מכונת מטבח קנווד: עבודה עם אביזרים נלווים

[LisaNeAlisa]

כלומר, לא ילך ל- CHEF (שקע במהירות בינונית)? האם הר שונה שם?

נוסף ביום שישי, 17 בפברואר 2017, 15:42

בנות, האם AT 980 מתאים ל- CHEF 010?

אני מבין שההר שונה.
בערך ב- AT 980, כשחיפשתי מגרסה קטנה, מצאתי רק מידע כזה על תאימות למכונות:
ניתן להשתמש רק עם שף KENWOOD או מייג'ור KM001 - KM008
בכנות, אני אפילו לא יודע מה המודלים האלה. היינו כאילו בתחילה לא היו נמוכים מ- KM010. אבל כאן אני יכול לטעות.

פורסם ביום שבת 18 בפברואר 2017 11:50

LisaNeAlisa, אניטה, אני גם מצטרף לבקשה LenaPena), אלנה.

אני מכין בצק קלאסי לביסקוויטים דקים: 450-500 גרם קמח, 250 גרם חמאה (הפסקתי להשתמש במרגרינה במאפים, אבל אפשר להשתמש גם בזה), ביצה אחת, 2/3 כוס מי קרח ו -1 כף . l. חומץ. שלוש חמאה על פומפיה, יחד עם קמח שמנו בקערה ומערבבים עם קנסאדקה (אפשר להשתמש בידיים, אבל הידיים שלי חמות והחמאה תמיד חמה מדי ... לא ניסיתי אותה עם סכינים בתוך מעבד מזון עדיין). מערבבים במיכל נפרד ביצה טרופה מעט (פשוט מערבבים את החלבון והחלמון היטב עם מזלג), מים (שופכים אותו לכוס לפני הבישול ומכניסים למקפיא בזמן השלבים הקודמים, זה מתקרר) וחומץ. מוזגים את התערובת בהדרגה לקמח וחמאה ומערבבים במהירות מינימלית עד שנוצרת מסה אחת, אין צורך ללוש. מחלקים את הבצק שנוצר לחתיכות קטנות (אני מכין כשליש יותר ממה שאני רוצה עוגות) ומכניסים למקרר למשך 1.5-2 שעות.
אני מרדד כל חלק למצב דק במכונת גלגול בצק ואופה כשהוא מגולגל. עיבדתי צלחת אייקבסקי מרובעת לנפוליאון ושברתי עוגות מוכנות כך שיתאימו לצורה שלה (מישהו אוהב לעצב אותה מיד, ואז צריך לשלב את הביסקוויטים המגולגלים). אני מכין קרם פודינג על פי ג'יימי אוליבר, מתברר שהוא נוזלי ומשרה בצורה מושלמת את העוגות. אני עושה את העוגות דקות מאוד, אופים כל 5-7 דקות בחום של 200 מעלות.
יש לי מתכון אחר לנפוליאון, אבל איבדתי אותו) אני אופה את זה שנמצא ראשון. הם אותו פלוס מינוס. אני פשוט לא יכול לעשות סדר בדברים במתכונים.
מברשת רגילה עם זיפים מלאכותיים, קשוחה. הצורה היא כמו זו עליה מוחלים מסכות פנים.
העיקר לנקות אותו מיד.

אני שובר עוגות מוכנות בצורתו (מישהו אוהב לעצב מיד, ואז צריך לחבר את העוגות המגולגלות)

כאן לא ממש הבנתי ... שוברים את העוגות שנאפו כבר לחתיכות שרירותיות, ואז שכבת קרם, ואז שוברים אותה וכו '?

כאן לא ממש הבנתי ... שוברים את העוגות שנאפו כבר לחתיכות שרירותיות, ואז שכבת קרם, ואז שוברים אותה וכו '?

העוגות מגולגלות במלבנים, אני אופה אותן ושובר אותן כדי להתאים.

תודה 😊

[13. בלקה]

שלום

הגעתי לטחנה.
החלטתי להתחיל בכוסמת.



דרגות טחינה שונות מתחת לספוילר.

בכל פעם שהשמאל גדול יותר, הימין קטן יותר.
מתחנה - 4 - 3 - 2 - 1 ומספר פעמים 1.

1. ליד כיתוב הרגליים - 4



להתקרב


2. 4 - 3



להתקרב


3. 3 - 2



להתקרב


4. 2 - 1



להתקרב



5. הצעד האחרון נראה לי גדול למדי, אם כי כבר היה טוב יחסית למגע. לכן, רדפתי עוד קצת פעמים.

