יצרנית לחמים מולינקס OW3101 אונו

הנה לחם.

מדוע אינך יכול לראות את התמונות שלי?

[uriyyy]

uriyyy, אל תדאג!
אלה בעיות בפורום בהעלאת תמונות, יודע ההנהלה, מבטיח לפתור את הבעיה עד מחר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
אני בעצמי לא יכול להעלות תמונות מאתמול.

יורי, נראה לי שאתה רוצה לחשוב שאני אופה כמעט את כל הלחם על הדבש (גם טוב וגם לא טוב במיוחד, אתה צריך לשים אותו איפשהו, מכיוון שהוא הצטבר). שמתי לב רק שהלחם מתוק יותר. כנראה בגלל שאני לא שם דבש בכף "מתחת לחתך", אלא עם שקף ולא מתחרט ולמעשה לא קורע את הגג שלי אפילו על סוכר. אני חושב שקיבלת את הלחמניה הנכונה, כך שהיא לא נשברה

למרות שאלך לקרוא את המתכון, אולי יש הרבה דבש?
ועוד על "אפקט החניכיים"!

[uriyyy]

uriyyy, אל תדאג!
אלה בעיות בפורום בהעלאת תמונות, יודע ההנהלה, מבטיח לפתור את הבעיה עד מחר
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.40
אני בעצמי לא יכול להעלות תמונות מאתמול.

יורי, נראה לי שאתה רוצה לחשוב שאני אופה כמעט את כל הלחם על הדבש (גם טוב וגם לא טוב במיוחד, אתה צריך לשים אותו איפשהו, מכיוון שהוא הצטבר). שמתי לב רק שהלחם מתוק יותר. כנראה בגלל שאני לא שם דבש בכף "מתחת לחתך", אלא עם שקף ולא מתחרט ולמעשה לא קורע את הגג שלי אפילו על סוכר. אני חושב שקיבלת את הלחמניה הנכונה, כך שהיא לא נשברה

למרות שאלך לקרוא את המתכון, אולי יש הרבה דבש?
ועוד על "אפקט החניכיים"!

במתכון יש 4 כפות דבש, וההשפעה של מסטיק - ובכן ... איך להסביר - כשאתה אוכל לחם זה קצת כמו גומי, אתה צריך ללעוס היטב.

אפיתי עוגת קאפקייק אתמול https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
טעים מאוד!!! אני ממליץ לנסות לאפות.

ולמחרת נשאר "אפקט המסטיק"? אולי זה עדיין לא היה מקורר לחם?

ניסיתי לאפות "קאפקייק על בירה" ב- KhP, לשם לקחתי את המתכון שאני לא זוכר, הוא כתוב על דף נייר. בתנור זה התגלה כפשוט מדהים, אך ב- HP הצדדים והתחתית כמעט נשרפו, והאמצע מעולם לא נאפה עד הסוף. למרות שזה נראה כאילו הם אכלו את זה. רציתי לנסות לחסוך בחשמל כי HP צריכה לקחת פחות מתנור חשמלי. אך התוצאה הייתה מאכזבת.

ועל פי ההתייחסות שלך, אתה בהחלט חייב לנסות לאפות. האם יש תמונה של הקאפקייק הזה? קמתם טוב?

אתמול בלילה היא אפתה לחם כמעט על פי המתכון הבסיסי, אבל היא לקחה יותר מים - 370 מ"ל. ל- V.S. נותרה רק קומץ קמח חיטה, אז היא יצקה את השאר עם דגנים מלאים. הבצק במהלך המנה השנייה נראה סמיך, הוספתי גבינה מגורדת, ואז צימוקים. לחם כזה טעים יצא)))

יום טוב לכולם!
היום החלטתי לעשות ניסוי: לקחתי פרוג 13 "קאפקייק" (לפי הספר בשחור לבן) ובמקום לימון וגרידה שפשפתי 2 תפוחים על פומפיה גסה (לאחר שקילפתי את הקליפה והזרעים). בנוסף לאבקת אפייה (4 כפיות במקום 3.5 כמו במתכון), שפכתי 2 כפות לקמח. l. קקאו, אבקת אפייה מעורבת + קקאו עם קמח. הוא זרק תפוחים כשלפי המתכון צריך לזרוק לימון עם גרידה (על פי ספר bw). כל שאר המרכיבים נותרו כמו בבוו סֵפֶר. יצא פשוט קאפקייק מדהים !!!
חשוב ביותר: במהלך הלישה חובה "לעזור" ל- HB בעזרת מרית עץ כדי ללוש (לגרד את הקירות, לגלוש לשכמות השכמה וכו '), מכיוון שהוא (HB) לא ללוש כרגיל (מסכן).
נסה זאת ... אני מצרף תמונה ...
שכחתי: שמטתי את הצימוקים באות.

