עוגה "הפתעה"

[עוגה "הפתעה"]

עוגה "הפתעה"

זכוכית -250 גרם, עובש בקוטר 26 ס"מ, עם חור
ממיסים 200 גרם מרגרינה + 3/4 כוס סוכר + 0.5 כוס קפיר + 1 שקית סוכר וניל + 250 גרם גבינת קוטג '(שמנת, מצינור) + 1 ביצה + 3 כוסות קמח מעורבב עם שקית אבקת אפייה. הבצק סמיך, אבל לא טוב מאוד לכף, לא לידיים.
מחלקים את הבצק לשני חלקים, באחד מהם מערבבים כף (עליונה) קקאו.
מורחים את הבצק הכהה והבהיר לסירוגין לתבנית בפסים (עלי כותרת) מקצה למרכז. קיבלתי שישה פסים כהים ובהירים. אופים את העוגה, מצננים, חותכים לשתי שכבות.
מקציפים 400 גרם שמנת חמוצה עם 0.5 כוסות סוכר ושקית סוכר וניל. משמנים את העוגה בשמנת, אוספים ומניחים להשרות עד למחרת.
כאשר עורמים את החלק העליון, מניחים כך שהחלקים הכהים יותר של העוגה התחתונה מיושרים עם החלקים הבהירים יותר של העוגה העליונה.
כך אפיתי עוגה אחת ונראה שהיו שתיים. וכשחתכתי את זה, זה יצא מעניין. בחלק אחד יש חלק עליון כהה, בחלק אחר יש חלק עליון בהיר וכו '.
העוגה לא רטובה. אם תרצה, ניתן להשרות את העוגות בסירופ.

בעלי מכנה עוגות כאלה בחיבה, בסגנון ביתי - "פאי".