בתמונה בכיוון השעון:
בשעה 12 - בפעם השנייה
בשעה 3 - שלישית
בשעה 6 - רביעית
בשעה 9 - החמישי



הם נראים אותו דבר, אבל הם מרגישים מאוד שונים.

כלומר, בסך הכל השגתי תוצאה מספקת.
לברוח כל כך הרבה פעמים - זה היה מעניין בעיניי, למעשה זה לא הכרחי.כמה פעמים - זה בוודאי לא כואב, אבל הרביעי והחמישי - יתר על המידה.

למגע, קמח כוסמת היה שונה מקמח חיטה, אך לא היה שונה מקמח תירס טחון דק בחנות (קניתי אותו ממפעל סוקולניקי, באשן).

אני אופה לחם ועכשיו יהיו לי לביבות ביום השני.

***
אבל יש גם רגע לא נעים.

זה מה שקרה כשהסרתי את הקובץ המצורף.
האם זה היה ככה? אולי זה בגלל ששיניתי כל הזמן את דרגת הטחינה בזמן הבדיקה?


ניקיתי אותו בשואב אבק.

***

אבל באופן כללי אהבתי את הזרבובית.
במהירות יחסית, התוצאה הסופית הייתה מספקת.

אני עדיין אכין דגנים אחרים, אם אני מעוניין בכך, אוכל לצלם דרגות טחינה שונות.

שוב אני רוצה לומר לך תודה רבה 13. בלקהבזכותו יש לי טחנה

ואני באמת רוצה זרבובית מוזלי, אבל אין קנווד כזה
יש עבור אנקרסרום, צדק וכמעט כמו Kitchenaid. הייתי חסר סבלנות, כבר אימה. יקר לקנות מכשיר נפרד בשביל זה (35 אלף מאיתנו, 23 מ- eBay).

[anna_k]

anna_k, ואיזה סוג של מוזלי?
תראה לי pzhlst.

האם טחינה גסה בהחלט לא עובדת?
ובכן, כמובן לא כוסמת.

***
אגב, שכחתי לכתוב על כוסמת.

3ka - עשה את זה.
ובין 3 ל -2 (או אפילו 2), אם אתה מנפה, אתה יכול להשיג גריסים של סמולנסק, עליהם ספרי בישול רוסיים ישנים ממליצים במילויים, קדירות פודינגים.

זה מה שקרה כשהסרתי את הקובץ המצורף.
האם זה היה ככה? אולי זה בגלל ששיניתי כל הזמן את דרגת הטחינה בזמן הבדיקה?

למרבה הצער, זה יהיה כל כך בונה. כל הטחנות חוטאות זאת. אבל יש גם כף דבש אם זה קיים, אז הטחנה ממש טוחנת דק

[ולד_רו]

ולד_רו, כלומר האם זה נורמלי?
סוג דחף הפוך?

בסדר - זה בטוח.
אני חושב שזה יתנהג קצת אחרת עם דגנים שונים.

התוכניות כוללות אורז, גריסי חיטה, תירס, שיבולת שועל, דוחן. אני מתכנן להקטין חומוס, אפונה ושעועית עם מיני צ'ופר מראש.
נ.ב קרום חם של לחם כוסמת כבר נסדק, טעים

כלומר האם זה נורמלי?
סוג דחף הפוך?

כן טוב.
אני חושב שזה נראה יותר כמו אלקטרוסטטיקה.

בנות, בנים יכולים מישהו לעשות ציור של וו לישה של בצק מאינדוקציה. הם רוצים לנסות להכין וו כזה, אני לא יכול לקנות חדש, זה יקר, אבל לאורך km020 הישן הבצק תמיד מתגנב. תודה

לא ניסיתי לטחון כוסמת. טחנו רק חיטה ושעורה ללחם (היה צורך בחיטה גסה למתכון). אחרי שלוש הטחינה הטובה ביותר, עדיין קיבלתי פתיתים (אמנם עדינים, כן), אבל לא קמח.
אין לנו שיפון בגרגרים שלנו, אחרת הייתי מנסה שיפון טחון גס ללחם גרמני.

