עוגיות לבירה ויין "רגלי גבינה" (Radeberger kaesfusse)

עוגיות לבירה ויין "רגלי גבינה" (Radeberger kaesfusse)

קטגוריה: מתכונים קולינריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
חמאה בטמפרטורת החדר	60 גרם
גבינה (הר, גרוייר, אמנטל או אחרת)	150 גרם
קרם פרש או גבינת שמנת קורד	1/2 stk
מלח	0.5 כפית
פפריקה טחונה (פלפל מתוק)	כפית אחת עם שקופית קטנה
אבקת אפייה	כפית אחת
קמח חיטה, יש לי 1 ג	220 גרם
חלמון (או ביצה) לשימון	מחשב אחד
לתיז - זרעי שומשום, פשתן, פרג, מלח גס, אגוזים	טַעַם

שיטת בישול

• Käsfüße - עוגיות גבינה בצורת רגליים. בגרמניה הם מוכרים חיתוכים מיוחדים עבור העוגיות הללו, והחברה
• היינריך שטאלר מייצר פרוסות גבינה דקות בצורת כף רגל.
• 
• 
• מנפים קמח ומערבבים עם אבקת אפייה. מגרדים גבינה ומערבבים עם חמאה, מוסיפים גבינת קורד, מלח ופפריקה. מערבבים עם תערובת קמח, ללוש בצק צפוף בידיים. תן לזה לנוח 30 דקות בשקית בטמפרטורת החדר. גלגלו עובי 4 מ"מ וגזרו את הרגליים בעזרת סכין, טוב או בצורות אחרות. אנו מעבירים לכוחות. שטיח (קלף), משמנים בחלמון ומפזרים. אופים ב 200 גרם למשך 10-15 דקות עד שהם רכים.
• 

המנה מיועדת ל

500 גרם, 2 מגשים

זמן ההכנה:

40 דקות + מאפים

תוכנית בישול:

תנור אפיה

אני אוהב את העוגיה הזו למרכיב אחד. אני אוהבת מאפים עם גבינה ותבלינים!

[ג'וליה]

ג'וליה, תודה, עזור לעצמך!

אני לא מבין משהו
בשטחים הפתוחים שלנו מה נמכר בדומה לגבינת שמנת?

[אירינה]

אירינה, כמו אלמט! השתמשתי בשלי

תודה!
אצטרך להסתכל, אני לא זוכר משהו כזה
אהבתי את המתכון!

[אירינה]

אירינה,
אתה יכול לנקז את השמנת החמוצה אם זה (להחמיץ אותה מעט עם מיץ לימון), היא תחליף!

[נטשה!]

נטשה! הנה מתכון בשבילי! אני אוהב מאפי גבינה לרעד! ואיזה סוג של כפות!
כמובן שאין לי טפסים כאלה. אבל, אתה יכול לאפות כל צורה! אם רק היה אוכל טעים! וזאאה! ממממ!
תודה חבר!

ואני לא, סכין ביד וקדימה, הטופס כאן חשוב רק למתכון תחרותי, כך שכל אפשרי! בבקשה!

טָעִים מְאוֹד! אני אוהב עוגיות גבינה! כן, ויש לי את התבניות האלה, אבל הכנתי רק כפות מתוקות

[לריסה]

לריסה, ואפילו צבעו את ציפורניהם! טובים!

[נטשה]

עיצוב יצירתי! נעלי עקב נחמדות! נטשה - ילדה חכמה!