מסינן
ז'ניק, והחזיר נכנס למטמון? מה עשית?
ז'ניק
מסינן, יש לי רדמונד (אנלוגי לבן-צדדי). כן, אני מתאים למדי
מסינן
נטליה, תודה!! אפילו לא חשבתי שאפשר לבשל במטמון!
אולגה VB
ציטוט: טילוטאמה

אולגה VBגם אם יש הרבה נוזלים וטמפרטורה גבוהה?
אולי אני לובש משהו לא בסדר?
אני לא יודע
זה צריך להיות כך:
מכונת מטבח Kenwood (2)
כלומר גם כיסוי הראש (החלק הפלנטרי) וגם כיסוי הקערה.
יחד עם זאת, היצרן כנראה חשב על הרגע הזה.
ז'ניק
מסינן, מאשה, ושכחתי את המדחום בארץ. הוא היה היחיד שהיה לי אז ... הצורך בהמצאה הוא ערמומי)))
טילוטאמה
אולגה VB, ז'ניק, כן, נראה לי שהרכבתי הכל נכון ... אני אצלם בפעם הבאה שאבשל.
סְתָם
13. בלקה, מזל טוב מקרב לב!
ציטוט: בלקה 13
עכשיו יש לי 2 עוזרים - 023 ו- 094. כי אנחנו פליושקין
גם אני יושב עם שני קשיים בחיבוק וגם אני אוהב את זה, אבל נראה שזה לא אמור להיות שניים מתי. עכשיו לפחות לא אחד כזה
ציטוט: בלקה 13
בלי דיסקים, בלי ספר מתכונים. אולי היצרן משקיע אותם רק בדגמים יקרים יותר?
עם שלי היה קופון לספר ודיסק (אגב, אתה צריך לראות מה יש עליו), הוא נקנה לפני שבוע, לקחתי את דגם 086, אולי המוכרים מהדקים אותם, מ?
ציטוט: ז'ניק
ובישל את החזיר במשך 3 שעות
נטשה, בדיוק אותו חזיר! עוד תודה גדולה!

בנות שכבר קיבלו את הספר יכולות ללחוץ על כמה מתכונים במיוחד לאינדוקציה, זה יהיה נהדר
ז'ניק
סְתָם, אוליה, הנה מתכון מהספר. לפחות ניסיתי לשמור

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0
סְתָם
נטשה, תודה! לקח לסימניות
ז'ניק
סְתָם, אוליה, הנה המחקר שלי. האמת אינה מתוך ספר. פשוט מותאם לקשה

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0
סְתָם
על אודות! זה הדבר הראשון שעשיתי בקש, שכחתי לכתוב - אהבתי מאוד את הגבינה. מְאוֹד! אפילו לא ציפיתי שמשהו שווה יתברר כל כך מהר בלי מחמצת, אבל מכיוון שהחמוצים עדיין זזו, ורציתי גבינה, הלכתי על גבינת קוטג 'וחלב. יצא שמנת כל כך, פשוט נס!

אגב, המגב לא ניגב את כולו ומשום מה הוא הסיע את הדבר הפלסטי הזה (איך קוראים לזה שמחזיק את מסננת המתכת), נראה ששום דבר לא קבוע שם בשום מקום. הייתי צריך להחזיק את היד .. זו הייתה גם החוויה הראשונה של שימוש במסננת.
טילוטאמה
ז'ניקאיזו גבינה יפה!
ז'ניק
טילוטאמה, סְתָםתודה לכן בנות!

גם אני לא יכול להתמודד עם המסננת (((ואני גם מחזיק את היד לעתים קרובות ... אולי מישהו יודע את הסוד?
סְתָם
הסתכלתי שהדיסק מכיל מדריך, סרטים על קבצים מצורפים ו"מתכונים הראשונים שלי "עד שמונה ..

מרק עם כרישה ותפוחי אדמה
בורגול בורדו
ריזוטו
פירה
רוטב בשמל
קרם אנגלי
סלמון מאודה עם אספרגוס
ריבת תות
ז'ניק
סְתָם, הו כן! כשמבשלים בכמל-קש אין תחליף !!!
סְתָם
הנה, עלינו לנסות. באופן כללי, לגבינה, רטבים, ורצו אותה מאוד, וגם להמסת חמאה, שוקולד ודבש. המבוכה יצאה עם דבש) מעולם לא הבנתי איך מכניסים לקשה צנצנת 3 ליטר דבש מסוכרים)

עכשיו צפיתי במתכון "בשר בורדו", גזר ובצל מטוגנים, מוסיפים יין ועשבי תיבול, ואז הבשר מבושל כל 3 השעות בטמפרטורה של 140 מעלות, ואני מצטט, "אם הבשר עדיין לא מוכן , אתה צריך להגדיר טיימר ולבשל עוד שעתיים ".. למה זה כל כך ארוך? מה שנשאר מגזר מבצל בטמפרטורה כזו ..

אתמול רציתי לבשל חזיר מבושל בנייר כסף, הסתכלתי הצידה אל קשה, אבל זכרתי את ההוראה "אתה לא יכול לבשל נתחי בשר גדולים". היא עמדה לרגע וחשבה והניחה אותו בסיר איטי.מה אם זה לא קשור לאפייה, הא? אולי מישהו ניסה את זה? האם זה מציאותי לאפות משהו בקערה כזו, אם בנייר כסף?
ז'ניק
סְתָם, לא הייתי מסכן את זה .... קערה ריקה עם חימום ממושך אינה קרח; יש לה ריתוך בתחתית
E-len-ka
בנות אומרות לי ש KM020 מאוד כבד? אם זה נישא כל הזמן מהחלון לשולחן, זה קשה מאוד. ואז נראה שכבר החלטתי על הדגם, למרות שראיתי לאחרונה את סנס, גם אני אהבתי את זה, אבל אין מקום בשבילו על אדן החלון. אמנם יש שם שקע והוא יוקצף או יתערבב באותו מקום, אך עם חרירים הוא כבר לא יהיה נוח לשימוש. בפרט, אני מסתכל על התגלגלות, מכיוון שאני מרבה להכין כופתאות.
אליצ'ה
וקיבלתי את הקובץ המצורף 512 שלי. בערב אנסה
מוסנובנה
E-len-ka, זה יותר נייח. קשה למשוך את זה לשם, אבל אם אתה צריך את זה, הכל אפשרי
ז'ניק
E-len-ka, הייתי מבקש מבעלי להכין מדף מתקפל כדי להרחיב את אדן החלון. מכיוון שהשאלה היא רק בהתגלגלות ... אז אתה לא צריך הרבה מקום ... חוץ מזה אתה יכול לשים משהו זה לצד זה. ואתה לא צריך להתאמץ
סְתָם
אליצ'ה, אנחנו מחכים למשוב! אני גם מסתכל עליה ועדיין לא מעז
אליצ'ה
גם אני לא הייתי גורר את זה לכאן ושם, לכל היותר כשאני מסובב את זה 90 מעלות. וגרור לכאן ולכאן
טילוטאמה
בישל תבשיל גבינת קוטג ', יצא נפלא. ואז ניסיתי להכין מרשמלו. UzhOs. כל הבית נמצא במרשמלו הזה והיציאה מגעילה (
לשווא הוספתי ג'לטין לתערובת התפוחים (למרות שהיה אגר-אגר לפי המתכון - האם זה משנה משהו?)
קסניה ד
למה מגעיל? עשיתי את זה, אם כי באגר, זה יצא נהדר. הנה זֶה מתכון. מייסרים בשקית קטנה בלבד, התערובת מתקשה במהירות וקשה להעברה.
יש צורך לקנות תיקים גדולים לעלי, כך שבבת אחת כל המיסה תתאים.
כנראה שמרשמלו לא מיוצר עם ג'לטין, הם כותבים שמתקבל טעם "בשרי".
טילוטאמה
קסניה דכן, הכל כך, אבל לא היה אגר - ג'לטין כנראה הרס הכל
חשבתי גם, אולי הייתי צריך לחכות עד שהסירופ יתקרר, אבל כאן כתוב חם
בסתיו הכנתי מרשמלו תפוחים - בלי אגר, רק עם חלבונים - זה היה טעים.
וזה גם גורם לי להיות עצבני שמקבלים חלבונים ללא טיפול בחום ... מה אם סלמונלוזיס וכו '?
קסניה ד
ציטוט: טילוטאמה
וזה גם גורם לי להיות עצבני שמקבלים חלבונים ללא טיפול בחום
אם אתה חושב על זה, אז נראה לי שאז עדיף לא לעשות את זה. ואז מחשבות, אחרי הכל, הן חומריות.
אני באמת לא חושב על זה מממ ...
אליצ'ה
עדכנתי את 512 אתמול עם שרלוט. מקציפים את החלבונים עם סוכר במטרפה, ואז מרוקעים בחלמונים, ואז מחליפים את הזרבובית ומערבבים לאט את הקמח. אהבתי את זה מאוד. שמח כפיל. שום דבר לא נפל. חלבונים במרשמלו, לדעתי, עדיין עוברים טיפול חום כלשהו, ​​האגר חם. או שאני טועה ומרגיע את עצמי?
כינור
ציטוט: אליצ'ה
או שאני טועה ומרגיע את עצמי?
אלה, כן, תירגע
אולגה VB
אליצ'ה, אל תהיה סוטה!
מקציפים הכל עם K-shkoy, ולא מפרידים בין הביצים. ומערבבים קמח עם אותו K-shkoy, רק במהירות המינימלית. ואתה תהיה מאושר!
וגם תוצאה מעולה ומינימום כלים מלוכלכים.
מלאך עם קרניים
ציטוט: טילוטאמה

