עוגה "ירוקה" עם חלבה

בנות, הפכו לירוקות !!! רציתי להכניס תמונה, אבל משהו לא הסתדר לי. לא הוספתי קרקרים למתכון ואפיתי עם עוגה אחת במשך כ- 50 דקות בטמפרטורה של 160C.

[פוברוליה]

פוברוליהלחץ על כפתור "הצג" מתחת לכיתוב גלריה להכנסת תמונות להודעה (ייצור עצמי בלבד!) וטען את התמונה ואז העתק והדבק את הקוד שהתקבל בהודעה.

[פוברוליה]

פוברוליהלחץ על כפתור "הצג" מתחת לכיתוב גלריה להכנסת תמונות להודעה (ייצור עצמי בלבד!) וטען את התמונה ואז העתק והדבק את הקוד שהתקבל בהודעה.

תודה, זה היה

יצא מגניב! האם אתה אוהב את הטעם, הטעם? או שאני לבד כך שטעם השמן מורגש לאורך כל הדרך?

פקלה ואני. אני מדווח: עשיתי מנה שלמה ללא רסט. חמאה וסוכר לקחו 3 כפות. כפות בצורת 30 * 16 ס"מ. ערבבתי הכל למעט קמח וסודה, ואז סיננתי קמח וסודה לתערובת זו. זמן האפייה הוא שעה בשעה 200. העוגה התבררה כנקבובית, אחידה, אדמדמה מעל, ובפנים, כמו כולם, ירוקה, הייתי אומר צבע בקבוק כהה. משקל 1.1 ק"ג, גובה 5.5 ס"מ. בעוגה מיד לאחר האפייה הורגש חזק ריח החלבה, כשהתקרר - פחות. זה טעים כמו חלבה, אבל לא חמאה. הקרם הכין שמנת + חלב מרוכז + (לפטיש חלב מרוכז) ליקר נענע, יחד עם זאת הוא נתן צבע ירוק עדין. האורחים היו המומים ממראה העוגה. הם אמרו שזה טעים מאוד, אבל לא היה ברור מה זה. אחרי שחשפה את הסוד: כן, כן, איפשהו רחוק יש טעם לוואי קל של חלבה, אבל אם היא לא הייתה אומרת, הם לעולם לא היו חושבים על זה. מבחינתי, חלבה לא נשמעה בעוגה המוגמרת, כנראה הספגה והשמנת שהוסחו מהחלבה, אבל, כמו שאמרה אילונה, איכשהו פשוט בצורה יוצאת דופן, אולי פשוט לא טעמתי אותה. אצטרך לעשות את זה גם, כנראה עם קרם אחר, אבל עדיין לא הבנתי איזה.

בנות, ובכן, אני היחידה עם ידיים צולבות ובכן, העוגות שלי לא הופכות לירוקות לכל החיים. בפעם השנייה שאני כבר אופה אותה, הראשונה אפתה אותה בתבנית, עכשיו בנפרד על העוגה. הבצק שלי הפך קצת חום, צבע, כביכול, הפתעה ילדותית, ואחרי האפייה, צבע העוגה הוא כמו עוגת דבש. אולי חלבה איכזבה אותנו: סליחה: אני לוקח את זה לפי משקל, זה היה 100% טרי, אבל לא ראיתי את השני, אולי נראיתי רע
וכך רציתי להפתיע את משפחתי

באתי לשקם את מועדוני
העוגות שלי נשכבו, ו ... הפכו לירוקות

אז הכל לא אבוד

באתי לשקם את המועדון שלי, העוגות שלי שכבו, ו ... הפכו לירוק, זה אומר שהכל לא אבוד

מזל טוב! כך מתרחשת ה"כימיה "בעוגות הללו

זה היה בערב, לא היה מה לעשות ... סידרתי בין ההריסות במטבח ומצאתי חבילת חלבה, החלטתי לנסות את המתכון, זה כבר הרבה זמן בסימניות. מכיוון שהבנות כתבו שלקחו את החלבה הטרייה ביותר, ושלי היה קצת שונה מיד, אני מודה, לא סומך על הצלחה - עשיתי את זה בניגוד לטכנולוגיה - היכו ביצים, נאפה בעוגה אחת, לא הוסיפו חמאה, והשמנת לא הייתה מקורית (לא מצאתי שמן או חלב מרוכז), ונמצאו מוצרים לקרם קרם ויוגורט. הכנתי חצי מנה, בתוספת קמח, הבצק נפל לנגד עיניי, אך בכל זאת הכל נאפה, ואפילו עלה, אם כי הכיפה התרוממה. ומה שאני רוצה לומר - למרות כל האי סדרים הללו - התהליך התחיל !!! טאקי הפך לירוק, אם כי לא בצבע ירוק עז, אבל גם - ככל שהשכבה גבוהה יותר, כך ירקתי, חתכתי ל -3 עוגות והתחתונה הייתה חומה, והעליונה כבר הייתה ירוקה. באופן כללי, אני בטוח שאם אתה עושה הכל על פי הטכנולוגיה, אז הכל יסתדר, ויהיו עוגות ירוקות פריקיות ביציאה ואגב, זה טעים - מאוד אפילו כלום, התברר שזה עוגה מעניינת, אני אחזור ואכין אותה עם הקרם שלי, אבל נראה שאני צריך אותה להשרות עוד ...

רציתי גם לאפות את העוגה הזו על ה- DR שלי, אבל פחדתי מהספציפיות של העוגה הזו

ואני אעשה הכל, כבר 3 שבועות ומי אפה בסיר איטי עם עוגה אחת?

ניסיתי להכין עוגות ירוקות לתה ... היה בצק מעוגה, שמנת מאחרת, אז רציתי מיני ניסוי. אני אוהב את זה.אפוי יפה, ירקות נשמרים ..

ניסיתי להכין עוגות ירוקות לתה ...

איזה יופי!
איך עשו להם שני טונים?

איזה יופי!
איך עשו להם שני טונים?

תודה
לא חרגת מהמתכון ... במובן של שני צבעים? מתחת יש גבול חום, כך שזה צבע כזה בכל אפשרות אפייה, רק האמצע הופך לירוק. אם לגבי ה"סימון "בפנים - זה קרם. ניסיתי למלא תחילה את הקאקה בשמנת באמצעות שקית מאפה וזרבובית דקה (צפיתי בסרטון שהם עושים זאת) אבל לא לקחתי בחשבון שהמבנה צפוף כאן, הקרם לא רצה להיכנס פנימה התיק התפוצץ לי בידיים מלחץ, השמנת עפה על כל השולחן ... ואז חתכתי חרוט על גבי העוגה, הכנסתי כף שמנת לחור, כיסיתי אותה בחזרה עם החלק החתוך ולחצתי אותה מעט. כתוצאה מכך, חתך כזה.
דרך אגב. זו לא הפעם הראשונה שאפיתי עוגה, ורק לפני יום שמתי לב שאני עושה את השמנת הלא נכונה. זרקתי פחית חלב מרוכז על 200 גר 'חמאה, ורק עכשיו התחוור לי שיש בערך 400 בפחית ... אהבתי יותר את הגרסה הראשונית שלי (טעם), והיא הייתה עסיסית יותר. אבל המקור שומר על צורתו, הקרם "שווה".

אלצנה, נחמד)
פרזיה, הם דנו כאן שהיא לא הופכת לירוקה במולטי קוקר)

אם לגבי ה"סימון "בפנים - זה קרם. אבל לא לקחתי בחשבון שהמבנה צפוף כאן, הקרם לא רצה להיכנס לתיק התפוצץ לי בידיים מלחץ, הקרם עף על כל השולחן.

כן, כן, בדיוק לגבי הסימון.
תודה על הרעיון!
אוקיי, לפחות הקרם שהתפזר על השולחן, ולא על הקירות כמו שהרתיחתי אז חלב מרוכז.

שנה טובה, משתמשי פורום יקרים! אני מדווח גם עם המוצר הצנוע שלי ..

העוגה כל כך טעימה! תודה רבה על מתכון כל כך נפלא! מיוצר לפי המתכון: קיבלתי 6 עוגות! הכנתי עוגה לשולחן השנה החדשה, רציתי להרוג את כולם בגזרה בצבע יוצא דופן של העוגות ... אבל, לא, הצבע לא עבד, למרות שחתכו אותו בלילה של היום השני ( או ליתר דיוק לילה)



וזה לא משנה! העוגה כל כך טעימה מחלבה, עד שגם מי שלא אוהב את החלבה הזו (חמנייה) פשוט שמח לאכול את העוגה! בפעם הבאה שאכין מנה קטנה יותר, אשתדל להחזיק אותה זמן רב יותר, אולי היא "תיהפך לירוקה" ביום ה-3-4 ... (לא במובן שהיא תדרדר!) אתה לא יכול לעמוד כזה אוכל טעים כל כך הרבה זמן! לכן, גם עם צבע לא נכון של העוגות, העוגה טעימה בצורה בלתי רגילה!

לפי התצפיות שלי, ככל שהעוגה נשמרת זמן רב יותר בתנור, כך ה"ירקות "שלה חלשה יותר. ואז העוגות מקבלות צבע חום, כמו עוגות דבש ... "מחקר" בוצע על חלבה של מנה אחת, הכנתי 3 עוגות ברצף ... עוגות ירוקות וגם חומות הושגו בעוגה.

והפכתי לירוק! אפיתי חצי מנה עם עוגה אחת, לא הפרדתי את הביצים בעת הקצפה. העוגה נחתכה לשלושה חלקים, התחתונה התבררה כחומה ... באופן כללי, כפי שהבנתי, ככל שהעוגה נאפתה זמן רב יותר, כך נשארים פחות ירקות ... העוגה התחתונה ספוגה בסירופ עם קוניאק.
העוגה התבררה כל כך טעימה, אף אחד לא הרגיש את החלבה (שלא ידע שהיא שם). וביום השני, היצירה ה"קבורה "הייתה טעימה עוד יותר!

אני מסכים עם אללה, אם העוגות נאפות יותר, הן הופכות חומות. גם אני ראיתי את זה. אבל מבחינתי העוגה הזו טובה מאוד. יפה ומגעיל באותה מידה בטעמו בגלל ריח שמן חמניות. באמת אף אחד חוץ ממני לא יכול להרגיש את זה?

אולי הריח תלוי גם בחלבה, קצת יותר שמן, יבש אחר ... יכולתי להריח את הריח (לא חזק, אבל ידעתי שהוא צריך להיות שם) ואני אוהב את זה, בילדות זה הכי היה למשוח לחם שחור איתו את החמאה הזו ומפזרים מלח ...

זה נשמע, אבל איפשהו רחוק, רחוק, שאתה לא יכול אפילו להבין שיש נפט. אבל זה עם חלבה טרייה, ואותה חלבה, אחרי ששכבה זמן מה, כביכול, הזדקנה, הפכה להיות מבריקה כל כך (כנראה, חמאה מופיעה ...) בעוגה כבר נותנת טעם של חמאה ל 100 %.

נו, ההלבה לא הייתה מבריקה, היא הייתה טרייה ומתפוררת, כמו שאני בדרך כלל לוקח במשקל.בחלבה עצמה זה לא מורגש אלא בעוגה ((ואני אוהבת ממתקים עם חלבה, אבל אחרי טיפול בחום נראה שעודף שמן יוצא ואו ... אוי, כמה לא טעים ... אני גם אוהבת לחם עם מלח ומלח, אבל זה לא עוגה

עשיתי את זה, עשיתי את זה עם שמנת חמוצה.
העוגה טעימה רגועה, טובה, אבל היא נראית שיקית, מרשימה.

הטעם של העוגה רגוע

איך זה?

[TaTa *]

TaTa *, אוי איזה ירוק יצא, כיתה !!!

תודה רבה על מתכון העוגה הטעים!
הקרם הגדיל 300 שמנים ו -300 חלב מרוכז, אך נראה שזה לא הספיק למרות הספגת עוגות ב -150 גרם .. חלב מרוכז. מים .. בפעם הבאה, עוד קצת חלב מרוכז. הצבע של העוגות לא הושפע מההספגה.

צהריים טובים כולם!
אני רוצה להשוויץ בעוגה הירוקה שלי. אפה כבר כמה פעמים, אפילו להזמין. גם הבית וגם הלקוחות אהבו את זה. הקרם הוכן עם פודינג שמנת חמוצה.

עוגה otpad רק תמונה אני לא יודע איך לטעון האם זה לקראת חג המולד, המשפחה כמעט השתגעה (במובן הטוב של המילה))) תחילה מהצבע, ואז מהטעם תודה ענקית על המתכון !! !!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

זה משתלב טוב מאוד עם פודינג שמנת חמוצה וסופלה תות-תפוחי אדמה על אגאר. חבל שאני לא יודע איך להדביק תמונה))))). אבל אתה יכול להפתיע אותם בזמן. העובד אמר עוגה לאבעבועות רוח חולות)))))

אבל בפעם הראשונה הכל הסתדר לי מצוין. הפך לירוק כשהוא אפוי בזמן שהוא היה עדיין ירוק. וההחמצה במאמר השני הפכה לצבע ירוק כהה בוהק) אני אופה שוב ומקבל תוצאה כושלת. שום דבר לא הפך לירוק בכלל. לא לפני ולא אחרי. רק החלבה הייתה שונה. אז אני מסיק שזה תלוי בחלבה. בפעם השנייה לקחתי את החלבה של החברה במתיקות. אז אני חוטאת עליה))
וכך, העוגה היא סופר. צבע אינו משפיע על הטעם. טעמו של שמן החמניות אינו נשמע, אך כולם ניחשו את טעם החלבה.

