לחם שיפון חיטה (בתנור)

לחם שיפון חיטה (בתנור)

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
מים	340 מ"ל
ח"כ מחמצת שיפון	100 מ"ל
קמח שיפון	50 - 100 גרם
קמח חיטה 1 ג.	450 - 500 גרם
שמרים יבשים	1.25 כפית
מלח	7 גרם
סוכר	20 גרם
שמן צמחי	20 גרם

שיטת בישול

• כמות הקמח הכוללת צריכה להיות 550 גרם.
  
• אם משתמשים בשמרים דחוסים - 15 גרם.
  
• 
  
• כל המזונות צריכים להיות בטמפרטורת החדר. סימניה לפי הסדר הרגיל, תחילה נוזלים ואז מרכיבים יבשים.
  
• להכנת הבצק, אני משתמש במצב הראשי עם שני סיבובים. ואז אני יוצר את לחם האח. השאירו כ 30-40 דקות. אפייה עם קיטור ב- t 240 ואז 180 מעלות.
  
• 
  
• 
  

הערה

לחם פשוט וטעים. ניתן ליישם תרסיסים ותוספות לטעמך.

וזה גרסה של לחם פח

הכנתי אותו לפי המתכון שלך, יצא לחם נפלא. מוגדל היטב, רך ומאוד קל משקל. תודה על המתכון

הנה תמונה, אם כי כשהוא מפוזר, הוא נדבק מעט לסל, אז הגג נשבר, אבל זו סיבה לשאוף לשלמות

ובהקשר

וזה בתוספת מאלט יצא צפוף יותר אך לא פחות טעים


ובהקשר