קסניה ד, אדים רטובים הכל
הכיסוי אינו מוצק, יש פערים
כנראה שלא התאימת היטב לכיסוי. בישלתי שם מרק פירה, האדים היו מתחת לכיסוי.
קסניה ד
לפני כמה ימים בישלתי תפוחי אדמה, רציתי לכתוב, אבל שכחתי. היה לי את כל העיבוי רק על המכסה עצמו, הכל היה יבש על המכונה עצמה. אולי, באמת, הם לא הלבישו אותו באופן שווה למדי.
ג'וראוול
בנות! זה הזמן לאפות עוגות. יש לי 010, אני מאוד אוהב את זה. אבל היום, בלישת הבצק לעוגה, חשבתי - חימום לא יפריע .. והרעיון עולה במוחי - להשתמש ביצרן יוגורט להוכחת הבצק .. וכך, בצק שמרים מתאים לי
מכונת מטבח Kenwood (2)
איריסיקף
וואו, כיתה עכשיו אני חושב - למה מכרתי את יצרנית היוגורט שלי, אם כי אתה יכול לנסות להתאים את המולטי-קוק להגנה
תודה לך, נדיה, על הרעיון!
julia_bb
ג'וראוול, יש לי אותו יצרן יוגורט עומד סרק, אני צריך למכור) שיעור רעיונות!
בנות, אבל אפשר להכניס אותו גם לתנור כשהאור דולק
כינור
בנות, אפשר פשוט לכסות את הבצק בנייר כסף, למשל להכניס אותו לתנור מתחת לנורה, או לחמם אותו ל -50 גרם מראש, לכבות אותו ולשים את הבצק - מושלם. ואם יש על הרגולטור 30-40 גרם. ואז בדרך כלל שיר. ומייצר היוגורט, מעט מאוד חום נכנס לקערה, מכיוון שקוטר התחתון קטן מאוד, כל החום עובר ..
ג'וראוול
היה לי יצרנית היוגורט הזאת מוטלת בסרק, פשוט הוצאתי את הצנצנות משם. רציתי לזרוק אותו, אבל היום החלטתי להשתמש בו. הטמפרטורה נשמרת באופן שווה - זה פלוס ולא גבוה מ 37 מעלות. ניתן גם להשתמש בטפסים לחימום, אעשה זאת בהמשך. פשוט לא הזזתי אותו מהקערה כדי לערבב אותו שוב ולסדר אותו לצורות.
חֲפַרפֶּרֶת
שלום!
קח מתחיל לשורותיך, או ליתר דיוק מתחיל עם ניסיון של שנה.
כבר יותר משנה שקראתי שרשורים בפורום שקשורים ל- kenwood, זה עזר לי מאוד גם בבחירה (km086) וגם בתפעול.
זה עושה את הרושם הראשוני באריזה. כשאמרתי לבעלי שזה יהיה גדול, אני בעצמי לא חשדתי בזה כל כך הרבה)))
קנינו קציר בשנה שעברה לפני חג הפסחא. נסיעת המבחן הרצינית הראשונה שלו הייתה עם עוגות חג הפסחא. ובכן, לאחר הביקורות המשבחות, והביטויים "איך אופית אותם בעצמך", הבנתי שזה כבר לא היה במטבח)))
העוזר שלי עובד קשה ועוזר לי ברעיונות הקולינריים שלי.
אין ביקורות שליליות, ובכן, למעט המחיר אולי, והעובדה שהקבצים המצורפים תופסים מקום רב ..
מבין החרירים, רק אלה שהגיעו בערכה (בלנדר ומעבד מזון) + מסננת לניקוי.
בעזרת קנווד אני מבשל הרבה דברים, נניח, בלעדיו, או שלא הייתי עושה בכלל, או "בחגים", או שמעולם לא עשיתי את זה.
למשל, זה הכל על הבצק, ביסקוויטים .. חלבונים במצב של קצף, ראיתי לראשונה בעזרתו))
אני משתמש באינדוקציה לעיתים קרובות, אבל בישלתי אותה רק כמה פעמים. באופן כללי, ללא אינדוקציה, הוא טוב לי רק חצי)) ואני מאוד שמח איתה

הערב אני אאפה עוגות, ועכשיו יש לי משהו כמו נוסטלגיה לרושם ראשוני, החלטתי להירשם לכבוד זה)
כינור
חֲפַרפֶּרֶת, ברוך הבא!
ציטוט: שומה
אני משתמש באינדוקציה לעיתים קרובות, אבל בישלתי אותה רק כמה פעמים. באופן כללי, ללא אינדוקציה, הוא טוב לי רק חצי)) ואני מאוד שמח איתה
אנא ספר לנו כיצד אתה משתמש באינדוקציה?
חֲפַרפֶּרֶת
ציטוט: כינור
אנא ספר לנו כיצד אתה משתמש באינדוקציה?

אני משתמש בזה איכשהו בגחמה, זו כנראה השאלה שלך גרמה לי לחשוב על זה בפעם הראשונה
ביסקוויט, לישת בצק שמרים והגהה (לפעמים שמתי אותו בתנור שחומם מראש), שמנת, מאפה שוקו, אפילו ריבה מבושלת וקטשופ, גבינה מומסת ..
עכשיו אשים לב יותר לתהליכים שאני עושה, כי יהיה לי עם מי לדון איתם)))
רזלינה
חֲפַרפֶּרֶתואני רק מחפש איך להכין בצק פודינג בקש. יש לי מתכון חדש לעוגות, אז שם אתה צריך לחמם את החלב ל -80 גרם ולשפוך אותו ל -1.5 כוסות קמח. ובקש מתברר שקמח נמצא בחלב? אתה לא זוכר איך עשית את זה?
חֲפַרפֶּרֶת
ציטוט: רזלינה
אתה לא זוכר איך עשית את זה?
הכנתי עוגות שמרים על בצק: כל החלב היה 1/3 קמח וכף סוכר. התהליך שתיארת לקלפון - הייתי מחמם את החלב על הכיריים, שופך אותו לקמח במהפכות .. ומחמם אותו הלאה, במידת הצורך.
חלק מהעוגות נאפו אתמול, הן התגלו כ"סחרות יותר "מאשר בשנה שעברה, מה שאומר שהשנה לא הייתה לשווא)
אולגה VB
ציטוט: רזלינה

חֲפַרפֶּרֶתואני רק מחפש איך להכין בצק פודינג בקש. יש לי מתכון חדש לעוגות, אז שם אתה צריך לחמם את החלב ל -80 גרם ולשפוך אותו ל -1.5 כוסות קמח. ובקש מתברר שקמח נמצא בחלב? אתה לא זוכר איך עשית את זה?
ולמטמון לא אכפת למה לשפוך / לשפוך - הוא ישבור הכל כל כך טוב. רק אל תשכח לכבות תחילה את החימום ואז לשפוך את הקמח.
רזלינה
חֲפַרפֶּרֶת, אולגה VB, בנות, תודה. וחשבתי שאני צריך למזוג את החלב, הקצב היה 80 ובואו נערבב את הקמח. עדיף לקחת זרבובית רכה?
אולגה, אתה חושב שבקש תחמם את החלב ל -80, כבה אותו ואז הוסף קמח לאט?
ואז ניסיתי רק סולת עם חימום. תודה אולצ'קה
וי
בנות, מילאתי ​​את ההוראות שלי איפשהו ואני לא זוכרת, אבל עכשיו אני לא מבינה כמה ק"ג קמח מקסימום ניתן בשנת 020 ללוש את הבצק על עוגות חג הפסחא? עד כה הכנתי 1 ק"ג קמח, אך בסופו של דבר יצא כל כך מעט - רק 3 עוגות חג הפסחא, ואני צריך 20 חתיכות! אין לי אפילו כיור שיתאים לכל דבר ותנור לאפייה מיד. יש צורך לחלק למנות נאותות, אך כמה ק"ג קמח הוא המקסימום האפשרי אם הבצק אינו נוזלי, אך לא תלול?
קסניה ד
ליזה, בצק שמרים: קמח 2.6 ק"ג, משקל כולל 5 ק"ג
אולגה VB
חֲפַרפֶּרֶת, אולגה VB, בנות, תודה. וחשבתי שאני צריך למזוג את החלב, הקצב היה 80 ובואו נערבב את הקמח. עדיף לקחת זרבובית רכה?
אולגה, אתה חושב שבקש תחמם את החלב ל 80, כבה אותו ואז הוסף קמח לאט?
ואז ניסיתי רק סולת עם חימום. תודה אולצ'קה
כמובן שבאופן כללי ניתן למזוג חלב, להוסיף קמח, להדליק את המיקסר ולהביא אותו ל- 80 * C

בנות, אנו ממשיכים לקבל בקשות לתלוש לספר המתכונים של אינדוקציה CM.
העובדה היא שהילדה שעשתה זאת יצאה לחופשת לידה, ובמקום אותה אני עדיין לא מכירה אף אחד, ומייל. הכתובת בקופון היא היחידה.
אתה יכול, כמובן, לשלוח את הקופון במעטפה בדואר, אך עד כה אף אחד לא ביטל את הרישום לי שזה הסתדר (כלומר, התברר שלא לשלוח, אלא לקבל את הספר).
לכן, רק למקרה, כסוג של גיליון בגידות, אני מציע לכם מספר קישורים שעשויים להיות שימושיים:
🔗
🔗
🔗
🔗


ואני מאוד מבקש מכל מי שיש לו קישורים שימושיים אחרים שייתן אותם לשימוש כללי.
סְתָם
וי, אני יכול לתת תמורת 080, הם זהים בנפח:

קצב טעינה מרבי
מאפה של קצף משקל קמח: 910 גרם
בצק שמרים תלול משקל קמח: 1.5 ק"ג
משקל כולל: 2.4 ק"ג
בצק שמרים חלש משקל קמח: 2.6 ק"ג
משקל כולל: 5 ק"ג
מערבבים ל
עוגת פירות משקל כולל: 4.55 ק"ג
חלבון ביצה 16
מצב בישול 3 ליטר

באופן כללי, בצורה אלקטרונית הרשת מלאה בהוראות, הורדתי אותה, כי זה יותר נוח
וי
קסניה ד, סְתָם, תודה!
מַקְבִּיל
וי, אפיתי עוגות מסבטה לשני ק"ג קמח ואחד וחצי. נראה לי שהוא כבד מדי למשך שני ק"ג, חילקתי אותו לשני חלקים וערבבתי אותו בנפרד. אפיתי למשך ק"ג וחצי אתמול - ערבבתי הכל בצורה מושלמת. אמנם אולי היה שווה לתת לו אפשרות ללוש למשך שני ק"ג), אבל פחדתי להתנסות במשהו.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם