה, התגלה סלט יפהפה שאני גם אוהב לחתוך ירקות בחתיכות גדולות. ואני לא מוסיפה מלח לסלט כזה, יש מספיק מלח מגבינת פטה. אני מסכים איתך, לימון נותן גוון טוב מאוד לסלט

בישל לבריאותך!
סזלקססטר
מנהל סלט סופר! פרט חשוב הוא הזיתים הנכונים, תאסוס שחור מיובש או אמפיסה מומלחת, מנקי מלוח ירוק. זה מלוח! אחרת, הטעם ישתנה מאוד, במיוחד מאלה שנמכרים באופן מאסיבי בחנויות עם ברזל וחומצת לימון
מנהל

נכון, נכון סשה! למרבה הצער, לא מצאתי זיתים ירוקים כאלה.אבל קניתי "זיתים יוונים", "מומלחים" יבשים, הם באמת שונים בטעמם מ"רטובים ". צנצנת של 250 גרם של פרגאטה, אני זוכר בילדותי הרחוקה, ילדים יוונים פינקו אותנו בזיתים כאלה, ואז זה היה כל כך מגעיל, אבל עכשיו זה טעים מאוד
בתצלום הסלט שוכב זית כזה.

באופן כללי, יש להכין סלט כזה בקיץ, בעיצומו של ירקות, כאשר ניתן לקנות עגבניות לב בקר בשוק, ולעוף למוסקבה לגבינה "מלוחה וטארטה" (אין לנו את זה השוק) - אז סלאטוס עשוי לצאת ביוונית
סזלסטר
מנהל טטיאנה, אם אתה במוסקבה, חפש זיתים של הסימן המסחרי דלפי בסופרמרקטים, הם פשוט לא ניתן להשוות
מנהל

סשה, בסדר! תודה!
BlackHairedGirl
סוּפֶּר!!! (י) אפילו קריאה טעימה ... קראתי אותה בהנאה !!! עכשיו אתה צריך לחפש את המרכיבים הנכונים ולעשות את זה! תודה לך תניוש !!!
מנהל

טטיאנה, תודה! אני מחכה לסלט מוכן
אפרילבנה
הרשו לי להזכיר לכם על הסלט מ מנהל
היום בישלתי שוב, אני חייב לומר שהקיץ, בזמן חופשה ביוון, הזמנתי לא פעם נט. סלט במסעדות ...
טוב, חבר'ה, אי אפשר להשוות את המתכון הזה ליוונים שנחים
מנהל עוד תודה !!
מנהל
ציטוט: אפרלבנה


טוב, חבר'ה, אי אפשר להשוות את המתכון הזה ליוונים שנחים
מנהל עוד תודה !!

שלנו לקח! אכלו לבריאותכם!
julia_bb
סלאטוס יווני מקסים! אני אוהב את הסלטים האלה, אני צריך לבשל!
מנהל

ג'וליהוהכי חשוב - כמו שכתב הומרוס

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם