Zelmer Maker Maker 43z011

כתוב נכון. מההתחלה מוזגים מים או חלב שנמצא במתכון ואז קמח וכל המרכיבים.

שלום!

היום קניתי מכשיר לחם זלמר 43Z011. תגיד לי כמה לחם היא אופה? ההוראות לא מפורטות, אך בחנות נמסר כי 1000 גרם.

ושאלה נוספת: בהוראות כתוב שמומלץ לשמן את הצורה החדשה ואת הלהב בשומן (עמיד בפני טמפרטורות גבוהות) ולחמם אותו בתנור למשך 10 דקות. לא מצוין באיזו טמפרטורה ואולי תייעץ לאיזה שומן לקחת? והאם כדאי לעשות בכלל?

תודה מראש על תשובותיך.

אני רוצה לנסות לאפות משהו היום :-)))

יום טוב לכולם!
אז הצטרפתי לבעלי יצרני הלחם! היום זו החוויה הראשונה שלי ... אני צופה, מתבונן, מקליט את כל פעולות מכונת הלחם. היום אני אופה לחם צרפתי על פי המתכון המצורף לזלמר. כבר ריח לחם בכל המטבח. נותרו 12 דקות עד לכיבוי. נראה טוב בחלון. אבל החלק העליון של הכיכר שטוח. אני באמת מקווה שהכל יסתדר. עוד לא מצאתי מתכוני לחם, מתכוני לחם פשוטים לאופים ביתיים מתחילים ...
אנא שתפו את המתכונים הפשוטים שלכם ללחם טעים.
בהצלחה לכולם !!!

היי! תגיד לי את הבצק לכופתאות שהיא לשה?

לעוף, יש לו תוכנית בצק - 30 דקות לישה, שעה הגהה. השתמשתי בתכנית זו להכנת בצק לכופתאות-כופתאות ולפשטידות בתנור - הכל הסתדר מצוין!

שנה טובה! בריאות, אושר, שגשוג!
תמיד לחם טעים לשמחת משפחות, אהובים, חברים!
אתה יכול בבקשה להגיד לי אם יש כל כך הרבה גרם סולת בכף מדידה? אתמול אפיתי לחם עם סולת, ומכיוון שאין לי קשקשים החלפתי 50 גרם ב -2 כפות. באינטרנט נתונים שונים: 1 כף. l. סולת - 20 גרם סולת, או 25 גרם סולת ... באופן כללי, יש אי דיוקים. אולי מישהו שקל ויודע בוודאות. בבקשה תגיד לי!

לעוף, יש לו תוכנית בצק - 30 דקות לישה, שעה הגהה. השתמשתי בתכנית זו להכנת בצק לכופתאות-כופתאות ולעוגות בתנור - הכל הסתדר מצוין!

איזה מצב צריך לבחור לכופתאות ואם לא קשה, תן מתכון

אלה הם המצבים שיש ביצרני הלחם שלי.

בייסיק (לחם קלאסי) - 3:00
מהיר (אפייה מהירה) - 2:20
מתוק (מאפה מתוק) - 2:50
צרפתי (לחם צרפתי) - 3:50
ללא שמרים (בצק ללא שמרים) - 1:50
חיטה מלאה - 3:40
בצק (בצק פאי ועוגה) - 1:30
אופים בלבד (רק מאפים נקראים: לקליית קרום) - 1:00
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=120043.0

[natali_p]

natali_p בצק לכופתאות:
450 גרם קמח
180 מ"ל מים
ביצה 1
1 כפית מלח
9 תכנית בצק
יש 30 דקות לישה ושעת הגהה. לא החזקתי אותו על הקיבוע, ערבבתי אותו, עצרתי אותו והכנסתי למקרר. אבל קראתי באינטרנט שהבנות שומרות את זה במקום המקרר אצל המזמין.
הכנתי פשטידות לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 גם בתכנית 9

[natali_p]

natali_p בצק לכופתאות:
450 גרם קמח
180 מ"ל מים
ביצה 1
1 כפית מלח
9 תכנית בצק
יש 30 דקות לישה ושעת הגהה. לא החזקתי אותו על הקיבוע, ערבבתי אותו, עצרתי אותו והכנסתי למקרר. אבל קראתי באינטרנט שהבנות שומרות את זה במקום המקרר אצל המזמין.
הכנתי פשטידות לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=99.0 גם בתכנית 9

תודה רבה ניסינו את הכופתאות הראשונות שלנו אתמול, היינו מאושרים
אחד מינוס - בשר טחון שנרכש (((

[natali_p]

natali_p מה היה המתכון לבצק לכופתאות?

[אפלסין]

אפלסין

מתכון לבצק פיצה, רק שמרים לא נוספו

שלום!
תגיד לי, בבקשה, עבר שבוע מאז הופיע יצרן הלחם הזה, אבל עדיין לא הצלחתי לאפות לחם עם חלק עליון רגיל. קראתי את כל ההוראות וערכתי בדיקות, אין תוצאה, והלחם עצמו אינו בעל אותה עקביות כמו בפנסוניק.
מי שיצליח, כתוב מתכון רגיל למכונת הלחם הזו, כך שהלחם יהיה טעים ועם חלק עליון רגיל, ורצוי בלי "לרקוד עם טמבורין" (כפי שמראה הניסיון עם Panasonic, הם לא נדרשים).
תודה מראש!

דאוס, ומהו החלק העליון "החריג"? נופל? או שזה לא אפוי? נסו לשים כפפה לתנור או מגבת על גבי חלון הצפייה.
המתכונים האהובים עלי https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4459.msg921360#new (שם, בעמוד האחרון, נתתי עצות להתאמה ל- HP שלנו, כאן עם טמבורינות, אבל מכיוון שזה מהיר, זה שווה את זה),
זֶה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html (בתכנית אחת או שתיים) וזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3814.0 (טעים מאוד)
אולי מישהו אחר ייעץ, אני אנסה בעצמי בהנאה!

apelsyn, תודה על הטיפים, הלחם עבר טוב!
אבל הייתי צריך לעשות הרבה שאמאניזם, אני אסיים את המתכון ואשתף בפרופורציות.

גם היום הכנתי לחם מעולה:
600 גרם קמח
חלב 410 מ"ל
2 כפות חמאה
2 כפיות מלח
2 כפות. l סוכר
2 כפיות שמרים
בתכנית הראשונה. יצא לחם יפהפה במשקל 940 גרם.

בנות ובנים, תחזיקו לי את האצבעות)) העוזרת שלי כבר בדרך אלי. חשבתי לקחת את זה אחר כך, אבל פתאום במכירה הפומבית ראיתי מאה וחצי זול יותר מאשר בחנות האינטרנט הזולה ביותר)) ובכן, קניתי את זה מייד))
אני ממשיך לרכוש את טכניקת זלמר)))

משהו כאן, רק שאני מציף לאחרונה)))
אז בבקשה תאהב ותעדיף.
לחם תירס (מהוראות)

ואז היא מזגה מים - נראה שהלחמנייה "לא נכונה". והחלטתי גם לאפות על "ז'קט". מה עוד בדרך - אני לא יודע
לחם צרפתי (מהוראות)

בפעם הראשונה בחיי השתמשתי בטיימר. שמתי בטיפשות הכל בכיריים, קבעתי את הזמן והלכתי לישון. בבוקר הוצאתי גבר נאה.

לא יכול להתרגל לצורת הכיכר. בגלל הקערה המוארכת מעט, הלחם הקטן, כנראה, לא יהיה יפה במיוחד ...

אגב, האם יש אפשרות לבחור בגודל של כיכר בתנור הזה? אני לא מוצא את זה

האם מישהו ניסה תערובות קורנקס בתנור זה?
תגיד לי כמה לשפוך, אחרת זה מתחיל לחלוטין. קניתי קורנקס "שיפון-חיטה"
בחבילה כתוב תערובת של 700 גרם + שמרים 7 גרם + מים 530 מ"ל, תגידו, זה יהיה יותר מדי עבור התנור הזה?

ניסיתי את זה באופן כללי, זה עבד מצוין. הדבר היחיד הוא שהוא עלה מאוד, שאפילו הייתי צריך לפתוח את המכסה ולמחוץ אותו.
הנה התוצאה)
טָעִים מְאוֹד)

ניסיתי מתכון של apelsyn וזה מה שקרה)


תודה באופן כללי)

לפני כן היה לי ניסיון עם יצרנית הלחם של אלבי במשך כמה ימים ונשברתי) בזה מעולם לא קיבלתי לחם, אבל אז זה בסדר בפעם השנייה)
אני מקווה שזה ימשיך לרצות

מי מכיר את משטרי הטמפרטורה בתוכניות אפייה שונות בזלמר?
אני מנסה לאפות קאפקייק, לישתי את הבצק לפי המתכון ולשים אותו על מצב האפייה בלבד
האם זה יעשה קאפקייק טוב או לא?
[/ u]

הנה זה קאפקייק!



הקאפקייק עלה פעמיים, אתה יכול לראות את הקמח בצד העוגה. מפוזרים על דלי ..

מתכון לעוגה עם חלב מרוכז, מאולגה.

אופים יקרים! יום טוב לכולם! אני מצטרף לשורות הבעלים המאושרים של מכונת לחם. יש כבר מעט ניסיון במצבים העיקריים. אבל המצב - "בצק ללא שמרים" בשביל מה? לא מאוד ברור. הם זרקו את מרכיבי המן, ובכן, באופן כללי, זה הסתדר ... זה לקח רק שעה ואז 50 דקות. אפוי. מי מכיר את המתכונים למצב זה - שתף אותו, בבקשה. תודה מראש. והקאפקייק לא מטוגן מאוד במצב האפייה בלבד? בהצלחה לכולם וכל הכבוד!

והקאפקייק לא מטוגן מאוד במצב האפייה בלבד?

כשלעצמו, מספיק שעה אחת. קיבלתי את הקרום בכלל לא מטוגן. הקאפקייק נאפה בצורה מושלמת.

מְעוּלֶה! אני בהחלט אשתמש בעצתך
.

על חשבון פירורים: 🔗

בסרט נראה חיתוך לחם בסכין רגילה.
בלי פירורים

אלה היפים ..

רוק נוטף

[ויויטיצ'י]

ויויטיצ'י, וקאפקייק לפי המתכון מההוראות? ומעולם לא אפיתי מאפינס ב- KhP - אני מעדיף את התנור. ואז חשבתי: אולי תנסה ...

לא, ההוראות כוללות לחם מתוק. ואשתי קראה את המתכון לעוגה על חלב מרוכז אי שם בפורום. יצרנית הלחם אופה רק את העוגה, והבצק נלוש בנפרד.

הנה המרשם https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...pic=187.0
שינויים: במקום שתי ביצים, ניתנות שלוש ביצים ו- 50 גרם צימוקים ספוגים.

אז הפכתי לבעלים של התנור הזה. ועכשיו, הנה אני מבין.אני שואל עצות מנוסות אם אני אופה לחם קטן של 500 גרם ומספר את המתכון מלחמנייה של 1 ק"ג, אך אין כפתור לגודל הלחמניה על הכיריים שלי. איך להיות? היא לא תבשל יתר על המידה את הלחמניה הקטנה שלי אם אקבע את מצב האפייה או הלישה לפי המתכון.

היא לא בישלה שום דבר)) רק עכשיו, מכוער של חצי קילוגרם מתברר IMHO. אני עושה 600-700 גרם, לא פחות ...

אז הפכתי לבעלים של התנור הזה. ועכשיו, הנה אני מבין. אני שואל עצה מנוסה אם אני אופה לחם קטן של 500 גרם ומספר את המתכון מלחמנייה של 1 ק"ג, אך אין כפתור לגודל הלחמניה על הכיריים שלי. איך להיות? היא לא תבשל יתר על המידה את הלחמניה הקטנה שלי אם אקבע את מצב האפייה או הלישה לפי המתכון.

פחות או יותר קמח - הבצק עשוי להתערבב אחרת. ניסיתי להגדיל את המשקל ל -1 ק"ג. הפריע לקושי.

יום טוב! יש לי מאפייה כזו כבר יותר משנה, אבל משהו לא משמח אותי. בהתחלה, כשהוא הוצג, קיבלתי השראה וניסיתי לאפות לחם טוב, קראתי חצי מהפורום, כשגיליתי את הסיבה לכישלונות, החלק העליון שלי נפל או לא נאפה. כתוצאה מכך, כשלמדתי לעקוב אחרי הקולובוק, החלק העליון כבר לא נופל, אבל הוא עדיין נשאר לבן, לא מטגן לאחר ניסויים רבים בכיסוי החלון במגבת, נרגעתי - ואני משתמש בו כ לישה, אני אופה לחם לעיתים רחוקות מאוד ... יהיה מיותר

אני אוהב את הכיריים שלי.
האם הכיריים שלך לא אופים את החלק העליון דרך מרווח גדול מדי בין המכסה לגוף?

גם אין לי פחם, אבל הלחם טעים. חלון הראווה אינו משווה.
אני לא עוקב אחר הקולובוק עם מומחה, מילאתי ​​אותו ונרדם תוך חמש דקות - ועזבתי לעסקים. אני מוציא את הלחם שעתיים לאחר סיום האפייה.
חכה, נרדם והלך לישון, בבוקר יהיה לחם טעים.

אם אתה מוציא את הלחם אחרי שעתיים, הוא לא נרטב?

אם אתה מוציא את הלחם אחרי שעתיים, הוא לא נרטב?

זה הופך ל"גומי ". כלומר, הוא אלסטי, אינו מתפורר כשחותכים אותו בסכין רגילה. הקרום רך.

שלום! אנא ספר לי מה לאפות בתכנית חינם לשמרים ואילו מתכונים.

הקאפקייק SWEET כבד מאוד. והבצק המוגמר נאפה בצורה מושלמת רק על BAKE.
עוגת שוקולד.
קמח 175 גרם, סוכר 175 גרם, חמאה 175 גרם, ביצים 3 יחידות. אבקת קקאו 2. l., אבקת אפייה 1.5 כפית.
מקציפים במיקסר את החמאה והסוכר המרוככים. מוסיפים ביצים וטורפים שוב. מוסיפים לתערובת זו בהדרגה קמח ואבקת אפייה, ללוש במהירות בצק הומוגני. ממיסים את הקקאו במעט מים. מוסיפים קקאו לבצק. לְרַגֵשׁ. תוכנית אפייה. אופים למשך 60 דקות ואז משאירים בתבנית 7-10 דקות ואז מצננים על רשת. שמתי קרום אור אפוי למשך 60 דקות. בדקתי את זה בעזרת קיסם ואפיתי עוד 10 דקות עם קרום כהה.

אני רוצה להכין ריבה אצל יצרנית לחמים של זלמר, תגיד לי איך לעשות את זה נכון.

שלום, משתמשי פורום יקרים. אני מתקשה לאפות דברים טובים. ניסיתי 2 מתכונים ושניהם נכשלו. לא אפוי אני. אחרון ההוראות ליצרן הלחם באתר זה. לא מתאים ולא אפוי - הכל לפי המתכון (נמדד על המאזניים). מה לעשות?

קיבלתי לאחרונה מכלי לחם זלמר 43z011 מבעלי, ולכן יש כמה שאלות:
1. מה המשקל המרבי של רכיבים שניתן להעמיס למצב בצק? ואז יש לי מתכון טוב לסופגניות עבור 1 ק"ג קמח 600 גרם. חלב - האם זה מגניב?
2. אם תקצר את הזמן בתוכנית כלשהי, האם היא תבצע הכל במלואו, אך לא תבצע את הפעולה האחרונה? אני רוצה לאפות לחם מהיר מאירה-תפוז, אני לא יודע, אם במצב בצק, הקצר את הזמן ב 25 דקות, כפי שהיא ממליצה, אז הכל יימשך כרגיל, רק הפעולה האחרונה לא תושלם ?

[Kbke888]

צהריים טובים כולם.
הפכתי גם לבעלים של תנור כזה.

ובכן, למעשה נתקלתי בבעיה דומה, כמו עם Kbke888

מנהל! העובדה היא שכבר קראתי את טמקה למעלה ולמטה! מכל מה שנחקר הגעתי למסקנה שככל הנראה אין מספיק מתח חשמלי, כנראה ...כי אני לא יכול למצוא עוד סיבות
svan לא שכחתי לרעוד, הבצק עולה, ומכיוון שבסוף הפרורמה הוא נשאר לח בפנים, הוא נופל ומתקרר והופך לעוגת אלון ...
באופן כללי אני מאוד רוצה לשנות את זה למודל טוב יותר ... ואמרתי: קחו את הזמן !! אז נקנה טוב!

את הלחם הראשון הכין לחם איטלקי עם עגבנייה ובצל.
הלחם נורא. (ניתן ללחוץ על תמונות)



יתר על כן, הלחמניה הייתה כמעט מושלמת (בזכות הפורום! הרבה מידע שימושי! קראתי את זה שבוע לפני שקיבלתי את התנור)
הבצק גם מתאים באופן מושלם, כפי שניתן לראות ממבנה הפירורים.
אובחן התחממות יתר מוחלטת ...
מכיוון שאני טכנאי שירות אלקטרוני, לא היה קשה לפרק את הכיריים (ולהבין אותו).
זה נעשה בזול כמו שהוא שווה. הלחמת "kEtaiskaya", לוח אלקטרוניקה - מהגטינקים הכי deshman, עם הערכה הזולה ביותר ... אם כי, מה בעצם רוצה מהתנור הזול ביותר, במחיר של 80-100 דולר?

בבדיקה מקרוב הבחנתי בחיבור גרוע של חיישן הטמפרטורה לתא החימום (אך זו לא הייתה הסיבה) ובעיקר בחלק של האלקטרוניקה האחראי על קבלת קריאות מחיישן הטמפרטורה על ידי המעבד, נמצאה "נזלת" כשהלחם הלוח - הם קצרו 2 מגרשי משחקים מגעיים סמוכים.

תיקנתי את המקרה הזה, שמתי את האיטלקים שוב (אם כי חצי מהנורמה של הכל, על חצי מהלחם ... ובכן, חבל לזרוק עוד לחם שלם לפח!)
הפעם יצא גבר נאה!
פוק על הבסיס, עם קרום רגיל, לאחר האפייה בדקתי את טמפרטורת הפירור בעזרת צמד תרמי - זה היה בטווח של 96-98 "C! אידיאלי!)
הלחם עדיין חם, כך שאין תמונות חתוכות.



הנה הדו"ח שלי, זה עשוי להיות שימושי למישהו .... לפעמים תנורים הם "עקומים", ולא רק ידיים

עכשיו אני יצרנית לחמים שהוטבעה לאחרונה. היא אפתה לחמים לבנים במים, עם חלב יבש, עם קמח מלא, עם סיבים. אני רוצה להתנדנד בלחם שיפון, אז אני לומד את הדקויות. אמנם הכל הסתדר לי, אבל אני לא ממש מאושר. קראתי את הביקורות ופחדתי ששום דבר לא יסתדר, אבל האמונה בעצמי וב- KP ניצחה את הפחד.
האם מישהו אפה עליו לחם שיפון?

כן, אפיתי ... ושיפון-חיטה, ושיפון טהור.
הדבר החשוב ביותר הוא ללוש את הבצק ולנחש עם צפיפות הלחמניה ...
ובכן, אתה צריך כוח בידיים שלך)) עד שאתה ללוש לחמניית שיפון טהורה - היד נופלת))))
אל תשכח להסיר את הסכין לאחר הלישה השנייה כדי שלא תהיה עצם.
אני אופה הכל במצב הבסיסי, או במצב הגנת הלישה, ויזואלית אני צופה בעליית הבצק, איך הוא עלה - אני מפעיל את מצב האפייה.

יום טוב לכולם)))
תגיד לי, בבקשה, מישהו לשה עליו בצק לכופתאות? כתוצאה?

עוד לא הגעתי למבחן. אני רוצה ללוש לפיצה.
אבל על לחם השיפון התנדנד, ואילו זהה לכיתת אמן על הכנת לחמניית שיפון. ותודה מיוחדת ל NighPrizrak על העצה להוציא את המרית לאחר לישה. הלחם טוב. אנסה מתכון אחר.

[FlowerScarlet]

FlowerScarlet
תודה לך, כשאתה הולך לפיצה, אנא בטל את הרישום))))
האם לחמניה של שיפון צפופה? האם ניתן להשוות אותו לכופתאות? אני פשוט עדיין לא בנושא