אני משתמש בטחנה לעיתים קרובות מאוד וכפי שמעולם לא הייתה למירנדה (מממ), נראה שבעלי הזרבובית הזו גם לא כתבו על שום אלקטרוסטטיקה. קצת, כביכול, אבק מבחוץ, אבל לא היה לי את זה כדי לחומר על הבסיס. חיטה, שיפון, כוסמת - לעתים קרובות, אורז, שיבולת שועל, תירס - לפעמים. אבל אני עדיין לא יכול לעשות את זה כמו בחנות, אבל כנראה שלא משנה כמה תנסה, תוצאה כזו לא תעבוד, נותר גרגרנות מסוימת, אבל הכל מתאים לי, אני מאוד מרוצה מהקשר הזה. עכשיו החלטתי לקנות טחנה עם אבני ריחיים מאבן, אהבתי אותה מאוד כמו אדמין-טטיאנה, במיוחד מכיוון שאין שום בעיות בתבואה.

אני משתמש בטחנה לעיתים קרובות מאוד וכפי שמעולם לא הייתה למירנדה (מממ), נראה שבעלי הזרבובית הזו גם לא כתבו על שום אלקטרוסטטיקה. קצת, כביכול, אבק מבחוץ, אבל לא היה לי את זה כדי לחומר על הבסיס. חיטה, שיפון, כוסמת - לעתים קרובות, אורז, שיבולת שועל, תירס - לפעמים. אבל אני עדיין לא יכול לעשות את זה כמו בחנות, אבל כנראה שלא משנה כמה תנסה, תוצאה כזו לא תעבוד, נותר גרגרנות מסוימת, אבל הכל מתאים לי, אני מאוד מרוצה מהקשר הזה. עכשיו החלטתי לקנות טחנה עם אבני ריחיים מאבן, אהבתי אותה מאוד כמו אדמין-טטיאנה, במיוחד מכיוון שאין שום בעיות בתבואה.

כן. גם אני לא סתמתי שום דבר בפנים. אז, אבק דק.

anna_k, ואיזה סוג של מוזלי?

הם לא הראו את התוצאה הסופית בסרט.
הטחנה בקנווד למעשה מייצרת גם פתיתים.
מה לגבי אגוזים ופירות יבשים למוזלי?
זה החלק הכי קשה. עדיין לא מצאתי מכשיר אחד שיכול לטחון פירות יבשים צמיגים. מולנט הרג את המסוק שלה מעט בזמן שניסה לטחון ג'ינג'ר מסוכר לפשטידה.
גם אגוזים - לייצור דגנים - טרם הבינו כיצד.
לפשטידות יש לחתוך את כל מייבשי הפירות ביד ...

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוג, הממ, האם זה באמת נכון שתוכל לנסות טחנה סטנדרטית ...

אגב, קוצץ הקשין זכוכית עושה עבודה טובה עם פירות יבשים, מתוקים מתמרים התבררו, אבל עדיף לקצוץ חמישה פירות יער בכל פעם, לא יותר.
ועם אגוזים, צ'ופרים ידניים הם הטובים מכולם, עכשיו יש לי טייפר, לפני כן היה לי תפל. שם, בגלל מהפכות קטנות, לא משחררים נפט, אבל דווקא חתיכות מתקבלות

הם לא הראו את התוצאה הסופית בסרט.

חבל, כן.

על הזרבובית של קנווד - אני יכול לטעום קצת דגנים, רק תגיד לי מה זה אולי, ויכול.

אתמול כשחיפשתי בגוגל, ראיתי דבר של מרקטוב, שמייצר קמח ופתיתים (מתחת לספוילר של הסרטון, מכיוון שהוא לא מבחינה נושאית, הוא, אגב, באתר האיטלקי שבו קונים את כל גלילי הבצק, לא יקר מאוד).

וחשבתי שזרבובית קישינה יכולה להיות מסוגלת.

***

אחרי שלוש הטחינה הטובה ביותר, עדיין קיבלתי פתיתים (אמנם עדינים, כן), אבל לא קמח.

לאחר מכן אדווח על דגנים אחרים.

למגע, כוסמת לאחר שתי חזרות הייתה בדיוק כמו קמח תירס בחנות - גרגירי חול מיקרוסקופיים מורגשים, אך רכים. חשבתי שעבור תירס וכוסמת זה בסדר. ואיזה סוג של כוסמת בחנות - אני לא זוכר.

יש קצת גרגרנות, אבל הכל מתאים לי, מרוצה מאוד מהזרבובית הזו

אז אהבתי את זה.
עבור אבקה שקנו בחנות, כנראה שתצטרכו אבני ריחיים מאבן, שזה מחיר שונה לחלוטין, וגודל המכשיר.

אני אסתכל על האבק. אולי נכון ששיניתי את דרגת השחזה קדימה ואחורה, ויש פער מזה.

יותר נוח לשים את הזרבובית כשהוא על הטחינה הקטנה ביותר, וכאשר על אחד גדול, הסיכה הולכת קדימה ואחורה, קשה להיכנס לחריץ, מכיוון שהסיכה עוברת לתוך הזרבובית, רק קצה בולט החוצה ולא נצמד לחריץ. כאן כנראה היה פער.
***

האם מישהו יכול לעשות ציור של וו לישה של בצק מאינדוקציה

אני חושש שמומחה צריך לעשות כאן ציור.
מאז + - 1-2 מ"מ. וזה יהיה רע.

[מירנדה]

מירנדה, יש לי טחנה, אני כנראה צריך להתנסות.

Marcato ראה, כולל הסקירה (זמין ברוסית, זמין באנגלית). כבר הסתכלתי על הרבה מזה.
אתה לא רוצה יחידה ידנית כשאתה מתרגל לידיות "מוכנות ומוכנות" כדי להתעצל מדי, גם אם זה קל.
ועם תג מחיר של כ -10,000 עבור מרקטו או קומיקו פליקפלוק (טחנת יד), הייתי הולך על קומו פלוקמן (חשמלי, מגניב, 23 נמסר).
מרקאטו עם מנוע מאוד מגושם ומכוער בשבילי

[anna_k]

anna_k, אני מסכים, אם אני רגיל למנוע, אני בכלל לא רוצה להשתמש בידיים שלי. יתר על כן, תבואה, עבודת כפיים כזו נראית לי קשה, כמו טחינת קפה.

מרקטו כזה מתאים למי שכבר יש לו חותך אטריות עם מנוע, שכן המנוע מתאים לכאן ולכאן.

שתהיה האופציה היפה ביותר עבורך!

וטחנת קנווד, כך נראה לי, יכולה לייצר שיבולת שועל על + גדול - קרוב לזה הרצוי.

מעניין שיש טחנות לדגנים בלבד ויש טחנות שטוחנות דגנים וזרעים.
🔗

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוגאז אני מסתכל על הצאן. רק קובץ מצורף למטמון יהיה הרבה יותר זול וקומפקטי

והיא יכולה בקלות להיות תקועה עם בעלה ...

נו. היא לא מאוד קטנה. קנווד. גודל הקופסה כ- 40 * 30 * 30.
ואני מבין את זה בקרוב. הזמן שהידיים שלי לא יגיעו לשום סוג של אפייה (יש שתי נכדות קטנות ולבישול. ועוד יותר מכך, לאפות, לא נשאר זמן), אז אני כל הזמן מסתכל עליה וחושב, אוי, לאן עוד אשיג זמן ואנרגיה.

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוג, יש לי טחנה, היא שוכנת בפינה הרחוקה של הארון, כמעט לא תופסת מקום.

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוג, שיקרתי כמעט חודש והגערתי אותי. למרות שמצאתי מקום טוב בשבילה, כדי שהיא לא תיראה. אבל היא חיה בזיכרון ומשם נזפה

אבל לטחנה יש זרבובית כזו - פעם בחודש, או אפילו שניים. לא כל יום. ואם למישהו יש צורך עז והיקף גדול, כך אלה, כנראה, עם אבני ריחיים.

אתה צריך גם להשיג דגנים, אבל משתלם לקנות אותו בשקיות. ובכן וכו '.

בנות, יש לי שאלה. קראתי נושא זה בעיון, עד שרק מחציתו שלטה בקריאה מאוד אינפורמטיבית ומרגשת
אבל עכשיו השאלה ממש מייסרת אותי, אני לא יכולה לסבול את זה עד סוף הקריאה, אם כי יתכן שהתשובה לשאלתי תימצא
האם יש חיבור למעבד מזון לחושים?
אם יש לי את כל המגרשים והמגרסות, האם זה בעצם יכול להיות שימושי עבורי עבור משהו שכולם לא יכולים? עד כה שמתי לב רק לאפשרות של לישת כופתאות במהירות. אבל בנושא הם כתבו שהם משתמשים גם בבלנדר. ניסיתי, הקטנה שלי למדה לקח ואז ערבבתי בקערה והוספתי מים. ובסוף הכל היה הרבה זמן ... מוזקט פשוט היה צריך להכניס את הפירור לתיק ולתת לו לנוח? למרות שנראה לי שהבלנדר גם לשה את הפירור ללא הנאה ..

ושאלה נוספת, זה לא ספציפי על מעבד המזון cachein, אלא על המעבדים באופן עקרוני. לפני כן היה לי קציר אנרגיה ישן והשתמשתי רק במגרפות ממנו. ומעולם לא הוצאתי את הסיכה הראשית עם הצמתים. בשביל מה הוא מיועד? לבצק ולבשר (במקום מטחנת בשר?) אני מתייסר בספק מעורפל שאינני יודע דבר ידוע עליו
בתמונות של קומיינים כאלה יש בדרך כלל צילום עם משהו כמו סלט ירקות יפה (עגבניות, בצל וכו ') - אלא אם כל זה יוכנס לתוכו, הוא לא יהפוך לדייסה הומוגנית? סורי אם השאלה היא טיפשה

[ניאו]

ניאו, ולריהבין אם דייסה ובין אם לא תלויה במהירות ובזמן, כלומר אם לא דייסה, סביר להניח שהיא לא תהיה שווה מדי.
וכך גם לבשר, ולבצק ולפאטות, ולדברים אחרים שצריך לקצוץ דק.
אבל אני משתמש בסכינים לבצק בלבד, כל השאר - צ'ופרים אחרים, - מיקסר, מסוק רב, יש לי גם צ'ופר בבלנדר טבילה נפרד, אז על המטמון במעבד עם סכינים אני מכין בצק רק לאטריות כופתאות ולעתים רחוקות מאוד בצל, כשצריך הרבה ובלאגן. בשרים רבים, בעיקר עופות, נטחנים עליו - הם גם מרוצים מהתוצאה.

[ניאו]

ניאו,

אני מתייסר בספק מעורפל שאינני יודע עליו דבר ידוע
בתמונות לקומיאנים כאלה יש בדרך כלל צילום עם משהו כמו סלט ירקות יפה (עגבניות, בצל וכו ') - אלא אם כל זה יוכנס לתוכו, הוא לא יהפוך לדייסה הומוגנית? סורי אם השאלה היא טיפשה

למה שאלה טיפשית? רגיל, אני גם לא יכול להתיידד עם משקפיים
בנוסף למה שכבר נאמר, אני יכול להוסיף:
- משחת כבד
- חיתוך עוגות לפירורים
- טוחנים אגוזים הרבה לפיזור
- לשפשף גבינת קוטג '
- כל מה שאתה צריך כדי להכין פירה, אבל טבילה זה לא נוח
- כאשר צריך לקצוץ קרקרים ספוגים לבשר טחון

וכמובן לבצק - קצוץ, חול, כופתאות, אולגה כבר כתבה לעיל

ואני בלי מעבד מזון עם סנס בדאצ'ה בלי ידיים. השלם נסער (((הם לא מחליפים את זה בשבילי, לא פומפייה נמוכה ולא מהירה ... לקחתי עוזר לדאצ'ה שלי במקום פיליפוק הזקן ... הוא, כמו מערבל ו לישה, היא כמובן כל-כך, בלשון המעטה ... כתוצאה מכך, אני עצובה (((בבית לקשה יש מעבד מזון. ובדאצ'ה היה קומביין עם קערה ו חותך אופנתי וסט של דיסקים / גרגרים. מגרדים ירקות על מרק או תוספת ומרוקנים את הקערה - שנייה ... ועכשיו רוקדים עם טמבוריות ישר (((וזה עומד (מעבד אנטונט) כפות מחוץ לתקציב (

[ז'ניק]

ז'ניק, ואם הסיכה משוחד?
קנווד kw715664

נכון, זה לא ברוסיה

או למכור את זה ולקנות חדש במהירות גבוהה ב- CU?

[ז'ניק]

ז'ניק, עם CU 7000-7500 עם משלוח, לא כל כך מפחיד

חיפשתי בגוגל, ובכן, בקייב - בבקשה, תמורת 2600-2700 רובל.הסיכה הופכת את מעבד המזון לשקע מהיר.

ויש לנו רק אפשרות אחת עבור 9+ אלף, והיא לא זמינה. ואם היה, מדוע שהוא תמורת כסף מסוג זה.

בנות, תודה! אבל הסיכה לא תציל אותי! אני נמצא בדאצ'ה במשך שלושה ימים, וארבעה בעיר (((((אני לא נושא איתי קערה או אוכל מגורד. בגלל זה יש לי הרבה מכשירים וקבצים מצורפים), שכמובן, לא יכול אלא לרצות נשמה שטנית)) אבל מחיר המזון - מעבד מבולבל (
וכתבתי לעובדה שמבחינתי מעבד המזון הוא דבר מגה-נוח))) ממש מעל הילדה שאלה עליו ...

בנות, אל תגידו לי במהירות גבוהה שזה הדיסק הטוב ביותר לגריסת כרוב?
משהו שאני נהיה גדול, הייתי רוצה להיות רזה יותר.

תודה! אז אני לא צריך מעבד מזון רק לצורך בצק כופתא אחד. את השאר אני עושה עם קבצים מצורפים אחרים - מסננת, בלנדר, כוסות ומגרדות. אז אתה יכול לעשות את זה :)

יודינל, כרוב על חותך דק - חשוב להניח כרוב בתא הקבלה באופן שמתקבלים קשיות על החתך, כלומר להניח אנכית (עלה כרוב מתקבל בניצב למישור השולחן ), ואז מתקבל קש דק טוב. ואם סלטות, חלקים וריבועים מחליקים. אבל זה לא מקלקל את ההשקפה הכללית אגב.

בנות, יש לי שוב שאלה כזו, אולי אני לא יודעת איזה דקויות. אני אוהב את הפורמט של כרוב קצוץ, אבל הוא מתגלה כמחוספס ומוכן. האם זה תלוי במגוון הכרוב, או שמא יש לטחון אותו איכשהו בנוסף, או אילו מניפולציות אחרות? אין לי כוח לטחון את זה ביד בשביל רכות .. אבל אני לא יכול לחשוב על שום טכניקה.

אני רוצה לומר לך תודה רבה (לצערי לא זכרתי מי) - במחצית הראשונה של הנושא נתנו מתכון למיונז בכוס - אתמול לראשונה בחיי ניסיתי מיונז ביתי ובשבילי זה היה רק ​​תגלית של אמריקה - התברר שזה מהיר ופשוט כל כך!
אגב, סחטתי מיץ לימון עם זרבובית הדרים, וכמובן שיש חרירים טובים יותר. אבל אני כל כך נדהם שכמעט הכל ניתן לעשות עם מכשיר אחד ולעשות זאת בצורה טובה ויעילה. פשוט ממזר :))
חבל שקשה לא מכין קפה, המכשיר האידיאלי יהיה :)))

[ולריה]

חבל שקשה לא מכין קפה, המכשיר האידיאלי יהיה :)))

מי לא מבשל? ולריה, ניסית את זה? מערבבים גם סוכר!

ובכן, יש לי חוש רגיל, אז לא, זה לא מבשל :)))) חוץ מזה, אני שותה בלי סוכר ואני אוהב כך שכפתור אחד לא ילחץ על תנועות גוף נוספות. באופן כללי, בעוד שמכונת הקפה נמצאת ליד המטמון, לא ניתן היה לפנות :)))

[ולריה]

חבל שקשה לא מכין קפה, המכשיר האידיאלי יהיה :)))

לְהַסכִּים

מי לא מבשל? ולריה, ניסית את זה? מערבבים גם סוכר!

צריך לנסות!

... צריך לשפשף את זה כמשהו נוסף, או איזה מניפולציות אחרות? אין לי כוח לטחון את זה ביד בשביל רכות .. אבל אני לא יכול לחשוב על שום טכניקה.

אני לוש סלט כרוב עם זרבובית K (במקביל אני מערבב אותו). ולאחרונה אני מפעיל את האינדוקציה ב 40 ° - זה מתגלה אפילו יותר עסיסי.

[אולגה]

בנות, את לא יכולה ללוש בצק על כופתאות עם וו ממש בקערה? נראה שרבים כתבו על זה. ליתי על vak-belyashi, בצק דומה, מגניב, יצא טוב.

איזה רעיון טוב לערבב את הכרוב עם זרבובית. לעולם לא הייתי חושב על זה.

אבל אני לא יכול להחליט לגבי הזרבובית at340, האם אני צריך את זה או לא? יש לי פיליפס HR1388 / 50 רב חותך, הוא ניצב על השולחן, תמיד מורכב בהישג יד, קל להרכיב ולנקות, נראה שהוא מתאים לכולם. הנחיר של קישינה מרגיש כמו סוג מסורבל ... האם הוא טוב / יותר נוח מפיליפס במובנים מסוימים? בדרך כלל הולך - שוטף במהירות?

אולגה, מתכנס ונשטף במהירות. זה נחוץ לכמויות גדולות של עבודה, למשל לריקות. אני מוציא את זה רק בעונה כשאני עושה פיתולים. וכך, להכין סלט - לא, בשבילי קל יותר לגרד עם ברנר.

אולגה, עברתי ריבוי חתכים של מקסוול לפני המטמון. אהבתי את זה מאוד בהתחלה, אבל מהר מאוד נכשלתי. שם גם.מנוע חלש, כפי שהתברר (לא שמתי לב בכלל לפני כן, אבל זה היה רגע מפתח)
אני מאוד אוהב את נחיר הקשינה. כוח מורגש מיד
אגב, הוא חותך קוביות די קומפקטי. קל לפרק ולכבס, ואני מעדיף למרוח עליו אפילו גזר אחד מאשר ביד.
ובכלל כבר הבנתי שנוח לי יותר להשתמש במכשיר אחד, עם כניסת המטמון, מעולם לא הוצאתי את המכשירים האחרים :)
לפני כמה עמודים דנו בבצק של נפוליאון - חמאת גרד ומערבבים עם קמח. כבר שפשפתי את השמן בפומפייה גסה במהירות נמוכה כמה פעמים. קפוא ישירות מהמקפיא. התוצאה נהדרת! מיד שופכים את הקמח לקערת הקשיו, שמים אותו מתחת לפומפיה, החמאה מפזרת, אני מערבבת אותו מעט עם קמח, ישר בכף. ואז שמתי אותו בקן ומערבב אותו עם זרבובית. מתברר פשוט פירור מושלם!
באופן כללי, מאוד אהבתי את הפומפייה הזו! לנושא היו ביקורות שליליות ואף חשב שלא לקחת אותו בהתחלה. אבל קניתי אותו ואני מאוד שמח. חמאה קפואה, גבינה, גזר למרק למשל. כולי טוב מאוד. פונרה.

אנא ספר לי מדוע פומפיה כזו משמשת עבורה - חורים עגולים עם חריצים?

שמן על פומפיה - האם זה אומר בגיל 340?

התכוונתי לפומפיה במהירות נמוכה, שנראית כמו מטחנת בשר ונכנסת לחריץ במהירות נמוכה. (עוד לא למדתי את מספרי הקבצים המצורפים :))

ניאו, אז אתה גזר למרק במהירות גבוהה או בשליש במהירות נמוכה? האם המהירות הנמוכה קלה יותר לניקוי ופירוק?

אולגה, אני משפשף את זה שאני צריך יותר ברגע זה. בתחושה שהמשפחה גדולה, הם מכינים כמה מנות בבת אחת ואני מבין מה עוד אעשה. למשל אם אני קוצץ את הכרוב אז אני מוציא את הכרוב המהיר וזהו. אם גבינה - אז אני מקבל את המהירות הנמוכה. ולפעמים שניהם בבת אחת :))
גזר טוב על שניהם. פשוט ירקות קשוחים גולמיים במהירות נמוכה הם ארוכים ופחות נוחים. כלומר, אם יש לי יותר מכמה גזרים, אז אני בהחלט לוקח מהיר, משהו כזה :)

מה עוד אתה עושה במהירות נמוכה? למען הגבינה, כנראה שלא אאסוף אותה, קל יותר עם פומפיה רגילה ... אני עוזב בשעה 340, עכשיו אני חושב על מהירות נמוכה ...
יש צורך במרחב רב עבור קבצים מצורפים אלה ...

אולגה, היא כל כך קלה להרכבה שלגזר אחד וחתיכת גבינה זה שווה את זה! 3 חלקי חילוף בדיוק - כרכרה, פומפיה וטבעת חיצונית. יתר על כן, הטבעת אינה דומה לזו של מטחנת בשר (כפי שהיא עשויה להיראות), אלא שמה אותה וסובבת אותה מעט לאורך כל הדרך - אין צורך להדק אותה כמו מטחנת בשר). זה ממש עניין של שניות. אם המטמון עומד על השולחן, אסוף / מפרק את הפומפייה כמעט באותו זמן שקיבלת אותו באופן ידני. גם לשטוף כבר לא. טוב, שפשוף זה תענוג :)
בזמן שגררתי חמאה קפואה (התהליך הזה פשוט שימח אותי!), גבינה, חזיר, גזר וסלק מבושל. אבל יש לי פומפיה רק ​​במשך שבועיים, בעוד שלא היה שום דבר אחר :)

האם הסלק המבושל משפשף היטב?

