באסט גבינת קוטג '

[לכסות]

באסט גבינת קוטג '

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג	300 גרם
שמן צמחי (מזוקק)	100 מ"ל
סוכר	125 מ"ל
מלח	1/2 כפית
ונילין	10 גרם
ביצה	מחשב אחד
סודה	כפית אחת
חומץ	כפית אחת
קמח חיטה	300 גרם

שיטת בישול

• לכסות: 1 ביצה ופירורי לחם כ 100 גרם
• בקערה או במעבד מזון מערבבים במהירות את כל החומרים למעט קמח. מוסיפים קמח, ללוש במהירות את הבצק.
• הניחו את הבצק על שולחן מאובק בקמח, חלקו אותו ל-8-10 חתיכות.
• יוצרים פשטידות בידיים, טובלים כל אחד מהם בביצה טרופה, ואז מגלגלים לחם ומניחים על תבנית עם נייר.
• לחץ מעט על כל פשטידה, ואז השתמש בסכין פיצה או בסכין זיגזג כדי למרוח רצועות רדודות מעל.
• אופים מיד בתנור כ -20 דקות בטמפרטורה 180-190^{על אודות}מ

המנה מיועדת ל

8-10

זמן ההכנה:

30 דקות

הערה

פשטידות רכות, רכות ומתוקות במידה. הקרום פריך.

מתכונים דומים

פשטידות קשקשים "צדפות" (אנסטסיה)

פשטידות קורד מטוגנות (אנדרייבנה)

פשטידות גבינת קוטג '"טראפלס" (לואידה)

הייתי צריך להשליך בדחיפות את גבינת הקוטג ', ועכשיו, מתכון מתאים ... כבר הכנסתי אותו לתנור ... אני מחכה ...

הכל הסתדר מצוין! אכלתי כבר חצי ממנו תודה על מתכון פשוט, מהיר וטעים

נא זדורוב'ה

יש לי שאלה: "סוכר 125 מ"ל או 125 גרם?" ואיזה סוג בצק כדאי לקבל? ניסית לעשות את זה עם מילוי?

אין טעות, נמדדת בכוס
לא ניסיתי את זה עם מילוי. רק שלא הייתי אומר שמדובר בעוגיות, הם דווקא ביסקוויטים או משהו כזה, או לחמניות.

רק שלא הייתי אומר שמדובר בעוגיות, הם דווקא ביסקוויטים או משהו כזה, או לחמניות.

חשבתי כך מהתצלום. אבל זה לא חשוב, אם רק היה טעים. אולי אנסה בשבוע הבא ואז אפריק את המנוי.

וניסיתי אתמול. הבצק אינו מושלם בהכנה, וזה יכול להיות די חשוב במצבים מסוימים. האמת לא הייתה נעלי באסט, אלא 21 נעלי באסט. הבעל אמר בפעם הבאה לעשות את זה נכון. אהבתי את הקרום הפריך. בחיים שלי לא פגשתי כאלה שמאפים מגולגלים בפירורי לחם. היא אפתה, כמו תמיד, במייבש אוויר בחום T180 מעלות במשך 15 דקות. בתמונה העוגיה השמאלית העליונה מתהפכת, כפי שאתה יכול לראות, התחתית אדומה.

עשה נעליים באסט אתמול

הבצק טוב, לא יבש, אבל הוא גם לא נדבק לידיים. נכון, משום מה לא אהבתי את הטעם בבת אחת, אבל היום טעמתי אותו, השארתי 2 דברים לבעלי, והיא עצמה הייתה כמו נשר סביבם

טָעִים מְאוֹד! הקרום מדהים, למחרת הקראנץ 'נעלם, אבל הביסקוויטים לא משנים את טעמם מזה) תודה!

אני מאשר, אני עושה את זה בקביעות, המשפחה שלי אוהבת את זה. מפתיע שדיונים לא יעזבו את העמוד הראשון בשום צורה שהיא.

הסתכלתי על המתכון הזה הרבה זמן. היום הכנתי את הבצק, שלחתי 10 כפות לתנור. תוך 10 דקות אני יכול להשיג את זה. נהנתי לעבוד עם המבחן. לא נדבק לידיים שלך. הייתה לי גבינת קוטג 'רכה 4% מצינור. ופירורי הלחם התגלו כ"חריפים ". ובכן, בואו נראה מה קורה.

הוצאתי אותו מהתנור, ניסיתי את המקוררים. אני אוהב את זה. אפילו פירורי לחם "פיקנטי" לא קלקלו ​​את התמונה. אבל בפעם הבאה, בשביל לחם, תצטרכו לקנות קרמים או קרקרים וניל. אי אפשר לקרוא לנעלי באסט כמובן עוגיות. זהו מעבר בין עוגות גבינה אפויות ועוגיות. ממתקים במתינות. בפעם הבאה אנסה לבשל אותו על גבינת קוטג 'רגילה, ואני אקח קצת פחות קמח. צועני, תודה רבה על המתכון. סיר כורך כזה יהיה שימושי מאוד לקטנטנים, ולא רק לגחמות. שוב תודה!

ותודה על המשוב שלך.
כמובן, אלה לא עוגיות, זה אחד המנחים שהוסיפו את השם * עוגיות * אלה לחמים קצרים או לחמניות למדי

בואו נתקן את זה איפה נעצור? עוגיות?

נראה שהביסקוויטים קרובים יותר גם בגודל וגם בטעם, אם כי הם רכים. אני אפילו לא יודע איך לקרוא למאפה הזה.

ואני אוהב נעלי באסט. יש הרבה עוגיות, אבל רק סנדלים.

כן, הנה, אני גם לא יודע למה הם צריכים להוסיף עוד מילה לשם

[בצק ומאפים עשויים ממנו, מאפים:]

נוסף, כי היה כלל כזה קודם) שהראשון בשם צריך להיות מילה מגדירה - עוגה / עוגיה / פאי וכו '.

השם צריך להתחיל בסוג המוצר, למעט השמות המבוססים (באבא, טארט, גולאש, סטרוגנוף בקר, מרק כרוב, בורשט, מוסקה, לזניה ...)
<...>
בצק ומאפים עשויים ממנו, מאפים:

פשטידה / פשטידות / בצק / מאפינס / עוגה / מאפים / ממתקים / קינוח ....... קורד / דלעת / שוקולד / שמרים / עלים עם חלבון, חמאה, פודינג "..." (שם לא יותר מ 2-3 מילים)
לדוגמה:

עוגת דבש "חיים מתוקים"

עוגת לחם קצר עם שמנת חמוצה "אלגנט"

עוגת שוקולד "דובדבן חורפי"

עוגיות "שיבולת שועל דורילקה"

פשטידות עם אגריקות דבש

פשטידות חרס "פוזנצ'יקי"

כעת נושא זה נמצא בארכיון, לכן נניח שהוא (הכלל) אינו חוקי
קבוע ב- Lapti