נט_קה
ראיתי את הנושא, אך לא נכנסתי לפרטים. היום "ארזתי" פלפלים ממולאים בסיר חלב. והיא מזגה אותם עם מיץ עגבניות טרי + מים. עכשיו אני חושש - המיץ נראה גולמי, והפלפלים מוכנים. אני נמוג מרגע רתיחת המים שנמצאת בין הקירות - 30 דקות.
מנהל
ציטוט: נט_קה

עכשיו אני חושש - המיץ נראה גולמי, והפלפלים מוכנים. אני נמוג מרגע רתיחת המים שנמצאת בין הקירות - 30 דקות.

נט_קה , הנוזל לא רותח בסיר החלב !!!! כאן הטמפרטורה של הנוזל מגיעה רק ל- 96-98 * C - זה לא מספיק להרתיחה.
לכן, אם הפלפלים מוכנים, הוציאו אותם, והמיץ חם, אם הוא נוזלי, תוכלו לעבות אותו בקמח או עמילן.

למעשה, איכשהו לא היה לי מושג לבשל מנות כאלה בסיר חלב
אם זה מסתדר - תנו כאן תמונה ותיאור

הַצלָחָה
נט_קה
מרוב פחד שמתי הכל בסרט המצויר והוצאתי אותו למשך חצי שעה. אבל הפלפלים בסיר החלב מוכנים! אם לא המיץ והפחד שהכל יתחמץ במהירות (חום מתחת לגיל 40), אז הייתי מסיים אותם.
מנהל

ותחווה ... בן של טעויות קשות ...

אבל, אתה לא מתרחק מהנושא הזה, עדיין יהיו הרבה דברים מעניינים
נט_קה
אני מאמין שלא בכדי סיר החלב שלי היה מאובק על המדפים ובאיזה הריסות של כל מיני דברים מיותרים במשך 20 שנה!
אלנקה
נט_קה, אתה? כנראה MV גדול, נכון? לא פחדת. שמי האמבטיה שלך יתבשלו?
כאשר הרתחתי חלב בפעם הראשונה עד הסוף המר (חיכיתי שהוא ירתח), אז כל המים התבשלו. בגלל זה אני תופר.
לעצמי הבנתי איך לשפוך מים בתהליך הבישול במשך זמן רב - עם מזרק!
מנהל
ציטוט: Elenka69

לעצמי הבנתי איך לשפוך מים בתהליך הבישול במשך זמן רב - עם מזרק!

או להחליף מזלף לצוואר - גם מסתבר
אלנקה
בערכה יש מזלף, קטן, לא נוח לתוספות, אבל לא חשבתי להשתמש בגדול! ("סמיון סמיוניץ '!")
נטוסיצ'קה
נט_קה, לא היה צורך לסיים את הפלפלים ב- MV, כי אתה אומר שהם כבר היו מוכנים. היה צורך לטגן רק את הבצל והגזר בקערה נפרדת (סיר, מחבת), לשפוך את העגבנייה הזו בה הכינו את הפלפלים ולהרתיח אותה ואז לשפוך את הפלפלים עם הרוטב הזה. כתבתי יותר מהמקרה עצמו. אחרת אפשר היה לעשות זאת: הכינו את הרוטב, כפי שתיארתי, שפכו אותו על הפלפלים (המוכנים) והבשלו בסיר חלב. זו אפשרות טובה עוד יותר.
מנהל
ציטוט: נטוסיצ'קה

הכינו רוטב, כפי שתיארתי, שפכו אותו על הפלפלים (שהוכנו כבר) והבשלו בסיר חלב. זו אפשרות טובה עוד יותר.

נטוסיצ'קה, תודה - רעיון טוב מאוד שאנסה לעשות
נטוסיצ'קה
שמח לעזור...
מנהל

ועכשיו התעוררה השאלה? או אולי בדרך זו תוכלו להכין לחמניות כרוב ממולאות, למשל, ברוטב שמנת, או קציצות וכלים אחרים - עליכם לנסות
אלנקה
מיהו אוהם, ואני בסך הכל על מזלף. זה לא נוח להוסיף מים גם עם מזלף גדול ל- MV מלא. אז במקרה של שריפה, מזרק, אולי קונדיטוריה.
מנהל

אבל תמיד יש לי שאלה - איך אדע שהמים כבר רותחים?
אלנקה
רק בגחמה ...
אתה יכול לשוחח בעדינות עם MV ולקבוע אם יש מים או לא על ידי התזה האופיינית או היעדרה. לא יכולתי לחשוב על שום דבר אחר.
אני חושב שאחרי 30-40 דקות אתה יכול לשפוך מעט מים - לא יהיה תוספת.
מנהל
ציטוט: Elenka69

רק בגחמה ...

אני אקשיב ואגרג, בעיקרון, אני עושה זאת
אירינה_הל
בנות! הצטרף לשורותיך אני עכשיו גם בעלים גאים של סיר חלב. הבאתי אותו מחופשה, ניסיתי את זה הבוקר, בישלתי דייסה מדייסת שיבולת שועל בחלב. טָעִים מְאוֹד!

אבל אין לי פחיות השקיה בערכה
אלנקה
ציטוט: אירינה_הל

אבל אין לי פחיות השקיה בערכה
גנב !!! (בדיחה)
פחית השקיה קטנה בברגנר פשוט נכנסת לחור שלי. אתה יכול לבחור בזה באופן שרירותי.
* kisena
תודה ענקית מנהל לנושא כה מעורר השראה.
קניתי ובישלתי בה גם סולת היום.
איך הייתי מסתדר בלעדיה - אני לא יכול לדמיין את הדבר הדרוש בבית
אלנקה
ברצוני לשאול את המשתמשים בסיר החלב, האם ניתן לבשל בו חלב מרוכז? האם יש תכונות בישול?
מנהל
ציטוט: Elenka69

ברצוני לשאול את המשתמשים בסיר החלב, האם ניתן לבשל בו חלב מרוכז? האם יש תכונות בישול?

אה, אני לא יכול להגיד ...
והיום קניתי את הפלפלים, אכין אותם לימים - זה הפך להיות מעניין, מה יקרה?
אלנקה
ובכן, אנסה לקרוא אותו - אני אגיד לך בהמשך ...
אומלה
ציטוט: Elenka69

ברצוני לשאול את המשתמשים בסיר החלב, האם ניתן לבשל בו חלב מרוכז? האם יש תכונות בישול?

69. אלנקה
אם זה עוזר לך, הנה מתכון להכנת חלב מרוכז באמבט מים:
רחוב 1.5 סהרה
רחוב 1.5 אבקת חלב
250 מ"ל. חלב מלא
מבשלים למשך שעה.
לא עשיתי את זה בעצמי. פשוט הוספתי חלב מרוכז כושל מ- MV. אני אחכה איך תעשו את זה!
פרסקוביה
הכנתי חלב מרוכז לפי המתכון הזה. הטעם, הצבע והצפיפות טובים מאוד, אבל העקביות קיבלתי כאילו עם דגנים קטנים. אבל היה לי חלב מלא מהחנות.
אלנקה
אומלה, אני לא מבין, חלב יבש - 1.5 כוסות או כפות?
משהו הרבה אם בכוסות ...
נטליה
משקפיים.
אלנקה
אה, אז אני אבשל בלעדיו.
אומלה
בנות, המתכון הוא לא שלי. העתקתי מהאינטרנט. לא עשיתי את זה בעצמי, אז אני לא יכול להגיד כלום!
נטליה
אני לא יודע איך זה בסיר חלב, אבל פשוט חברה שלי מבשלת אותו כל הזמן באמבט מים - זה טעים.
פרסקוביה
ציטוט: נטליה

אני לא יודע איך זה בסיר חלב, אבל פשוט חברה שלי מבשלת אותו כל הזמן באמבט מים - זה טעים.

