בייגלס חימר עם ריבת "נוסטלגיה" - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחמניות מתגלגלות עם ריבת "נוסטלגיה"

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
גבינת קוטג '18% שומן	400 גרם
מרגרינה	300 גרם
קמח	2 כפות. 250 מ"ל כל אחד
מלח	כפית אחת
אבקת אפייה	2 כפית
מַרמֵלָדָה
סוכר

שיטת בישול

מרגרינה, רכה אך לא נוזלית, מערבבים עם מערבל עם גבינת קוטג ', מוסיפים מלח וקמח מעורבב עם אבקת אפייה. מחלקים את הבצק שנוצר לשמונה חלקים. מרדדים כל חלק לעוגה עגולה אותה אנו חותכים ל -16 מגזרים... בבסיס כל משולש שנוצר, שימו חתיכת ריבה וסובבו את הגליל.
ניתן לחתוך חלק מהבצק בצורה אחרת: משטחים את הגושים בסוכר, מקפלים אותם לשניים, אפילו לשניים. ואנחנו מקבלים את הניצנים.
אנו אופים בטמפרטורה של 220 גרם, לא מייבשים, העוגיות צריכות להיות רכות, נמסות בפה!

הערה

כשהילדים שלי היו צעירים (ועכשיו אני סבתא צעירה לשני נכדים), והיית יכול לקנות מרמלדת תפוחים בשכבות טעימות בחנויות, נהגתי לאפות להם עוגיות גבינת קוטג 'עם המרמלדה הזו. ואז הוא הפסיק למכור, והמתכון הזה נשכח. ולאחרונה, כשעברתי עם עגלה דרך מחלקת המאפים של סופרמרקט, ראיתי בריקטת ריבה בייגלס חימר עם נוסטלגיה ריבתית

.
זיכרונות שטפו עלי: נזכרתי בילדותי הקטנות, גררתי תחילה מתחת לזרועותי, מרמלדה פרוסה ואז, עדיין עוגיות חמות. מצאתי את המתכון במחברת הישנה שלי, הבצק התגלה כמדהים - הוא היה רך, אבל הוא לא נדבק לי לידיים, והריקים המוכנים לא נדבקו זה לזה, והמתינו לתורם להכנס לתנור. והייתי שוב אם צעירה לשתי ילדות, שעדיין היה לה הכל לפני. וקראתי לעוגיות "נוסטלגיה" ....