ככה אנשים אופים, לכל אחד יש דעה אחרת)) גם אני הפכתי לירוק פעם אחת, ולא בפעם השנייה. ליתר דיוק, להפך - הפעם הראשונה לא הפכה לירוקה, אך הפעם השנייה הפכה לירוקה! ))))))))))

בתולה, עשיתי את זה!
רק בצורת קאפקייקס.
הבצק יצא ככה

לא הוספתי חמאה או קרקרים.
כאן בחוץ

כשהוא נאפה, זה הריח הרבה חלבה.
אבל בפנים

סופר קל !!! אני באמת אוהב. אני אוהבת חלבה, במיוחד בשוקולד.
טעמו מעט יבש, עדיין צריך לקשט בקרם.
בדרך כלל

[ברברה]

ברברה, ובכן, סופר פשוט !!! ומה זה שלא חשבנו על עוגות כאלו כאלה? עלינו לשרוק את הרעיון)))

כאן מעוטר.

בנות שניסו לאפות עם חלבה אחרת, האם הצבע הירוק מופיע?

אף אחד מעולם לא ניסה, כנראה שאתה צריך להיות חלוץ! )) פשוט נסעתי, אבל ... מעולם לא התכוננתי.

העוגה שלי לא הפכה לירוקה. אפיתי עם לחמים קצרים, רק אחד נתן מעט ירקות, והשאר היו חומים. הכין קרם שמנת חמוצה. ננסה את זה מחר.

בנות, עדיין לעוגת בוקר pozelenellll))) אם אינך יודע שיש חלבה, כמו קוזינאק לטעום (הבעל אמר כך). לשם שינוי העוגה מתאימה מאוד. היו הרבה טועמים (עשיתי את זה בשביל בעלי, טיפלתי בהם בהורים שלי, חתכתי חתיכת חברים). אני מחכה למשוב שלך. היא בחרה בעוגות ירוקות יותר לבעלי, אז כנראה שיש לו חתך בהיר יותר. וגם אני אוהב את שלי. זו היצירה האחרונה))))


כל העוגות שחולקו נאכלו. אבל יש רק טיפ אחד: אתה יכול לאכול ארוחה חד פעמית, אבל אתה לא רוצה יותר. לצורך הניסוי תוכלו לאפות פעם אחת.

קטיה, ובכן, הנה אנחנו גם פעם לשם סקרנות. איש לא דרש לחזור רק בשביל הכיף!

[קולובאשקה]

לבסוף התבגרתי למבחן זה. אפייה בצורת מאפינס. הבצק היה בצבע לא ברור, גם הוא גמור בגוון זית מעט. אבל אחרי שעמדו, הם עדיין הפכו לירוקים. אפו אתמול, היום הם הפכו בפנים לירוק אזמרגד. נכון בניגוד לקאפקייקס קולובאשקה הם לא ירוקים לגמרי, הם משחימים לתחתית.
עכשיו אני מתייסר מהשאלה אילו קרמים מתאימים לבדיקה זו? אני לא רוצה חלב מרוכז, אני רוצה משהו קליל, אוורירי, לא נעים. משהו לימון? ליים? מקומט (יש משהו מנטה?)

כאן מעוטר.

: girl-swoon: מדהים

עם חלבה רגילה (כמו בברית המועצות

אין עכשיו אותה חלבה, מחסן סובייטי, שהוא גם שמן יותר ופחות מתוק, ולא פירורי, אלא פירורי, והחמאה לא יוצאת מהנוכחית בקרוב, היא יותר סוכר. נתקלתי במתכון הזה - אתם חייבים לאפות, עוגה כל כך מצחיקה

אקזוטי לשולחן מתוק! קאפקייקס, נראה לי, יהיו אחלה!

סודה 2 כפית
חומץ 2 כפית

בנות, חומץ 9%? בפעם הראשונה אפיתי חצי מהנורמה, עם אבקת אפייה, 2 עוגות בתבניות פיצה מסיליקון, בצק יבש מאוד, אהבתי את זה, אבל לא ירוק, אבל אני חושב שגם אני חשפתי את זה מעט מדי, כי 15 דקות זה הרבה בשביל הנסיכה, 15 דקות מספיקות ממצב קר, בתוספת קצת הנחה. היום אפיתי אבקה בפעם השנייה עם סודה וחומצת לימון - וזו הייתה טעות שלי, הייתי צריך לדלל את החומצה במים, אין נוזל בבצק, מרגישים חמיצות, לא כל גרגרי החומצה הגיבו עם סודה, וכך הירוקים נראים לעין - איכשהו גם דגנים, אז אני חושב שהחומצה היא זו שנותנת תגובה כזו עם חלבה - ירוקים. בפעם השנייה אפיתי בלי פירורי לחם, הוספתי חצי כוס קמח. אהה, הנה עוד - מכיוון שסודה + לימון לא נתנה תגובה מלאה, הבצק היה כבד יותר מהראשון. ועדיין מאוד טעים. בפעם השנייה שעשיתי את הנורמה המלאה = יצא הרבה, בנסיכה תבנית סיליקון לפיצה מלאה מתחת למכסה, שתי לשוניות במכונה קטנה להכנת עוגת נסיכות ו -10 עוגות בסיליקון שוב בנסיכה. חלווה חמניות * אזוב *, יבש ומתפורר, מכיל תמצית שורש ליקריץ. כעבור זמן מה אני אאפה אותו, אני צריך לאכול את האספקה ​​הזו, שוב אקח חצי לעבודה. אין ריח חזק או טעם של חלבה.

[בֹּטֶן]

שניסה לאפות עם חלבה אחרת

הנה העוגה השנייה שנאפתה בנסיכה, ב בֹּטֶן ערבבתי חלבה, ללא קרקרים = החלפתי בחצי כוס קמח, ולא הוספתי חמאה = עוגות רכות מאוד, עם חמניות יבשות יותר, טעימות, אבל חלבה רק מנחש - קצת בוטן מריר. וזה נאפה מהר יותר מחמניות, 10 דקות בהנחה של + 10, עולה טוב. הצבע חום, כמו דבש. אני אאף גם חמניות וגם בוטנים, חלבה טחינה חייבים לקנות ולטעום. אבל, אני חושב, עם חמניות זה הכי מגניב,ירוק

קראתי את זה, בנות ואופה את עצמה באש. ואז הייתה סיבה - יום הולדתו של השף. מיוצר אך ורק על פי המתכון. החלפתי פירורי לחם בקרוטוני וניל. הבצק החל להיות ירוק עוד בקערה. כשהוצאתי אותו מהתנור והוצאתי את הקרום העליון (תמיד יש לי קרום לח כשאני אופה ביסקוויטים בתנור, אותו אני מגלגלת) זה פשוט השתגע. התוצאה היא עוגה ירוקה-בקבוק בהירה. מרגישים את הטעם של החלבה - קימטתי את הקרום היום היא אספה ועיטרה. מחר נחתוך וננסה.
פיי. sy. קניתי את החלבה הרגילה ביותר - חמניות, ללא תוספות.

ומאוד אהבתי את העוגות. אפיתי אותו מספר פעמים.
לא היו קרקרים בבית, אז הכנסתי עוד קמח, ואז הוספתי גם קורט עמילן וטעמתי פירורים מהביסקוויט (הכל כמיטב המסורות של KhP-v)
כל עוד הוא ספוג הוא הופך לירוק יותר. באופן אישי אני לא שם לב לטעם החלבה. היא התייחסה לעמיתיה, חבריהם מרוצים.
פשוט הכנתי שמנת מקצפת ומפפה ומחלב מרוכז + שמנת.
חלבה התאהבה לאחרונה ב"מישקינו "(הפקה מקומית). עם שומשום הוא נגוע, ושומשום בביסקוויט טעים, בדרך כלל, אם כי לא לכולם. ניסיתי גם חלבה עם צימוקים ומשמשים מיובשים (צימוקים קטנים מדי בשבילי)

התצלום לא הצליח טוב במיוחד, אך בעתיד אנסה להפוך אותו לאיכות טובה.
תודה רבה על המתכון לטעימה כזו!

והנה הדיווח שלי.


לגבי העוגה עצמה: אני אישית לא מרוצה מהטעם. אולי אם תשחקו עם הקרם, אז תאהבו אותו יותר. אבל האורחים תפסו את כל העוגה ושיבחו אותה. כמובן שהטריק הוא הצבע.עוגות ירוקות אינן נפוצות. אבל אני חושב שאחזור על זה פעם נוספת כדי לטעום את זה באמת.

[כַּפתוֹר]

כַּפתוֹר ולא הוספתי שמן חמניות, אני חושב שיש מספיק ממנו בחלבה, והעוגות קלות כל כך, שזה ממש נס. חלבה לא טעם גדול לא מפריע לי, אני אוהבת חלבה