כן, הסלק נהדר.
לפומפיה הזו יש רק אי נוחות אחת - צריך לעמוד עם כף תוך כדי ולגרוף את העלוב, הוא לא נופל מעצמו (אבל מצד שני, הוא לא עף בנפרד :))

[ניאו]

אנא ספר לי מדוע פומפיה כזו משמשת עבורה - חורים עגולים עם חריצים?

ניאו, אין לי זרבובית כזו בעצמי, אני חושב, בנות בפורום דיווחו על פומפיה לפנקייק תפוחי אדמה וירקות אחרים לעיבוד ממש בפירה, זכרתי את זה כי לא אהבתי את זה, משפשף זמן רב. אני חושב שזה סובייקטיבי, נסה לכתוב.

[פיטר פוש]

פיטר פוש, אבל ראיתי באיזה סרטון שהם יעצו לפומפייה הזו לשוקולד וגבינה קשה.

ואותו הדבר במעבד המזון עבורם.

לצערי, עדיין לא מצאתי את המכשיר. שהיה חותך את הגזר שלי כל כך טוב וללא עבודת כפיים.

[מירנדה]

ראיתי באיזה סרטון שהם יעצו לפומפייה הזו לשוקולד וגבינה קשה.

ואותו הדבר במעבד המזון עבורם.

מירנדה, כתבתי שאני זוכר מהדיונים כאן בפורום שלנו, אבל לגבי שוקולד וגבינה, כמובן, זה יעשה (פעם הייתי משפשף על זה מפיליפס), אבל לא זה כמובן, אבל קודם כל, אנחנו כבר מתאים את זה לדרניקוב.

ליאוסטרוג

אני חושב שאם לוקחים פומפיה מהירה ודיסק מהסוג לצ'יפס (זה הקטן מבין השניים), חותכים את הגזר לבולי עץ בגודל של כ- 5 ס"מ ומכניסים אופקית לפומפיה, מקבלים משהו כמו זֶה. לפחות יש לי אפשרות זו לפילאף, אבל עדיין לא ניסיתי אותה. זה כנראה ייצא קצת יותר גדול, אבל אני חושב שזה ירתח כמו שצריך וזה לא יהיה מורגש בפילאף המוגמר.
אם מתברר שהוא עבה, אז אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות ביד (או בעזרת דיסקית חיתוך), ואז לשים את ערימות הסורגים בצורה אנכית בפומפיה ולחתוך לחתיכות.
אני מקווה שכתבתי את זה בבירור :)) כמובן שזה מסובך, אבל עדיין מהיר יותר מאשר בידיים, במיוחד אם אתה צריך הרבה ..

נוסף יום ראשון, 26 בפברואר, 2017 21:51

בנות בפורום דיווחו על פומפיה לביבות תפוחי אדמה

כנראה שאני צריך ללמוד חומרים .. חשבתי לביבות תפוחי אדמה זה כמו לביבות תפוחי אדמה מגורד על פומפיה גסה .. ומפירה - קציצות :)))))

בנות, את לא יכולה ללוש את הבצק על כופתאות עם וו ממש בקערה?

זה הדבר היחיד שאני עושה

למרבה הצער, עדיין לא מצאתי מכשירים

בושיק חתך דברים שונים עם דיסק ללא דיסק.
גזר, בצל, קישואים, עגבניות.



אני חושב שדיסק דומה של קנווד יתמודד.
אבל דיסקים כאלה מסתדרים מעט בכל מקום.

[מירנדה]

מירנדה , יש לי זרבובית כזו. אבל משם הגזר יוצא גדול מאוד. פשוט קניתי אותו לחיתוך גזר. אבל. ניסה את זה פעם אחת והחליט. שה"סילו "הזה לא מתאים לי. לפחות אני משתמשת בו לחיתוך מילוי התפוחים.
אחרי הכל, הגודל והצורה של הפרוסות הם קריטיים לעקביות המזון. , IMHO.

[ליאוסטרוג]

ליאוסטרוג, קשה לקבוע את הגודל הרצוי מהתצלום.
חשבתי שזה דומה.

אני מסכים לחלוטין לגבי הגודל והביקורתיות.