אתה יכול לחלוק את המתכון?
נטליה
ציטוט: פרסקוביה

אתה יכול לחלוק את המתכון?
ציטוט: אומלה

69. אלנקה
אם זה עוזר לך, הנה מתכון להכנת חלב מרוכז באמבט מים:
רחוב 1.5 סהרה
רחוב 1.5 אבקת חלב
250 מ"ל. חלב מלא
מבשלים למשך שעה.
לא עשיתי את זה בעצמי. פשוט הוספתי חלב מרוכז כושל מ- MV. אני אחכה איך תעשו את זה!
אלנקה
ציטוט: אומלה

בנות, המתכון הוא לא שלי. העתקתי מהאינטרנט. לא עשיתי את זה בעצמי, אז אני לא יכול להגיד כלום!
אומלה
אני לא אכחיב או אעליב אותך, אבל כאן אנו חולקים מתכונים וחווית בישול בכך עצמם ניסיתי.
כאן יש לנו הרבה מתכונים להכנת חלב מרוכז, שאלתי על המוזרויות של בישול בסיר חלב ...
אם אתה מנסה לבשל לפי המתכון הזה, תגיד לי.
אלנקה
נו. ואז תוכלו לבשל ולבשל בו כל מיני דברים טעימים!
יש לי רק אחד ל -1.5 ליטר.
אם אני רואה אחד גדול, אני אקנה אותו!
רוסיה
URA-A-A !!!!
אז סיר החלב שלי מצא אותי במקום לא צפוי לחלוטין - בתחנת המטרו מינסקאיה, שם, באופן עקרוני, מעולם לא הייתי, אבל עכשיו נשבה רוח טובה. אני הולך למטרו ורואה חנות כלים של ברגנר, וקראתי בשרשור הזה שהחברה המסוימת הזו מייצרת תנורי חלב - נכנסתי, שאלתי ו ... קניתי אותה ב -2 ליטר. אני אדון ואשתף את רשמי.
אז מי מנשות קייב מחפשת סיר חלב, אני זורק עוד כתובת - תחנת המטרו מינסקאיה, מאחורי דיבוסוויט.
מנהל

רוסיה, הצטרף אלינו!!!! תחילת ספטמבר - עונת הדייסה מתחילה
רוסיה
ובכן, הנה דייסת האורז הראשונה שלי מבושל חלב עם פטל טרי
סיר חלב - בישול באמבט מים

אני חושב שהפנקייק הראשון התגלה כלא גושמי, אלא פודינג שופע - לקחתי כוס אורז (בריאה) לליטר חלב, אמנם אני אוהבת דק יותר, אבל למען הטוהר של הניסוי, החלטתי לראות מה יגיע מהפרופורציות האלה.
שפכתי 250 גרם לזרבובית. מים, ופעם כשהאש התחזקה, הוא "ירק" ואז על אחת קטנה, הכל היה בסדר. לא הייתי אומר שהסיר הזה מברגנר, חלקם לא כזה, הגון למדי, לא הבחנתי בשום פגמים מיוחדים.
בום להמשיך להתנסות
מנהל

ובכן, הצעד הראשון כבר נעשה. אנו מחכים למתכונים נוספים ממך!
רוסיה
תודה לך מנהל!
אגב, יש לי שני חברים בחיים האמיתיים עם שם כל כך יפה.אמת אחת היא כבר סבתא, והשנייה היא ילדה, בתו של עיתונאי מפורסם.
למטרות בישול חלב אלה אפילו קניתי חלב מפוסטר בחנות 2.5% ולכן הייתי להוט לנסות את זה, אם כי כמעט אף פעם לא שותים אותו, אלא רק מהשוק או מחבית עם ברז. זה יצא טוב, אבל אני חושב שזה יהיה טעים עוד יותר עם חלב ביתי.
בוקה
תודה רבה לך מנהל, על כך שחתכתי לי חלון ... אני אפילו לא יודע להגיד - בישול חלב נוח, איך.
חיפשתי הרבה זמן ועדיין קניתי סיר חלב, אם כי רק ליטר אחד, אבל ידעתי שאני לא יכול לצאת בלעדיו.
עכשיו חלב רותח הוא כמעט הדבר החביב ביותר. לבשתי את זה והלכתי לעסק שלי, בלופר. ניסיתי לבשל גם חלב מרוכז, התברר שזה גם רוטב בשמל ללזניה שנשאר אחד.
ואורחים הגיעו, אז היא בכלל הייתה גולת הכותרת של התוכנית. אפילו חמותי ראתה דבר כזה בפעם הראשונה, אני מקווה שאחרי זה, באמת קמתי בעיניה.
מנהל
ציטוט: בוקה

תודה רבה לך מנהל, על כך שחתכתי לי חלון ... אני אפילו לא יודע להגיד - בישול חלב נוח, איך.

בוקה מזל טוב
ואיזה דגנים שונים מתקבלים בו - כמו סופלה מוקצף, אוורירי, ואינך צריך להפריע ולעמוד מעל הדייסה - לא יברח ויישרף

כמעט כל יום אני מתחיל עם דייסה כזו, SUPER!

דַחלִיל
מנהל, קל לנו יותר. כעת יש לנו קוקיות בהן תוכלו להגדיר את הטמפרטורה מתחת ל 100 גרם.
בוקה
הציד אחר סיר חלב 2 ליטר (או יותר) נמשך.
דַחלִיל, אתה יכול לספר לנו עוד על הקוקיה? אני לא יודע מה זה, אבל זה באמת הכרחי.
דַחלִיל
ציטוט: בוקה

הציד אחר סיר חלב 2 ליטר (או יותר) נמשך.
דַחלִיל, אתה יכול לספר לנו עוד על הקוקיה? אני לא יודע מה זה, אבל זה באמת הכרחי.

זהו מולווארקה קוקו 1054. יש לה אחד, אבל חסרון גדול מאוד - יקר מאוד.
מנהל
ציטוט: בוקה


דַחלִיל, אתה יכול לספר לנו עוד על הקוקיה? אני לא יודע מה זה, אבל זה באמת הכרחי.

כל הפרטים על הקוקיה נמצאים כאן https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0
רוסיה
בוקה,
ניתן לקנות סיר חלב 2 ליטר בחנויות כלי האוכל של ברגנר, בדרך כלל הם קרובים למטרו, ראיתי במינסקיה ובפטרובקה. כמו גם סיר חלב 2 ליטר. תמורת 125 דולר ארה"ב ראיתי את זה באוכאן בפטרובקה, או בקרוון. באופן כללי הם שם ולקנות אותם זו לא בעיה!
מנהל
ציטוט: דחליל

מנהל, קל לנו יותר. כעת יש לנו קוקיות בהן תוכלו להגדיר את הטמפרטורה מתחת ל 100 גרם.

נטשה, את יכולה אבל בכל בוקר אני מבשל דייסת חלב בסיר חלב
במיוחד כאשר יש צורך בדייסה רק 300-500 מ"ל. חלב
בוקה
רוסיה אתה יכול לספר לי יותר על היכן החנות של ברגנר בפטרובקה?
הייתי באוכאן בפטרובקה לאחרונה - לא היו תנורי חלב. היום אסתכל על ה- METRO.
רוסיה
על פטרובקה, לדעתי, מתי לצאת לא לשוק הספרים, ממש מאחורי הכניסה למטרו
טאניוליה
רומומצ'קה, אז מה אתה חושב? קניתי אותו היום, ממש בדרך לארוחת צהריים בחנות החומרה.
מנהל

טאניוליה, זה בדיוק מה שחסר לך לאושר מוחלט לחלוטין

טוב, טוב, בואו נבשל ונשווה גם כאן

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם