סיר חלב - בישול ב"אמבט מים "

נטשה, תודה !!
אלך לתחילת טמקה ללמוד

לריסה תבוא לכאן שוב, אתה גם צריך https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158497.0

שלום!
עינו אותי לבשל דייסה ואז לקלף תבנית אלומיניום. קראתי נושא זה ובחנות מיד לאחר שאלתי הראו לא פחות משלושה חלבים בכמויות שונות. לקחתי את הגדול ביותר עם מכסה, השניים האחרים היו חצי פחות וללא מכסים.
המחיר הוא 87 UAH נהדר. (11 דולר). ממש נירוסטה (לא מגנט). השריקה לא מתפתלת אלא משתלבת בנוחות במתיחות. הנפח עד אפס מקום הוא 2 ליטר, החלק העליון של חלוקות האבנית הוא 1.6 ליטר, החלוקות תואמות בדיוק את הנפח האמיתי. החולצה מכילה 500 מ"ל מים, אני שופכת כ -400 מ"ל כדי שלא תרוץ. החלטתי לשפוך מים מהברז, מכיוון שהנפח הגון בין הקירות, אני ארתיח אבנית עם לימון.
לשם השוואה, בחנות אחרת הסתכלתי על חלבן טסקומובסקי, הנפח זהה, המכסה מסיבי יותר, המחיר הוא 576 UAH.
עד כה, בישלתי רק 3 פעמים, הורדתי את השריקה תוך כדי, זה עולה על העצבים של בעלי.

מזל טוב! אז שתפו את המידע שלכם איפה הוא כל כך זול ונפח כזה נמכר?

יום טוב לכולם!
תודה על הנושא והרעיונות הנהדרים
אמא, לאחר שקראה את הטמקה הזו, הוציאה סיר פחם שעמד כבר שלושים שנה מהפחים, וביצעה בעבר "בדיקות שטח", נתנה לי את זה
אתמול כבר בישלתי בתוכה דייסת תירס מעולה (רגילה, לא מתוקה, בתוספת חלב וכף שמנת חמוצה, אם כי בעלי לא העריך את ההבדל!), והיום הבנתי שזה גם נוח לחמם אותה בּוֹ!
אבל למעשה, אני ממש רוצה לנסות לבשל יוגורט בסיר נפלא !!! אם למישהו יש חוויה דומה, אנא שתפו את המתכון!

אתמול בישלתי דייסת סולת, באמת חלב לא בורח !!!!
והיום הכנתי שוקו חם
איך מכינים שוקולד חם? מזגתי חלב, הוא התחמם והוספתי שוקולד כשראיתי שהוא נמס, אבל לא אחיד. מעורבב עם בלנדר. וכל הכיתה !!!

הוסיף תמונה של שוקולד חם, עשה את זה עד שהשוקולד נגמר

אבל למעשה, אני ממש רוצה לנסות לבשל יוגורט בסיר נפלא !!! אם למישהו יש חוויה דומה, אנא שתפו את המתכון!

אניה. כאן כתבתי, אולי כאוטי
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

[בנות]

בנות, אבל לאף אחד אין סיר כזה? אני מבין שזה אותו סיר חלב?

קדירה עם קירות כפולים PRESTO עם מכסה, 16 ס"מ, 2 ליטר.



סיר בישול איטי בעל קירות כפולים עשוי נירוסטה איכותית עם תחתית רב שכבתית עבה במיוחד, נהדר לבישול קל של באן-מארי ללא סכנת הדבקה. מסופק עם משרוקית, מכסה זכוכית / נירוסטה, עם ידית ארגונומית לטיפול בטוח וחיסכון מקסימלי במקום במטבח. מתאים לכל סוגי הכיריים - גז, חשמל, זכוכית-קרמיקה ואינדוקציה. אין לשטוף את הסיר או לשרוק במדיח הכלים. אחריות ל -5 שנים.

ולאן יוצקים את המים, או שאין צורך למזוג אותם?

ולאן שופכים את המים, או שאין צורך למזוג אותם?

השריקה מוסרת ומים מוזגים.

אניה. כאן כתבתי, אולי כאוטי
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=106386.0

אלכסנדרה, תודה רבה!
בדקתי את המתכונים, אבל בחנתי את הנושא ביסודיות ולא חשבתי עליו
האם זה לא יכול לעבוד בלי מדחום? שם, בזמן, איכשהו, או דרך העין ... או שהוא התנאי העיקרי להצלחה?)

אניה, תונחה על ידי מגע. טמפרטורת כף היד היא כ 32C.המשמעות היא שהחלב צריך להיות חם מספיק, אך לא חם בשום צורה.
וכמה זה יעמוד - תלוי, החמץ הראשון או מחמץ יתר, בטמפרטורה ובכמות

אבל יש לי פירומטר, קניתי אותו למזג שוקולד, אז פשוט עשיתי אותו ללא מגע, לא טפטפתי על היד ...

אלכסנדרה, תודה על עזרתך וטיפים!)
לבסוף, הזמן הופיע - אני אשקע לחלב וחמץ ואנסה ליצור משהו!
ואז סיר החלב אינו פעיל - זה בלגן)))

בנות, תגידו לי - אני מרתיחה את החלב, הוא התקרר, נשפך לכלי אחר או משומש. וקשה מאוד מאוד לשטוף את סיר החלב. במובן שיש לשפשף את השפה ואת החלק התחתון ואיך! שם זה נדבק כך שבסירים אחרים, במצקות, החלב לא נדבק כל כך הרבה. או שיש לי תנור חלב שגוי? ב- PMM עדיין לא הגדרתי לרחוץ, אבל עם הידיים, איך אני צריך לעבוד קשה.
פיי. סיי. אני שופכת מים ככל שהם נכנסים, בערך 400 מ"ל.

בנות, תגידו לי - אני מרתיחה את החלב, הוא התקרר, נשפך לכלי אחר או משומש. וקשה מאוד מאוד לשטוף את סיר החלב. במובן שיש לשפשף את השפה ואת החלק התחתון ואיך! שם זה נדבק כך שבסירים אחרים, במצקות, החלב לא נדבק כל כך הרבה. או שיש לי תנור חלב שגוי? ב- PMM עדיין לא הגדרתי לרחוץ, אבל עם הידיים, איך אני צריך לעבוד קשה.
פיי. סיי. אני שופכת מים ככל שהם נכנסים, בערך 400 מ"ל.

שום דבר לא הציק לי.

[Grypana]

ולא היה לי את זה ממש, גם כשעשיתי שם חלב במשך ארבע שעות (מכיוון שהאורות כבויים והסיר האיטי היה מחוץ לעבודה), זה היה רק ​​שפת חלב מבושל שנכבה בקלות
Grypana, אנחנו יכולים לסגוג את הסיר כל כך פרימיטיבי

מבישול דייסה או חביתה, יש רובד פנימי בצידי התבנית. אין בעיה לשטוף! בזמן שאנו אוכלים ארוחת בוקר, הספיגו את המחבת במים וטיפת סבון כלים. ואז אני מנקה בעזרת ספוג שטיפה יציב.

זה יוצא מספיק מהר

בכל שבת אני מרתיח חלב תוצרת בית ועם משרוקית מעט משתנה אני משאיר אותו על האש הזעירה ביותר עד לקבלת צבע מעט קרמי ... ניתן לכבס אותו ללא קושי בספוג רגיל, עם צד קשה, עם מים חמים, בלי בכל אמצעי ... ואני שופך מעט מים, בערך 150 מ"ל בכוס מדידה מגנרטור קיטור ... יש זרבובית נוחה

כן, עובדת העניין היא שקשה מאוד לכבס: - כאילו תקוע. ואתה צריך לשפשף אותו עם ספוג קשה ולהשרות אותו, כאילו לא שטפתי את המחבת במשך שבוע. והרי אני מרתיח חלב לא יותר מליטר (בודק גם בבית וגם בחנות), ובישלתי דייסת חלב אורז ל -2 מנות - החלב לא נגמר, היו מים, השריקה שרקה, לא הייתה הרבה זמן במחבת, אבל הרתיחה הייתה אפילו מאוד ... אז חשבתי, אולי איזשהו סגסוגת במחבת שלי שגויה או שהקירות דקים מדי. אגב, השריקה שורקת בקול רם מאוד - מי שלא התעורר בבוקר בהחלט יתעורר.

[איזשהו סגסוגת במחבת שלי שגויה או שהקירות דקים מדי]

כן, עובדת העניין היא שקשה מאוד לכבס: - כאילו תקוע. ואתה צריך לשפשף אותו עם ספוג קשה ולהשרות אותו, כאילו לא שטפתי את המחבת במשך שבוע. והרי אני מרתיח חלב לא יותר מליטר (בודק גם בבית וגם בחנות), ובישלתי דייסת חלב אורז ל -2 מנות - החלב לא נגמר, היו מים, השריקה שרקה, לא הייתה הרבה זמן במחבת, אבל הרתיחה הייתה אפילו מאוד ... אז חשבתי, אולי באמת איזשהו סגסוגת במחבת שלי שגויה או שהקירות דקים מדי... אגב, השריקה שורק בקול רם מאוד - מי שלא התעורר בבוקר יתעורר בלי להיכשל.

אני שוטף את עצמי בכיור תיל, שום דבר לא יישרט, אין צורך לדאוג, גם אם הסגסוגת זולה
אני מעביר את השריקה לשריקה "בצרידות", כך שזה נראה שקט יותר

זה קרה, המים ירתחו, הדייסה תברח

היה לי מאוד קשה לשטוף את החביתה. ואני מוריד את השריקה כדי לא להעיר את משפחתי.

ואני מוריד את השריקה כדי לא להעיר את משפחתי.

שמתי לב שללא שריקה מים רותחים מהר יותר וכשאתה לא קרוב מאוד זה יכול להישרף

בנות, תגידו לי - אני מרתיחה את החלב, הוא התקרר, נשפך לכלי אחר או משומש.וקשה מאוד מאוד לשטוף את סיר החלב. במובן שיש לשפשף את השפה ואת התחתית ואיך! שם זה נדבק כך, בסירים אחרים, מצקות החלב לא נדבק כל כך הרבה. או שיש לי תנור חלב שגוי? ב- PMM עדיין לא הקמתי שטיפה, אבל עם הידיים, איך אני צריך לעבוד קשה.
פיי. סיי. אני שופכת מים ככל שהם נכנסים, בערך 400 מ"ל.

החלב שלי נדבק לרוב לקירות, משרים אותו ואז שוטפים אותו בקלות.

תודה לכולם. הרגשתי טוב יותר. אז יש עדיין מקרים של דבק. אולי נתרגל אחד עם השני עם סיר חלב, נבין דבר אחד.

שלום!
עינו אותי לבשל דייסה ואז לקלף תבנית אלומיניום. קראתי נושא זה ובחנות מיד לאחר שאלתי הראו לא פחות משלושה חלבים בכמויות שונות. לקחתי את הגדול ביותר עם מכסה, השניים האחרים היו חצי פחות וללא מכסים.
המחיר הוא 87 UAH נהדר. (11 דולר). ממש נירוסטה (לא מגנט). השריקה לא מתפתלת אלא משתלבת בנוחות במתיחות. הנפח עד אפס מקום הוא 2 ליטר, החלק העליון של חלוקות האבנית הוא 1.6 ליטר, החלוקות תואמות בדיוק את הנפח האמיתי. החולצה מכילה 500 מ"ל מים, אני שופכת כ -400 מ"ל כדי שלא תרוץ. החלטתי לשפוך מים מהברז, מכיוון שהנפח הגון בין הקירות, אני ארתיח אבנית עם לימון.
לשם השוואה, בחנות אחרת הסתכלתי על חלבן טסקומובסקי, הנפח זהה, המכסה מסיבי יותר, המחיר הוא 576 UAH.
עד כה, בישלתי רק 3 פעמים, הורדתי את השריקה תוך כדי, זה עולה על העצבים של בעלי.
🔗
🔗
🔗
🔗

אתה יכול בבקשה להגיד לי איפה קנית את החלבן שלך? תודה מראש!

אחרי שקראתי את הנושא אתמול, מיד התלקחתי לקנות סיר חלב, אני פשוט צריך אותו. עזבתי את העבודה מוקדם כדי להסתובב בחנויות שלנו. ומה? בחנות הראשונה, היופי שלי מחכה לי ב -1.5 ליטר, אבל יש שני ואני ובעלי, השריקה, המכסה כולם במקום, 570 רובל, תפסו מיד, שמחים עכשיו אנחנו צריכים לשלוט, קודם מכולם תהיה דייסה, אז אני רוצה לימ ... כּוּרדִי. באופן כללי, אין גבול לשמחה שלי. תודה לכולכם על עצות מועילות כאלה.

והיום קניתי אותו ב -2 ליטר. נמס שוקולד בום, שמנת מרתיחה, חלב מרתיח ...

והיום קניתי אותו ב -2 ליטר. שוקולד בום נמס, מרתיח שמנת, מרתיח חלב ...

סיסמאות. אחוזי הצבעה ....

והיום קניתי אותו ב -2 ליטר. נמס שוקולד בום, שמנת מרתיחה, חלב מרתיח ...

ואיפה קניתי אותו, לא נתקלתי בסיר כזה, או שאני לא הולך ...

אצל אהובכם 🔗 וזה האתר השני שלהם ויש עליו חלבן (כמו שאומרים) הם בגדה השמאלית, באובולון. אתה יכול להתקשר לכל חנות והם יגידו לך היכן למצוא אותה.
נגי, ואנחנו יכולים לשלוח לך ... החוויה היא ...

אצל אהובכם 🔗 וזה האתר השני שלהם ויש עליו חלבן (כמו שאומרים) הם בגדה השמאלית, באובולון. אתה יכול להתקשר לכל חנות והם יגידו לך היכן למצוא אותה.
נגי, ואנחנו יכולים לשלוח לך ... החוויה היא ...

טניה, איפה בדיוק אצל אהובתך יש סיר חלב? אני רוצה לקנות לעצמי צלחות זכוכית ירוקות. הבעל אפילו נתן את הברכה, שזו תחושה. אני אזמין את זה מייד. תודה על הצעת העזרה. ודודתי (אחותו של אבא) גרה בגדה השמאלית ודודתי השנייה גרה בדרניצה. ובכן, בקיצור, אנחנו כמעט בני ארצה. גרתי בקייב 3 שנים, ובסופי שבוע הגעתי לאקדמגורודוק כדי לראות את אבי ודודותיי. לכן, באופן מוזר, לפעמים אני מכוון יותר בקייב ממה שהם. כשהבן עשה זאת, הם אפילו לא ידעו שיש להם שוק כלכלי מגניב. לפעמים נראה שהם לא יודעים דבר פרט לפטרובקה ולסנוי.

Nagy, מצאתי כאן סיר חלב 145 UAH.

Nagy, מצאתי כאן סיר חלב 145 UAH.

תודה!

נגי, ואני עובד באקדמגורודוק. עכשיו תדע. בנות, שני האתרים האלה הם אותה חנות. רק domiKs משום מה מלא יותר בסחורות. המחיר באתר הוא אחד, אך בחנויות עד 50% הנחה. עבור החלבן 25%. יש צורך להבהיר את ההנחות בחנות המקוונת. אני תמיד קונה בשידור חי, החנות נמצאת כמעט מעבר לרחוב מהבית שלי.

בנות, לעתים קרובות אני פוגש תנורי חלב באוכאן, בדיוק 2 ליטר. והם נתקלים גם בפרוסטור (יש מחלקות כלי אוכל). אם זה עוזר לך,
התאהבתי בסיר החלב, במיוחד בלהיט - דייסת דלעת.

נטשה, האם דייסה היא רק מדלעת אחת או עם אורז?
שתף מה שלומך :-)

נטשה, האם דייסה היא רק מדלעת אחת או עם אורז?
שתף מה שלומך :-)

אלנה, דלעת עם אורז. אין ידע - דלעת בחתיכות (אני לא יודעת כמה משקל, עד כ -400 גרם), אני מוסיפה לו מעט מים במחצית הנפח. התרככתי מעט, הוספתי אורז (רב כוס, 160 מ"ל), חלב (כ -2 רב כוסות), סוכר, בסוף חתיכת חמאה. אני מערבב לפעמים. וכמה זמן - לא שמתי לב, עומד על הכיריים, מגרגר בשקט, נמוג. כשאני רואה שהאורז מוכן - הכל ודלעת בעקביות אחידה - אני מוריד אותו. ובכן, זה יוצא כל כך רך, כמו קרם, כי הוא נמוג שם במשך כשעה, ולפעמים אפילו יותר. אני אוהב דייסת דלעת. לא פעם בישלתי אותו גם על הכיריים וגם בסיר איטי, אבל בסיר חלב - זה יוצא רך לדעתי.

תודה על השיתוף :-) :-) :-)
יש לי סיר חלב 1.5 ליטר והוא כל כך גבוה
השטח התחתון צר ...
אני רוצה לנסות, אבל אני לא אעשה הרבה מיד,
כנראה שאתה צריך מנות קטנות, אחרת זה לא יכול לרתוח ...
ואהבתי את הרעיון :-) :-) :-)
חבר אחד שלי לילדה אפילו השתלב מאוחר יותר,
כל כך קטן מעדן כזה שנקרא שמנת :-) :-) :-)

היו לי גם 1.5 ליטר בלי מכסה, אבל הצגתי לו מכסה. אני מבשל הכל עם המכסה, אבל פתוח. אבל אני מוריד את השריקה כשהוא שר בקול.

עובדת העניין היא שהוא כה מבושל שאין צורך להתמזג, מספיק לערבב.

ובכן, ללא ספק אני אקח סיכוי :-)
תודה:-)

בנות, תגידו לי: איזה סוג של חלב לקנות? מאייר ובוך MB-3668 - 1.5 ליטר. או ויטסה VS-1882 - 1.5 ליטר, או גרזן. תנור חלב TimA G-15K 1.5 ליטר.? מבולבל לחלוטין ...

הייתי קונה את הזול יותר. כולם מאותה עקירה. וכולם מבשלים באותה דרך.

אני צריך גם נפח של 1.5 ליטר. מבשלים בהם באותה הדרך?

כולם מבשלים באותה דרך.

יש לך מגוון כזה :-) :-) :-)
יש לי בוהמן פשוט, הוא עובד כבר שנתיים,
כמה פעמים בשבוע ...

מתברר שאם הם מבשלים באותה צורה, אז אין צורך לשלם יותר מדי?

יש לי בדרך כלל אלומיניום סובייטי. הוא מבשל נהדר. העיקר שהמים לא מתבשלים לגמרי.

אני לא רוצה לבשל באלומיניום, זה מזיק. ויטסה אומרת שניתן לכבס אותו במדיח הכלים. רוצה שיהיה מכסה.

הכנתי פודינג היום. שמים וארץ לעומת פאן רגיל. זה נלקח בגושים פה ושם, אבל בזה הרגיל הוא נשרף ומתקרמל לחום, ובסיר החלב הכל לבן.

הכנתי פודינג היום. שמים וארץ לעומת פאן רגיל. זה נלקח בגושים פה ושם, אבל בזה הרגיל הוא נשרף ומתקרמל לחום, ובסיר החלב הכל לבן.

ולמה זה נלקח בגושים, זה אומר שאתה עושה משהו לא בסדר

ללוש היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
אני מבשל שוקולד חם ויש הבדל - משכר קקאו או אבקה. גושים, אם לא נלוש היטב בעזרת כף. מאבקה צריך ללוש בנפרד, ואז לחמם הכל בסיר חלב.