מתכון למאפינס חרס:
רכיבים (לכיכר של 1000 גרם):
100 מ"ל חלב
100 מ"ל מים
2 ביצים
100 גרם חמאה
גבינת קוטג '150 גרם
500 גרם קמח חיטה
כפית אחת מלח
100 גרם סוכר
1.5 כפית. שמרים יבשים

אפייה טעימה, ריחנית, לבבית לשתיית תה. הוא כולל קרום פריך ופירור יציב.

אפשר לשים מעט פחות או יותר גבינת קוטג ', הכיכר עדיין תהיה טעימה. רק אל תשכח לפקח על עקביות הקולובוק בעת הערבוב.

מכניסים את החומרים למיכל של יצרנית הלחם לפי הסדר במתכון.

בחר תוכנית לאפיית לחם מתוק (פרוג. 6) וקראסטה כהה.

הבצק מתאים מאוד, אז שימו לב לא לברוח.

לחם שיפון חיטה על בירה כהה!

רכיבים
שמרים יבשים 2 כפית
קמח חיטה פרימיום 300 גרם.
קמח שיפון 280 גרם.
חמאה (מרגרינה) 25 גרם.
מלח 1.5 כפית
סוכר 1.5 כפות. l
בירה כהה 400 מ"ל
כמון 1.5 כפית

הניחו את החומרים ברצף: בירה מעורבבת עם סוכר ומלח, ואז חמאה (רכה בחתיכות), ואז קמח (אני ממליץ לערבב חיטה ושיפון לפני ההנחה), שמרים וקימל.

סוכר ומלח מומסו בעבר בבירה; במקביל לכך, הבירה התערבבה באופן פעיל ואפשרה להתייצב (שחררה גזים).
זמן ההכנה:

משקל - 1 ק"ג. פרוג. 6 קרום כהה.

רק אופים ...
תמונה של קולובוק:


הנה הוא נאה:

קדירת גבינת קוטג 'בייצור לחם

רכיבים:

גבינת קוטג '- 500 גרם
סוכר - 4 כפות. כפיות
ביצים - 3 חתיכות
סולת - 4-5 אמנות. כפיות
חמאה - 20 גרם
מלח - 1/3 כפית
אבקת אפייה - כפית אחת (ניתן להחליף בסודה לשתיה - ממש על קצה הסכין)
ונילין - 1-2 קמצוץ (לפי הטעם)

1. שמנו את המוצרים בצורה של מכונת לחם ברצף הבא - ביצים (מקציפות במטרפה), חמאה (רכה), סוכר, מלח, גבינת קוטג ', סולת ואבקת אפייה. לחלופין, ניתן להוסיף פירות יבשים שטופים ומיובשים.

2. מפעילים את התוכנית לבצקים בלתי מוצאים (פרוג '15 - לישה למשך 15 דקות) ואז את תוכנית האפייה (פרוג' 11) למשך שעה ועשר דקות. הקרום קל.

3. בתום זמן האפייה אין להוציא את התבשיל ממכונת הלחם במשך 15-20 דקות.
התבשיל מוכן!

למרות שחג הפסחא עבר מזמן, אני רוצה לבטל את הרישום על העוגה. השמן יצא סופר, אני אעשה את זה יותר מפעם אחת. הציג את התוכנית לחם מתוק ומשקל של 1000 גרם. אפיתי אותו לחג הפסחא ולמחרת. חצי יום, חצוי את החומרים וקבע 500 גרם. התברר שהיא מתוקה למדי, רכה מאוד, כמו שהעוגה צריכה להיות. הכל נסחף כדי שלא הספקתי לנסות זאת בעצמי. לקחתי אותם לביקור, הם לא אכלו את כל עוגות החנות, הם אכלו את שלי והרימו את הפירורים עוד: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=115286.0

תודה על הדיווח, אני גם בוחר מתכון לעוגה ל- HP שלי. אנסה שמן ו (או) פרסקין פאסקה.

רק לאחרונה קניתי HP לפעולה במטרו, הם גם נתנו לי חבילת תערובת מוכנה ללחם בורודינו במתנה. כיכר רכה של 1 ק"ג יצאה מהתערובת מתחת לחלון של HP. ואז אפיתי קאפקייק לימון מתוך ספר שחור-לבן, הכל בהחלט בהתאם למתכון של 1 ק"ג מהמוצר המוגמר. יצאה קאפקייק צהוב וכבד יפהפה. קצת יותר מחצי דלי בגובה, אבל ריחני זה נס. במיוחד הטעם מתגלה עם תה חם שחור ... טיפ - בחרו קרום קל לעוגה. ואז אפוי לחם לבן בתכנית אחת, המתכון הוא גם מתוך ספר שחור-לבן. ואז זרקתי הכל על המכונה וקיבלתי כיכר יפה. רק שלא השתמשתי בחלב יבש (לא היה), אלא 2.5% הרגילים מהחנות (205 מ"ל מים + 125 מ"ל חלב). פזרו מעט שומשום מעל לפני האפייה.
אין קשקשים למטבח בבית, אבל יש כוס מדידה עם סיווגים למוצרים בתפזורת, אני מודד בה קמח.
אני מאוד מרוצה מיצרנית הלחמים הזו ומהחברה הזו בכלל.

יום טוב!
אני מתחיל 100%. פעם אפיתי לחם ועכשיו אני רוצה להכין עוגה. הדלי שלי לא עגול, אז החלטתי להכין את הבצק רק בתוך יצרנית לחם, ואז לאפות אותו בתנור. בהקשר זה, שתי שאלות:
1) האם אני עושה את הדבר הנכון באופן עקרוני, או שעדיף לעשות הכל ביצרן לחם?
2) אם אתה מכין בצק רק בייצור לחמים, איזו תוכנית עליך להתקין? או להגדיר טיימר לזמן מה?
יש לי מולינקס אונו
תודה מראש

אפיתי משפט "מלכותית" עם עיכוב במצב הלחם המתוק, יצא פשוט מדהים!
היום העמסתי את כל המוצרים ל- HP, לאחר הלימוד אפעיל את מצב בצק השמרים (אין מצב זה). אני אאפה "עצלן" בצורות נייר בסיר איטי.

שלום! היא הצטרפה לשורות האופים בכך שקיבלה את הכיריים במתנה. אני מתחיל, אבל הלחמים יוצאים נהדרים, אפיתי מבחן מתוך ספר, לחם צרפתי שחור לבן, העיקרי בתוספת 4 פתיתי דגנים ...
השאלה שלי היא איך מסירים את עצם השכמה? אני לא יכול לעשות את זה לא עם סרוגה, לא עם הידיים .... אני אופה "בלי להוציא")))) אבל אני חושש שזה יפגע ב- HP ... ועוד שאלה, אתה יכול לקנות מרית לשיפון בנפרד? קראתי שהמנועים עפים מהערבוב שלו בכוח זה ...

[לניקו]

לניקו, ברוך הבא!
אני אף פעם לא מוציא את המרית לפני האפייה, ואחרי האפייה אני מנער את הלחם בתנועה חדה אל הרשת, והמרית נשארת תמיד בתוך הדלי (אני עדיין צריך להשרות כדי להוציא אותו). כשאפיתי במכשיר ה- LG של אמי, לעתים קרובות המרית נותרה בתוך הלחם, כשקטפתי אותו במזלג. אין נזק ל- HP, אך ניתן לשרוט ולקלף את הציפוי הלא-מקל של עצם השכמה ואז הוא יידבק עוד יותר חזק.
לא שמעתי על סקופ נפרד ל- CP שלנו לחם שיפון. אבל אני כל הזמן אופה גם שיפון חיטה וגם שיפון, אם כי יש להיעזר בזה עם מרית סיליקון או עץ, אחרת הוא לא יתערבב טוב. מנוע בסדר, TTT.

אפיתי עוגת קאפקייק אתמול https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=140637.0
טעים מאוד!!! אני ממליץ לנסות לאפות.

אבל נכשלתי - אמצע גולמי לחלוטין, בהתאמה, החמור מושלם. אני משכנע את עצמי שאצטרך לנסות שוב, אבל איכשהו אני כבר מרחם על המוצרים ((((

[וסנה (ג'וליה)]

וסנה (ג'וליה), תודה לך על ההבהרה. שמתי לב שהכל תלוי בלחם, כאשר המרית עפה איתו, מתי הוא נשאר. הוו הותיר עליו כמה שריטות, אבל נראה שזה לא החמיר.

הבנתי אותי ניסיון מעט לא מוצלח לאפות לחם שחור לפי המתכון של מייקל מהעמודים הראשונים בנושא זה. טעמו היה טוב, אבל כלפי חוץ זה נשף מהגג, עם סדק בטון, בדיוק כמו שמכסה החזה יצא)))) וליד השכמה היו זיהומים. קצת חמוץ, למרות ששמרתי על כל הפרופורציות.

הוא אפה לחם מספר ספר צבעוני - "לחם עם דבש ומשמשים".

גם עשה את זה, זה יצא נהדר. היה לי דבש כוסמת, אבל הצפתי אותו והוא הפך נוזלי והפריע טוב יותר. הטעם מעניין, יוצא דופן, מתוק במידה ולא סוד. הקאפקייק לימון מהספר השחור-לבן יצא ריחני, אבל יבש לטעמי, ולא קאפקייק, אלא יותר ביסקוויט או כיכר, אבל הילדים מכים במהירות))))
אמשיך לחפש את המתכון שלי לשחור, עד שאדע מאיפה להתחיל ...

[לניקו]

לניקו, תנסה את זה. אני מאוד אוהב את הטכנולוגיה, אני באמת אוהב, בכל פעם שאני עושה עוד כמה שינויים. https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...387.0
לוקח לזה הרבה זמן, אי אפשר לשים את זה ללילה (ככה הסתגלתי), אבל הטעם מעולה!

[וסנה (ג'וליה)]

וסנה (ג'וליה), מעולם לא הייתה לי ידידות עם שמרים רגילים ... ועם שמרים יבשים, לא הרבה ל- HP, אבל כאן לפחות NAV עם שמרים יבשים עובד טוב מאוד))) הרגע הבטוח הוא פשוט הטוב ביותר, בעוד שלא היו פנצ'רים!

אני רוצה לשתף את המתכון שנמצא על אריזות סובין שיפון.
מים -240 מ"ל.
קמח חיטה 1 כיתה - 480 מ"ל? כתוב על האריזה, אבל מדדתי בגרמים והגדלתי את כמות המים.
אבל באופן כללי אתה יכול לקבל פחות קמח. 400 גרם.
סובין שיפון -8 כפות. כפות (קטנות יותר)
מלח -1 כפית, סוכר, 5 כפית. שמרים יבשים 1.5 כפית.
זרק עוד 50 גרם. קמח כוסמת.
אפוי במצב 4. וקראסט כהה. זה התברר לא רע, אבל לא הייתה מספיק חומציות וכמה תוספים, כוסברה, זרעים או אגוזי מלך. באופן כללי, המתכון כל כך בסיסי ואפשר לשחק עם גרם ומילוי.

אני מקבל את שורות בעלי יצרני הלחם
הצרפתי הראשון שלי. טעים, אבל לא מספיק.
ואז היה גם לבן רגיל מחוברת ab & w למשך 1 ק"ג, אבל הבעל הרים את המכסה כדי להסתכל (הוא לא הצליח לראות את זה דרך החלון) והאמצע נפל, אבל זה היה אפוי באופן מפתיע והתברר להיות טעים.

והמדגם השלישי שלי - הלחם המהיר ביותר - הנה זה הכי הרבה יצא)) מאז השארתי אותו בן לילה ב- HP.HP ניסרה כבר בשעה 22-00, אבל רציתי לישון ולא הוצאתי את זה, מתברר שלמשך שעה נוספת התחמם הלחם ואז התקרר כל הלילה. בבוקר הוציאו אותו עדיין חם. והם פחתו בשתי ארוחות)
איכשהו לא משתלם לאפות את החנות בעצמנו, אנחנו יכולים לאכול 2-3 ימים. אבל טעים

יש לי שאלה - אנשים רבים כאן מדברים על ספר צבעוני עם מתכונים - אבל היו לי רק שחור-לבן בערכה ...

הייתה חוברת צבעונית עם מתכונים המותאמים לצרפת, איכשהו הסרתי אותה מיד למסמכים .. מעולם לא השתמשתי בה, כי לא הצלחתי להבין איזה סוג של מוצרים משמשים בהם ואילו אנלוגים הם ברוסיה. יש לי מספיק מתכונים מהפורום, ובנוסף אתה עדיין יכול להתנסות בעצמך.

[ורנקה]

ורנקהשלום, עמיתים!))) עם רכישה שימושית אתה! הלחם הטוב שלך בתור התחלה, ואז הוא יהיה אפילו טוב יותר!
לעתים קרובות אני אופה גם את הלבן הזה, שהוא ניסיון וזה תמיד מצוין, למרות העובדה ששלי תמיד מטפס לראות)))) האם אתה שם מוצרים לפי המתכון? אני שואל כי המתכון הזה, באופן אידיאלי, מתגלה כגרם. גם צרפתית טובה, כך שאפשר לאפשר איתה חריגות מהמתכון.

Bes7vetrov, בשביל הלחם הטעים והססגוני הזה עם דבש ומשמשים, נסו אותו, כאן הם כתבו עליו לעיל)) כוסמת וזית הם גם לא רעים.

לניקו, תודה, כן, הכל על פי המתכון, אם כי בינתיים בלי סולמות, אבל רק עם כוסות מדידה, אבל מאזניים כבר נסגרו בחנות אינטרנט ומגיעים אלי אז אתחיל להתנסות. בינתיים, ליתי את הבצק ב- HP ושמתי אותו ב- MV, ואפיתי צרפתי ב- HP))

[ורנקה]

ורנקה, יש לי אפייה טובה עם קשקשים, לא רק ב- HP ובעוגיות. ואופים מנוסים מחברים אומרים זאת. ה- NAV שלי מגיע למצב של לחם מסוג זה
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6242.0

אבל הייתי במצוקה והוא נפל פנימה את הגג

בנות, מאזניים הם עזרה טובה! אך אל תשכח לפקוח עין על הקולובוק - זה הדבר החשוב ביותר!

[וסנה (ג'וליה)]

וסנה (ג'וליה),

אל תשכח לפקוח עין על הקולובוק

אבל מה עם

תגיד לי מה המשמעות של אבקת חלב, אולי היא מוחלפת במשהו. תודה.

אבקת חלב נמצאת בשקיות בחנויות, שם יש עמילן, ונילין וכן הלאה. אבל אני לא טורח - אני בכלל לא לוקח בחשבון. תיאורטית, ניתן להחליף מים בחלב רגיל.

ויש לי קשקשים) ואתם מכירים את הלחם הראשון שנאפה בדיוק לפי גרם - אני מאוד אוהב אותו) ואני עדיין משתמש באבקת חלב, אבל אני רוצה לנסות אותו ופשוט להחליף אותו בחלב רגיל.
והכנתי גם תבשיל גבינת קוטג '- טעים, אפוי במצב ה -11 במשך 40 דקות מצד אחד ו -20 דקות מהצד השני.

במשך זמן רב מאוד לא השתמשתי בחלב כלל בעת אפיית לחם - הילד היה אלרגי לחלב. הכנתי את כל הלחם על המים, זה הסתדר מצוין. לכן, העצה שלי אליכם היא - אל תפחדו להתנסות! עכשיו אני משתמשת במי גבינה, יוגורט, חלב ומים - הכל מסתדר נהדר.
היום, לראשונה, היה לחם שבאמת עלה על הגג.
אגב, הרבה תלוי באיכות הקמח. ניסיתי יצרנים ומותגים שונים, בכל מקום שהם כותבים את הציון הגבוה ביותר, אך האיכות לפעמים שונה באופן דרמטי! מבחינת איזון בין מחיר למחיר, אני מעדיף את מאפיית Starooskolskaya (ההערה אומרת כי לאפייה ביתית). נכון, עכשיו אני מכין לחם חיטה גרידא לעיתים נדירות - אני מעדיף שיפון חיטה, שיפון-חיטה, או לפחות עם סובין.
אמליץ על המתכון הזה לכולם כמתכון בסיסי (ואוסיף / לשנות הכל לטעם ולצבע): https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0
אני מאוד אוהב את זה, ממש עברתי לאפות בתנור עליו, אבל ב- HP זה יוצא טוב!

אפיתי את הלחם הראשון ויש לי אותו בערך 5 ס"מ, למה זה? למרות שעשיתי הכל לפי המתכון, הלחמניה הייתה מאוד נוזלית. ואיך עוברים למשקל אחר? תודה!

[נֶפֶשׁ]

נֶפֶשׁהתחל מהכיריים #

שלום.

אני בוחר ב- HP. איך מולינקס מצליח ללוש כיכר של 500 גרם.

תודה.

[מרינה 2011]

מרינה 2011כמו בפנסוניק, יש שלושה גדלים של עד 500 גרם עד 750 ועד 1000 גרם לחם מוכן, בנושא שאפו 320 גרם בקמח.
נ.ב המחיר זהה למחיר של Panasonic SD-2500WTS

Panasonic SD-2500WTS

Panasonic לא מייצרת כיכר של 500 גרם, זהו גודל האפייה העיקרי שלי שעבורו אני בוחר CB.

עד עכשיו עצרתי במולינקס OW311 Nutribread. אהבתי שהכוח גדול 700. אני הולך לחנות ומסתכל.

[מרינה 2011]

מרינה 2011, Panasonic מייצרת כיכר במשקל 600 גרם, אני חוששת שלא אאסוף את HP לכל הדרישות שלך. # https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

אהבתי שהכוח גדול 700

שוב, זהו הכוח הנצרך על ידי התנור, אם 550W מספיק לפנסוניק, מדוע לשלם יותר מדי עבור חשמל

אני רוצה להודות לכולם מאוד. קניתי את התנור הזה, כי אני מוגבל, ואני שואל את ההורים והשכנים שלי. אני לא יכול. יש להם עסק משלהם, ועכשיו הזמן התחיל. תמיד כדאי לאכול. אז היא החליטה לשחק בעצמה. בתחילה זה היה קשה. ילמד.

[נֶפֶשׁ]

נֶפֶשׁ, אל תפחד! זה לא כל כך קשה! הכל יסתדר לכם! נועז יותר

תודה! אני אלך לאפות עוד כיכר.

החלטתי להתנסות בספר מתכונים צבעוני ומצאתי שם "לחם איטלקי". עשיתי הכל על פי המתכון, למעט הוספת גלוטן, לא היה לי, ובהתאם הגדלתי את השמרים ל -2 כפיות. המשכתי להירדם בשלווה וישבתי, אבל פתאום לא אהבתי את הצליל ... כשהבטתי לתוך HP, והייתה לחמניה כמו בצק שיפון, היא התזה על הקירות ומעגל למטה. מיד קפץ שהרסתי את האוויר, אבל החלטתי להוסיף קמח, והוספתי חיטה מלאה, מחשש שאני לא זוכר בדיוק, אבל 1 כף. אני בדיוק, מקסימום 2: פרד: על המשרוקית, תיבול טעים לפיצה (עם עפרון) וזיתים. תכנית לחם 3-צרפתי. הרבה זמן לא התרמתי, כבר פלפפתי אותו בזמן האפייה. התברר שהוא לח, אבל אפוי, לא דביק. והקרום דק אך פריך ונמס ממש בפה מממ. התברר שזה הלחם הכי טוב בחיי)))

למה הוא לח בפנים מסתבר, למרות שהכל לפי המתכון ואין לי את זה הרבה זמן - עובש. תודה!

[נֶפֶשׁ]

נֶפֶשׁמה הקמח שלך? כמה מים שופכים?

אני עושה הכל לפי המתכון. קמח חיטה, Uvelka פרימיום, מים כמו בנציג, תלוי במשקל הכיכר, בערך 750 גרם. בוקה -250 מ"ל.

[נֶפֶשׁ]

נֶפֶשׁאני לוקח תוספת חיטה, אבל יש לנו מותגים אחרים בבלארוס. עליכם להפחית את כמות המים, נסו הלאה. פעמים, מ"ל עד 20-30, תמיד תוכלו להוסיף אותם בהמשך התהליך, אם לא מספיק.

כשניסיתי להפחית את המים, נראה לי שהלחמנייה שלי יבשה מעט.

[נֶפֶשׁ]

נֶפֶשׁואז שופכים אותו ממש טיפה אחר טיפה בעת הלישה. אולי איזה 10-20 מ"ל. יש לך תוספת. האם אוכל לשנות את סוג הקמח? לקחתי הכל, אבל מאפייה וסתם מותג שמש m 54-28, ותוספת m 58-28, סופר ללחם שחור, אבל לבן זה לא כך. איזה שמרים יש לך? אפשרות אידיאלית של SAF-MOMENT, שמרים יבשים. עוד לא אפיתי אותו טרי, אבל אני רוצה לנסות אותו.

יש לנו HP רק למשך חודשיים, אך מעולם לא אירעו לי טעויות.
ובכן, אני עדיין לא מתנסה הרבה, אני מבשל על פי מתכונים מוכחים, למעט האמור לעיל.